Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại cao bằng

192
31/10/2022

5/5 - (1 bình chọn)

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Cao Bằng

Quy định về bảo quản thực phẩm tươi sống trong nhà hàng có yếu tố nước ngoài tại Cao Bằng

Quy định về Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Sống trong Nhà Hàng có Yếu Tố Nước Ngoài tại Cao Bằng

Việc bảo quản thực phẩm tươi sống trong nhà hàng có yếu tố nước ngoài tại Cao Bằng tuân thủ theo các quy định của pháp luật Việt Nam cũng như các tiêu chuẩn quốc tế, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng dịch vụ. Dưới đây là phân tích chuyên sâu về quy định này.

Cơ sở pháp lý

Các quy định về bảo quản thực phẩm tươi sống được quy định chủ yếu trong các văn bản pháp luật sau:

Luật An toàn thực phẩm 2010: Đưa ra các nguyên tắc chung về an toàn thực phẩm, bao gồm các quy định cụ thể về quản lý, chế biến, bảo quản và tiêu thụ thực phẩm.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết về thực hiện một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Nghị định này quy định rõ ràng về điều kiện bảo quản thực phẩm trong cơ sở chế biến thực phẩm.

Thông tư 26/2016/TT-BYT: Hướng dẫn việc quản lý thực phẩm tươi sống trong các cơ sở chế biến, bao gồm các nhà hàng.

Điều kiện bảo quản thực phẩm tươi sống

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Bảo quản thực phẩm tươi sống trong nhà hàng có yếu tố nước ngoài tại Cao Bằng cần đáp ứng một số điều kiện cơ bản sau:

Nguồn gốc thực phẩm: Thực phẩm tươi sống phải được cung cấp từ các nguồn có uy tín, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc giấy chứng nhận chất lượng. Đối với thực phẩm nhập khẩu, cần có các giấy tờ liên quan chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chất lượng.

Cơ sở vật chất: Các thiết bị và cơ sở vật chất bảo quản thực phẩm tươi sống phải được thiết kế phù hợp, đảm bảo vệ sinh. Nhà hàng cần có kho lạnh, tủ lạnh và các thiết bị khác đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm tươi sống.

Nhiệt độ bảo quản: Thực phẩm tươi sống cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Thực phẩm đông lạnh phải được bảo quản ở -18 độ C hoặc thấp hơn, trong khi thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C.

Quy trình kiểm tra và giám sát: Cần có quy trình kiểm tra và giám sát nhiệt độ trong kho bảo quản thực phẩm. Các nhà hàng có yếu tố nước ngoài thường phải thực hiện kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản trong điều kiện an toàn.

Quy trình bảo quản thực phẩm tươi sống

Quy trình bảo quản thực phẩm tươi sống trong nhà hàng cần tuân thủ các bước cụ thể sau:

Tiếp nhận thực phẩm: Khi tiếp nhận thực phẩm tươi sống, nhân viên phải kiểm tra chất lượng, nguồn gốc và hạn sử dụng. Nếu phát hiện sản phẩm không đảm bảo, cần từ chối nhận hàng.

Sắp xếp và bảo quản: Thực phẩm phải được sắp xếp theo loại và được bảo quản trong kho lạnh phù hợp. Cần lưu ý không để thực phẩm tươi sống tiếp xúc trực tiếp với các thực phẩm khác để tránh ô nhiễm chéo.

Thời gian bảo quản: Các loại thực phẩm tươi sống có thời gian bảo quản khác nhau, cần tuân thủ thời gian này để đảm bảo chất lượng. Ví dụ, thịt có thể bảo quản trong 3-5 ngày, trong khi hải sản nên được tiêu thụ trong 1-2 ngày.

Quy trình vệ sinh: Định kỳ, kho bảo quản thực phẩm cần được vệ sinh và khử trùng. Các thiết bị bảo quản thực phẩm cũng cần được kiểm tra và bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

Đào tạo nhân viên

Nhân viên làm việc trong nhà hàng có yếu tố nước ngoài cần được đào tạo về an toàn thực phẩm và quy trình bảo quản thực phẩm tươi sống. Điều này không chỉ giúp họ hiểu rõ các quy định mà còn nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo quản thực phẩm đúng cách.

Giám sát và kiểm tra

Nhà hàng có yếu tố nước ngoài cũng cần có các biện pháp giám sát và kiểm tra định kỳ để đảm bảo các quy định về bảo quản thực phẩm được thực hiện đúng. Điều này có thể bao gồm việc tổ chức các buổi kiểm tra nội bộ, cũng như phối hợp với các cơ quan chức năng trong việc thanh tra an toàn thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP)

Nhiều nhà hàng có yếu tố nước ngoài áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Hệ thống này giúp xác định các điểm nguy hiểm trong quy trình chế biến thực phẩm và thiết lập các biện pháp kiểm soát hiệu quả để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm.

Tìm hiểu thêm:

Thủ tục mở nhà hàng bán đồ ăn chay

Mở nhà hàng cần những giấy tờ gì?

Điều kiện kinh doanh nhà hàng

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;

Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm

Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại cao bằng

Nhằm mang lại cho Quý khách hàng dịch vụ chất lượng tốt nhất; hiệu quả và nhanh chóng nhất; công ty chúng tôi đã xây dựng dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cụ thể gồm các bước như sau:

Bước 1: Khảo sát

Khảo sát sơ bộ về cơ sở vật chất, khảo sát sơ bộ về hồ sơ khách hàng hiện có.

Bước 2: Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Phân tích; đánh giá tính hợp pháp; sự phù hợp của các yêu cầu liên quan tới việc xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do khách hàng đề xuất.

Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để có thể được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Tư vấn các thủ tục cần thiết khi thực hiện xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Tư vấn việc chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, tài liệu hợp lệ; và cần thiết để làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Tư vấn, hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác cho khách hàng.

Bước 3: Ký hợp đồng với khách hàng

Công ty và khách hàng thỏa thuận ký hợp đồng.

Bước 4: Tư vấn về cơ sở vật chất thực tế và các giấy tờ hành chính và các vấn đề liên quan

Trên cơ sở khảo sát; công ty sẽ tư vấn cho khách hàng để khắc phục những tồn tại của cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ sản xuất; kinh doanh thực phẩm như: quy trình chế biến, sản xuất thực phẩm; các điều kiện về hệ thống xử lý chất thải; kho chứa; điều kiện về trần, tường, nền,… đảm bảo phù hợp với quy định của pháp luật.

Tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến; sổ lưu mẫu,…

Tư vấn về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm\; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bước 5: Xây dựng và hoàn thiện Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho khách hàng

Chuẩn bị Hồ sơ.

Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Theo dõi Hồ sơ và báo cáo tiến độ, kết quả thẩm định Hồ sơ cho khách hàng.

Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm; tư vấn khiếu nại về cấp giấy chứng nhận (nếu có).

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng

Những yêu cầu bắt buộc về an toàn thực phẩm đối với nhà hàng có yếu tố nước ngoài tại Cao Bằng

Để hoạt động một cách hợp pháp và an toàn tại Cao Bằng, các nhà hàng có yếu tố nước ngoài cần tuân thủ một số yêu cầu bắt buộc về an toàn thực phẩm. Dưới đây là phân tích chi tiết các yêu cầu này:

Giấy phép kinh doanh và đăng ký an toàn thực phẩm

Giấy phép kinh doanh: Nhà hàng phải có giấy phép đăng ký kinh doanh hợp pháp, chứng minh rằng họ có quyền hoạt động trong lĩnh vực này. Việc này bao gồm việc cung cấp thông tin về người đại diện pháp luật, địa chỉ kinh doanh và ngành nghề hoạt động.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm: Các nhà hàng phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng. Giấy này xác nhận rằng cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Cơ sở vật chất và trang thiết bị

Thiết kế cơ sở: Nhà hàng phải thiết kế không gian sao cho thuận tiện cho việc vệ sinh, bao gồm việc bố trí các khu vực chế biến, phục vụ và lưu trữ thực phẩm. Khu vực chế biến cần tách biệt với khu vực vệ sinh để tránh ô nhiễm chéo.

Trang thiết bị: Tất cả trang thiết bị phục vụ cho việc chế biến thực phẩm (bếp, tủ lạnh, máy rửa chén) phải đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh. Các thiết bị này cần phải được bảo trì và kiểm tra định kỳ để đảm bảo hoạt động an toàn.

Chất lượng thực phẩm

Nguồn gốc thực phẩm: Nhà hàng phải đảm bảo rằng tất cả thực phẩm sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc yêu cầu chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm từ nhà cung cấp thực phẩm.

Kiểm tra chất lượng: Cần thực hiện kiểm tra chất lượng thực phẩm định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Quy trình chế biến: Cần có quy trình chế biến rõ ràng, bao gồm việc đảm bảo nhiệt độ nấu, thời gian nấu, cũng như quy định về việc bảo quản thực phẩm sau chế biến. Thực phẩm cần được nấu chín đến mức an toàn và không bị nhiễm khuẩn.

Bảo quản thực phẩm: Các thực phẩm sống và đã chế biến cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để tránh hư hỏng. Ví dụ, thực phẩm tươi sống cần được lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4°C, trong khi thực phẩm đã chế biến nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 60°C trở lên.

Đào tạo nhân viên

Chương trình đào tạo: Tất cả nhân viên làm việc trong nhà hàng cần được đào tạo về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc hiểu biết về các quy định vệ sinh, cách xử lý thực phẩm an toàn và cách phản ứng khi gặp sự cố liên quan đến thực phẩm.

Giấy chứng nhận: Nhà hàng nên yêu cầu nhân viên có chứng nhận về an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Kiểm soát và giám sát

Kiểm tra định kỳ: Các cơ quan chức năng sẽ thực hiện kiểm tra định kỳ để đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Nhà hàng cần chuẩn bị sẵn sàng cho các cuộc kiểm tra này và cung cấp tài liệu liên quan.

Báo cáo sự cố: Nếu xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm (như ngộ độc thực phẩm), nhà hàng phải báo cáo ngay cho cơ quan chức năng và thực hiện các biện pháp khắc phục.

Tiêu chuẩn ghi nhãn thực phẩm

Ghi nhãn: Tất cả thực phẩm đều phải có nhãn mác rõ ràng, bao gồm thông tin về thành phần, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản và thông tin về nhà sản xuất.

Thông tin chi tiết: Đối với thực phẩm nhập khẩu, cần phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, cũng như tuân thủ các quy định về ghi nhãn của Việt Nam.

Chương trình thu hồi thực phẩm

Kế hoạch thu hồi: Nhà hàng cần có kế hoạch thu hồi thực phẩm trong trường hợp phát hiện sản phẩm không an toàn hoặc bị nhiễm bẩn. Kế hoạch này bao gồm quy trình thông báo cho khách hàng và cơ quan chức năng.

Quy trình thực hiện xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng

Tiếp nhận và tư vấn miễn phí

Các nhân viên của Gia Minh sẽ tiếp nhận, kiểm tra xem hồ sơ đã đủ các giấy tờ hay chưa và hướng dẫn doanh nghiệp bổ sung hoặc điều chỉnh hồ sơ cho hợp lệ.

Khảo sát và hướng dẫn tại cơ sở

Các chuyên viên của Gia Minh sẽ đến trực tiếp cơ sở để khảo sát về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như cách bố trí sao cho hợp lý. Hướng dẫn lại doanh nghiệp khắc phục những sự cố nhưng vẫn đảm bảo tối thiểu các chi phí cho nhà hàng.

Soạn và nộp hồ sơ

Sau khi doanh nghiệp đã đảm bảo được các điều kiện trên, Gia Minh sẽ tiến hành soạn và nộp hồ sơ để xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời thay doanh nghiệp đóng khoản các lệ phí cần.

Tiếp đón đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp

Ngay sau khi tiếp nhận hồ sơ, đoàn thẩm định sẽ xuống kiểm tra lại một lần nữa. Lúc này, các nhân viên của Gia Minh sẽ cùng doanh nghiệp đón tiếp đoàn thẩm định để cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng.

Nhận và gửi giấy phép cho nhà hàng

Ngay sau khi hoàn thành tất cả các bước trên, Gia Minh sẽ theo dõi kết quả và nhận giấy phép gửi về cho doanh nghiệp.

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng ở đâu tại Cao Bằng

Thứ nhất, xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương – nơi đặt cơ sở của nhà hàng.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm có thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với một trong các trường hợp cụ thể như sau:

Một là, nhà hàng có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Bộ Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp. Như vậy, nếu cá nhân, tổ chức kinh doanh nhà hàng mà trước đó đã thực hiện nộp hồ sơ yêu cầu cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và được Bộ Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp thì sẽ tiến hành nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương.

Hai là, nhà hàng có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện,thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp và có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên. Theo đó, tổ chức, cá nhân kinh doanh nhà hàng sẽ thực hiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng của mình khi có 2 điều kiện là:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Ủy ban nhân dân quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp

Nhà hàng kinh doanh có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.

Thứ hai, xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh

Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh nơi nhà hàng đặt cơ sở có thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng đối với trường hợp đáp ứng 2 điều kiện sau:

Một là, nhà hàng có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp.

Hai là, nhà hàng có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ.

Thứ ba, theo sự điều chỉnh của Sở Y tế tỉnh, thành phố trong một số trường hợp

Theo quy định của pháp luật thì căn cứ vào tình hình thực tế và năng lực quản lý tại địa phương, Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương có thể điều chỉnh việc phân cấp cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng cho phù hợp. Theo đó, Sở Y tế có thể xem xét về mô hình tổ chức của nhà hàng cũng như tình hình kinh tế – xã hội và sự quản lý của địa phương để phân cấp cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Cao Bằng là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.