Thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

227
27/04/2023

Rate this post

Măng chua ngâm đóng hộp là một loại thực phẩm được sản xuất từ thân măng tươi, được ngâm trong dung dịch chua. Măng chua ngâm đóng hộp là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, thì cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp phải được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy làm thế nào để thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp, câu trả lời sẽ được chúng tôi trình bày chi tiết trong bài viết này.

Giấy phép an toàn thực phẩm và tự công bố sản phẩm cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp

Căn cứ pháp lý thực hiện giấy phép ATTP cho măng cho ngâm đóng hộp

Việc xin giấy chứng nhận An toàn thực phẩm (ATTP) cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp phải căn cứ vào các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Dưới đây là các văn bản pháp luật cơ bản liên quan đến việc này:

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: Luật quy định về hoạt động sản xuất, kinh doanh và sử dụng thực phẩm. Các sản phẩm thực phẩm phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng, sức khỏe của người tiêu dùng. Và các hoạt động liên quan đến thực phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

Thông tư số 13/2020/TT-BYT: Thông tư quy định hướng dẫn thực hiện một số điều của Nghị định số 15/2018/NĐ-CP về quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thủy sản, sản phẩm bột, sản phẩm đông lạnh, sản phẩm nguội và các sản phẩm thực phẩm khác.

Bạn cần phải tìm hiểu và thực hiện các quy định và hướng dẫn được quy định trong các văn bản pháp luật trên để có thể đáp ứng được yêu cầu của cơ quan chức năng trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp của bạn.

Tìm hiểu về măng chua ngâm đóng hộp

Đăng ký giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp

Măng chua ngâm đóng hộp là một loại thực phẩm được sản xuất từ thân măng tươi, được ngâm trong dung dịch chua trong một khoảng thời gian nhất định trước khi đóng hộp và đóng kín. Măng chua ngâm đóng hộp thường được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc đồ uống giải khát.

Thành phần chính của măng chua bao gồm thân măng, nước, giấm, đường và muối. Thân măng được chọn lựa kỹ càng và sau đó được lột vỏ và cắt thành những miếng vừa phải trước khi ngâm. Dung dịch ngâm thường là hỗn hợp giấm, đường, muối và nước, có thể có thêm gia vị như tỏi, ớt, gừng, hành. Hoặc các loại gia vị khác để tạo ra hương vị đặc biệt.

Măng chua ngâm đóng hộp là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó cũng được cho là có tác dụng giảm cân và giảm cholesterol máu.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp cần tuân thủ các quy định và hướng dẫn về an toàn thực phẩm để tránh các nguy cơ về vệ sinh và sức khỏe người tiêu dùng.

Công bố chất lượng măng chua ngâm đóng hộp là gì?

Bên cạnh việc thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp, thì công bố chất lượng mang chua ngâm đóng hộp cũng là một thủ tục bắt buộc cần phải thực hiện. Công bố chất lượng măng chua ngâm đóng hộp là việc công bố các thông tin về chất lượng sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp sau khi sản xuất và kiểm tra chất lượng. Thông tin công bố chất lượng bao gồm các chỉ tiêu kỹ thuật, thành phần dinh dưỡng, độ tươi mới, hạn sử dụng, cách bảo quản, nguồn gốc xuất xứ, các yêu cầu về an toàn thực phẩm và các thông tin khác liên quan đến chất lượng sản phẩm.

Việc công bố chất lượng măng chua ngâm đóng hộp là một phần quan trọng của quá trình đảm bảo chất lượng sản phẩm và đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng. Các thông tin công bố chất lượng giúp người tiêu dùng có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm, cũng như đưa ra quyết định mua hàng thông minh và an toàn hơn.

Tham khảo thêm

Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm

Những sản phẩm nào phải đăng ký công bố sản phẩm

Cơ Sở đóng gói măng chua ngâm đóng hộp cần những giấy phép gì?

Cơ sở đóng gói măng chua ngâm đóng hộp cần có những giấy phép sau:

Giấy phép kinh doanh: Cơ sở đóng gói măng chua cần phải có giấy phép kinh doanh đầy đủ. Và hợp pháp để thực hiện hoạt động sản xuất, kinh doanh.

Giấy phép an toàn thực phẩm

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, cơ sở đóng gói măng chua cần có giấy phép an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Giấy phép kiểm dịch: Nếu cơ sở đóng gói măng chua xuất khẩu sang các nước khác thì cần có giấy phép kiểm dịch của cơ quan chức năng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm của quốc gia đó.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: Cơ sở đóng gói măng chua cần có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo các quy trình sản xuất, đóng gói và bảo quản sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giấy phép sử dụng nhãn hiệu: Nếu cơ sở đóng gói măng chua sử dụng nhãn hiệu độc quyền, cần có giấy phép sử dụng nhãn hiệu để đảm bảo quyền lợi sở hữu trí tuệ của cơ sở đóng gói.

Điều kiện để thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

Hướng dẫn cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp làm giấy phép an toàn thực phẩm

Để đảm bảo được cấp giấy phép An toàn thực phẩm (ATTP), bạn cần đáp ứng các điều kiện cơ bản sau đây:

Đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm: sản phẩm của bạn phải được sản xuất và đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này có nghĩa là sản phẩm của bạn không được chứa các chất độc hại. Hoặc các loại vi khuẩn gây bệnh, và phải đảm bảo chất lượng an toàn cho người tiêu dùng.

Có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: bạn cần có giấy chứng nhận. Về đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp. Để chứng minh sản phẩm của bạn đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Được đăng ký kinh doanh

Bạn cần đăng ký kinh doanh và có giấy phép kinh doanh phù hợp để sản xuất. Và kinh doanh sản phẩm của mình.

Có đầy đủ hồ sơ, tài liệu về sản phẩm và quy trình sản xuất: bạn cần có đầy đủ hồ sơ, tài liệu về sản phẩm và quy trình sản xuất của bạn để cung cấp cho cơ quan chức năng kiểm tra và đánh giá.

Tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm: bạn cần tuân thủ các quy định của pháp luật. Về an toàn thực phẩm, bao gồm việc sử dụng các chất phụ gia. Và chất bảo quản được phép. Và trong mức độ cho phép, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đáp ứng các yêu cầu khác liên quan đến an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, tùy thuộc vào loại sản phẩm và quy mô sản xuất, còn có thể có các yêu cầu khác. Mà bạn cần phải đáp ứng để được cấp giấy phép ATTP. Do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ về quy trình. Và các yêu cầu của cơ quan chức năng trước khi xin cấp giấy phép.

Điều kiện chi tiết cần đảm bảo để thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

Để được cấp giấy phép An toàn thực phẩm (ATTP) cho sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Bạn cần đáp ứng các điều kiện sau đây:

Sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm: sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Và không chứa các chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh hoặc các tác nhân gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Cơ sở sản xuất phải đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm: Cơ sở sản xuất sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Phải đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm các điều kiện về vệ sinh môi trường, thiết bị. Và công nghệ sản xuất.

Sản phẩm phải được đóng gói đúng cách

sản phẩm phải được đóng gói đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ cho sản phẩm không bị ô nhiễm. Và bảo vệ khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài.

Có đầy đủ hồ sơ, tài liệu về sản phẩm và quy trình sản xuất: Cơ sở sản xuất sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Cần có đầy đủ hồ sơ. Và tài liệu về sản phẩm. Và quy trình sản xuất để cung cấp cho cơ quan chức năng kiểm tra và đánh giá.

Tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm: cơ sở sản xuất sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Cần tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, bao gồm việc sử dụng các chất phụ gia và chất bảo quản được phép. Và trong mức độ cho phép, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đáp ứng các yêu cầu khác, liên quan đến an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, cơ sở sản xuất sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Cần đáp ứng các yêu cầu khác về quản lý chất lượng, kiểm tra. Và giám sát quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng. Và an toàn thực phẩm trước khi được đưa ra thị trường.

Bảo quản thực phẩm an toàn măng chua ngâm đóng hộp như thế nào là đúng?

Xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp

Bảo quản thực phẩm măng chua ngâm đóng hộp đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số lưu ý về cách bảo quản thực phẩm măng chua ngâm đóng hộp đúng cách:

Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Măng chua ngâm đóng hộp nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Để giữ cho sản phẩm tươi mới và tránh mối mọt.

Tránh ánh sáng trực tiếp: Măng chua ngâm đóng hộp nên được bảo quản. Ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.

Không để sản phẩm tiếp xúc với không khí: Sau khi mở nắp hộp, nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để tránh việc sản phẩm bị ô xy hóa.

Kiểm tra sản phẩm trước khi sử dụng

Trước khi sử dụng sản phẩm, nên kiểm tra xem nắp hộp có bị cong hoặc dính. Và sản phẩm có mùi, màu hay vị lạ không.

Tuân thủ ngày hết hạn: Sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp có ngày hết hạn, nên sử dụng trước ngày hết hạn. Hể đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sử dụng sản phẩm đã qua chế biến: Tránh sử dụng sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp chưa qua chế biến trực tiếp. Nên đem đun sôi trong nước khoảng 5-10 phút trước khi sử dụng.

Vệ sinh nơi bảo quản: Nơi bảo quản sản phẩm cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh việc. Sản phẩm bị ô nhiễm và gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm măng chua ngâm đóng hộp đúng cách, đảm bảo chất lượng. Và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Tham khảo thêm

Giấy chứng nhận attp cơ sở sản xuất nem chua

Hồ sơ thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

Để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp. Bạn cần chuẩn bị các tài liệu và thực hiện các bước sau đây:

Đăng ký thành lập cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp. Tại cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm.

Chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Đơn xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo mẫu của cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm.

Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở sản xuất.

Bản sao giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của nguyên liệu sử dụng để sản xuất măng chua.

Bản sao giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các thiết bị, máy móc, dụng cụ sản xuất, bảo quản măng chua.

Bản vẽ sơ đồ bố trí trang thiết bị, diện tích. Và các phòng chức năng trong cơ sở sản xuất măng chua.

Bản mô tả chi tiết quy trình sản xuất măng chua. Và các biện pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Bản sao giấy chứng nhận đã được kiểm tra. Và đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm của măng chua ngâm đóng hộp.

Nộp hồ sơ và các tài liệu liên quan tới cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm địa phương. Nơi cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp đặt tại.

Đợi cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm kiểm tra, đánh giá hồ sơ. Và tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất. Nếu đạt yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước. Về thực phẩm sẽ cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất.

Lưu ý: Trong quá trình chuẩn bị hồ sơ xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên tham khảo và tuân thủ các quy định. Quy trình, tiêu chuẩn của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Quy trình thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện attp cho cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp

Quy trình làm giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị tài liệu cần thiết
Đăng ký kinh doanh và đăng ký sản xuất măng chua ngâm đóng hộp tại cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm.

Chuẩn bị các tài liệu cần thiết để đăng ký giấy chứng nhận ATTP, bao gồm các giấy tờ về cơ sở vật chất, trang thiết bị sản xuất, nguyên liệu, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và các chứng chỉ liên quan.

Đăng ký xét nghiệm chất lượng sản phẩm
Cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp cần đăng ký xét nghiệm chất lượng sản phẩm tại các cơ sở xét nghiệm được cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm ủy quyền.

Sau khi xét nghiệm và đánh giá sản phẩm đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ quan quản lý sẽ cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất.

Kiểm tra và đánh giá cơ sở sản xuất

Cơ quan quản lý nhà nước về thực phẩm sẽ tiến hành kiểm tra. Và đánh giá cơ sở sản xuất để đảm bảo đủ. Các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cơ quan quản lý sẽ kiểm tra các giấy tờ, trang thiết bị sản xuất. Cách thức quản lý sản phẩm. Quy trình sản xuất và bảo quản.

Nếu cơ sở sản xuất đáp ứng đủ các yêu cầu. Cơ quan quản lý sẽ cấp giấy chứng nhận ATTP. Cho cơ sở sản xuất.

Cấp giấy chứng nhận ATTP
Sau khi hoàn thành đầy đủ các bước trên. Và đáp ứng được các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, cơ quan quản lý nhà nước. Về thực phẩm sẽ cấp giấy chứng nhận ATTP. Cho cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp.

Giấy chứng nhận này có thời hạn. Và cơ sở sản xuất cần đáp ứng được các yêu cầu. Trong thời gian có hiệu lực của giấy chứng nhận để giữ được giấy chứng nhận ATTP.

Thời hạn được cấp giấy phép an toàn thực phẩm măng chua ngâm đóng hộp

Thời hạn được cấp giấy phép an toàn thực phẩm, cho sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp. Sẽ khác nhau tùy thuộc vào quy định của từng quốc gia. Và cơ quan chức năng địa phương. Thông thường, giấy phép an toàn thực phẩm sẽ có thời hạn từ 1 đến 5 năm. Tùy thuộc vào cơ quan cấp phép. Và quy định của địa phương. Đối với cơ sở sản xuất măng chua ngâm đóng hộp tại Việt Nam. Thì thời hạn của giấy phép ATTP là 03 năm.

Để duy trì giấy phép an toàn thực phẩm, cho sản phẩm măng chua ngâm đóng hộp, cơ sở đóng gói cần phải đáp ứng các tiêu chuẩn. Về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và thường xuyên kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm. Nếu sản phẩm không đáp ứng được. Các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giấy phép an toàn thực phẩm. Có thể bị thu hồi hoặc không được gia hạn.

Do đó, cơ sở đóng gói măng chua ngâm đóng hộp. Cần liên tục nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo tuân thủ các quy định của cơ quan chức năng để có thể duy trì giấy phép an toàn thực phẩm. Và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Chi phí thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp

thực hiện giấy phép ATTP cho măng chua ngâm đóng hộp tương đối phức tạp. Và điều kiện đáp ứng cũng không hề dễ dàng, nếu như bạn đang có nhu cầu thực hiện thủ tục này. Gia Minh có thể hỗ trợ bạn. Liên hệ chúng tôi theo hotline: 0868 458 111, để được tư vấn cụ thể hơn.