Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng

206
31/10/2022

Rate this post

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng như thế nào?

Những điều cần biết trước khi mở nhà hàng

Nếu bạn đang nhen nhóm ý định kinh doanh nhà hàng, quán ăn, bạn nên chuẩn bị kỹ càng cho những nội dung sau:

Cân nhắc loại nhà hàng

Một trong những điều đầu tiên cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi mở nhà hàng ăn uống đó là lựa chọn chính xác mô hình nhà hàng. Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng ăn uống có rất nhiều hình thức khác nhau như: nhà hàng sang trọng, nhà hàng gia đình, nhà hàng buffet, nhà hàng gọi món, nhà hàng hải sản, quán nhậu bình dân, nhà hàng chay, nhà hàng tiệc cưới,…

Cân nhắc loại nhà hàng cũng giống như lựa chọn hướng đi và hướng phát triển cho nhà hàng. Từ đó, bạn sẽ định hướng rõ nét hơn về phong cách trang trí về sau, các món ăn sẽ phục vụ, khoảng giá cho thực đơn, phương hướng marketing,… Đây cũng là các yếu tố quan trọng trong quá trình làm thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống sau này.

Lập kế hoạch

Sau khi đã lựa chọn được mô hình kinh doanh nhà hàng phù hợp, bạn cần thực hiện các bước tiếp theo bằng cách trả lời một số câu hỏi quan trọng như: Quy mô nhà hàng bạn hướng đến là gì? Đối tượng khách hàng hướng đến là ai? Thực đơn sẽ bao gồm những món ăn nào? Nguồn nguyên liệu thực phẩm sẽ lấy từ đâu?….

Để thực hiện các điều trên, bạn cần lập một kế hoạch kinh doanh chi tiết và toàn diện. Kế hoạch này nên bao gồm các yếu tố như điểm mạnh, điểm yếu, phân tích thị trường và phân tích đối thủ để có được định hướng phát triển rõ ràng nhất.

Bạn nên xây dựng chân dung khách hàng một cách cụ thể, sau đó tìm hiểu nhu cầu thực tế của phân khúc khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Đồng thời, hãy liệt kê các đối thủ cạnh tranh trực tiếp (những nhà hàng cùng loại) và gián tiếp (những nhà hàng phục vụ các loại món ăn khác). Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến từ bạn bè, hoặc những người đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng để có thêm thông tin và quyết định đúng đắn trước khi đầu tư.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Chuẩn bị vốn

Tùy theo quy mô và định hướng phát triển của nhà hàng mà vốn đầu tư sẽ thay đổi. Hiện nay có hai phương pháp phổ biến để chuẩn bị vốn đầu tư đó là:

Vốn tự có: Sử dụng tiền mà bạn sở hữu để đầu tư vào việc mở nhà hàng. Điều này yêu cầu bạn có sự tích lũy và quản lý tài chính cẩn thận trước khi bắt đầu dự án.

Kêu gọi đầu tư: Trình bày kế hoạch kinh doanh của bạn cho các nhà đầu tư tiềm năng để thu hút vốn đầu tư. Điều này đòi hỏi bạn phải có một kế hoạch kinh doanh chi tiết và hấp dẫn để thuyết phục các nhà đầu tư về tiềm năng và lợi nhuận của nhà hàng.

Việc dự trù một khoản chi phí cụ thể để kinh doanh là một trong những điều cần thiết trước khi mở nhà hàng. Hãy liệt kê các khoản chi phí thiết bị từ quầy đồ ăn, bếp núc, bàn ghế, trang trí,… cùng với chi phí thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, chi phí marketing, lương thưởng cho nhân viên, tiền điện nước, phí rủi ro và các chi phí khác.

Hãy tạo ra một bảng dự toán chi phí cho nhà hàng, bao gồm vốn, lãi, và lỗ trong giai đoạn khởi đầu. Việc này sẽ giúp bạn nhận thức rõ hơn về số vốn cần chuẩn bị. Tùy theo mô hình nhà hàng, từ cao cấp đến bình dân mà mức vốn đầu tư có thể dao động từ 200 – 300 triệu đồng đến vài tỷ đồng.

Đăng ký kinh doanh

Thủ tục tiên quyết khi chủ nhà hàng mới bắt đầu ngành hàng kinh doanh ăn uống là Đăng ký kinh doanh. Đây là thủ tục cần phải có như một sự ghi nhận bằng văn bản của cơ quan có thẩm quyền, chứng nhận sự ra đời của một chủ thể kinh doanh. Và chỉ những doanh nghiệp nào đủ điều kiện kinh doanh nhà hàng mới được xét duyệt hồ sơ.

Nhiều người nghĩ rằng mở bán những quán ăn, nhà hàng nhỏ lẻ thì không cần đến giấy tờ hay thủ tục pháp lý rắc rối, nhưng việc đó sẽ khiến cơ sở kinh doanh bị xem là hoạt động trái phép và chịu phạt tùy theo từng mức độ.

Do đó, trước khi bắt đầu cần phải chuẩn bị hồ sơ và tiến hành đăng ký thủ tục mở quán ăn, nhà hàng tại Sở kế hoạch và đầu tư hay UBND của quận, huyện, thành phố tại nơi mở nhà hàng. Tiếp đó thực hiện theo đúng quy định để được cấp đầy đủ giấy tờ.

Điều kiện đăng ký kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Căn cứ theo Điều 34 và Điều 28 Luật an toàn thực phẩm 2010, cá nhân, tổ chức muốn mở nhà hàng, quán ăn phải đảm bảo các điều kiện kinh doanh nhà hàng sau:

Có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp và có đăng ký ngành nghề kinh doanh doanh thực phẩm.

Hộ kinh doanh đăng ký hoạt động theo ngành nghề: Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống.

Công ty đăng ký hoạt động theo ngành nghề kinh doanh: Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động; Dịch vụ cung cấp đồ uống.

Công ty vốn nước ngoài đăng ký mục tiêu dự án: Dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống.

Như vậy, để mở cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thì phải thành lập công ty hoặc hộ kinh doanh.

Sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Đáp ứng các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định tại Điều 28 Luật này.

Hoàn thành thủ tục xin giấy phép con về bia rượu, thuốc lá

Áp dụng trong trường hợp nhà hàng có kinh doanh thêm các mặt hàng này.

Việc thực hiện đầy đủ các thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống là bước cực kỳ quan trọng trong quy trình mở nhà hàng ăn uống, tránh để cơ sở kinh doanh gặp rắc rối với các cơ quan chức năng.

Các bước chuẩn bị hồ sơ để mở nhà hàng tại Lâm Đồng như thế nào?

Để mở nhà hàng tại Lâm Đồng, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị hồ sơ sau đây:

Các bước chuẩn bị hồ sơ mở nhà hàng:

Lập kế hoạch kinh doanh:

Xác định loại hình nhà hàng (nhà hàng ăn uống, fast food, buffet, v.v.).

Đánh giá thị trường và đối thủ cạnh tranh.

Chọn tên và địa điểm:

Đặt tên cho nhà hàng (phải độc đáo và không trùng lặp).

Tìm kiếm và thuê mặt bằng phù hợp.

Đăng ký kinh doanh:

Chuẩn bị hồ sơ đăng ký kinh doanh theo quy định tại Sở Kế hoạch và Đầu tư Lâm Đồng.

Nộp hồ sơ và chờ nhận giấy phép đăng ký kinh doanh.

Xin giấy phép an toàn thực phẩm:

Đảm bảo cơ sở vật chất đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Chuẩn bị hồ sơ và nộp đơn xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại cơ quan chức năng.

Xin giấy phép xây dựng (nếu cần):

Nếu có xây dựng hoặc sửa chữa mặt bằng, cần xin giấy phép xây dựng từ cơ quan địa phương.

Mở tài khoản ngân hàng:

Mở tài khoản ngân hàng để quản lý tài chính và thu chi của nhà hàng.

Chọn và thuê nhân sự:

Tuyển dụng nhân viên phù hợp với yêu cầu của nhà hàng (bếp, phục vụ, quản lý, v.v.).

Lên thực đơn và thiết kế nội thất:

Thiết kế thực đơn đa dạng và hấp dẫn.

Lên kế hoạch thiết kế không gian nội thất để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

Marketing và quảng bá:

Lên kế hoạch marketing trước khi khai trương để thu hút khách hàng.

Sử dụng mạng xã hội, truyền thông địa phương để quảng bá.

Khai trương nhà hàng:

Chuẩn bị cho ngày khai trương với các hoạt động khuyến mãi, sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng.

Mô hình kinh doanh:

Xác định mô hình hoạt động của nhà hàng, bao gồm thực đơn, cách phục vụ, và phong cách ẩm thực (nhà hàng buffet, nhà hàng truyền thống, nhà hàng thức ăn nhanh, v.v.).

Nghiên cứu thị trường:

Phân tích nhu cầu và xu hướng tiêu dùng tại Lâm Đồng, xác định đối thủ cạnh tranh và tìm hiểu thị trường mục tiêu để điều chỉnh kế hoạch kinh doanh.

Địa điểm:

Chọn địa điểm có lưu lượng khách hàng cao, dễ tiếp cận, và phù hợp với loại hình nhà hàng. Điều này ảnh hưởng lớn đến doanh thu và thành công.

Chất lượng thực phẩm:

Đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm tươi ngon, an toàn, và chất lượng. Xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp đáng tin cậy là rất quan trọng.

Thiết kế nội thất:

Nội thất phải phản ánh phong cách và thương hiệu của nhà hàng. Không gian thoải mái, sạch sẽ sẽ thu hút và giữ chân khách hàng.

Dịch vụ khách hàng:

Đào tạo nhân viên cung cấp dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp. Trải nghiệm khách hàng tốt sẽ giúp xây dựng lòng trung thành.

Marketing và PR:

Phát triển các chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng, bao gồm quảng cáo online, chương trình khuyến mãi, và sự kiện ra mắt.

Quản lý tài chính:

Theo dõi doanh thu, chi phí và lợi nhuận hàng tháng. Quản lý tài chính tốt giúp duy trì hoạt động ổn định và phát triển bền vững.

Đánh giá hiệu suất:

Thực hiện các cuộc khảo sát và thu thập phản hồi từ khách hàng để đánh giá chất lượng dịch vụ và thực phẩm. Sẵn sàng điều chỉnh nếu cần.

Khả năng mở rộng:

Lập kế hoạch cho khả năng mở rộng nhà hàng trong tương lai. Điều này có thể bao gồm việc mở thêm chi nhánh hoặc phát triển thực đơn mới để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Những yếu tố này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát và chi tiết hơn về việc mở và vận hành một nhà hàng tại Lâm Đồng.

Trình tự dịch vụ làm xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán ăn của Gia Minh

Nhằm mang lại cho Quý khách hàng dịch vụ chất lượng tốt nhất; hiệu quả và nhanh chóng nhất; công ty chúng tôi đã xây dựng dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cụ thể gồm các bước như sau:

Bước 1: Khảo sát

Khảo sát sơ bộ về cơ sở vật chất, khảo sát sơ bộ về hồ sơ khách hàng hiện có.

Bước 2: Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Phân tích; đánh giá tính hợp pháp; sự phù hợp của các yêu cầu liên quan tới việc xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do khách hàng đề xuất.

Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để có thể được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Tư vấn các thủ tục cần thiết khi thực hiện xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Tư vấn việc chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, tài liệu hợp lệ; và cần thiết để làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Tư vấn, hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác cho khách hàng.

Bước 3: Ký hợp đồng với khách hàng

Công ty và khách hàng thỏa thuận ký hợp đồng.

Bước 4: Tư vấn về cơ sở vật chất thực tế và các giấy tờ hành chính và các vấn đề liên quan

Trên cơ sở khảo sát; công ty sẽ tư vấn cho khách hàng để khắc phục những tồn tại của cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ sản xuất; kinh doanh thực phẩm như: quy trình chế biến, sản xuất thực phẩm; các điều kiện về hệ thống xử lý chất thải; kho chứa; điều kiện về trần, tường, nền,… đảm bảo phù hợp với quy định của pháp luật.

Tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến; sổ lưu mẫu,…

Tư vấn cho khách hàng về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bước 5: Xây dựng và hoàn thiện Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho khách hàng

Chuẩn bị Hồ sơ.

Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Theo dõi Hồ sơ và báo cáo tiến độ, kết quả thẩm định Hồ sơ cho khách hàng.

Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm hoặc tư vấn khiếu nại về cấp giấy chứng nhận (nếu có).

Thông tin chi tiết quy định của pháp luật về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và các điều kiện để được cấp giấy chứng nhận, mời bạn đọc xem tại đây!

Tìm hiểu thêm:

Mở nhà hàng cần những giấy tờ gì?

Quy trình thành lập công ty kinh doanh nhà hàng

Điều kiện kinh doanh nhà hàng

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Đối tượng bắt buộc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tất cả các tổ chức, cá nhân hoạt động tại Việt Nam tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm hay dịch vụ ăn uống đều phải xin giấy phép chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Trừ các trường hợp thuộc diện dưới đây:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có một địa điểm cố định

Sơ chế nhỏ lẻ

Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn

Sản xuất, kinh doanh dụng cụ hay vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm

Nhà hàng trong khách sạn

Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm

Kinh doanh thức ăn đường phố

Lưu ý: Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được miễn xin giấy phép khi sở hữu một trong các loại chứng nhận sau đây:

Thực hành sản xuất tốt (GMP)

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000

Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS)

Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC)

Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000)

Hoặc các giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm có giá trị tương đương khác.

Giấy phép kinh doanh nhà hàng gồm những loại gì?

Giấy phép đăng ký kinh doanh cho cơ sở kinh doanh

Chủ nhà hàng có thể lựa chọn theo một trong các mô hình hoạt động sau

Nhà hàng nhỏ không đăng ký kinh doanh

Hoạt động theo mô hình hộ kinh doanh cá thể.

Hoạt động theo mô hình Doanh nghiệp tư nhân.

Hoạt động theo mô hình công ty.

Nhà đầu tư nước ngoài thực hiện thủ tục đăng ký thành lập công ty theo 02 hình thức

Công ty 100% vốn nước ngoài.

Công ty liên doanh.

Ngành nghề đăng ký kinh doanh đăng ký: Dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống. Ngoài ra các công ty hướng đến hoạt động nhượng quyền thương mại thì đăng ký thêm mục tiêu: Hoạt động nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực nhà hàng, quán ăn.

Giấy phép đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Thẩm quyền cấp giấy phép này đã được luật sư chia sẻ ở trên

Giấy phép bán lẻ rượu tại chỗ

Tổ chức kinh doanh dịch vụ kinh doanh rượu phải thực hiện thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận bán lẻ rượu tại chỗ. Giấy phép này do UBND quận huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh cấp.

Giấy phép bán lẻ thuốc lá

Tổ chức kinh doanh dịch vụ kinh doanh thuốc lá phải thực hiện thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận bán lẻ thuốc lá.

Kinh nghiệm thuê mặt bằng làm nhà hàng, quán ăn

Địa điểm triển khai kinh doanh nhà hàng phải được cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra trước khi cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó khi giao kết hợp đồng bạn nên lưu ý những điểm sau

Có điều khoản về sửa chữa, cải tạo lại kết cấu nhà trong đó có bao gồm dịch chuyển nhà vệ sinh,… để đảm bảo chấp hành đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều trường hợp kiểm tra địa điểm không đạt nhưng theo thỏa thuận chủ nhà không đồng ý cho sửa chữa lớn nên không thể bố trí địa điểm đạt chuẩn như yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước.

Nên thỏa thuận việc không hoàn thành thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm được coi là căn cứ được quyền đơn phương chấm dứt hợp đồng.

Thỏa thuận về việc bồi thường của chủ nhà khi đơn phương chấm dứt hợp đồng với các khoản đầu tư, cải tạo của bên đi thuê.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Lâm Đồng là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.