Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ

770
21/04/2023

5/5 - (1 bình chọn)

Đậu hũ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng được làm từ đậu nành cô đặc; tạo thành khối rắn có màu trắng. Đậu hũ có công dụng có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên để đưa sản phẩm này ra thị trường bán tại Việt Nam thì doanh nghiệp phải xin Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ và công bố lưu hành sản phẩm theo nghị định 15/2018/NĐ-CP thì mới có thể tiêu thụ tại Việt Nam.

Xin giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh đậu hũ

Cơ sở đóng gói đậu hũ là gì?

Cơ sở đóng gói đậu hũ là một đơn vị hoặc doanh nghiệp chuyên sản xuất và đóng gói đậu hũ để bán ra thị trường. Các hoạt động chính của cơ sở đóng gói đậu hũ bao gồm:

Sản xuất đậu hũ: Quá trình chế biến từ đậu nành thành đậu hũ thông qua các bước ngâm, xay, lọc, nấu, và ép.

Đóng gói: Sau khi sản xuất, đậu hũ được đóng gói vào các bao bì phù hợp để bảo quản và vận chuyển. Bao bì này có thể là túi nhựa, hộp nhựa, hoặc các loại bao bì khác tùy thuộc vào yêu cầu của thị trường và quy định an toàn thực phẩm.

Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo đậu hũ đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, và sản phẩm cuối cùng.

Tuân thủ quy định pháp luật: Đảm bảo cơ sở hoạt động theo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng ký kinh doanh, và các giấy phép cần thiết khác.

Phân phối và bán hàng: Đậu hũ sau khi đóng gói sẽ được phân phối đến các cửa hàng, siêu thị, hoặc các điểm bán lẻ khác để tiếp cận người tiêu dùng.

Cơ sở đóng gói đậu hũ cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, và tuân thủ các quy định pháp lý liên quan để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Cơ Sở Sản Xuất đậu hũ Cần Những Giấy Phép Gì?

Cách thức xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất đậu hũ

Cơ sở sản xuất đậu hũ cần đảm bảo tuân thủ các quy định pháp lý và vệ sinh an toàn thực phẩm để hoạt động hợp pháp và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Dưới đây là các giấy phép và chứng nhận mà một cơ sở sản xuất đậu hũ thường cần:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Giấy Chứng Nhận Đăng Ký Kinh Doanh:

Doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cần đăng ký kinh doanh tại Sở Kế hoạch và Đầu tư hoặc Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện.

Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm:

Được cấp bởi Cục An toàn Thực phẩm hoặc Sở Y tế sau khi kiểm tra và đánh giá điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất.

Giấy Phép Xả Thải:

Nếu cơ sở có xả thải ra môi trường, cần có giấy phép xả thải từ cơ quan quản lý môi trường địa phương.

Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (GMP, HACCP):

Đối với các cơ sở sản xuất lớn, cần áp dụng và được chứng nhận các tiêu chuẩn quốc tế như GMP (Good Manufacturing Practice) hoặc HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Công Bố Sản Phẩm Thực Phẩm:

Thực hiện công bố chất lượng sản phẩm với cơ quan chức năng có thẩm quyền trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Giấy Phép Lao Động:

Nếu sử dụng lao động, cơ sở cần tuân thủ các quy định về đăng ký và quản lý lao động theo Luật Lao động.

Giấy Phép Vệ Sinh Môi Trường:

Đảm bảo các quy định về vệ sinh môi trường tại nơi sản xuất, bao gồm quản lý rác thải và xử lý nước thải.

Giấy Phép Phòng Cháy Chữa Cháy:

Đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy tại cơ sở sản xuất, thường được cấp bởi cơ quan PCCC địa phương sau khi kiểm tra và đánh giá.

Giấy Phép Kiểm Dịch Thực Phẩm:

Đối với một số sản phẩm đặc thù, có thể cần kiểm dịch thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Hồ Sơ Thuế và Tài Chính:

Đăng ký mã số thuế và tuân thủ các quy định về thuế của cơ quan thuế địa phương.

Đảm bảo các giấy phép và chứng nhận này giúp cơ sở sản xuất đậu hũ hoạt động hợp pháp, duy trì chất lượng sản phẩm, và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Bảo quản thực phẩm an toàn đậu hũ như thế nào là đúng?

Để bảo quản đậu hũ một cách an toàn và giữ được chất lượng tốt nhất, cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

Nhiệt Độ Bảo Quản

Bảo Quản Ngắn Hạn: Đậu hũ nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C. Nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ đậu hũ tươi ngon trong vài ngày.

Bảo Quản Dài Hạn: Đậu hũ có thể được đông lạnh để kéo dài thời gian bảo quản. Trước khi đông lạnh, đậu hũ nên được cắt thành miếng nhỏ và bọc kín trong túi hoặc hộp chống thấm khí. Đậu hũ đông lạnh có thể giữ được chất lượng trong vòng 2-3 tháng.

Bao Bì và Đóng Gói

Bao Bì Kín: Đậu hũ cần được bọc kín trong màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí và ngăn ngừa vi khuẩn từ môi trường.

Ngâm Nước Lạnh: Nếu bảo quản đậu hũ trong tủ lạnh, nên ngâm đậu hũ trong nước lạnh và thay nước hàng ngày để giữ cho đậu hũ luôn tươi mới.

Kiểm Tra và Sử Dụng

Kiểm Tra Đậu Hũ: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra đậu hũ để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng như mùi lạ, màu sắc thay đổi hoặc kết cấu mềm nhũn.

Sử Dụng Trong Thời Gian Ngắn: Đậu hũ tươi nên được sử dụng trong vòng 3-5 ngày sau khi mua hoặc chế biến để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Vệ Sinh và An Toàn

Vệ Sinh Tay và Dụng Cụ: Luôn rửa tay sạch sẽ trước khi xử lý đậu hũ và sử dụng dụng cụ sạch để cắt và chế biến đậu hũ.

Tránh Nhiễm Khuẩn Chéo: Không để đậu hũ tiếp xúc với thực phẩm sống như thịt, cá để tránh nhiễm khuẩn chéo.

Cách Rã Đông Đúng

Rã Đông Trong Tủ Lạnh: Nếu đậu hũ được đông lạnh, nên rã đông trong tủ lạnh để tránh sự phát triển nhanh của vi khuẩn. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng.

Lưu Trữ Đậu Hũ Đã Nấu Chín

Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Đậu hũ đã nấu chín nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Đóng Gói Kín: Đảm bảo đậu hũ đã nấu chín được đóng gói kín để ngăn ngừa mất mùi và nhiễm khuẩn.

Tuân thủ các hướng dẫn trên sẽ giúp bạn bảo quản đậu hũ an toàn, giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất cho các món ăn.

Tham khảo thêm

Thủ tục xin cấp giấy vsattp cho cửa hàng bánh nướng

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất mứt phúc bồn tử

Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ, bạn cần tuân thủ các quy trình và chuẩn bị các giấy tờ cần thiết theo quy định của pháp luật. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Hướng dẫn cơ sở đậu hũ làm giấy phép an toàn thực phẩm

Bước 1: Chuẩn Bị Hồ Sơ

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

Đơn này có thể lấy mẫu từ cơ quan quản lý an toàn thực phẩm hoặc tải từ trang web chính thức của cơ quan.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:

Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở sản xuất đậu hũ.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm:

Bao gồm sơ đồ mặt bằng của cơ sở sản xuất, quy trình sản xuất, danh mục trang thiết bị, dụng cụ.

Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm:

Giấy xác nhận của người quản lý và trực tiếp sản xuất về kiến thức an toàn thực phẩm, có thể là giấy chứng nhận từ các khóa đào tạo về an toàn thực phẩm.

Giấy khám sức khỏe:

Giấy khám sức khỏe định kỳ của người quản lý và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, có thời hạn không quá 12 tháng.

Kết quả kiểm nghiệm nguồn nước:

Báo cáo kết quả kiểm nghiệm nguồn nước sử dụng trong sản xuất, đảm bảo nguồn nước đạt tiêu chuẩn an toàn.

Dịch vụ xin giấy phép vsattp cho cơ sở sản xuất đậu hũ

Bước 2: Nộp Hồ Sơ

Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền quản lý an toàn thực phẩm, thường là Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm hoặc Sở Y tế tại địa phương nơi đặt cơ sở sản xuất.

Bước 3: Kiểm Tra Thực Tế

Sau khi nộp hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ cử đoàn kiểm tra đến đánh giá thực tế cơ sở sản xuất của bạn. Họ sẽ kiểm tra điều kiện vệ sinh, quy trình sản xuất, trang thiết bị và các yếu tố khác liên quan đến an toàn thực phẩm.

Bước 4: Nhận Giấy Chứng Nhận

Nếu cơ sở của bạn đạt đủ các điều kiện, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Thời gian xử lý thường từ 15 đến 20 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.

Lưu ý

Đảm bảo tất cả các thông tin và giấy tờ đều chính xác và hợp lệ.

Cập nhật và tuân thủ các quy định mới nhất về an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng.

Việc xin giấy phép an toàn thực phẩm giúp cơ sở sản xuất đậu hũ của bạn hoạt động hợp pháp, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và nâng cao uy tín sản phẩm trên thị trường.

Tham khảo thêm

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều kiện để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ

Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở đậu hũ

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ, cơ sở của bạn cần phải đáp ứng các điều kiện sau đây:

Điều Kiện Về Cơ Sở Vật Chất

Vị Trí: Cơ sở sản xuất phải nằm ở khu vực an toàn, không bị ô nhiễm và đảm bảo khoảng cách an toàn với các nguồn gây ô nhiễm như bãi rác, nhà vệ sinh, khu vực xử lý chất thải.

Thiết Kế và Bố Trí: Nhà xưởng phải được thiết kế và bố trí hợp lý để tránh nhiễm chéo giữa các khu vực như khu vực chế biến, khu vực lưu trữ nguyên liệu và khu vực thành phẩm.

Vệ Sinh: Sàn nhà, tường và trần phải được làm bằng vật liệu dễ làm sạch và khử trùng. Hệ thống cống rãnh phải đảm bảo thoát nước tốt và không gây ô nhiễm.

Điều Kiện Về Trang Thiết Bị và Dụng Cụ

Trang Thiết Bị: Trang thiết bị, máy móc sử dụng trong sản xuất đậu hũ phải được làm bằng vật liệu không gỉ, dễ vệ sinh và khử trùng. Đảm bảo rằng các thiết bị luôn trong tình trạng tốt, không bị hỏng hóc.

Dụng Cụ Chế Biến: Các dụng cụ như dao, thớt, nồi, khuôn ép đậu hũ phải sạch sẽ, không gỉ và được vệ sinh thường xuyên.

Điều Kiện Về Con Người

Nhân Viên: Nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải có giấy khám sức khỏe định kỳ, đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Đào Tạo: Nhân viên phải được đào tạo về kiến thức an toàn thực phẩm và có chứng chỉ xác nhận.

Điều Kiện Về Quy Trình Sản Xuất

Quy Trình Chế Biến: Quy trình sản xuất đậu hũ phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nguyên liệu, chế biến đến đóng gói sản phẩm.

Nguyên Liệu: Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào (đậu nành) phải sạch, không chứa chất cấm, hóa chất độc hại và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Điều Kiện Về Vệ Sinh và Bảo Quản

Vệ Sinh: Cơ sở phải có quy trình vệ sinh định kỳ cho nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ và bảo đảm vệ sinh cá nhân cho nhân viên.

Bảo Quản: Sản phẩm đậu hũ phải được bảo quản ở nhiệt độ và điều kiện thích hợp để tránh nhiễm khuẩn và hư hỏng. Khu vực bảo quản phải sạch sẽ, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Điều Kiện Về Hồ Sơ, Giấy Tờ

Giấy Tờ Hợp Lệ: Cơ sở cần có các giấy tờ hợp lệ như giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, và các giấy tờ liên quan khác.

Điều Kiện Về Kiểm Nghiệm và Giám Sát

Kiểm Nghiệm: Cơ sở cần kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm đậu hũ để đảm bảo các chỉ tiêu về vi sinh vật, hóa chất độc hại đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Giám Sát: Thường xuyên giám sát quy trình sản xuất, điều kiện vệ sinh và chất lượng sản phẩm để phát hiện và khắc phục kịp thời các vấn đề phát sinh.

Việc đảm bảo các điều kiện này không chỉ giúp cơ sở sản xuất đậu hũ đạt được giấy phép an toàn thực phẩm mà còn tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng về chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Công bố chất lượng đậu hũ là gì?

Công bố chất lượng đậu hũ là quy trình trong đó doanh nghiệp sản xuất hoặc kinh doanh đậu hũ thực hiện các bước xác nhận và thông báo về chất lượng sản phẩm của mình với cơ quan chức năng có thẩm quyền. Mục đích của việc công bố chất lượng là đảm bảo rằng sản phẩm đậu hũ được sản xuất và đưa ra thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng theo quy định của pháp luật. Quy trình này thường bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị hồ sơ:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có).

Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đậu hũ từ phòng thí nghiệm được công nhận.

Lập bản công bố chất lượng:

Mô tả chi tiết về sản phẩm đậu hũ: thành phần, quy cách đóng gói, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng và bảo quản.

Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm với các chỉ tiêu về vi sinh vật, hóa học và các chỉ tiêu khác theo quy định.

Nộp hồ sơ:

Doanh nghiệp nộp hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền, thường là Sở Y tế hoặc Cục An toàn Thực phẩm.

Xem xét và phê duyệt:

Cơ quan chức năng xem xét hồ sơ, có thể yêu cầu bổ sung thông tin hoặc kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất.

Sau khi hồ sơ được phê duyệt, cơ quan chức năng sẽ cấp giấy chứng nhận công bố chất lượng sản phẩm.

Công bố thông tin:

Sau khi được phê duyệt, doanh nghiệp có thể công bố thông tin về chất lượng sản phẩm trên nhãn hàng và các phương tiện truyền thông để người tiêu dùng biết.

Việc công bố chất lượng đậu hũ giúp tăng cường uy tín của sản phẩm trên thị trường, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

Tham khảo thêm

Công bố sản phẩm là gì ? Hướng dẫn đăng ký tự công bố chất lượng sản phẩm

Giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất đóng gói đậu hũ

Trên đây là toàn bộ bài viết Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất đậu hũ hướng dẫn cho bạn cách làm giấy phép một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất. Tuy nhiên nếu bạn không có thời gian thực hiện hoặc không nắm rõ thủ tục thì có thể liên hệ với Gia minh để chúng tôi hỗ trợ bạn mọi thủ tục một cách nhanh chóng nhất với giá dịch vụ hợp lý nhất.