Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại thanh hóa

184
31/10/2022

Rate this post

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại thanh hóa

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Thanh Hóa như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Thanh Hóa

Quy trình thực hiện giấy phép cho nhà hàng ăn uống và bán rượu tại chỗ, cụ thể như sau:

Đăng ký giấy phép kinh doanh

Doanh nghiệp thực hiện giấy phép kinh doanh cho công ty tại Sở kế hoạch đầu tư hoặc đăng ký giấy phép hộ kinh doanh tại UBND quận.

Hồ sơ khách hàng cung cấp:

CMND của người đại diện pháp luật; (bản sao y công chứng)

Những thông tin về doanh nghiệp (Gia Minh sẽ lấy khi thực hiện)

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp thực hiện tại Ban quản lý an toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, doanh nghiệp phải chuẩn bị cơ sở, bố trí khu vực nấu theo đúng nguyên tắc một chiều. Dịch vụ tại Gia Minh sẽ tư vấn cho doanh nghiệp cách bố trí, khảo sát vẽ sơ đồ nhà hàng.

Hồ sơ khách hàng cần cung cấp:

Giấy phép kinh doanh; (bản sao y công chứng) như Gia Minh nêu ở điều 1

CMND của nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm (hình chụp)

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Khám sức khỏe của nhân viên; (Gia Minh sẽ hướng dẫn nơi khám sức khỏe và hướng dẫn khám đúng theo quy định và nghị định)

Giấy phép bán rượu (dùng tại chỗ)

Doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ và nộp tại Phòng kinh tế quận, cơ quan nhà nước sẽ sắp xếp thời gian thẩm định cơ sở, sau khi thẩm định đạt cơ quan tiến hành cấp giấy phép cho doanh nghiệp. Gia Minh sẽ thực hiện các hồ sơ xin cấp giấy phép

Khách hàng chỉ cần cung cấp hồ sơ

Giấy phép kinh doanh

Hợp đồng thuê/mượn hoặc tài liệu chứng minh quyền sử dụng hợp pháp cơ sở dự kiến làm địa điểm bán rượu tiêu dùng tại chỗ; (bản sao y công chứng)

Hợp đồng mua bán rượu với các thương nhân có Giấy phép sản xuất; phân phối; bán buôn hoặc bán lẻ rượu; (bản sao y công chứng)

Giấy phép bán lẻ rượu (mang đi)

Khách hàng chỉ cần cung cấp hồ sơ:

Giấy phép kinh doanh

Hợp đồng thuê/mượn hoặc tài liệu chứng minh quyền sử dụng hợp pháp cơ sở dự kiến làm địa điểm bán rượu tiêu dùng tại chỗ; (bản sao y công chứng)

Hợp đồng nguyên tắc với các thương nhân có Giấy phép sản xuất; phân phối; bán buôn hoặc bán lẻ rượu; (bản sao y công chứng)

Hồ sơ tự công bố sản phẩm rượu của các sản phẩm dự kiến kinh doanh

Làm thế nào để đạt chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP?

Để đạt được chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP, doanh nghiệp của bạn sẽ phải trải qua quá trình đánh giá bởi một chuyên gia đánh giá đủ năng lực và đủ điều kiện về an toàn thực phẩm . Quá trình đánh giá thường mất vài ngày tùy thuộc vào quy mô doanh nghiệp của bạn và HACCP của bạn sẽ được xem xét trong thời gian này.

Một phần của đánh giá được dành riêng để đảm bảo rằng kế hoạch HACCP của bạn đã hoàn chỉnh và tất cả nhân viên thực phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm đều hiểu tầm quan trọng của nó và cách áp dụng nó. Ngoài ra, việc chuẩn bị trước khi đánh giá chứng nhận phải được thực hiện để đảm bảo rằng tất cả các tài liệu đều đầy đủ.

Đánh giá chứng nhận HACCP nhằm mục đích xem xét 7 nguyên tắc chính của kế hoạch HACCP . Doanh nghiệp thực phẩm của bạn dự kiến sẽ thành lập và thể hiện sự ổn định khi thực hiện các nguyên tắc sau:

Xác định mối nguy và phân tích các mối nguy về sức khỏe sinh học, hóa học hoặc vật lý trong tất cả các bước chế biến trong mỗi sản phẩm.

Xác định bất kỳ điểm kiểm soát quan trọng nào trong quy trình sản xuất của bạn.

Đối với mỗi CCP , cần có một bộ các giới hạn tới hạn được thiết lập, các giá trị thông số tối đa và tối thiểu xác định điều gì là an toàn cho thực phẩm của bạn (giá trị pH, nhiệt độ, mức hóa chất).

Giám sát CCP của bạn . Xác định cách bạn sẽ kiểm tra thực phẩm của mình để chứng minh chúng an toàn cho việc vận chuyển, chuẩn bị và bán. Nguyên tắc này cũng bao gồm các tài liệu như thủ tục và biểu mẫu giám sát để đảm bảo rằng mọi kết quả trong mỗi quá trình đều được ghi lại và kiểm soát thích hợp. Nó cũng bao gồm các hoạt động xác minh toàn diện nếu thiết bị được sử dụng để kiểm tra các giới hạn tới hạn được hiệu chuẩn thích hợp.

Các hành động khắc phục phải được thiết lập. Phải sẵn sàng một bộ quy trình trong các trường hợp không tuân thủ để đảm bảo duy trì việc kiểm soát an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm bên cạnh việc giữ các mối nguy ở mức có thể chấp nhận được. Bao gồm trong nguyên tắc này là định hướng và nhận thức đúng đắn cho nhân viên thực phẩm về các quy trình hiệu chỉnh.

Nhiệm vụ xác minh phải được thực hiện. Ví dụ, thiết lập các đánh giá ở các giai đoạn khác nhau của quy trình hoạt động của bạn để đảm bảo kế hoạch HACCP của bạn đang được tuân thủ.

Tài liệu là cần thiết, lưu giữ đánh giá chi tiết về các thực hành an toàn thực phẩm của bạn, đảm bảo bạn đã tuân thủ kế hoạch HACCP của mình. Những tài liệu này là hồ sơ về các hoạt động trước đây của bạn và sẽ là bằng chứng cho thấy kế hoạch HACCP của bạn đã hoạt động bình thường.

Cách tốt nhất để đảm bảo bạn được cấp chứng chỉ HACCP là hoàn thành kế hoạch HACCP càng nhiều càng tốt, đồng thời kiểm tra và áp dụng tính hiệu quả của nó. Sẽ không thành vấn đề nếu kế hoạch HACCP của bạn đã hoàn thành nếu nó không phù hợp với hoạt động thực phẩm của bạn và bạn chưa áp dụng nó.

Một phần của tiêu chí đánh giá liên quan đến hồ sơ của bạn về phản ứng kịp thời để giữ an toàn thực phẩm là ưu tiên của bạn. Các báo cáo về các vấn đề an toàn thực phẩm do không tuân thủ luật thực phẩm sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian để chất vấn hơn trong quá trình đánh giá HACCP.

Thủ tục và hồ sơ cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Chuẩn bị hồ sơ

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Theo Mẫu số 01 ban hành kèm theo Thông tư này.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm:

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở;

Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn, đồ uống;

Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Danh sách kết quả khám sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.”

Nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền cấp

Phân cấp cấp Giấy chứng nhận

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương. Chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sau đây:

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do Bộ Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện,thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.

Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ

Thẩm định hồ sơ và việc đáp ứng điều kiện cấp của cơ sở

Thẩm xét hồ sơ:

Trong thời gian 05 ngày làm việc, kể từ khi nhận đủ hồ sơ. Cơ quan tiếp nhận hồ sơ phải thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không hợp lệ.

Nếu quá 60 ngày, kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ. Mà cơ sở không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu. Thì cơ quan tiếp nhận sẽ hủy hồ sơ.

Thẩm định cơ sở:

Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 10 ngày làm việc. Cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định cơ sở. Trường hợp ủy quyền thẩm định cơ sở cho cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải có văn bản ủy quyền

Đoàn thẩm định cơ sở:

Đoàn thẩm định cơ sở do cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận hoặc cơ quan được ủy quyền thẩm định ra quyết định thành lập.

Đoàn thẩm định cơ sở gồm từ 3 đến 5 thành viên. Trong đó tương ứng phải có ít nhất 1 đến 2 thành viên làm công tác về an toàn thực phẩm.

Trưởng đoàn thẩm định chịu trách nhiệm về kết quả thẩm định cơ sở.

Nội dung thẩm định cơ sở:

Đối chiếu thông tin và thẩm định tính pháp lý của hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở theo quy định;

Thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở với hồ sơ và theo quy định. Và lập biên bản thẩm định theo Mẫu số 02 ban hành kèm theo Thông tư này.”

Tìm hiểu thêm:

Quy trình thành lập công ty kinh doanh nhà hàng

Tư vấn thủ tục đăng ký kinh doanh nhà hàng

Giấy phép cần xin trong thủ tục mở nhà hàng – quán ăn

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Thanh Hóa

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Thanh Hóa

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Giải đáp cho việc mở nhà hàng ăn cần những giấy phép gì thì một trong số giấy tờ quan trọng cần phải có đó là giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Kinh doanh nhà hàng được xếp vào loại hình dịch vụ ăn uống, vì thế việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố bắt buộc.

Ngoài ra, giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là cơ sở chứng minh nhà hàng, quán ăn của bạn đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết về an toàn vệ sinh thực phẩm, không gây nguy hại cho sức khỏe người dùng. Không chỉ là thủ tục hành chính để nhà hàng không gặp rắc rối khi thanh tra sau này, Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm còn là một minh chứng để khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm của nhà hàng.

Để nhận được giấy phép này không hề đơn giản, bạn phải đáp ứng đủ các điều kiện khắt khe như:

Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, chứng minh được xuất xứ, hạn sử dụng

Đảm bảo an toàn sức khỏe về phụ gia, hóa học theo Bộ Y tế.

Đảm bảo điều kiện vệ sinh về cơ sở vật chất, thiết bị,…

Kiểm tra sức khỏe nhân viên định kỳ.

Chứng nhận tập huấn về an toàn thực phẩm

Chứng minh nhà hàng không thuộc khu vực cống rãnh bị ứ đọng, không thoát nước,…

…

Một số giấy phép khác

Dựa trên mô hình đầu tư và phát triển lâu dài nhà hàng, quán ăn của bạn mà có thể phát sinh thêm một số giấy phép cần quan tâm như sau:

Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy

Đăng ký nhãn hiệu, thương hiệu độc quyền

Giấy phép kinh doanh bán lẻ rượu (nếu có bán rượu trong nhà hàng)

Giấy phép kinh doanh bán lẻ thuốc lá (nếu có bán thuốc lá trong nhà hàng)

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Thanh Hóa là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.