Giấy An Toàn Thực Phẩm Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm Đông Lạnh

553
28/03/2023

Rate this post

Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh là chứng nhận pháp lý khẳng định cửa hàng, kho lạnh hay điểm phân phối đáp ứng đầy đủ quy định vệ sinh của Luật An toàn thực phẩm. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng lo ngại vi khuẩn Listeria và Salmonella tồn lưu trong thực phẩm đông lạnh, việc sở hữu giấy chứng nhận không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn là yêu cầu bắt buộc của các siêu thị, hệ thống bán lẻ và nền tảng thương mại điện tử. Cơ sở kinh doanh muốn được chấp nhận trưng bày sản phẩm phải chuẩn bị hồ sơ kiểm nghiệm, bản thiết kế mặt bằng, kế hoạch HACCP, hợp đồng thu gom rác thải và xét nghiệm nước dùng sản xuất. Nếu thiếu bất kỳ giấy tờ nào, hồ sơ sẽ bị trả về, làm chậm tiến độ đưa hàng ra thị trường. Bên cạnh đó, quá trình thẩm định thực tế sẽ xem xét nhiệt độ kho, lối đi một chiều, dụng cụ bảo hộ của nhân viên và tần suất khử khuẩn để loại trừ nguy cơ lây nhiễm chéo. Việc sẵn sàng đầy đủ sổ theo dõi nhiệt độ, biên bản kiểm tra nội bộ và hợp đồng bảo trì thiết bị lạnh đóng vai trò quyết định trong việc đáp ứng yêu cầu đoàn thẩm định. Hoàn thành đầy đủ các bước này, cơ sở sẽ được cấp giấy chứng nhận có giá trị ba năm, mở ra cơ hội đưa sản phẩm đông lạnh vào mọi kênh phân phối tiềm năng.

🧊 Đừng để thiếu chứng nhận cản trở kinh doanh – Trang bị giấy an toàn thực phẩm đúng chuẩn để sản phẩm đông lạnh của bạn vươn xa, chiếm trọn lòng tin khách hàng!

Xin cấp giấy chứng nhận kinh doanh thực phẩm đông lạnh

Giấy An Toàn Thực Phẩm Là Gì? Vì Sao Cần Phải Có?

Định nghĩa và vai trò của giấy an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (VSATTP) là văn bản do cơ quan có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật. Giấy phép này không chỉ thể hiện việc doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp lý, mà còn là minh chứng cho sự uy tín, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng và đối tác kinh doanh.

Các trường hợp bắt buộc phải xin giấy VSATTP

Việc xin giấy phép an toàn thực phẩm là bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến đóng gói thực phẩm, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kho bảo quản thực phẩm, và cả hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Ngoài ra, các cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, đồ uống, thực phẩm đông lạnh… cũng nằm trong diện phải xin giấy VSATTP.

Mức xử phạt khi kinh doanh không có giấy phép

Nếu hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, tổ chức hoặc cá nhân sẽ bị xử phạt hành chính từ 20 triệu đến 100 triệu đồng tùy mức độ vi phạm. Ngoài phạt tiền, cơ sở có thể bị đình chỉ hoạt động, buộc thu hồi sản phẩm, hoặc bị xử lý hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng.

Giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh

Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm Đông Lạnh Có Cần Giấy VSATTP Không?

Khi tham gia vào hoạt động kinh doanh thực phẩm đông lạnh, việc có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là yêu cầu bắt buộc theo quy định pháp luật. Điều này không chỉ nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn là điều kiện pháp lý để cơ sở được phép hoạt động hợp pháp.

Quy định pháp luật liên quan (Luật ATTP, Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

Theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đều phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm. Cụ thể, các cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP nếu không thuộc trường hợp được miễn theo quy định tại Điều 12 Nghị định 15.

Các đối tượng phải xin giấy chứng nhận

Những cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh như: kho bảo quản, điểm phân phối, đại lý bán sỉ – lẻ hoặc nhà máy sơ chế – đóng gói, đều thuộc đối tượng phải xin giấy chứng nhận VSATTP nếu có sử dụng nhân công, trang thiết bị chế biến, đóng gói và bảo quản sản phẩm. Các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, kinh doanh tại chợ truyền thống nếu không thuộc diện được miễn cũng buộc phải tuân thủ quy định này để tránh bị xử phạt hành chính.

Công bố an toàn thực phẩm thực phẩm đông lạnh

Điều Kiện Để Được Cấp Giấy An Toàn Thực Phẩm

Để được cấp giấy an toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Đây là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và tránh các rủi ro trong quá trình lưu thông sản phẩm ra thị trường.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Cơ sở vật chất, kho lạnh, dụng cụ bảo quản

Cơ sở kinh doanh phải có địa điểm sản xuất rõ ràng, được thiết kế tách biệt giữa các khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản và vệ sinh. Kho lạnh phải duy trì nhiệt độ ổn định, không gây nhiễm chéo. Các thiết bị, dụng cụ bảo quản thực phẩm như tủ đông, khay chứa, kệ sắt phải làm từ vật liệu dễ làm sạch và không gây độc hại cho thực phẩm.

Nhân sự có chứng chỉ tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm

Toàn bộ nhân sự trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm cần được tập huấn và có chứng chỉ kiến thức về an toàn thực phẩm. Đây là điều kiện bắt buộc nhằm bảo đảm người lao động nắm được các nguyên tắc vệ sinh, cách xử lý thực phẩm đúng cách và nhận biết nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm.

Quy trình kiểm tra, giám sát

Cơ sở cần thiết lập quy trình kiểm tra nguyên liệu đầu vào, lưu mẫu thức ăn và giám sát nhiệt độ bảo quản. Ngoài ra, cần xây dựng kế hoạch tự kiểm tra định kỳ và chịu sự kiểm tra đột xuất của cơ quan quản lý. Nếu phát hiện vi phạm, giấy chứng nhận có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi.

Thực phẩm đông lạnh và giấy an toàn thực phẩm

Hồ Sơ Xin Cấp Giấy VSATTP Cho Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm Đông Lạnh

Việc chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy VSATTP cho cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh là bước đầu tiên và quan trọng nhằm đảm bảo cơ sở hoạt động hợp pháp và an toàn theo quy định pháp luật. Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh cần có đầy đủ các tài liệu chứng minh điều kiện vệ sinh, cơ sở vật chất, năng lực của nhân sự và tính hợp pháp của hoạt động kinh doanh.

Danh sách hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu)

Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có ngành nghề kinh doanh thực phẩm)

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo quản và chế biến thực phẩm

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất, kho lạnh, khu bảo quản, khu vệ sinh…

Giấy chứng nhận đã tham gia tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh

Giấy khám sức khỏe định kỳ của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp

Cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm theo mẫu quy định

Thời gian xử lý và hiệu lực của giấy VSATTP

Sau khi nộp đầy đủ hồ sơ, cơ quan quản lý có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở. Nếu đạt yêu cầu, giấy chứng nhận được cấp trong vòng 15 – 20 ngày làm việc. Giấy VSATTP có thời hạn hiệu lực 03 năm kể từ ngày cấp. Sau thời gian này, cơ sở cần tiến hành gia hạn hoặc xin cấp lại nếu vẫn tiếp tục hoạt động.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thực phẩm đông lạnh

Quy Trình Xin Giấy VSATTP Tại TP.HCM, Hà Nội Và Các Tỉnh

Quy trình xin giấy VSATTP tại TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh nhìn chung được thực hiện theo trình tự thống nhất trên toàn quốc, tuy nhiên có thể có một số khác biệt nhỏ về cơ quan tiếp nhận hồ sơ tại mỗi địa phương. Việc nắm rõ quy trình sẽ giúp cơ sở kinh doanh chủ động chuẩn bị, tránh bị kéo dài thời gian cấp phép.

Các bước nộp hồ sơ

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ gồm đơn đề nghị, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bản vẽ sơ đồ cơ sở, giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP, giấy khám sức khỏe…

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế hoặc UBND cấp quận/huyện tùy theo loại hình sản xuất, kinh doanh).

Bước 3: Cơ quan tiếp nhận kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và hẹn thời gian thẩm định.

Bước 4: Cơ quan chức năng tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở.

Bước 5: Nếu đạt yêu cầu, giấy chứng nhận sẽ được cấp sau khoảng 15 – 20 ngày làm việc.

Cơ quan có thẩm quyền giải quyết

Tại TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh, cơ quan cấp giấy chứng nhận VSATTP thường là:

– Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (trực thuộc Sở Y tế) đối với cơ sở sản xuất quy mô lớn.

– Phòng Y tế quận/huyện hoặc UBND cấp quận/huyện đối với cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ hoặc sản xuất hộ gia đình.

Việc xác định đúng cơ quan có thẩm quyền sẽ giúp tránh việc nộp sai nơi, gây mất thời gian và công sức.

Lưu ý về thẩm định và kiểm tra thực tế

Trong quá trình thẩm định, đoàn kiểm tra sẽ đánh giá thực trạng vệ sinh nhà xưởng, khu bảo quản, kho lạnh, hệ thống xử lý rác thải, chất lượng nguồn nước, chứng từ nguồn gốc nguyên liệu, quy trình vận hành…

Nếu cơ sở không đạt yêu cầu ngay lần đầu kiểm tra, sẽ được yêu cầu khắc phục trong thời gian quy định để tái kiểm tra. Việc chủ động chuẩn bị tốt trước khi thẩm định sẽ giúp tiết kiệm thời gian, tránh bị từ chối cấp giấy.

Dịch Vụ Hỗ Trợ Xin Giấy An Toàn Thực Phẩm Nhanh Chóng – Tiện Lợi

Trong quá trình kinh doanh ngành thực phẩm, việc sở hữu Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc của pháp luật mà còn là cam kết với khách hàng về chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào cũng có thời gian và kinh nghiệm để tự thực hiện toàn bộ thủ tục. Vì vậy, dịch vụ hỗ trợ xin giấy an toàn thực phẩm nhanh chóng – tiện lợi ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và giảm thiểu rủi ro.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ trọn gói

Khi lựa chọn dịch vụ trọn gói, doanh nghiệp được tư vấn từ A đến Z – từ việc chuẩn bị hồ sơ, thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm đến hỗ trợ thẩm định và xử lý kết quả. Không phải mất thời gian tìm hiểu quy định, không lo thiếu sót hồ sơ, không cần trực tiếp làm việc với nhiều cơ quan.

Thời gian thực hiện nhanh hơn

Nhờ am hiểu quy trình và có kinh nghiệm xử lý hồ sơ, các đơn vị cung cấp dịch vụ giúp rút ngắn thời gian cấp phép – thông thường chỉ mất từ 10 – 15 ngày làm việc, nhanh hơn rất nhiều so với việc tự thực hiện.

Cam kết, uy tín, hỗ trợ hậu kiểm

Nhiều đơn vị còn cam kết hoàn thành đúng tiến độ, bảo mật thông tin doanh nghiệp và hỗ trợ khi có thanh tra hoặc kiểm tra sau cấp phép, đảm bảo yên tâm vận hành sản xuất – kinh doanh.

Chi phí cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm đông lạnh

Câu Hỏi Thường Gặp Về Giấy An Toàn Thực Phẩm Cho Cơ Sở Đông Lạnh

Khi mở cửa hàng bán lẻ thực phẩm đông lạnh, nhiều người thắc mắc có cần xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hay không. Ngoài ra, hiệu lực của giấy VSATTP kéo dài bao lâu và trong trường hợp nào thì giấy phép bị thu hồi cũng là những câu hỏi phổ biến. Dưới đây là phần giải đáp cụ thể:

Mở cửa hàng bán lẻ có cần xin giấy VSATTP không?

Có. Theo quy định pháp luật, cơ sở bán lẻ thực phẩm đông lạnh thuộc nhóm ngành kinh doanh thực phẩm nên bắt buộc phải xin giấy chứng nhận VSATTP, trừ khi chỉ bán lẻ sản phẩm đã đóng gói sẵn và không cần bảo quản lạnh sâu.

Thời hạn hiệu lực của giấy là bao lâu?

Giấy chứng nhận VSATTP có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Trước khi hết hạn, chủ cơ sở phải làm thủ tục cấp lại nếu muốn tiếp tục hoạt động kinh doanh.

Trường hợp nào bị thu hồi giấy phép?

Giấy VSATTP sẽ bị thu hồi nếu cơ sở vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm như: sản xuất, kinh doanh hàng kém chất lượng, gây ngộ độc thực phẩm, hoặc không còn đáp ứng điều kiện vệ sinh theo quy định.

Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh không chỉ là một tấm giấy phép hành nghề mà còn là biểu tượng của sự cam kết đối với sức khỏe cộng đồng và chất lượng sản phẩm. Việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ giúp cơ sở kinh doanh đáp ứng yêu cầu pháp lý, mà còn củng cố uy tín thương hiệu, tạo niềm tin lâu dài nơi người tiêu dùng. Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở việc sở hữu giấy phép, mà còn là việc duy trì liên tục các tiêu chuẩn vệ sinh, kiểm soát chất lượng trong toàn bộ quá trình vận hành. Đây cũng là cơ hội để các cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh khẳng định vị thế của mình trên thị trường, góp phần xây dựng một nền kinh tế thực phẩm bền vững, an toàn và đáng tin cậy cho người tiêu dùng. Với tầm quan trọng không thể thay thế, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm chính là chìa khóa giúp mỗi cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh phát triển bền vững và lan tỏa giá trị tích cực cho xã hội.