Điều kiện cơ sở sản xuất an toàn thực phẩm thạch rau câu

363
13/04/2023

Rate this post

Trong thời gian gần đây, ngành công nghiệp thực phẩm đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ngành sản xuất thạch rau câu làm giấy. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người tiêu dùng. Vì vậy, trong bài viết này, Gia Minh sẽ cho biết điều kiện cơ sở sản xuất an toàn thực phẩm thạch rau câu và các yêu cầu cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Đăng ký an toàn thực phẩm là rất quan trọng đối với cơ sở sản xuất thạch rau câu làm giấy để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người tiêu dùng. Bằng việc tuân thủ đầy đủ các quy định và quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất có thể tăng độ tin cậy với khách hàng và đạt được sự phát triển bền vững trong thời gian dài.

Thủ tục cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thạch rau câu

Căn cứ xin cấp giấy phép ATTP sản xuất thạch rau câu

Luật an toàn thực phẩm 2010

Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Nghị định 115/2018/NĐ-CP

Thông tư 43/2018/TT-BCT

Thông tư 149/2013/TT-BTC

Thông tư 15/2012/TT-BYT

Thông tư 16/2012/TT-BYT

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Theo Thông tư số 13/2014/TTLT–BYT–BCT–BNNPTNT

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thạch rau câu

Sản xuất thạch rau câu là gì?

Sản xuất thạch rau câu là quá trình chế biến, sản xuất những sản phẩm thực phẩm có dạng dẻo, có màu sắc đa dạng, thường được làm từ nước, đường, bột rau câu và các chất phụ gia như hương liệu, màu sắc, chất làm đặc, chất bảo quản, v.v.

Quá trình sản xuất thạch rau câu thường bắt đầu bằng việc trộn bột rau câu với nước và đường, sau đó đun sôi hỗn hợp trong một thời gian nhất định để đảm bảo bột rau câu tan hết. Sau đó, chất làm đặc được thêm vào để tạo thành kết cấu dẻo và đặc biệt cho thạch rau câu. Các chất phụ gia khác được thêm vào để cải thiện vị trí và màu sắc của sản phẩm.

Quá trình sản xuất thạch rau câu còn bao gồm các bước như: tạo hình sản phẩm trong các khuôn hoặc tô rồi để nguội đông, cắt sản phẩm thành các miếng vừa phải và đóng gói sản phẩm. Thạch rau câu là sản phẩm ăn vặt phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

Sản xuất thạch rau câu cần giấy tờ gì

Để sản xuất thạch rau câu, bạn cần phải chuẩn bị và hoàn thành các giấy tờ sau đây:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đăng ký kinh doanh phù hợp với ngành nghề sản xuất thực phẩm, cụ thể là sản xuất thạch rau câu.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Bạn cần đảm bảo cơ sở sản xuất của mình đạt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng quy định. Điều này bao gồm các yêu cầu về vệ sinh, trang thiết bị, quy trình sản xuất, và nhân sự.

Giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm: Thạch rau câu cần phải được kiểm định và chứng nhận về chất lượng từ các cơ quan chức năng. Bạn cần phải nộp mẫu sản phẩm để kiểm định và đạt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Giấy phép môi trường: Đảm bảo cơ sở sản xuất của bạn tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường. Điều này có thể bao gồm việc kiểm tra và cấp giấy phép từ cơ quan quản lý môi trường địa phương.

Giấy đăng ký mã vạch: Nếu bạn muốn sản phẩm của mình được bán trên thị trường với mã vạch, bạn cần đăng ký mã vạch cho sản phẩm.

Giấy chứng nhận xuất xứ nguyên liệu: Nếu bạn sử dụng nguyên liệu nhập khẩu hoặc từ các nguồn khác, cần phải có giấy chứng nhận xuất xứ nguyên liệu.

Hợp đồng lao động và hồ sơ nhân viên: Đảm bảo các nhân viên làm việc tại cơ sở của bạn đều có hợp đồng lao động hợp pháp và các hồ sơ cần thiết.

Ngoài ra, còn có thể có những yêu cầu khác tùy thuộc vào quy định cụ thể của từng địa phương. Bạn nên liên hệ với các cơ quan chức năng liên quan để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết hơn.

Kinh doanh thạch rau câu cần giấy tờ gì?

Để kinh doanh thạch rau câu, bạn cần chuẩn bị các giấy tờ sau:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:

Đăng ký kinh doanh phù hợp với ngành nghề kinh doanh thực phẩm. Bạn có thể đăng ký dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể, doanh nghiệp tư nhân, công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH), hoặc công ty cổ phần tùy theo quy mô và hình thức kinh doanh.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

Đảm bảo cơ sở kinh doanh của bạn đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng quy định. Cơ sở kinh doanh cần được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận này từ cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm:

Thạch rau câu mà bạn kinh doanh cần phải được kiểm định và chứng nhận về chất lượng từ các cơ quan chức năng. Điều này đảm bảo sản phẩm của bạn đạt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Giấy phép môi trường:

Nếu cơ sở kinh doanh của bạn có hoạt động gây tác động đến môi trường, bạn cần đảm bảo tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường và có giấy phép liên quan từ cơ quan quản lý môi trường địa phương.

Giấy chứng nhận xuất xứ nguyên liệu:

Nếu bạn sử dụng nguyên liệu nhập khẩu hoặc từ các nguồn khác, cần phải có giấy chứng nhận xuất xứ nguyên liệu để đảm bảo tính minh bạch và an toàn của nguyên liệu.

Giấy đăng ký mã vạch:

Nếu bạn muốn sản phẩm của mình được bán trên thị trường với mã vạch, bạn cần đăng ký mã vạch cho sản phẩm.

Hợp đồng lao động và hồ sơ nhân viên:

Đảm bảo các nhân viên làm việc tại cơ sở của bạn đều có hợp đồng lao động hợp pháp và các hồ sơ cần thiết.

Các giấy tờ khác liên quan:

Tùy thuộc vào quy định cụ thể của từng địa phương, có thể có các yêu cầu bổ sung về giấy tờ hoặc thủ tục khác. Bạn nên liên hệ với các cơ quan chức năng địa phương để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

Ngoài ra, việc tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật liên quan đến kinh doanh thực phẩm sẽ giúp bạn tránh được các rủi ro pháp lý và đảm bảo uy tín cho doanh nghiệp của mình.

Hướng dẫn xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bột rau câu

Để xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bột rau câu, bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu).

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bản thuyết minh về điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở (bao gồm cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, và nhân sự).

Giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (cấp bởi cơ sở y tế từ cấp huyện trở lên).

Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nộp hồ sơ

Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh/thành phố nơi cơ sở sản xuất đặt trụ sở.

Thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế

Thẩm định hồ sơ

Cơ quan chức năng sẽ xem xét hồ sơ, nếu hồ sơ hợp lệ sẽ thông báo kế hoạch kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất.

Kiểm tra thực tế

Cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thực tế các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở sản xuất, bao gồm:

Cơ sở vật chất: Đảm bảo đủ diện tích, thiết kế hợp lý, có khu vực chế biến, bảo quản và lưu trữ riêng biệt.

Trang thiết bị, dụng cụ: Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ sạch sẽ, an toàn, được bảo quản và sử dụng đúng cách.

Quy trình sản xuất: Đảm bảo quy trình sản xuất tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Điều kiện vệ sinh cá nhân: Đảm bảo nhân viên có trang phục bảo hộ, rửa tay sạch sẽ và tuân thủ các quy định vệ sinh cá nhân.

Cấp giấy chứng nhận

Nếu cơ sở sản xuất đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Thời gian xử lý: Từ 15-20 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ và kiểm tra thực tế đạt yêu cầu.

Lưu ý quan trọng:

Sau khi được cấp giấy chứng nhận, cơ sở sản xuất cần duy trì các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và sẵn sàng cho các đợt kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất từ cơ quan chức năng.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có hiệu lực trong 3 năm. Trước khi hết hạn, cơ sở cần tiến hành gia hạn giấy chứng nhận.

Đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành như Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Luật An toàn thực phẩm 2010.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

Thông tư 47/2014/TT-BYT: Quy định về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thủ tục xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sản xuất thạch rau câu

Để xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất thạch rau câu, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP:

Đơn này cần ghi rõ thông tin về cơ sở sản xuất, người đại diện pháp luật, địa chỉ, ngành nghề kinh doanh, và các thông tin liên quan khác.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:

Bản sao có công chứng của giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó có đăng ký ngành nghề sản xuất thực phẩm.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện ATTP:

Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở sản xuất.

Bản vẽ sơ đồ quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển.

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Bản sao có công chứng giấy xác nhận đã tham gia khóa học và đạt yêu cầu về kiến thức an toàn thực phẩm.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Bản sao có công chứng giấy khám sức khỏe định kỳ (không quá 12 tháng) của tất cả nhân viên.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Hồ sơ nộp tại cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm có thẩm quyền:

Sở Y tế: Nếu cơ sở sản xuất có quy mô lớn, thuộc thẩm quyền quản lý của tỉnh/thành phố.

Phòng Y tế: Nếu cơ sở sản xuất có quy mô nhỏ, thuộc thẩm quyền quản lý của quận/huyện.

Bước 3: Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ

Tiếp nhận hồ sơ: Cơ quan quản lý nhà nước tiếp nhận hồ sơ và kiểm tra tính hợp lệ.

Thẩm định hồ sơ: Trong vòng 15 ngày làm việc, cơ quan quản lý nhà nước sẽ thẩm định hồ sơ, kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất.

Bước 4: Thẩm định cơ sở

Kiểm tra thực tế: Đoàn thẩm định sẽ đến kiểm tra cơ sở sản xuất, bao gồm cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất, vệ sinh, và các điều kiện khác.

Biên bản thẩm định: Sau khi kiểm tra, đoàn thẩm định sẽ lập biên bản thẩm định ghi rõ kết quả kiểm tra và những yêu cầu cần khắc phục (nếu có).

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận

Kết quả thẩm định đạt yêu cầu: Nếu cơ sở đạt yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Kết quả thẩm định không đạt yêu cầu: Nếu cơ sở không đạt yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước sẽ thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và yêu cầu khắc phục. Sau khi khắc phục, cơ sở có thể nộp lại hồ sơ để được thẩm định lại.

Bước 6: Nhận giấy chứng nhận

Sau khi được cấp giấy chứng nhận, cơ sở sản xuất cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và duy trì các điều kiện đã được thẩm định để đảm bảo hoạt động sản xuất hợp pháp và an toàn.

Đáp ứng đầy đủ các bước trên sẽ giúp bạn hoàn tất thủ tục xin cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thạch rau câu của mình.

Điều kiện xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thạch rau câu

Điều kiện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện attp cho cơ sở sản xuất thạch rau cau

Để được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất thạch rau câu, cơ sở của bạn cần phải đáp ứng các điều kiện sau:

Điều kiện về cơ sở vật chất:

Vị trí và môi trường xung quanh: Cơ sở phải được xây dựng ở nơi không bị ô nhiễm, xa các nguồn gây ô nhiễm, bụi bẩn, và các khu vực có nguy cơ gây hại cho sản phẩm.

Thiết kế và bố trí: Phải có thiết kế hợp lý, bao gồm các khu vực sản xuất, kho lưu trữ, khu vệ sinh, và khu vực nhân viên, đảm bảo ngăn cách rõ ràng và sạch sẽ.

Trang thiết bị và dụng cụ: Phải được làm từ vật liệu an toàn, dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm cho sản phẩm.

Điều kiện về nguyên liệu và nguồn nước:

Nguyên liệu: Phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn. Cần có giấy chứng nhận kiểm định chất lượng nếu nguyên liệu nhập khẩu.

Nguồn nước: Phải sử dụng nước sạch đạt tiêu chuẩn để sản xuất, có hệ thống lọc và kiểm tra chất lượng nước định kỳ.

Điều kiện về quy trình sản xuất:

Quy trình sản xuất: Phải tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, có hệ thống kiểm soát chất lượng từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra.

Bảo quản sản phẩm: Phải có biện pháp bảo quản sản phẩm sau khi sản xuất, đảm bảo không bị ô nhiễm hoặc hỏng hóc trong quá trình lưu trữ.

Điều kiện về nhân sự:

Nhân viên: Phải được khám sức khỏe định kỳ, không mắc các bệnh truyền nhiễm, có chứng chỉ về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.

Huấn luyện: Cần tổ chức các khóa huấn luyện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân viên, đảm bảo họ hiểu và tuân thủ các quy định về vệ sinh trong quá trình sản xuất.

Điều kiện về hệ thống quản lý chất lượng:

Hệ thống quản lý chất lượng: Phải có hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả, bao gồm các quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm, lưu trữ hồ sơ, và xử lý các tình huống phát sinh.

Điều kiện về hồ sơ pháp lý:

Hồ sơ xin giấy phép: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm đơn xin cấp giấy chứng nhận, bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất, danh mục trang thiết bị, quy trình sản xuất, danh sách nhân viên và chứng chỉ liên quan.

Kiểm tra và thẩm định: Phải đảm bảo cơ sở sẵn sàng cho các đợt kiểm tra và thẩm định từ cơ quan chức năng. Họ sẽ kiểm tra cơ sở vật chất, quy trình sản xuất, và các giấy tờ liên quan trước khi cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Đáp ứng đầy đủ các điều kiện trên sẽ giúp cơ sở sản xuất thạch rau câu của bạn được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đảm bảo hoạt động sản xuất và kinh doanh hợp pháp, an toàn, và bền vững.

Vì sao phải xin giấy phép an toàn thực phẩm cho thạch rau câu?

Việc xin giấy phép an toàn thực phẩm cho sản phẩm thạch rau câu là rất quan trọng và cần thiết vì những lý do sau:

Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng:

Giấy phép an toàn thực phẩm xác nhận rằng sản phẩm của bạn đã được kiểm tra và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm thạch rau câu không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tuân thủ pháp luật:

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy phép an toàn thực phẩm. Việc không tuân thủ có thể dẫn đến các hình phạt, bao gồm phạt tiền, đóng cửa cơ sở, và thu hồi sản phẩm.

Tăng uy tín và niềm tin của khách hàng:

Có giấy phép an toàn thực phẩm sẽ giúp tăng cường uy tín và niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm của bạn. Khách hàng sẽ yên tâm hơn khi biết rằng sản phẩm đã được kiểm tra và chứng nhận an toàn.

Đảm bảo chất lượng sản phẩm:

Quá trình xin giấy phép an toàn thực phẩm yêu cầu bạn phải tuân thủ các quy trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển hợp lý. Điều này giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và duy trì chất lượng ổn định.

Mở rộng thị trường:

Khi có giấy phép an toàn thực phẩm, bạn có thể dễ dàng đưa sản phẩm của mình vào các hệ thống siêu thị, cửa hàng lớn, và thậm chí là xuất khẩu. Các đối tác kinh doanh thường yêu cầu các giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm trước khi hợp tác.

Phòng tránh rủi ro pháp lý:

Không có giấy phép an toàn thực phẩm có thể khiến bạn đối mặt với nhiều rủi ro pháp lý, bao gồm kiện tụng từ khách hàng nếu sản phẩm gây hại cho họ, và bị xử phạt từ các cơ quan chức năng.

Bảo vệ thương hiệu:

Giấy phép an toàn thực phẩm giúp bảo vệ thương hiệu của bạn khỏi các vụ việc tiêu cực liên quan đến an toàn thực phẩm. Một sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến danh tiếng và doanh thu của doanh nghiệp.

Tăng cường kiểm soát nội bộ:

Quá trình xin giấy phép đòi hỏi bạn phải có các hệ thống kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm. Điều này giúp nâng cao khả năng kiểm soát nội bộ và giảm thiểu các rủi ro trong quá trình sản xuất.

Việc xin giấy phép an toàn thực phẩm không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là một phần quan trọng trong việc xây dựng và phát triển một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm bền vững và uy tín.

Tư vấn giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thạch rau câu bao gồm những bước gì?

Để xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thạch rau câu, bạn cần tuân theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

Điền đầy đủ thông tin về cơ sở sản xuất, người đại diện pháp luật, địa chỉ, ngành nghề kinh doanh.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:

Bản sao công chứng của giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó có đăng ký ngành nghề sản xuất thực phẩm.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm:

Sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở sản xuất.

Sơ đồ quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển.

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Bản sao công chứng giấy xác nhận đã tham gia khóa học và đạt yêu cầu về kiến thức an toàn thực phẩm.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Bản sao công chứng giấy khám sức khỏe định kỳ (không quá 12 tháng) của tất cả nhân viên.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Nơi nộp hồ sơ:

Sở Y tế: Đối với cơ sở sản xuất có quy mô lớn.

Phòng Y tế: Đối với cơ sở sản xuất có quy mô nhỏ.

Bước 3: Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ

Tiếp nhận hồ sơ:

Cơ quan quản lý nhà nước tiếp nhận và kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ.

Thẩm định hồ sơ:

Trong vòng 15 ngày làm việc, cơ quan quản lý nhà nước sẽ thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất.

Bước 4: Thẩm định cơ sở

Kiểm tra thực tế:

Đoàn thẩm định sẽ kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất, vệ sinh, và các điều kiện khác.

Biên bản thẩm định:

Sau khi kiểm tra, đoàn thẩm định lập biên bản thẩm định ghi rõ kết quả kiểm tra và những yêu cầu cần khắc phục (nếu có).

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận

Kết quả thẩm định đạt yêu cầu:

Nếu cơ sở đạt yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Kết quả thẩm định không đạt yêu cầu:

Nếu cơ sở không đạt yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước sẽ thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và yêu cầu khắc phục. Sau khi khắc phục, cơ sở có thể nộp lại hồ sơ để được thẩm định lại.

Bước 6: Nhận giấy chứng nhận

Tư vấn thêm:

Đào tạo và huấn luyện nhân viên: Đảm bảo nhân viên nắm vững các quy định về an toàn thực phẩm.

Duy trì vệ sinh và kiểm soát chất lượng: Thường xuyên vệ sinh cơ sở và kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Liên hệ với cơ quan chức năng: Để được tư vấn và hỗ trợ thêm về quy trình và các yêu cầu cụ thể.

Hồ sơ xin cấp chứng nhận ATTP cơ sở sản xuất thạch rau câu gồm:

Đơn đề nghị xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (nếu có).

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất. Trang thiết bị. Dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Bao gồm:

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở

Sơ đồ quy trình chế biến. Bảo quản. Vận chuyển. Bày bán thức ăn. Đồ uống

Bản kê về cơ sở vật chất. Trang thiết bị. Dụng cụ của cơ sở.

Bản cam kết đảm bảo VSATTP đối với nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm (theo mẫu)

Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe.

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở; người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Danh sách những người tham gia trực tiếp sản xuất. Kinh doanh thực phẩm gồm chủ cơ sở; nhân viên (Doanh nghiệp cung cấp)

Kết quả kiểm nghiệm nước nguồn.

Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù

Bản cam kết bảo đảm vệ sinh. An toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm; sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất. Kinh doanh( Theo mẫu)

Ngoài ra đối với đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế. Thì phải có danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả. Lỵ trực khuẩn; thương hàn của người trực tiếp chế biến. Kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Làm thế nào cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thạch rau câu

Xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bột rau câu như thế nào?

Để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cơ sở sản xuất bột rau câu, bạn cần tuân thủ một số bước quy trình và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định của cơ quan quản lý. Dưới đây là các bước cụ thể để xin giấy phép:

Bước 1: Chuẩn Bị Hồ Sơ

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng).

Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất (có giá trị trong vòng 6 tháng).

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất.

Sơ đồ quy trình sản xuất, chế biến.

Bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu và sản phẩm do cơ sở sản xuất kinh doanh.

Cơ quan tiếp nhận hồ sơ: Nộp hồ sơ tại Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh/thành phố nơi cơ sở sản xuất đặt trụ sở.

Thẩm định hồ sơ: Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ không hợp lệ, cơ quan sẽ thông báo để doanh nghiệp bổ sung và hoàn thiện.

Thẩm định thực tế tại cơ sở: Sau khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở sản xuất để kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quyết định cấp giấy chứng nhận: Nếu cơ sở đáp ứng đủ các điều kiện, cơ quan chức năng sẽ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP.

Thời gian xử lý: Quá trình xử lý hồ sơ và thẩm định thường kéo dài từ 20 đến 30 ngày làm việc.

Kiểm tra định kỳ: Sau khi được cấp giấy chứng nhận, cơ sở sẽ được kiểm tra định kỳ để đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gia hạn giấy phép: Giấy chứng nhận VSATTP có thời hạn nhất định, thường là 3 năm. Doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn trước khi giấy phép hết hạn.

Hỗ Trợ Từ Các Dịch Vụ Tư Vấn

Dịch vụ tư vấn: Để đảm bảo quá trình xin giấy phép diễn ra suôn sẻ và tiết kiệm thời gian, bạn có thể liên hệ với các dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp như Gia Minh để được hỗ trợ từ bước chuẩn bị hồ sơ đến nộp và theo dõi hồ sơ.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh ATTP sản xuất thạch rau câu

Chi phí cấp giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở sản xuất thạch rau câu

Như vậy, Gia Minh đã cho các bạn biết điều kiện cơ sở sản xuất an toàn thực phẩm thạch rau câu và các yêu cầu cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Để thành công trong việc sản xuất thạch rau câu làm giấy, cơ sở sản xuất cần đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và tuân thủ đầy đủ các quy định và tiêu chuẩn liên quan đến an toàn thực phẩm.

Cuối cùng, Gia Minh hy vọng rằng các cơ sở sản xuất thạch rau câu làm giấy sẽ áp dụng các quy định và quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm một cách đầy đủ và thận trọng, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng.