Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp nấu ăn

700
21/04/2023

Rate this post

Công ty của bạn có chính sách hỗ trợ cơm cho người lao động, và bạn đang có kế hoạch xây dựng bếp ăn trong công ty. Vì vậy, thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp nấu ăn đang được bạn quan tâm. Để đảm bảo hợp vệ sinh trong môi trường bếp ăn tập thể. Luật Gia Minh sẽ hướng dẫn Quý khách hàng thực hiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn của công ty.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Khái niệm và giá trị pháp lý của giấy chứng nhận ATTP

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) là văn bản pháp lý do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nhằm xác nhận cơ sở đó đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật. Đây là điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp, cơ sở sản xuất hay kinh doanh thực phẩm được phép hoạt động hợp pháp trên thị trường.

Chứng nhận ATTP không chỉ là minh chứng cho chất lượng vệ sinh của cơ sở mà còn tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng, đối tác kinh doanh. Về mặt pháp lý, việc có giấy phép vệ sinh ATTP giúp cơ sở tránh được các rủi ro bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động hay thậm chí là truy cứu trách nhiệm khi vi phạm về an toàn thực phẩm. Đồng thời, giấy phép còn góp phần nâng cao uy tín, hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường.

Các loại hình kinh doanh cần giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, các loại hình kinh doanh sau đây bắt buộc phải xin giấy phép vệ sinh ATTP: cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; cửa hàng kinh doanh thực phẩm; nhà hàng, quán ăn, quán cà phê có phục vụ đồ ăn; cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; bếp ăn tập thể; các doanh nghiệp, công ty có hoạt động liên quan đến chế biến, bảo quản, phân phối thực phẩm.

Ngoài ra, các cơ sở nhập khẩu thực phẩm hoặc kinh doanh thực phẩm chức năng cũng cần tuân thủ quy định này. Việc xác định loại hình kinh doanh nào phải xin giấy phép còn phụ thuộc vào quy mô, mô hình hoạt động và địa bàn hoạt động của từng cơ sở. Các cơ sở nhỏ lẻ, hộ kinh doanh cá thể cũng phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, trong nhiều trường hợp vẫn cần giấy phép để hoạt động hợp pháp.

Quy trình cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho công ty

Công ty có bếp nấu ăn có bắt buộc phải xin giấy phép ATTP không?

Quy định của pháp luật về bếp ăn nội bộ

Theo Nghị định và Thông tư hướng dẫn về an toàn thực phẩm, bếp ăn nội bộ trong công ty, doanh nghiệp dù không kinh doanh dịch vụ ăn uống trực tiếp ra bên ngoài nhưng phục vụ cho nhân viên cũng thuộc đối tượng phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này nhằm bảo đảm nguồn thực phẩm cung cấp cho người lao động luôn an toàn, tránh ngộ độc thực phẩm và các nguy cơ sức khỏe khác.

Cụ thể, các bếp ăn tập thể thuộc các công ty, doanh nghiệp cần có giấy phép vệ sinh ATTP hoặc giấy xác nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý chuyên ngành cấp. Bếp ăn phải đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm theo quy định. Việc này giúp kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào, quá trình chế biến, vệ sinh nhân viên và bảo quản thực phẩm đúng cách.

Các trường hợp bắt buộc và được miễn cấp giấy phép

Theo quy định, các công ty có bếp ăn phục vụ cho tập thể nhân viên từ 30 người trở lên thường bắt buộc phải xin giấy phép vệ sinh ATTP. Nếu bếp ăn có quy mô nhỏ hơn, tùy theo địa phương có thể được miễn giấy phép nhưng vẫn phải đảm bảo các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngoài ra, các bếp ăn chỉ phục vụ nội bộ, không cung cấp thực phẩm ra bên ngoài hoặc không kinh doanh ăn uống công cộng thì có thể được miễn cấp giấy phép nếu quy mô nhỏ, điều kiện bảo đảm vệ sinh. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe người lao động và tránh rủi ro pháp lý, các doanh nghiệp vẫn nên thực hiện thủ tục đăng ký và cấp giấy phép vệ sinh ATTP cho bếp ăn.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp nấu ăn công ty

Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho công ty có bếp nấu ăn

Yêu cầu về cơ sở vật chất, khu chế biến, bảo quản

Để được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công ty, cơ sở vật chất phải đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định. Khu vực chế biến phải được thiết kế hợp lý, đảm bảo vệ sinh, thông thoáng, tránh ô nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Mặt bằng và các thiết bị chế biến cần được làm bằng vật liệu dễ làm sạch, bền vững.

Ngoài ra, khu vực bảo quản thực phẩm phải có hệ thống làm lạnh, tủ đông phù hợp để duy trì chất lượng thực phẩm, tránh hư hỏng. Hệ thống cấp nước sạch, thoát nước thải cũng cần đảm bảo tiêu chuẩn, tránh gây ô nhiễm môi trường và nguồn nước. Vệ sinh khu vực bếp nấu, dụng cụ chế biến phải được thực hiện thường xuyên và có quy trình rõ ràng.

Điều kiện về nhân sự, hồ sơ sức khỏe và kiến thức ATTP

Nhân sự trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm phải có giấy khám sức khỏe định kỳ và giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm hợp lệ. Các nhân viên này cần được đào tạo về kiến thức ATTP để hiểu rõ các quy trình chế biến, bảo quản, xử lý thực phẩm nhằm phòng tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ gồm giấy tờ chứng minh quyền sử dụng cơ sở, bản cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm. Hồ sơ này sẽ được cơ quan quản lý thẩm định trước khi cấp giấy phép vệ sinh ATTP cho bếp ăn. Đáp ứng đủ các điều kiện này giúp công ty đảm bảo hoạt động bếp ăn nội bộ hợp pháp, an toàn và bền vững.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho công ty có bếp ăn

Danh mục giấy tờ theo quy định pháp luật

Để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp nấu ăn, doanh nghiệp cần chuẩn bị một bộ hồ sơ xin giấy phép bếp ăn công ty theo đúng quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các thông tư hướng dẫn của Bộ Y tế. Bộ hồ sơ bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (theo mẫu mới nhất);

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (bản sao công chứng hoặc bản sao kèm bản chính để đối chiếu);

Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị và quy trình vận hành bếp ăn;

Giấy khám sức khỏe của toàn bộ nhân viên bếp (trong vòng 6 tháng);

Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người quản lý và nhân viên trực tiếp chế biến;

Sơ đồ mặt bằng khu vực bếp nấu, kho lưu trữ thực phẩm, khu ăn uống;

Hợp đồng thuê mặt bằng (nếu không thuộc quyền sở hữu công ty);

Hợp đồng cung cấp nước sạch hoặc kết quả kiểm nghiệm nước dùng trong chế biến.

Việc chuẩn bị đầy đủ giấy tờ theo danh mục giúp quá trình nộp hồ sơ và thẩm định diễn ra nhanh chóng, hạn chế yêu cầu bổ sung gây chậm tiến độ.

Hướng dẫn sắp xếp hồ sơ đầy đủ và đúng chuẩn

Để hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công ty được tiếp nhận nhanh chóng và thuận lợi trong quá trình thẩm định, cần tuân thủ một số nguyên tắc khi sắp xếp giấy tờ:

Sắp xếp hồ sơ theo thứ tự từ trên xuống đúng như danh mục yêu cầu;

Gộp hồ sơ nhân sự thành từng nhóm: giấy khám sức khỏe + chứng nhận kiến thức ATTP của từng người;

Sơ đồ mặt bằng nên in màu, chú thích rõ các khu chức năng: sơ chế – chế biến – bảo quản – ăn uống;

Dự thảo đơn đề nghị nên đánh máy, in rõ ràng, có chữ ký người đại diện pháp luật và đóng dấu công ty;

Với hồ sơ nộp trực tuyến qua cổng một cửa, nên quy đổi toàn bộ tài liệu sang định dạng PDF và đặt tên file rõ ràng: VD: “Hop_dong_thue_mat_bang.pdf”, “So_do_bep_an.pdf”.

Việc chuẩn bị và trình bày hồ sơ chuyên nghiệp không chỉ giúp cơ quan tiếp nhận xử lý nhanh hơn, mà còn tạo ấn tượng tốt khi đoàn kiểm tra xuống làm việc thực tế tại bếp ăn của công ty.

Hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp nấu ăn công ty

Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho công ty có bếp nấu ăn

Các bước thực hiện: từ đăng ký đến thẩm định thực tế

Dưới đây là thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp nấu ăn, áp dụng chung trên toàn quốc:

Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo danh mục quy định.

Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền: thường là Chi cục ATVSTP hoặc Trung tâm Y tế quận/huyện.

Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trong vòng 03 ngày làm việc.

Nếu hợp lệ, sẽ ra thông báo lập đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở bếp ăn (gồm đại diện y tế, quản lý an toàn thực phẩm,…).

Thẩm định thực tế: kiểm tra nhà bếp, thiết bị, khu vực lưu trữ – chế biến, hồ sơ nhân sự, nguồn nước, sơ đồ bếp…

Nếu đạt yêu cầu, cơ quan cấp phép sẽ ban hành Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Lưu ý: Nếu cơ sở chưa đạt, đoàn kiểm tra sẽ ghi rõ lỗi cần khắc phục và thông báo tái kiểm tra sau 30 ngày. Cần hoàn tất chỉnh sửa đúng thời hạn để không phải nộp lại hồ sơ từ đầu.

Thời gian cấp giấy, hiệu lực và trách nhiệm sau khi cấp

Sau khi hoàn tất thẩm định và hồ sơ hợp lệ, cơ sở sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, với các thông tin ghi rõ ngành nghề, phạm vi hoạt động và địa điểm bếp ăn.

Thời gian xử lý hồ sơ và cấp giấy phép:

Tối đa 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ;

Trong đó, từ 5–7 ngày là dành cho kiểm tra thực tế tại cơ sở;

Trường hợp cần bổ sung hồ sơ, thời gian xử lý tính lại từ đầu khi nhận hồ sơ hoàn chỉnh.

Hiệu lực của giấy phép: thường là 03 năm kể từ ngày ký. Trong thời gian hiệu lực, công ty phải:

Duy trì điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm theo đúng cam kết;

Cập nhật tập huấn kiến thức ATTP định kỳ cho nhân sự;

Thông báo thay đổi (nếu có) về người quản lý bếp, địa điểm, thiết bị sản xuất cho cơ quan quản lý.

Giấy phép này là cơ sở pháp lý bắt buộc nếu công ty phục vụ ăn uống cho số lượng lớn nhân viên mỗi ngày. Việc không có giấy phép hoặc để hết hạn sẽ bị xử phạt theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, ảnh hưởng đến uy tín và hoạt động sản xuất.

Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy phép ATTP cho công ty có bếp ăn?

Phân cấp theo mô hình công ty – quy mô nhân sự

Thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công ty được phân cấp theo quy mô hoạt động và loại hình doanh nghiệp. Cụ thể:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế) cấp phép cho doanh nghiệp có quy mô lớn, phục vụ trên 500 suất ăn/ngày hoặc hoạt động tại nhiều địa điểm;

Trung tâm Y tế quận/huyện hoặc Phòng Y tế địa phương có thẩm quyền cấp phép cho các bếp ăn công ty quy mô nhỏ và vừa, phục vụ nội bộ.

Việc xác định đúng cơ quan nộp hồ sơ giúp doanh nghiệp tránh việc bị chuyển tuyến hoặc trả hồ sơ không đúng thẩm quyền.

Cách liên hệ cơ quan chức năng tại địa phương

Để biết chính xác nơi nộp hồ sơ xin giấy phép ATTP, công ty có thể liên hệ qua các kênh sau:

Truy cập website của Sở Y tế hoặc Chi cục ATVSTP địa phương để tra cứu quy trình, biểu mẫu và thông tin liên hệ;

Gọi trực tiếp số hotline của bộ phận một cửa thuộc UBND quận/huyện để được hướng dẫn;

Đến bộ phận tiếp nhận hồ sơ tại Trung tâm Hành chính công nơi công ty đặt bếp ăn để hỏi chi tiết thủ tục.

Nhiều cơ quan hiện nay cho phép đặt lịch hẹn kiểm tra online hoặc tư vấn hồ sơ qua email, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chuẩn bị đúng ngay từ đầu.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho công ty có bếp nấu ăn

Những lỗi thường gặp khiến hồ sơ xin giấy phép ATTP bị từ chối

Sai sót trong giấy tờ pháp lý hoặc bản vẽ mặt bằng

Một trong những nguyên nhân phổ biến khiến hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) bị từ chối là do sai sót, thiếu sót trong giấy tờ pháp lý hoặc bản vẽ mặt bằng của cơ sở. Hồ sơ phải bao gồm đầy đủ giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm, giấy đăng ký kinh doanh, bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và các giấy tờ liên quan khác. Nếu một trong những giấy tờ này bị thiếu, không hợp lệ hoặc không đúng quy chuẩn, hồ sơ sẽ không được tiếp nhận.

Bản vẽ mặt bằng khu chế biến, bếp nấu ăn cũng phải rõ ràng, chi tiết, thể hiện được khu vực chế biến, bảo quản và các hệ thống vệ sinh đi kèm. Nếu bản vẽ không đúng theo thực tế hoặc không đáp ứng các tiêu chuẩn thiết kế về vệ sinh ATTP, hồ sơ sẽ bị trả lại hoặc từ chối cấp phép. Do đó, việc chuẩn bị hồ sơ kỹ càng, đúng yêu cầu là yếu tố then chốt trong quy trình xin giấy phép.

Không đạt điều kiện vệ sinh thực tế trong buổi thẩm định

Bên cạnh giấy tờ, điều kiện vệ sinh thực tế của cơ sở tại thời điểm thẩm định cũng là yếu tố quyết định việc cấp phép. Nếu trong buổi kiểm tra, cơ sở bị phát hiện không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh như khu vực chế biến không sạch sẽ, dụng cụ, thiết bị bẩn, thực phẩm bảo quản sai quy cách, hoặc nhân viên không tuân thủ các quy trình vệ sinh, hồ sơ có thể bị từ chối.

Ngoài ra, việc không có giấy khám sức khỏe, chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP cho nhân sự trực tiếp chế biến cũng là lý do phổ biến khiến hồ sơ bị trả lại. Để tránh lỗi này, doanh nghiệp cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ cơ sở vật chất, trang thiết bị đến nhân sự, đảm bảo mọi yếu tố đáp ứng đúng quy định trước khi thẩm định.

Dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói cho công ty

Lợi ích khi thuê đơn vị chuyên xử lý hồ sơ ATTP

Việc thuê dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm giúp các công ty có bếp nấu ăn tiết kiệm thời gian, công sức trong quá trình chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ. Các đơn vị chuyên nghiệp có kinh nghiệm sẽ tư vấn đầy đủ các giấy tờ, quy trình cần thiết, giúp tránh sai sót dẫn đến từ chối cấp phép. Họ còn hỗ trợ đánh giá thực trạng cơ sở để khắc phục kịp thời các điểm chưa đạt chuẩn, nâng cao khả năng đạt giấy phép nhanh chóng.

Ngoài ra, dịch vụ còn giúp doanh nghiệp hiểu rõ các quy định pháp luật, đảm bảo tuân thủ đầy đủ các điều kiện về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Đây là giải pháp tối ưu, đặc biệt cho những công ty chưa có kinh nghiệm hoặc không có bộ phận pháp lý chuyên trách về lĩnh vực này.

Cam kết – thời gian – chi phí – hỗ trợ sau cấp phép

Các đơn vị dịch vụ uy tín thường cam kết hoàn thành hồ sơ đúng tiến độ, đảm bảo tỷ lệ đậu hồ sơ cao và hỗ trợ doanh nghiệp xuyên suốt quá trình thẩm định. Chi phí dịch vụ thường được báo rõ ràng, minh bạch ngay từ đầu, tránh phát sinh thêm.

Sau khi cấp giấy phép, các đơn vị còn hỗ trợ tư vấn các thủ tục liên quan như gia hạn giấy phép, cập nhật quy định mới, hoặc đào tạo nhân sự về vệ sinh ATTP. Điều này giúp công ty duy trì hoạt động bếp ăn hợp pháp và bền vững, giảm thiểu rủi ro pháp lý trong quá trình vận hành.

Lệ phí làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bếp nấu ăn hết bao nhiêu?

Giải đáp câu hỏi thường gặp khi xin giấy phép ATTP cho bếp nấu ăn công ty

Có cần tập huấn kiến thức ATTP cho nhân viên nấu ăn?

Có, theo quy định pháp luật, tất cả nhân viên tham gia trực tiếp chế biến thực phẩm trong bếp nấu ăn công ty đều phải có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc này giúp nhân viên nắm rõ các quy trình vệ sinh, phòng tránh nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Việc tập huấn do các cơ sở đào tạo được cấp phép tổ chức và sau khi hoàn thành khóa học, nhân viên sẽ được cấp giấy chứng nhận. Đây là một trong những điều kiện bắt buộc để hoàn thiện hồ sơ xin giấy phép vệ sinh ATTP cho bếp ăn.

Có cần xin giấy phép nếu chỉ phục vụ nội bộ?

Thông thường, các bếp ăn chỉ phục vụ nội bộ trong công ty nếu có quy mô nhỏ dưới mức quy định sẽ được miễn giấy phép, nhưng vẫn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bếp ăn phục vụ số lượng lớn nhân viên hoặc có quy mô lớn, pháp luật yêu cầu phải có giấy phép vệ sinh ATTP.

Việc xin giấy phép dù phục vụ nội bộ giúp công ty hoạt động hợp pháp, tránh rủi ro bị xử phạt và đảm bảo an toàn sức khỏe cho người lao động. Do đó, tùy quy mô và địa phương, công ty nên tham khảo kỹ quy định để thực hiện đúng yêu cầu.

Kết luận: Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công ty là thủ tục bắt buộc để hoạt động hợp pháp

Việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn công ty không chỉ là nghĩa vụ pháp lý bắt buộc mà còn là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp duy trì hoạt động bếp ăn hợp pháp, an toàn. Giấy phép này chứng minh bếp ăn đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản và nhân sự được đào tạo bài bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi có giấy phép hợp pháp, doanh nghiệp sẽ giảm thiểu các rủi ro pháp lý, tránh bị xử phạt hay đình chỉ hoạt động do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, giấy phép cũng góp phần nâng cao uy tín và trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc chăm sóc sức khỏe người lao động.

Do đó, các công ty có bếp nấu ăn tập thể cần chủ động chuẩn bị hồ sơ, đảm bảo điều kiện về cơ sở vật chất và nhân sự, đồng thời tuân thủ đầy đủ quy trình cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc này không chỉ giúp doanh nghiệp hoạt động thuận lợi mà còn góp phần tạo môi trường làm việc an toàn, lành mạnh cho toàn bộ nhân viên.

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với công ty có bếp ăn là thủ tục thể hiện sự uy tín, của doanh nghiệp đối với người lao động. Nhằm đảm bảo tốt các chế độ, để người lao động an tâm lao động, sản xuất. Liên hệ chúng tôi theo Hotline: 0868 458 111 để được hỗ trợ kịp thời những thủ tục này, nếu như bạn đăng gặp khó khăn.