Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo

1082
22/04/2023

Rate this post

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược quý. Được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ và làm đẹp. Để có thể sản xuất và kinh doanh đông trùng hạ thảo, thì cơ sở của bạn phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo là thủ tục bắt buộc thực hiện, để đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm cho sản phẩm đông trùng hạ thảo, trước khi đến tay người tiêu dùng.

Cơ sở pháp lý vsattp đông trùng hạ thảo

Để đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho sản phẩm đông trùng hạ thảo, các cơ sở sản xuất và kinh doanh cần tuân thủ theo các quy định pháp luật cụ thể. Dưới đây là các cơ sở pháp lý chính liên quan đến việc đảm bảo VSATTP cho sản phẩm đông trùng hạ thảo tại Việt Nam:

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: Đây là văn bản pháp luật cơ bản quy định về an toàn thực phẩm, bao gồm các yêu cầu chung về VSATTP, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Nghị định này cung cấp hướng dẫn cụ thể về thủ tục, quy trình kiểm tra và cấp giấy chứng nhận VSATTP.

Thông tư số 19/2012/TT-BYT: Quy định về việc quản lý an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, và các sản phẩm khác như đông trùng hạ thảo.

Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT: Quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, bảo quản và kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

Thông tư số 43/2014/TT-BYT: Quy định về quản lý thực phẩm chức năng. Đông trùng hạ thảo thường được xếp vào loại thực phẩm chức năng, do đó các quy định trong thông tư này cũng được áp dụng.

Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT: Quyết định về việc ban hành “Quy chế về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật”.

Các cơ sở sản xuất và kinh doanh đông trùng hạ thảo cần tuân thủ các quy định này để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu VSATTP, bao gồm việc xin cấp giấy chứng nhận VSATTP, kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm, cũng như tuân thủ các điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản sản phẩm.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo (Cordyceps) là một loại nấm dược liệu quý hiếm, có nguồn gốc từ Tây Tạng và các vùng cao nguyên khác ở Trung Á. Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ đặc điểm sinh trưởng đặc biệt của loài này: vào mùa đông, nấm tồn tại dưới dạng ấu trùng côn trùng và vào mùa hè, nó phát triển thành cây nấm.

Dưới đây là một số thông tin chi tiết về đông trùng hạ thảo:

Nguồn gốc và sinh thái học:

Đông trùng hạ thảo thực chất là một dạng ký sinh của nấm trên ấu trùng của một số loài côn trùng, chủ yếu là sâu non của loài bướm thuộc họ Hepialidae. Khi ấu trùng bị nấm Cordyceps xâm nhập, nấm sẽ phát triển bên trong cơ thể côn trùng và cuối cùng giết chết chúng.

Sau khi côn trùng chết, nấm sẽ mọc ra ngoài cơ thể và phát triển thành cây nấm vào mùa hè.

Thành phần dinh dưỡng và dược lý:

Đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như: protein, axit amin, vitamin (B1, B2, B12, E, K), khoáng chất (canxi, sắt, kẽm, magiê), và nhiều hoạt chất sinh học khác như cordycepin, adenosine.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo có nhiều tác dụng dược lý, bao gồm: tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa, cải thiện chức năng gan và thận, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường sinh lực và chống mệt mỏi.

Ứng dụng trong y học và sức khỏe:

Đông trùng hạ thảo được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc và nhiều nền y học truyền thống khác để điều trị nhiều loại bệnh và tăng cường sức khỏe tổng quát.

Sản phẩm này có thể được sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau như: dạng bột, viên nang, trà, và nước giải khát.

Cách sử dụng:

Đông trùng hạ thảo có thể được dùng trực tiếp hoặc kết hợp trong các món ăn như súp, cháo, hầm với gà hoặc thảo dược khác.

Liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo nên tuân thủ theo hướng dẫn của chuyên gia y tế hoặc hướng dẫn sử dụng trên sản phẩm để đảm bảo hiệu quả và an toàn.

Đông trùng hạ thảo được xem là một “thần dược” trong y học cổ truyền, tuy nhiên, người sử dụng cần thận trọng và nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi dùng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Cơ Sở Sản Xuất đông trùng hạ thảo cần Những Giấy Phép Gì?

Để thành lập và hoạt động một cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo, doanh nghiệp cần tuân thủ các quy định pháp luật và xin các giấy phép cần thiết. Dưới đây là danh sách các giấy phép và chứng nhận quan trọng mà một cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo cần phải có:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:

Doanh nghiệp cần đăng ký kinh doanh và được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh phù hợp với ngành nghề sản xuất, kinh doanh đông trùng hạ thảo.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

Doanh nghiệp phải xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền cấp, để đảm bảo rằng cơ sở sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất:

Đối với các sản phẩm có nguồn gốc từ thực phẩm chức năng hoặc dược liệu, doanh nghiệp cần có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất do cơ quan y tế hoặc cơ quan quản lý dược phẩm cấp.

Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm:

Doanh nghiệp cần tiến hành công bố tiêu chuẩn sản phẩm đông trùng hạ thảo tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền, đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn.

Giấy phép môi trường:

Cơ sở sản xuất cần thực hiện các đánh giá tác động môi trường và xin giấy phép về môi trường để đảm bảo hoạt động sản xuất không gây hại đến môi trường xung quanh.

Giấy phép phòng cháy chữa cháy:

Cơ sở sản xuất cần tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy và xin giấy phép liên quan từ cơ quan phòng cháy chữa cháy địa phương.

Giấy chứng nhận kiểm định thiết bị:

Các thiết bị, máy móc sử dụng trong quá trình sản xuất đông trùng hạ thảo cần được kiểm định và cấp chứng nhận an toàn từ cơ quan chức năng.

Chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế (nếu cần):

Nếu doanh nghiệp có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm đông trùng hạ thảo, cần xem xét việc xin các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế như ISO, GMP (Good Manufacturing Practice) hoặc HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Việc tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật và có các giấy phép, chứng nhận cần thiết sẽ giúp doanh nghiệp sản xuất đông trùng hạ thảo hoạt động một cách hợp pháp, đảm bảo chất lượng sản phẩm và uy tín trên thị trường.

Chi phí trọn gói xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo

Chi phí trọn gói để xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm quy mô cơ sở, vị trí địa lý, và các yêu cầu cụ thể của cơ quan chức năng. Dưới đây là một ước tính chi phí chi tiết:

Chi phí thẩm định và cấp giấy chứng nhận VSATTP:

Chi phí thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế tại cơ sở: Khoảng 3.000.000 – 7.000.000 VNĐ (tuỳ thuộc vào quy mô và vị trí của cơ sở).

Lệ phí cấp giấy chứng nhận: Khoảng 500.000 – 2.000.000 VNĐ.

Chi phí tư vấn và dịch vụ:

Chi phí tư vấn từ các công ty dịch vụ để hoàn thiện hồ sơ và hỗ trợ trong quá trình thẩm định: Khoảng 10.000.000 – 20.000.000 VNĐ.

Chi phí dịch vụ xử lý các vấn đề pháp lý, nếu cần: 5.000.000 – 10.000.000 VNĐ.

Chi phí kiểm định và thử nghiệm mẫu:

Chi phí kiểm định và thử nghiệm mẫu sản phẩm tại các phòng thí nghiệm được công nhận: Khoảng 5.000.000 – 15.000.000 VNĐ (tuỳ thuộc vào số lượng mẫu và các chỉ tiêu kiểm định).

Chi phí nâng cấp cơ sở (nếu cần):

Chi phí cải tạo và nâng cấp cơ sở sản xuất để đáp ứng các tiêu chuẩn VSATTP: Chi phí này có thể biến động rất lớn, từ vài triệu đến hàng chục triệu VNĐ, tuỳ thuộc vào tình trạng hiện tại của cơ sở.

Chi phí đào tạo nhân viên:

Chi phí tổ chức các khoá đào tạo về VSATTP cho nhân viên: 1.000.000 – 5.000.000 VNĐ.

Tổng cộng, chi phí trọn gói để xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo có thể dao động từ khoảng 20.000.000 đến 50.000.000 VNĐ hoặc hơn, tuỳ thuộc vào các yếu tố cụ thể của từng cơ sở.

Để có được chi phí cụ thể và chính xác hơn, bạn nên liên hệ với các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp hoặc cơ quan chức năng địa phương để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ trong quá trình xin giấy phép.

Lý do xin cấp chứng nhận ATTP sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo

Xin cấp chứng nhận An toàn thực phẩm (ATTP) cho sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo có nhiều lý do quan trọng, nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tăng cường niềm tin của khách hàng. Dưới đây là một số lý do chính:

Đảm bảo chất lượng sản phẩm:

Chứng nhận ATTP giúp đảm bảo rằng sản phẩm đông trùng hạ thảo được sản xuất và kinh doanh theo các tiêu chuẩn an toàn, không chứa các chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tuân thủ quy định pháp luật:

Việc xin cấp chứng nhận ATTP là một yêu cầu pháp lý bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Điều này giúp doanh nghiệp hoạt động hợp pháp và tránh các hình phạt từ cơ quan quản lý nhà nước.

Tăng cường uy tín và niềm tin của khách hàng:

Sản phẩm có chứng nhận ATTP sẽ tạo được niềm tin và uy tín cao hơn đối với khách hàng. Khách hàng sẽ cảm thấy an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm được đảm bảo về an toàn vệ sinh.

Mở rộng thị trường và nâng cao cạnh tranh:

Chứng nhận ATTP giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận thị trường, đặc biệt là các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các kênh phân phối lớn, nơi mà yêu cầu về ATTP là rất khắt khe.

Nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường trong và ngoài nước.

Bảo vệ sức khỏe cộng đồng:

Việc tuân thủ các quy định ATTP góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm không an toàn gây ra.

Hỗ trợ xuất khẩu:

Đối với các doanh nghiệp có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm, chứng nhận ATTP là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm đáp ứng các yêu cầu nhập khẩu của các quốc gia khác.

Nâng cao hiệu quả quản lý và sản xuất:

Quá trình xin cấp chứng nhận ATTP yêu cầu doanh nghiệp phải xây dựng và áp dụng các quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt, từ đó nâng cao hiệu quả quản lý và sản xuất của doanh nghiệp.

Những lý do trên cho thấy tầm quan trọng của việc xin cấp chứng nhận ATTP cho sản xuất kinh doanh đông trùng hạ thảo, giúp doanh nghiệp đảm bảo sản phẩm an toàn, tăng cường uy tín và phát triển bền vững trên thị trường.

Chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo gồm các bước chính sau đây:

Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ xin cấp giấy phép ATTP thường bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và khu vực xung quanh.

Danh sách nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm kèm theo giấy chứng nhận sức khỏe.

Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nộp hồ sơ

Nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền, thường là Sở Y tế, Sở Công Thương hoặc Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm địa phương.

Thẩm định hồ sơ

Cơ quan chức năng sẽ tiếp nhận và kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ hợp lệ, sẽ tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở sản xuất.

Thẩm định thực tế tại cơ sở sản xuất

Cơ quan chức năng sẽ cử đoàn thẩm định đến kiểm tra thực tế cơ sở sản xuất. Các tiêu chí thẩm định bao gồm:

Kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ.

Kiểm tra quy trình sản xuất, chế biến.

Kiểm tra điều kiện vệ sinh cá nhân của nhân viên.

Kiểm tra việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Kết quả thẩm định

Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Nếu cơ sở chưa đạt yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ thông báo những điểm cần khắc phục. Sau khi cơ sở khắc phục và gửi báo cáo, đoàn thẩm định sẽ tiến hành kiểm tra lại.

Nhận giấy chứng nhận

Sau khi hoàn tất quá trình thẩm định và kiểm tra, cơ sở sẽ nhận được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Lưu ý:

Thời gian xử lý hồ sơ và thẩm định có thể khác nhau tùy theo quy định của từng địa phương, nhưng thường không quá 30 ngày làm việc.

Cơ sở cần duy trì các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sau khi được cấp giấy chứng nhận, và sẽ bị kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất bởi cơ quan chức năng.

Việc tuân thủ đúng quy trình và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ sẽ giúp cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo nhanh chóng nhận được giấy phép an toàn thực phẩm, đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và an toàn.

Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo là một thủ tục tương đối khó thực hiện, nếu như bạn chưa thể đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm thành công cho cơ sở của mình. Thì Gia Minh có thể hỗ trợ bạn. Liên hệ hotline: 0868 458 111 để được tư vấn cụ thể hơn.