Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại nghệ an

217
31/10/2022

Rate this post

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Nghệ An như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Nghệ An

Điều kiện cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng. Cụ thể như sau:

Bố trí bếp theo nguyên tắc một chiều

Có đủ hệ thống bồn rửa: Bồn rửa rau, bồn rửa thịt, bồn rửa dụng cụ

Hệ thống cống rãnh kín, thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ vệ sinh

Có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại: lắp lưới chắn côn trùng khu vực có cửa mở, đèn bắt côn trùng, bẫy chuột.

Đèn chiếu sáng nếu là bóng thủy tinh phải được che chắn lại, tránh trường hợp cháy nổ mảnh vỡ rơi vào thực phẩm.

Phân riêng các dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín.

Bảo quản thực phẩm sống chín riêng biệt

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Các nguyên liệu được chiết ra khỏi bao bì gốc chứa vào bao bì khác ( hủ nhựa, chai) phải dán nhãn phụ thể hiện được thông tin sản phẩm

Dụng cụ chứa đựng thực phẩm phải có tủ kín bảo quản.

Các sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng trong nhiều ngày phải dán nhãn ghi thông tin sản phẩm

Lập sổ kiểm tra ba bước

Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẳng, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, rỉ sét.

Nhà vệ sinh không được nằm trong khu vực chế biến và trước hướng đi của thực phẩm.

Nguyên liệu chế biến phải có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Có đủ nước đảm bảo chất lượng theo quy định dùng mục đích chế biến.

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải đáp ứng về khám sức khỏe định kỳ, kiến thức an toàn thực phẩm.

Bếp ăn bố trí theo nguyên tắc một chiều là yêu cầu bắt buộc để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bố trí bếp ăn một chiều là yêu cầu bắt buộc để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Những giấy phép mà nhà hàng kinh doanh ăn uống cần biết

Giấy phép đăng ký kinh doanh

Kinh doanh nhà hàng là ngành nghề kinh doanh có điều kiện, đòi hỏi những giấy phép con khác đi kèm tương đối nhiều và phức tạp.

Đối với kinh doanh quán ăn, nhà hàng thì có thể thực hiện đăng ký dưới 2 hình thức

Thành lập công ty thì sẽ được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Thành lập hộ kinh doanh thì sẽ được cấp giấy đăng ký hộ cá thể.

Lưu ý: Công ty kinh doanh nhà hàng thì giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh sẽ do Sở kế hoạch và đầu tư cấp phép; Hộ kinh doanh sẽ được UBND quận/huyện cấp giấy đăng ký hộ cá thể.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Sau khi quán ăn được cấp phép kinh doanh thì loại giấy tờ tiếp theo cần có là Giấy phép ATVSTP. Để nhà hàng được cấp loại giấy phép này, các nhà hàng phải đáp ứng các điều kiện quy định trong pháp luật Việt Nam. Các điều kiện này bao gồm:

Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.

Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.

Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.

Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.

Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.

Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Giấy phép xả thải và cam kết bảo vệ môi trường.

Đối với những nhà hàng có quy mô lớn ( lưu lượng xả thải 5m3/ngày đêm) thì mới bắt buộc phải xin giấy phép xả thải.

Giấy phép phòng cháy chữa cháy

Căn cứ theo Nghị định 136/2020/NĐ-CP, pháp luật chia công tác chuẩn bị PCCC của nhà hàng thành 4 cấp độ:

Cấp độ 1: Nhà hàng có diện tích kinh doanh dưới 300 m2 và có khối tích dưới 1.000 m3 – làm hồ sơ phương án PCCC

Cấp độ 2: Nhà hàng có tổng diện tích kinh doanh từ 300m2 trở lên hoặc có khối tích từ 1.000 m3 – làm hồ sơ phương án PCCC và được Cơ quan công an quản lý thẩm duyệt;

Cấp độ 3: Nhà hàng có diện tích kinh doanh có tổng khối tích từ 3.000 m3 trở lên – xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về PCCC;

Cấp độ 4: Nhà hàng có tổng diện tích kinh doanh từ 500m2 trở lên hoặc có khối tích từ 5.000 m3 trở lên – làm hồ sơ phương án PCCC, được Cơ quan công an quản lý thẩm duyệt và xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về PCCC.

Giấy phép kinh doanh rượu bia

Nếu nhà hàng có nhu cầu kinh doanh rượu bia, nhằm phục vụ thực khách thì cũng cần phải được cấp phép kinh doanh loại mặt hàng trên. Đối với mặt hàng rượu bia, nhà hàng cần chuẩn bị những giấy tờ sau:

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Bản sao hợp đồng mua bán rượu

Bản sao hợp đồng thuê/mượn hay tài liệu chứng minh quyền sử dụng địa điểm kinh doanh

Bản cam kết tuân thủ các điều kiện phòng cháy chữa cháy, bảo vệ môi trường ,v.v..

Đơn đề nghị cấp Giấy phép bán rượu tiêu dùng

Thủ tục xin giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống

Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống là giấy chứng nhận do Bộ Y tế cấp cho cá nhân hay doanh nghiệp nhằm tạo điều kiện được kinh doanh đối với hình thức là cửa hàng ăn uống, nhà hàng ăn uống theo mô hình hộ kinh doanh hoặc công ty sau khi đảm bảo được các điều kiện trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm. Hay còn gọi là giấy chứng nhận cơ sở VSATTP.

Điều kiện xin giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống hiện nay?

Địa điểm, môi trường sản xuất, kinh doanh

Nguồn nước và nước đá

Thiết bị và dụng cụ

Thức ăn sẵn phải để ở trong tủ kính và phân loại để tránh nhiễm chéo thực phẩm

Người bán phải mặc trang phục sạch sẽ, gọn gàng và dùng găng tay

Thùng rác phải có nắp đậy

Nguyên liệu chế biến có nguồn gốc rõ ràng

Đủ dụng cụ, thiết bị chứa đựng nước thải, có nắp đậy

Người kinh doanh thực phẩm cần có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Người chế biến, phục vụ thực phẩm đường phố phải có giấy khám sức khỏe.

Ngoài ra, Để hiểu thêm về cách thay đổi giấy phép kinh doanh, mời Quý độc giả xem thêm về bài viết: Thủ tục thay đổi đăng ký kinh doanh cùng Gia Minh

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Sau khi đã đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, doanh nghiệp tiến hành thực hiện thủ tục xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng. Quá trình này được thực hiện thông qua 03 bước :

Bước 1: Soạn hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;

Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm

Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ như hướng dẫn, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ và đóng lệ phí đăng ký giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh hoặc Sở An Toàn Thực Phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố.

Nếu hồ sơ chưa đầy đủ thì cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp bổ sung hồ sơ để hoàn thiện. Quá thời hạn bổ sung, doanh nghiệp chưa hoàn thành thì hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng sẽ bị hủy.

Nếu hồ sơ đã hợp lệ thì cơ quan tiếp nhận sẽ viết giấy hẹn cho doanh nghiệp. Đoàn đánh giá sẽ đến nhà hàng để kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng và yêu cầu khắc phục (Nếu có)

Bước 3: Báo cáo khắc phục và chờ kết quả

Kết thúc thời hạn khắc phục, nhà hàng phải gửi báo cáo khắc phục cho đoàn thanh tra xem xét. Nếu báo cáo khắc phục không phù hợp hoặc quá thời hạn khắc phục, doanh nghiệp sẽ không được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng.

Tìm hiểu thêm:

Điều kiện kinh doanh nhà hàng

Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn

Hướng dẫn quy trình bố trí bếp ăn một chiều cho nhà hàng

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Nghệ An

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Nghệ An

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Có bắt buộc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn không?

Theo quy định hiện hành của luật an toàn thực phẩm, Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (vệ sinh an toàn thực phẩm) là điều kiện BẮT BUỘC đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn để có thể hoạt động HỢP PHÁP. Cụ thể.

Theo Khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã quy định:

Điều 11. Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Tất cả cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định này bao gồm:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

Sơ chế nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

Nhà hàng trong khách sạn;

Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

Kinh doanh thức ăn đường phố;

Như vậy, nhà hàng ăn uống và quán ăn là 2 loại hình dịch vụ phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm vì đây là các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống chuyên chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách hàng tại địa điểm cố định.

Mặt khác, khi nhà hàng/quán ăn của bạn kinh doanh mà không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử lý vi phạm hành chính với số tiền từ 20.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng tùy vào mức độ vi phạm. Đồng thời, cơ sở có thể bị áp dụng hình phạt bổ sung như buộc ngừng kinh doanh để thu hồi thực phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ra thị trường.

Đăng ký kinh doanh dưới hình thức hộ kinh doanh.

Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể bao gồm những giấy tờ sau:

Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh hình thức hộ kinh doanh, bao gồm những nội dung: Tên hộ kinh doanh, địa điểm kinh doanh; số điện thoại, thư điện tử, số fax (nếu có); các ngành nghề kinh doanh; Số lao động; Số vốn kinh doanh; Họ và tên; chữ ký; địa chỉ cư trú; số, ngày cấp, nơi cấp chứng minh thư nhân dân, hoặc thẻ căn cước công dân hay hộ chiếu còn hạn của cá nhân thành lập hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Bản sao công chứng CMTND, Hộ chiếu còn hạn hoặc Thẻ căn cước công dân của các cá nhân tham gia kinh doanh dịch vụ ăn uống hộ kinh doanh.

Bản sao công chứng biên bản họp về việc thành lập hộ kinh doanh của nhóm cá nhân.

Khi tiếp nhận hồ sơ , cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện sẽ kiểm tra hồ sơ và trao Giấy biên nhận và sau 03 ngày làm việc sẽ cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh nếu như đạt đủ các điều kiện quy định.

Sau khi đăng ký kinh doanh là bạn đã có thể đi vào kinh doanh, tuy nhiên, trước khi chính thức hoạt động, bạn cần tiến hành xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cửa hàng, nhà hàng của mình.

Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống

Có thể xin giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống bằng 2 cách.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Nghệ An là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.