Tư vấn kinh doanh thực phẩm chức năng

1211
23/03/2021

Rate this post

Bạn đang sản xuất thực phẩm chức năng hay Công bố thực phẩm chức năng nhập khẩu thì bạn cần làm các thủ tục kinh doanh thực phẩm chức năng. Gia Minh xin tư vấn kinh doanh thực phẩm chức năng cụ thể như sau:

Điều kiện xin giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng

Để kinh doanh thực phẩm chức năng cần đáp ứng 3 điều kiện sau:

Cơ sở có giấy đăng ký kinh doanh ngành kinh doanh thực phẩm

Cơ sở có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Sản phẩm thực phẩm chức năng phải được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Thủ tục kinh doanh thực phẩm chức năng

Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bại hồ sơ với các quy định như sau:

Hồ sơ xin giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện thực phẩm

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề thực phẩm chức năng (Bản sao có xác nhận của cơ sở)

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm ( có xác nhận cơ sở) bao gồm

Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh
Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

==> Đọc thêm: Hồ sơ công bố thực phẩm chức năng

Yêu cầu đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng

Có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện để vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm, thực phẩm.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Không bị đọng nước, ngập nước.

Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại;

Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác;

Thiết kế các khu vực kinh doanh thực phẩm, vệ sinh, thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ phải tách biệt, phù hợp với yêu cầu thực phẩm kinh doanh;

Kết cấu nhà cửa các khu vực vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh thực phẩm; xây dựng bằng vật liệu phù hợp, bảo đảm vệ sinh, tránh được các vi sinh vật gây hại, côn trùng, động vật phá hoại xâm nhập và cư trú;

Nền nhà phẳng, nhẵn; có bề mặt cứng, chịu tải trọng, mài mòn; thoát nước tốt, không gây trơn trượt; không đọng nước và dễ làm vệ sinh;

Trần nhà phẳng, sáng màu, làm bằng vật liệu bền, chắc, không bị dột, thấm nước, không rạn nứt, rêu mốc, đọng nước và dính bám các chất bẩn;

Cửa ra vào, cửa sổ phải nhẵn, phẳng thuận tiện cho việc làm vệ sinh; những nơi cần thiết phải có lưới bảo vệ tránh sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại;

Nguồn ánh sáng, cường độ ánh sáng phải bảo đảm theo quy định; các bóng đèn cần được che chắn an toàn;

Hệ thống thông gió phù hợp với yêu cầu bảo quản thực phẩm, bảo đảm thông thoáng ở các khu vực;

Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải; dụng cụ làm bằng vật liệu ít bị hư hỏng, bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên;

Khu vực vệ sinh của cơ sở phải được bố trí ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm; cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực bảo quản thực phẩm; ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người; có đủ nước sạch phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia (QCVN) về nước sạch số 02:2009/BYT, dụng cụ, xà phòng, các chất tẩy rửa để vệ sinh và rửa tay; có bảng chỉ dẫn “Rửa tay sau khi đi vệ sinh” ở nơi dễ nhìn;

Có đủ nước sạch để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở và phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT;

Thực phẩm kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.

Đọc thêm:

Yêu cầu đối với trang thiết bị dụng cụ:

Đủ trang thiết bị phục vụ kinh doanh, bảo quản phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm (giá kệ, tủ bày sản phẩm, trang thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thông gió ở khu vực chứa đựng, bày bán, bảo quản thực phẩm); có quy định về quy trình, chế độ vệ sinh đối với cơ sở;

Đủ trang thiết bị để kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật của từng loại sản phẩm thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh thực phẩm;

Thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại không han gỉ, dễ tháo rời để bảo dưỡng và làm vệ sinh, thiết kế bảo đảm hoạt động hiệu quả phòng chống côn trùng và động vật gây hại; không sử dụng thuốc, động vật diệt chuột, côn trùng trong khu vực kinh doanh, bảo quản thực phẩm;

Thiết bị, dụng cụ giám sát, đo lường chất lượng, an toàn sản phẩm phải đảm bảo độ chính xác và được bảo dưỡng, kiểm định định kỳ theo quy định.

Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở);

Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở).

Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:

Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (Có xác nhận của cơ sở);

Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách kết quả khám sức khoẻ, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở)

Bước 2: Nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận tại Cục an toàn thực phẩm – Bộ Y Tế

Sau khi tiếp nhận đầy đủ hồ sơ Cục an toàn thực phẩm sẽ:
– Thẩm xét hồ sơ: Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ và thông báo cho cơ sở bằng văn bản không hợp lệ.
– Thẩm định cơ sở: Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ trong vòng 10 ngày làm việc Cục sẽ ghi vào biên bản.
– Cấp giấy chứng nhận: Nếu cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sẽ được cấp giấy chứng nhận cơ sở.

Làm đến đây bạn sẽ ra 2 giấy sau: