Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại vũng tàu

204
31/10/2022

Rate this post

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu như thế nào?

Nhà hàng là gì?

Nhà hàng là một doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ẩm thực và giải trí công cộng. Các nhà hàng thường cung cấp thực phẩm và đồ uống, và nhiều nhà hàng còn cung cấp dịch vụ như phục vụ, làm đẹp không gian, âm nhạc trực tiếp, và giải trí.

Các loại nhà hàng có thể bao gồm:

Nhà Hàng Ẩm Thực Địa Phương: Chuyên về các món ăn đặc trưng của một vùng, quốc gia hoặc văn hóa cụ thể.

Nhà Hàng Buffet: Nơi khách hàng có thể tự lấy thức ăn từ một loạt các món ăn được bày trí trên các bàn.

Nhà Hàng Fast Food: Cung cấp các món ăn nhanh, thường là thức ăn đã chuẩn bị sẵn để phục vụ ngay lập tức.

Nhà Hàng Fine Dining: Nhà hàng cao cấp, thường có không gian sang trọng, thực phẩm và dịch vụ chất lượng cao và giá cả cao hơn so với các loại nhà hàng khác.

Nhà Hàng Tự Phục Vụ (Self-Service Restaurants): Khách hàng tự lấy thức ăn từ quầy và thanh toán tại quầy tính tiền.

Nhà Hàng Nhà Bếp Nhỏ (Café): Thường cung cấp đồ uống như cà phê, trà, bánh ngọt và đô sometimes đơn giản như sandwich hoặc salad.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Nhà hàng thường phát triển từ việc nấu nướng và phục vụ thức ăn ngày tại nhà hoặc từ các loại hình thức ẩm thực di động như các quầy thức ăn, và chúng trở thành điểm tập trung cho các buổi ăn uống xã hội, kinh doanh, hoặc giải trí.

Chuẩn bị trước khi kinh doanh nhà hàng tại Vũng Tàu

Kinh doanh nhà hàng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và cẩn thận để đảm bảo rằng bạn có một kinh doanh ổn định và có lợi nhuận. Dưới đây là một số bước chuẩn bị quan trọng khi kinh doanh nhà hàng:

Nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu về thị trường địa phương, người tiêu dùng và đối thủ cạnh tranh. Điều này giúp bạn hiểu được nhu cầu của khách hàng và cách làm thế nào để tạo sự khác biệt.

Lập kế hoạch kinh doanh: Xác định loại nhà hàng bạn muốn mở, mục tiêu thị trường, nguồn vốn cần thiết, cấu trúc giá cả, và chiến lược tiếp thị.

Chọn vị trí địa lý: Chọn một vị trí tốt có nhiều lưu lượng người qua lại. Vị trí gần trung tâm thành phố hoặc các khu vực mua sắm, văn phòng là lựa chọn tốt.

Lập kế hoạch tài chính:

Xác định nguồn vốn cần thiết để mở nhà hàng và duy trì hoạt động. Lập bảng dự toán tài chính chi tiết, bao gồm chi phí khởi đầu, chi phí hoạt động, lương thực, và các chi phí quản lý.

Chọn nhân viên: Tìm kiếm những người làm việc có kỹ năng và kinh nghiệm trong ngành nhà hàng. Đào tạo nhân viên của bạn về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, dịch vụ khách hàng và các quy tắc của nhà hàng.

Lên kế hoạch menu: Xây dựng một menu đặc biệt và hấp dẫn. Đảm bảo rằng bạn có đủ sự đa dạng trong các món ăn và đồ uống, và menu phản ánh được phong cách và vị giác của nhà hàng.

Đảm bảo an toàn thực phẩm:

Tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo vệ sinh tay, và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng với các chất phụ gia.

Xây dựng hệ thống quản lý: Tạo ra một hệ thống quản lý chặt chẽ cho việc gọi món, thanh toán, quản lý hàng tồn kho, và theo dõi lợi nhuận.

Tiếp thị và quảng cáo: Lập kế hoạch tiếp thị để thu hút khách hàng đến nhà hàng của bạn. Điều này có thể bao gồm quảng cáo truyền hình, truyền thanh, trang web, mạng xã hội, và các chương trình khuyến mãi.

Đánh giá và điều chỉnh: Liên tục đánh giá hiệu quả của các chiến dịch quảng cáo, menu và dịch vụ. Dựa trên phản hồi của khách hàng, điều chỉnh kế hoạch kinh doanh của bạn để nâng cao trải nghiệm của họ.

Căn cứ pháp lý để làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Luật an toàn vệ sinh thực phẩm 2010 đã được Quốc hội thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2010;

Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02 tháng 02 năm 2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm

Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 04 năm 2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm;

Thông tư số 149/2013/TT-BTC ngày 29 tháng 10 năm 2013 của Bộ tài chính; quy định về mức thu, nộp, quản lý và sử dụng phí, lệ phí quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tìm hiểu thêm:

Quy trình thành lập công ty kinh doanh nhà hàng

Tư vấn thủ tục đăng ký kinh doanh nhà hàng

Điều kiện kinh doanh nhà hàng

Biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Đảm bảo an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng nhất để giữ cho khách hàng của bạn an toàn và hạnh phúc. Dưới đây là một số biện pháp bạn có thể thực hiện để đảm bảo an toàn thực phẩm trong nhà hàng của bạn:

Chọn Nhà Cung Cấp Tin Cậy: Chọn nhà cung cấp thực phẩm uy tín và được chứng nhận để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của thực phẩm.

Bảo Quản Thực Phẩm Đúng Cách:

Lưu trữ và bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Sử dụng hệ thống tủ lạnh và tủ đông chất lượng để giữ cho thực phẩm được bảo quản tốt.

Thực Hiện Kiểm Soát Vệ Sinh Đúng Cách: Làm sạch và diệt khuẩn đúng cách bằng cách sử dụng các chất tẩy rửa và diệt khuẩn an toàn. Duy trì vệ sinh cho bếp, thiết bị, và các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.

Đào Tạo Nhân Viên: Huấn luyện nhân viên của bạn về quy tắc an toàn thực phẩm, bao gồm cách sử dụng đúng các thiết bị bảo vệ cá nhân, kỹ thuật nấu nướng an toàn, và quy tắc vệ sinh cá nhân.

Kiểm Soát Nhiệt Độ Nấu Nướng: Đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín đúng cách và giữ ở nhiệt độ an toàn (trên 60°C) để tiêu diệt vi khuẩn.

Kiểm Tra Thường Xuyên:

Thực hiện kiểm tra thường xuyên về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Kiểm tra cả thực phẩm và các thiết bị để đảm bảo chúng đều đang hoạt động đúng cách.

Sử Dụng Thực Phẩm Sạch Sẽ: Rửa thực phẩm trước khi sử dụng và tránh sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng.

Theo Dõi và Ghi Chép: Theo dõi nguồn gốc của thực phẩm, ghi chép các nguyên liệu sử dụng, và theo dõi ngày hết hạn của thực phẩm.

Đối Phó Với Thực Phẩm Dị Ứng: Nếu bạn phục vụ thực phẩm cho khách hàng có dị ứng thực phẩm, đảm bảo rằng nhân viên của bạn hiểu về các nguyên liệu và biện pháp phòng ngừa.

Tuân Thủ Luật Lệ: Tuân thủ các quy định và luật lệ địa phương, quốc gia và quốc tế liên quan đến an toàn thực phẩm.

Nhớ rằng, sự đào tạo và sự chú ý đều rất quan trọng. Đặt ra các biện pháp đúng cách từ đầu sẽ giúp bạn tránh được rất nhiều vấn đề trong tương lai.

Điều kiện để cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng. Cụ thể như sau:

Bếp được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều

Có đủ hệ thống bồn rửa: Bồn rửa rau, bồn rửa thịt, bồn rửa dụng cụ

Hệ thống cống rãnh kín, thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ vệ sinh

Đảm bảo phòng chống côn trùng, động vật gây hại: lắp lưới chắn côn trùng khu vực có cửa mở, đèn bắt côn trùng, sử dụng dụng cụ bẫy chuột.

Che chắn đèn chiếu sáng bằng bóng thủy tinh, để tránh trường hợp cháy nổ mảnh vỡ rơi vào thực phẩm.

Phân riêng các dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín.

Bảo quản thực phẩm sống chín riêng biệt

Các nguyên liệu được chiết ra khỏi bao bì gốc chứa vào bao bì khác ( hủ nhựa, chai) phải dán nhãn phụ thể hiện được thông tin sản phẩm

Dụng cụ chứa đựng thực phẩm phải có tủ kín bảo quản.

Các sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng trong nhiều ngày phải dán nhãn ghi thông tin sản phẩm

Lập sổ kiểm tra ba bước

Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẳng, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, rỉ sét.

Nhà vệ sinh phải nằm tách biệt với khu vực chế biến, không được đặt nhà vệ sinh tại hướng đi của thực phẩm.

Nguyên liệu chế biến phải có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Có đủ nước đảm bảo chất lượng theo quy định dùng mục đích chế biến.

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải đáp ứng về khám sức khỏe định kỳ, kiến thức an toàn thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;

Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm

Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Sau khi đã đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, doanh nghiệp tiến hành thực hiện thủ tục xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng. Quy trình này diễn ra trong ba bước, bao gồm:

Bước 1: Soạn hồ sơ

Cá nhân, tổ chức chuẩn bị hồ sơ như đã nêu trên.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ như hướng dẫn, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ tại: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh; hoặc ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố.

Nếu hồ sơ đã hợp lệ thì cơ quan tiếp nhận sẽ viết giấy hẹn cho doanh nghiệp. Đoàn đánh giá sẽ đến nhà hàng để kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng và yêu cầu khắc phục (Nếu có)

Trường hợp hồ sơ cần phải bổ sung, sửa đổi cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp bổ sung hồ sơ để hoàn thiện. Nếu quá thời hạn bổ sung, doanh nghiệp chưa hoàn thành thì hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị hủy.

Bước 3: Báo cáo khắc phục và chờ kết quả

Kết thúc thời hạn khắc phục, nhà hàng phải gửi báo cáo khắc phục cho đoàn thanh tra xem xét. Nếu báo cáo khắc phục không phù hợp hoặc quá thời hạn khắc phục, doanh nghiệp sẽ không được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng.

Thời hạn của Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là 3 năm. Cơ sở kinh doanh phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm trước 6 tháng hết hạn.

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu của Gia Minh được thực hiện như sau:

Tiếp nhận thông tin và tư vấn miễn phí

Miễn phí tư vấn, hướng dẫn toàn diện các thủ tục pháp lý phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc

Miễn phí tư vấn và hướng dẫn phương án chỉnh sửa, bổ sung thông tin

Ký hợp đồng với khách hàng

Soạn thảo và nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước quản lý trực tiếp, theo dõi hồ sơ hoàn thiện, bổ sung hồ sơ theo yêu cầu của cơ quan tiếp nhận.

Kiểm tra thực tế cơ sở trước ngày thẩm định

Tiếp đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp

Theo dõi tiến trình xử lý hồ sơ sau thẩm định

Gửi Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Tìm hiểu thêm:

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng quán ăn quán cà phê

Những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng cần biết

Hướng dẫn quy trình bố trí bếp ăn một chiều cho nhà hàng

Quy trình thực hiện công việc xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu

Đặt lịch học và tổ chức học lớp tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho người quản lý/chủ cơ sở và các nhân viên kinh doanh;

Tổ chức khám sức khỏe cho người quản lý/chủ cơ sở và các nhân viên kinh doanh;

Hoàn thiện hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ phải thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không hợp lệ;

Nếu quá 60 ngày kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ nếu cơ sở không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì cơ quan tiếp nhận sẽ huỷ hồ sơ.

Thẩm định cơ sở xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng:

Đối với hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 10 ngày làm việc Cục sẽ có Quyết định thành lập đoàn thẩm định và tổ chức thẩm định tại thực địa.

Đối với cơ sở chưa đủ điều kiện, đoàn thẩm định sẽ phụ thuộc vào tình hình thực tế của cơ sở để lập biên bản phù hợp.

Đối với cơ sở đủ điều kiện sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Cấp Giấy chứng nhận:

Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định, cơ quan tiếp nhận hồ sơ cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo mùa vụ phải ghi rõ thời gian hoạt động trong Giấy chứng nhận;

Trường hợp cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm và phải chờ hoàn thiện phải ghi rõ nội dung và thời gian hoàn thiện nhưng không quá 60 ngày. Đoàn thẩm định tổ chức thẩm định lại khi cơ sở có văn bản xác nhận đã hoàn thiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm của đoàn thẩm định lần trước;

Trường hợp cơ sở không đạt yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm, cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận. Cơ sở phải nộp lại hồ sơ để được xem xét cấp Giấy chứng nhận theo quy định.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Vũng Tàu là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.