GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM DỊCH VỤ ĂN UỐNG KHU DU LỊCH

346
12/04/2023

Rate this post

Khu du lịch là nơi thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Khi đi tham quan, thì ăn các món ăn đặc sản vùng miền ở từng địa phương là điều không thể bỏ qua. Vì vậy kinh doanh dịch vụ ăn uống khu du lịch là loại hình kinh doanh hứa hẹn sẽ mang lại nhiều tiềm năng. Tuy nhiên, việc tiếp cận kinh doanh lĩnh vực này, đặc biệt là ở khu du lịch được quản lý rất chặt chẽ, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến hành ảnh du lịch Việt Nam. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khu du lịch cần phải đáp ứng các điều kiện và được cấp giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống khu du lịch.

Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khu du lịch

Căn cứ pháp lý:

Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12
Nghị định 155/2018/NĐ-CP
Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Thông tư 47/2014/TT-BYT.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là gì ?

Quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong thực hiện chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Trước khi tìm hiểu các thủ tục để xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống khu du lịch. Thì chúng ta hãy tham khảo một chút thông tin về cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống. Cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể. Các cơ sở này phục vụ phục vụ ở 2 hình thức: bán mang đi hoặc dùng tại chỗ.

Bên cạnh việc tạo ra các món ăn ngon, độc đáo thì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng cần các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đặt lên hàng đầu. Từ cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu đều phải tuân thủ theo các nguyên tắc an toàn của Bộ Y Tế. Đáp ứng các tiêu chuẩn này, doanh nghiệp sẽ đủ điều kiện được cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở kinh doanh của mình.

Tại sao cần phải xin giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống trong khu du lịch?

Trong thời gian vừa qua, ở một số khu du lịch đã xảy ra ngộ độc thực phẩm với nhiều du khách, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và gây hoang mang trong dư luận xã hội, đặc biệt là tại các địa phương thu hút nhiều khách du lịch.

Nhà nước đả ban hành nhiều văn bản thông tư, nghị định để tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các khu du lịch, khu nghỉ dưỡng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khu du lịch.

Người tiêu dùng thực phẩm có những quyền và nghĩa vụ như thế nào theo quy định hiện nay?

Căn cứ theo Điều 9 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định về quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng thực phẩm cụ thể như sau:

Mức phạt khi kinh doanh dịch vụ ăn uống không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Người tiêu dùng thực phẩm có các quyền sau đây:

Được cung cấp thông tin trung thực về an toàn thực phẩm, hướng dẫn sử dụng, vận chuyển, lưu giữ, bảo quản, lựa chọn, sử dụng thực phẩm phù hợp; được cung cấp thông tin về nguy

cơ gây mất an toàn, cách phòng ngừa khi nhận được thông tin cảnh báo đối với thực phẩm;

Yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ quyền lợi của mình theo quy định của pháp luật;
Yêu cầu tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng bảo vệ quyền. Và lợi ích hợp pháp của mình theo quy định của pháp luật về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng;
Khiếu nại, tố cáo, khởi kiện theo quy định của pháp luật;
Được bồi thường thiệt hại theo quy định của pháp luật do sử dụng thực phẩm không an toàn gây ra

Người tiêu dùng thực phẩm có các nghĩa vụ sau đây:

Tuân thủ đầy đủ các quy định, hướng dẫn về an toàn thực phẩm của tổ chức, cá nhân sản xuất. Kinh doanh trong vận chuyển, lưu giữ, bảo quản. Và sử dụng thực phẩm;
Kịp thời cung cấp thông tin khi phát hiện nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, khai báo ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm với Ủy ban nhân dân nơi gần nhất. Cơ sở khám bệnh, chữa bệnh, cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Tuân thủ quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường trong quá trình sử dụng thực phẩm.

Tham khảo thêm

Giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng

Kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử phạt như thế nào?

Kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là tại khu du lịch, bạn cần phải có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu không sẽ bị xử phạt. Tại khoản 1 Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi bởi khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP) quy định về việc xử phạt đối với hành vi vi phạm quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cụ thể như sau:

“1. Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực. Trừ trường hợp, không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.”

Lưu ý: Theo quy định tại khoản 2 Điều 3 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi bởi điểm b khoản 2 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP) thì mức phạt trên đây là mức phạt được áp dụng đối với tổ chức. Đối với cùng một hành vi vi phạm hành chính. Mức phạt tiền đối với cá nhân sẽ bằng 1/2 mức phạt tiền với tổ chức.

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống khu du lịch

Điều kiện được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống ở khu du lịch

Điều kiện để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu du lịch

Mọi thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn.
Phải bố trí sắp xếp bếp nấu theo nguyên tắc 1 chiều, khu vực phục vụ sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chủ cơ sở và nhân viên phục vụ phải khám sức khỏe định ký theo quy định. Được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
Môi trường xung quanh thoáng mát, sạch sẽ. Nơi phục vụ và nấu ăn phải đủ ánh sáng, có thiết bị phòng chống côn trùng gây hại. Và duy trì chế độ vệ sinh hằng ngày.
Có thiết bị bảo quản thực phẩm, hệ thống nhà vệ sinh, rửa tay. Và thu dọn chất thải. Rác thải hàng ngày sạch sẽ. Sổ lưu 3 Bước.
Phiếu kiểm nghiệm nước sinh hoạt định kỳ.

Hồ sơ pháp lý khách hàng cần cung cấp

Giấy phép kinh doanh.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
Hồ sơ khám sức khỏe theo quy định
Giấy xác nhận kiến thức ATTP
Gia Minh sẽ dựa theo cơ sở pháp lý để tư vấn về các điều kiện cũng như hồ sơ để khách hàng có thể hiểu được về quy trình Đăng ký Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống trong khu du lịch

Chi tiết điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống khu du lịch

Địa điểm đặt cơ sở kinh doanh

Đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống ở khu du lịch, bạn cần chọn vị trí tránh xa các khu vực được xem là nguồn gây ô nhiễm cho thực phẩm. Ví dụ như là, các khu vực gần nơi tập kết và xử lý rác thải, nơi ẩn nấp của nhiều động vật gây hại.

Khu vực nấu nướng

Bếp ăn phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm chéo giữa các công đoạn với nhau

Các dụng cụ sử dụng cho đồ sống, đồ chín phải được phân riêng
Khu vực bếp nấu phải có đủ hệ thống bồn rửa riêng biệt: bồn rửa rau, bồn rửa dụng cụ, bồn rửa thịt, cá,…
Các dụng cụ, thiết bị sử dụng tiếp xúc với thực phẩm phải được làm từ vật liệu an toàn
Nhà vệ sinh không được nằm trong khu vực nấu nướng và trước hướng đi của thực phẩm

Thủ tục làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm khu du lịch

Cống rãnh và xử lý rác thải

Sử dụng thùng rác có nắp đậy và đạp chân
Bố trí khu vực xử lý rác thải phù hợp

Hệ thống cống rảnh ở khu vực bếp phải thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ dàng vệ sinh

Nguyên liệu và nguồn nước ăn uống

Cần phải bảo quản đúng cách nguyên liệu sử dụng trong chế biến món ăn. Để nguyên liệu giữ được độ tươi ngon và chất lượng ban đầu.
Có đầy đủ các chứng từ, hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Thực hiện lưu mẫu và kiểm thực 03 bước

Việc lưu mẫu thức ăn áp dụng đối với tất cả các món của bữa ăn từ 30 suất trở lên. Mẫu thức ăn sẽ được lấy ở khu vực ra món trước khi mang phục vụ cho khách. Thời gian lưu mẫu kéo dài ít nhất 24 tiếng tính từ thời điểm lấy mẫu.

Tham khảo thêm:

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, quán cà phê

Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm dịch vụ ăn uống khu du lịch

Quý khách hàng tự thực hiện thủ tục này, thì vần chuẩn bị các tài liệu như sau:

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất. Các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ cơ sở kinh doanh. Và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm
Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ nhà hàng. Và người trực tiếp chế biến. Kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

Đại diện cơ sở kinh doanh tiến hành nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sau khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và đóng lệ phí tại: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh hoặc ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố. Riêng đối với hộ kinh doanh thì nộp hồ sơ ở Quận, huyện. Của nơi đăng ký kinh doanh.

Chi phí làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh dịch dụ ăn uống khu du lịch

Nếu đã chuẩn bị tất cả mọi thứ đế kinh doanh nhưng thủ tục đăng ký kinh doanh cũng như xin giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống khu du lịch. Đang khiến bạn gặp khó khăn, thì hãy liên hệ chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn, hỗ trợ kịp thời những khó khăn.