Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại hà giang

138
31/10/2022

Rate this post

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Hà Giang

Các tiêu chí để đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng quốc tế tại Hà Giang

Để đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng quốc tế tại Hà Giang, cơ sở cần tuân thủ nhiều tiêu chí quan trọng. Dưới đây là phân tích chi tiết 10 tiêu chí cần thiết:

Tổ chức và Quản lý Vệ sinh An toàn Thực phẩm

Lập kế hoạch quản lý: Cần xây dựng một kế hoạch chi tiết về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc xác định các nhân viên phụ trách, phân công nhiệm vụ rõ ràng, và xây dựng quy trình theo dõi.

Đào tạo nhân viên: Tất cả nhân viên trong nhà hàng phải được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm quy định về bảo quản thực phẩm, vệ sinh cá nhân, và quy trình xử lý thực phẩm.

Vệ sinh Cá nhân

Quy định về trang phục: Nhân viên phải mặc đồng phục sạch sẽ và sử dụng thiết bị bảo hộ (găng tay, khẩu trang) khi chế biến thực phẩm.

Thói quen vệ sinh: Nhân viên phải có thói quen rửa tay thường xuyên, đặc biệt sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống hoặc khi sử dụng nhà vệ sinh.

Cơ sở Vật chất

Thiết kế nhà bếp: Nhà bếp cần được thiết kế hợp lý, đảm bảo có khu vực riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh ô nhiễm chéo.

Hệ thống cấp thoát nước: Cần có hệ thống cấp và thoát nước hợp lý, đảm bảo vệ sinh cho các khu vực chế biến và phục vụ.

Nguyên liệu Thực phẩm

Nguồn gốc nguyên liệu: Nguyên liệu thực phẩm phải được cung cấp từ những nhà cung cấp có uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Kiểm tra chất lượng: Thực phẩm phải được kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng, đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng hay ô nhiễm.

Quy trình Chế biến Thực phẩm

Thực hiện quy trình 5S: Cần có quy trình chế biến thực phẩm rõ ràng, từ việc nhận hàng, bảo quản, chế biến đến phục vụ. Điều này giúp kiểm soát được chất lượng và an toàn thực phẩm.

Kiểm soát nhiệt độ: Đảm bảo nhiệt độ bảo quản thực phẩm phải đúng theo quy định, đặc biệt là thực phẩm dễ hư hỏng.

Bảo quản và Lưu trữ Thực phẩm

Sử dụng tủ lạnh và kho bảo quản: Các thực phẩm cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Quy định về thời gian sử dụng: Cần có quy định rõ ràng về thời gian sử dụng thực phẩm, tránh việc sử dụng thực phẩm đã quá hạn.

Phục vụ Thực phẩm

Cách phục vụ: Thực phẩm khi được phục vụ cần đảm bảo sạch sẽ, không có dấu hiệu ô nhiễm.

Kiểm tra và giám sát: Cần có nhân viên giám sát việc phục vụ thực phẩm để đảm bảo quy trình vệ sinh được thực hiện nghiêm ngặt.

Quản lý Chất thải

Phân loại và thu gom chất thải: Cần có quy trình phân loại và thu gom chất thải thực phẩm đúng cách, tránh ô nhiễm môi trường.

Xử lý chất thải: Các chất thải cần được xử lý đúng quy định, không để lại vi khuẩn có hại trong khu vực chế biến.

Đánh giá và Kiểm tra Định kỳ

Kiểm tra nội bộ: Nhà hàng cần thực hiện kiểm tra vệ sinh định kỳ để phát hiện và khắc phục kịp thời các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Báo cáo và cải tiến: Dựa trên kết quả kiểm tra, cần có báo cáo và đề xuất các biện pháp cải tiến quy trình quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực hiện Quy định Pháp luật

Tuân thủ luật pháp: Nhà hàng phải nắm rõ các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện đầy đủ các yêu cầu này.

Chứng nhận và giấy tờ: Cần có đầy đủ giấy tờ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Điều kiện để cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang

Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng. Cụ thể như sau:

Bếp được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều

Có đủ hệ thống bồn rửa: Bồn rửa rau, bồn rửa thịt, bồn rửa dụng cụ

Hệ thống cống rãnh kín, thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ vệ sinh

Đảm bảo phòng chống côn trùng, động vật gây hại: lắp lưới chắn côn trùng khu vực có cửa mở, đèn bắt côn trùng, sử dụng dụng cụ bẫy chuột.

Che chắn đèn chiếu sáng bằng bóng thủy tinh, để tránh trường hợp cháy nổ mảnh vỡ rơi vào thực phẩm.

Phân riêng các dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín.

Bảo quản thực phẩm sống chín riêng biệt

Các nguyên liệu được chiết ra khỏi bao bì gốc chứa vào bao bì khác ( hủ nhựa, chai) phải dán nhãn phụ thể hiện được thông tin sản phẩm

Dụng cụ chứa đựng thực phẩm phải có tủ kín bảo quản.

Các sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng trong nhiều ngày phải dán nhãn ghi thông tin sản phẩm

Lập sổ kiểm tra ba bước

Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẳng, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, rỉ sét.

Nhà vệ sinh phải nằm tách biệt với khu vực chế biến, không được đặt nhà vệ sinh tại hướng đi của thực phẩm.

Nguyên liệu chế biến phải có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Có đủ nước đảm bảo chất lượng theo quy định dùng mục đích chế biến.

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải đáp ứng về khám sức khỏe định kỳ, kiến thức an toàn thực phẩm.

Tìm hiểu thêm:

Giấy phép cần xin trong thủ tục mở nhà hàng

Thủ tục cấp đổi giấy phép lữ hành quốc tế

Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng tại Việt Nam

Quy trình kiểm tra cơ sở của nhà hàng tại Hà Giang trước khi cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm diễn ra như thế nào?

Quy trình kiểm tra cơ sở của nhà hàng tại Hà Giang trước khi cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) bao gồm nhiều bước cụ thể nhằm đảm bảo rằng nhà hàng đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Dưới đây là phân tích chi tiết 10 mục trong quy trình này:

Đơn đăng ký cấp giấy chứng nhận

Nhà hàng phải nộp đơn đăng ký cấp giấy chứng nhận VSATTP đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền (thường là Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn thực phẩm).

Đơn đăng ký cần nêu rõ thông tin cơ bản về cơ sở, loại hình dịch vụ, và các loại thực phẩm kinh doanh.

Hồ sơ đăng ký

Cơ sở phải chuẩn bị hồ sơ bao gồm:

Giấy phép kinh doanh.

Bản cam kết về an toàn thực phẩm.

Hồ sơ về quy trình chế biến thực phẩm.

Giấy tờ liên quan đến nhân viên chế biến thực phẩm (bằng cấp, chứng nhận sức khỏe).

Khám sức khỏe cho nhân viên

Nhân viên chế biến thực phẩm và phục vụ phải có giấy khám sức khỏe, chứng minh không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Các nhân viên này cần tham gia các khóa đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đánh giá cơ sở vật chất

Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra cơ sở vật chất của nhà hàng, bao gồm:

Bếp chế biến thực phẩm: diện tích, thiết bị, vệ sinh.

Khu vực lưu trữ thực phẩm: đảm bảo điều kiện bảo quản an toàn.

Khu vực phục vụ khách hàng: sạch sẽ và thoáng mát.

Kiểm tra quy trình chế biến thực phẩm

Đánh giá quy trình chế biến thực phẩm, từ khâu nhập nguyên liệu đến khi thực phẩm được phục vụ.

Kiểm tra các biện pháp bảo đảm an toàn như: xử lý thực phẩm sống, chín, chế biến riêng biệt, và quy trình rửa tay.

Đánh giá nhân viên về kiến thức an toàn thực phẩm

Kiểm tra kiến thức của nhân viên về quy định VSATTP, cách nhận diện thực phẩm không an toàn, và quy trình xử lý khi có sự cố xảy ra.

Nhân viên cần biết cách ứng xử khi gặp tình huống không an toàn trong chế biến và phục vụ thực phẩm.

Kiểm tra mẫu thực phẩm

Cơ quan chức năng có thể lấy mẫu thực phẩm để kiểm tra chất lượng, mức độ an toàn, và phát hiện các chất độc hại.

Việc kiểm tra này giúp đảm bảo rằng thực phẩm phục vụ khách hàng là an toàn và phù hợp với tiêu chuẩn.

Lập biên bản kiểm tra

Sau khi kiểm tra, cơ quan chức năng sẽ lập biên bản kiểm tra và đánh giá.

Biên bản sẽ ghi nhận các vấn đề nếu có, cùng với các biện pháp khắc phục mà nhà hàng cần thực hiện.

Thời gian khắc phục (nếu cần)

Nếu có vấn đề, nhà hàng sẽ được yêu cầu khắc phục trong thời gian nhất định.

Cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra lại sau khi nhà hàng hoàn thành việc khắc phục.

Cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu nhà hàng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định và có thể được gia hạn khi hết hạn.

Tham khảo thêm:

Điều kiện kinh doanh nhà hàng

Giấy phép cần xin trong thủ tục mở nhà hàng – quán ăn

Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang

Sau khi đã đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, doanh nghiệp tiến hành thực hiện thủ tục xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng. Quy trình này diễn ra trong ba bước, bao gồm:

Bước 1: Soạn hồ sơ

Cá nhân, tổ chức chuẩn bị hồ sơ như đã nêu trên.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ như hướng dẫn, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ tại: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh; hoặc ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố.

Nếu hồ sơ đã hợp lệ thì cơ quan tiếp nhận sẽ viết giấy hẹn cho doanh nghiệp. Đoàn đánh giá sẽ đến nhà hàng để kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng và yêu cầu khắc phục (Nếu có)

Trường hợp hồ sơ cần phải bổ sung, sửa đổi cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp bổ sung hồ sơ để hoàn thiện. Nếu quá thời hạn bổ sung, doanh nghiệp chưa hoàn thành thì hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị hủy.

Bước 3: Báo cáo khắc phục và chờ kết quả

Kết thúc thời hạn khắc phục, nhà hàng phải gửi báo cáo khắc phục cho đoàn thanh tra xem xét. Nếu báo cáo khắc phục không phù hợp hoặc quá thời hạn khắc phục, doanh nghiệp sẽ không được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng.

Thời hạn của Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là 3 năm. Cơ sở kinh doanh phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm trước 6 tháng hết hạn.

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang của Gia Minh được thực hiện như sau:

Tiếp nhận thông tin và tư vấn miễn phí

Miễn phí tư vấn, hướng dẫn toàn diện các thủ tục pháp lý phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc

Miễn phí tư vấn và hướng dẫn phương án chỉnh sửa, bổ sung thông tin

Ký hợp đồng với khách hàng

Soạn thảo và nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước quản lý trực tiếp, theo dõi hồ sơ hoàn thiện, bổ sung hồ sơ theo yêu cầu của cơ quan tiếp nhận.

Kiểm tra thực tế cơ sở trước ngày thẩm định

Tiếp đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp

Theo dõi tiến trình xử lý hồ sơ sau thẩm định

Gửi Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Hà Giang là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.