THỦ TỤC CÔNG BỐ SẢN PHẨM KEM

305
03/05/2023

Rate this post

THỦ TỤC CÔNG BỐ SẢN PHẨM KEM

Thủ tục công bố sản phẩm kem dành cho khách hàng muốn xin vệ sinh an toàn thực phẩm hay công bố sản phẩm. Vậy kiểm nghiệm chỉ tiêu gồm những chỉ tiêu gì?, tại sao phải kiểm nghiệm các chỉ tiêu đó. Đọc hết bài viết dưới đây của Gia Minh để hiểu rõ hơn nhé

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm kem tươi đông lạnh

Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm

Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm)

– QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).

– QCVN 8-1:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm).

Công bố chất lượng sản phẩm kem căn cứ vào đâu?

Kem là gì?

Quy định thực hiện Thủ tục công bố sản phẩm kem mới nhất

Thông tin cần biết về tự công bố kem

Tại sao phải công bố kem ?

Quy định về công bố chất lượng kem và sản phẩm từ kem mới nhất

Doanh nghiệp đạt được lợi ích gì khi thực hiện tự công bố kem

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0932 785 561 - 0868 458 111 (zalo).

Đăng ký bản công bố sản phẩm kem nhập khẩu

Những lưu ý khi tự công bố sản phẩm kem nhập khẩu

Các chỉ tiêu phân tích kem

Các chỉ tiêu cần phân tích như:

– Chỉ tiêu cảm quan

– Chỉ tiêu hóa lý

– Chỉ tiêu vi sinh

– Chỉ tiêu độc tố vi nấm

– Chỉ tiêu kim loại nặng.

Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm để đưa ra chỉ riêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

Đọc thêm:

Hướng dẫn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm kem

Vì sao phải thực hiện thủ tục công bố Kem?

Đây là quy đinh bắt buộc của nhà nước theo Khoản 1 Điều 4 Nghị định số 15/2018/nđ-cp của chính phủ : quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm “Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố đã qua chế biến bao gói sẵn”

Theo quy đinh tại Điểm a Khoản 1 Điều 20 Nghị Đinh 115/2018/NĐ-CP “Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với một trong các hành vi Không thực hiện thông báo, đăng tải, niêm yết bản tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật.

Trường hợp nào được miễn công bố sản phẩm Kem

Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

Điều kiện để doanh nghiệp đủ điều kiện công bố sản phẩm Kem

+ Cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có 01 trong các loại giấy tờ sau thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000. Bạn có thể tham khảo bài viết tại đây

Trường hợp nào mà cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

– Sơ chế nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

– Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

– Nhà hàng trong khách sạn;

– Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

– Kinh doanh thức ăn đường phố;

– Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Các bước tiến hành thủ tục tự công bố sản phẩm kem như sau:

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm Kem

Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm của sản phẩm Kem theo:

Quyết định 46/2007/QĐ–BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm).

QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm).

QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

Đọc thêm:

Các chỉ tiêu cần phân tích sản phẩm Kem như:

Chỉ tiêu cảm quan

Chỉ tiêu hóa lý

Chỉ tiêu vi sinh

Chỉ tiêu độc tố vi nấm

Chỉ tiêu kim loại nặng

Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm để đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

Bước 2: Công bố sản phẩm Kem

Hồ sơ tự công bố sản phẩm kem bao gồm:

– Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

– Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng; tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định; hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025; gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế; hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn; tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức; cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Đọc thêm:

– Bản sao giấy chứng nhận đủ điện kiện vệ cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; hoặc có 01 trong các loại giấy tờ sau thực hành sản xuất tốt (GMP); Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP); Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS); Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC); Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000

– Bản sao đăng ký kinh doanh

– Mẫu nhãn sản phẩm

Trình tự thực hiện:

Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng; hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức; cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm

Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức; cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh; thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức; cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận; trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức; cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn.

Đọc thêm:

Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó).

Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

Các câu hỏi thường gặp của khách hàng khi làm thủ tục công bố sản phẩm kem?

Câu hỏi 1: Trong quá trình hoạt động khi thay đổi về xuất xứ của kem thì công ty chúng tôi có phải làm công bố lại?

Trả lời: Căn cứ theo khoản 4 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định như sau:

“4. Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức; cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất; kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.”.

Như vậy, thì công ty bạn phải làm công bố lại.

Đọc thêm:

Câu 2: Công ty tôi đã có giấy chứng nhận ISO 22000 thì có cần xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nữa không?

Trả lời: Căn cứ Điểm K – Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định những Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) như sau:

“k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý ATTP ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về ATTP (BRC), Chứng nhận hệ thống ATTP (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực”

Như vậy, doanh nghiệp bạn đã được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 rồi thì sẽ được miễn không phải xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP .

Thủ tục công bố sản phẩm kem do Gia Minh thực hiện sẽ giúp khách hàng ra giấy phép một cách nhanh chóng kịp thời để nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường. Mọi thông tin thắc mắc Quý khách vui lòng liên hệ hotline 0932 785 561 – 0868 458 111 để được chuyên viên tư vấn miễn phí.