Xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

254
28/04/2023

5/5 - (1 bình chọn)

in giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

“Kem” là một loại thực phẩm đông lạnh được làm từ sữa, đường và các thành phần khác như trái cây, hạt, sô cô la và vani. Kem có nhiều hương vị khác nhau đây là một món ăn rất được ưa thích, đặc biệt là ở những nơi có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nắng nóng như tại Việt Nam. Vào những ngày nắng nóng, thì giải nhiệt bằng 1 ly kem thì quá là tuyệt vời. Kinh doanh quán kem cũng như những loại hình kinh doanh thực phẩm khác, cần phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cần làm thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem của mình, để đảm bảo hoạt động kinh doanh ổn định.

Giấy phép an toàn thực phẩm và tự công bố sản phẩm quán kem

Quán kem là gì?

Quán kem là một cửa hàng hay quán bán kem đóng lạnh hoặc kem mềm. Tại đó, người ta có thể mua và thưởng thức nhiều loại kem khác nhau với nhiều hương vị và kích thước khác nhau. Quán kem là một điểm đến phổ biến cho người dân trong các khu vực đô thị và du lịch, đặc biệt vào mùa hè khi thời tiết nóng.

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm Kem là gì?

Kem lạnh hay kem, hay còn gọi là cà rem (hoặc cà lem) là một loại thực phẩm đông lạnh, món ngọt thường dùng làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Món này có thể được làm từ sữa hoặc kem và có hương vị với chất làm ngọt, đường hoặc chất tạo hương thay thế hoặc các phụ gia thực phẩm khác, chẳng hạn như ca cao hoặc vani. Chất tạo màu thường được thêm vào, ngoài các chất ổn định. Hỗn hợp làm kem được khuấy trộn để kết hợp các không gian không khí và làm mát dưới điểm đóng băng của nước để ngăn không cho tinh thể băng phát hiện được, tạo được thành phẩm là bọt mịn, bán rắn, rắn ở nhiệt độ rất thấp

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm Kem theo thuật ngữ pháp lý là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Giấy phép này được cơ quan nhà nước cấp cho cơ sở tiến hành sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung và cơ sở sản xuất sản phẩm Kem nói riêng khi cơ sở đáp ứng đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi cơ sở sản xuất Kem được cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa cơ quan nhà nước ghi nhận cơ sở của bạn đủ các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và được phép sản xuất sản phẩm Kem.

Tự công bố sản phẩm là gì?

Bên cạnh việc xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem, thì tự công bố sản phẩm cũng là một thủ tục cần phải thực hiện, nếu bạn có sản xuất kem. Tự công bố sản phẩm là quá trình mà một công ty hoặc cá nhân giới thiệu sản phẩm của mình đến với công chúng mà không thông qua bất kỳ kênh phân phối hay quảng cáo nào.

Thông thường, việc tự công bố sản phẩm sẽ được thực hiện bằng cách tạo ra các nội dung marketing trên các kênh truyền thông xã hội, website của công ty, hoặc bằng cách phát triển mối quan hệ với các blogger, influencers. H

oặc các báo chí để họ viết bài đánh giá hoặc báo cáo về sản phẩm. Tự công bố sản phẩm có thể giúp các công ty hoặc cá nhân tiết kiệm chi phí quảng cáo và tạo được sự chú ý và tương tác tích cực từ khách hàng.

Tuy nhiên, việc này cũng đòi hỏi người công bố sản phẩm phải có kiến thức về marketing và khả năng xây dựng mối quan hệ với các bên liên quan để sản phẩm của họ được lan truyền một cách hiệu quả.

Quy trình tự công bố sản phẩm quán kem

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện attp cho quán kem

Quy trình tự công bố sản phẩm quán kem có thể được chia thành các bước sau đây:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Nghiên cứu và phát triển sản phẩm: Trước khi công bố sản phẩm, bạn cần phải thực hiện nghiên cứu và phát triển sản phẩm để đảm bảo chất lượng và độc đáo của sản phẩm.

Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Sau khi sản phẩm được phát triển, bạn cần thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm để đảm bảo rằng nó đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng.

Đăng ký giấy phép kinh doanh: Bạn cần đăng ký giấy phép kinh doanh để được phép kinh doanh sản phẩm.

Đăng ký kiểm dịch thực phẩm: Sản phẩm của bạn cần được kiểm dịch để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Xây dựng thương hiệu

Bạn cần phải xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm của mình để thu hút khách hàng.

Cung cấp thông tin sản phẩm: Bạn cần cung cấp thông tin sản phẩm đầy đủ và chính xác để khách hàng có thể hiểu rõ về sản phẩm của bạn.

Đăng ký bản quyền và nhãn hiệu: Đăng ký bản quyền và nhãn hiệu là cách bảo vệ sản phẩm của bạn khỏi sự sao chép và cạnh tranh không lành mạnh.

Thực hiện quảng cáo và tiếp thị: Bạn cần thực hiện các hoạt động quảng cáo và tiếp thị để thu hút khách hàng và giới thiệu sản phẩm của bạn.

Cập nhật sản phẩm: Bạn cần liên tục cập nhật sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và đối thủ cạnh tranh.

Tóm lại, quy trình tự công bố sản phẩm quán kem bao gồm nhiều bước phức tạp và cần được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của sản phẩm.

Tham khảo thêm

Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm

Những sản phẩm nào phải đăng ký công bố sản phẩm

Giấy phép an toàn thực phẩm là gì?

Bảo quản kem như thế nào là đúng?

Xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm quán kem

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem, bạn cần phải thực hiện bảo quản kem, tránh để kem bị ô nhiễm từ các nguồn nguy hại. Để bảo quản quán kem đúng cách, bạn có thể tuân thủ các hướng dẫn sau đây:

Lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp: Kem cần phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong khoảng từ -18 đến -15 độ C. Việc bảo quản kem trong nhiệt độ này sẽ giúp kem giữ được độ tươi và ngon, cũng như ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Đóng kín bao bì: Đảm bảo rằng bao bì kem được đóng kín chặt để ngăn chặn sự tiếp xúc của kem với không khí và các mùi khác. Việc này sẽ giúp kem giữ được độ ẩm và không bị khô, cũng như giữ được hương vị tốt hơn.

Không để kem tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Ánh nắng mặt trời có thể làm tan chảy kem và làm mất đi hương vị. Do đó, bạn cần bảo quản kem trong một khu vực khô ráo, thoáng mát, và không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Giữ vệ sinh bao bì: Nếu bao bì kem bị bẩn hoặc có mùi lạ, bạn nên lau sạch trước khi đóng lại. Việc giữ vệ sinh cho bao bì kem sạch sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho kem luôn tươi ngon.

Nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn trên. Bạn sẽ bảo quản quán kem đúng cách. Và giữ được hương vị tốt nhất của kem trong

Đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

Để đăng ký chứng nhận VSATTP (vệ sinh an toàn thực phẩm) cho cơ sở sản xuất quán kem của bạn. Bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ và tài liệu cần thiết, bao gồm:

Giấy đề nghị cấp chứng nhận VSATTP
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Giấy phép hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của nguyên liệu, thành phẩm
Giấy tờ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu sử dụng trong sản xuất kem
Bản thiết kế kiến trúc, bố trí máy móc thiết bị. Vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà xưởng sản xuất
Bản vẽ kỹ thuật các thiết bị sản xuất kem
Bản mô tả công nghệ sản xuất, quy trình sản xuất kem
Bản vẽ bố trí khu vực lưu trữ, bảo quản kem

Bước 2: Đăng ký đơn xin cấp chứng nhận VSATTP

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, bạn có thể đăng ký đơn xin cấp chứng nhận VSATTP tại Sở Y tế. Hoặc Trung tâm Dịch vụ Hành chính công.

Bước 3: Thẩm định hồ sơ

Hồ sơ của bạn sẽ được thẩm định để xác định việc cấp chứng nhận VSATTP. Thời gian thẩm định có thể khác nhau tùy thuộc vào từng địa phương.

Bước 4: Cấp chứng nhận

Nếu hồ sơ của bạn đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp chứng nhận VSATTP và có thể sử dụng để sản xuất và kinh doanh quán kem của mình.

Lưu ý rằng việc đăng ký chứng nhận VSATTP là rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đảm bảo uy tín cho cơ sở sản xuất của bạn.

Điều kiện để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

Hướng dẫn quán kem làm giấy phép an toàn thực phẩm

Để xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) cho sản phẩm quán kem, bạn cần thực hiện các bước sau:

Đăng ký kinh doanh: Trước khi xin giấy phép ATTP, bạn cần đăng ký kinh doanh. Và có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Đăng ký tên thương hiệu: Bạn cần đăng ký tên thương hiệu của sản phẩm kem để đảm bảo quyền sở hữu trí tuệ.

Thiết kế và xây dựng cơ sở sản xuất: Bạn cần thiết kế. Và xây dựng cơ sở sản xuất đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đào tạo nhân viên

Bạn cần đào tạo nhân viên về kiến thức. Và kỹ năng sản xuất kem đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kiểm tra và báo cáo: Bạn cần thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm. Và báo cáo cho cơ quan chức năng về quá trình sản xuất, thành phần. Và nguồn gốc nguyên liệu sử dụng.

Đăng ký giấy phép ATTP: Bạn cần đăng ký giấy phép ATTP. Cho sản phẩm kem tại cơ quan chức năng có thẩm quyền. Trong quá trình đăng ký, bạn cần cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm kem. Và đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Kiểm tra và giám sát: Sau khi được cấp giấy phép, bạn cần kiểm tra và giám sát sản xuất để đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Lưu ý rằng quy trình xin giấy phép ATTP. Có thể khác nhau tùy theo quy định của từng quốc gia. Hoặc khu vực. Do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ quy trình xin giấy phép ATTP tại địa phương của mình.

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) cho sản phẩm quán kem. Bao gồm các thông tin và tài liệu sau:

Đơn xin cấp giấy chứng nhận ATTP: Đây là bản đơn xin cấp giấy chứng nhận ATTP cho sản phẩm kem. Bản đơn này cần được điền đầy đủ thông tin. Và ký kết bởi người đại diện của quán kem.

Giấy phép kinh doanh: Bản sao giấy phép kinh doanh của quán kem. Đã được cấp bởi cơ quan quản lý địa phương.

Giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu: Nếu quán kem có đăng ký thương hiệu cho sản phẩm kem của mình. Cần có bản sao giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu.

Giấy tờ về địa điểm sản xuất: Bao gồm giấy chứng nhận đăng ký xây dựng, giấy phép hoạt động của cơ sở sản xuất kem. Giấy tờ về quy trình sản xuất, giấy tờ về cơ sở vật chất. Và trang thiết bị sản xuất.

Bản mô tả sản phẩm kem

Bản mô tả chi tiết về thành phần, công thức. Quy trình sản xuất và bảo quản của sản phẩm kem.

Bản sao hợp đồng mua bán nguyên liệu: Nếu quán kem mua nguyên liệu từ bên thứ ba. Cần có bản sao hợp đồng mua bán nguyên liệu. Để chứng minh nguồn gốc nguyên liệu sử dụng.

Bản mô tả quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm: Bản mô tả chi tiết. Về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất kem.

Bản mô tả quy trình kiểm tra chất lượng: Bản mô tả chi tiết. Về quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm kem.

Bản sao báo cáo kiểm tra chất lượng: Bản sao báo cáo về quá trình kiểm tra chất lượng sản phẩm kem. Từ các cơ quan chức năng hoặc tổ chức kiểm định.

Bản sao giấy chứng nhận đào tạo nhân viên: Nếu quán kem đã đào tạo nhân viên về kiến thức. Và kỹ năng sản xuất kem đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cần có bản sao giấy chứng nhận đào tạo nhân viên.

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

Để xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) khi kinh doanh quán kem. Quý vị cần tuân thủ một số thủ tục sau:

Đăng ký kinh doanh: Trước tiên, quý vị cần đăng ký kinh doanh. Với cơ quan thuế để có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Hồ sơ đề nghị cấp giấy phép: Tiếp theo, quý vị cần chuẩn bị hồ sơ đề nghị cấp giấy phép ATVSTP, bao gồm các thông tin sau:

Đơn xin cấp giấy phép ATVSTP.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Giấy tờ liên quan đến nguồn gốc, chất lượng và an toàn của nguyên liệu và sản phẩm quán kem.
Bản thiết kế kiến trúc và bố trí của quán kem.
Các thông tin liên quan đến việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm quy trình chế biến. Và bảo quản thực phẩm, vệ sinh. Và bảo dưỡng thiết bị, quản lý đội ngũ nhân viên và vệ sinh cá nhân.

Nộp hồ sơ và tiến hành kiểm tra

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, quý vị cần nộp hồ sơ tới cơ quan chức năng tại địa phương. Và chờ kết quả kiểm tra.

Thanh tra và cấp giấy phép: Cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra tại quán kem. Của quý vị để đánh giá việc tuân thủ các quy định về ATVSTP. Và tiến hành cấp giấy phép nếu quý vị. Đáp ứng đầy đủ các yêu cầu ATVSTP.

Lưu ý rằng quá trình xin giấy phép ATVSTP có thể khác nhau tùy theo địa phương và từng quy định pháp luật. Do đó, quý vị cần tìm hiểu. Và tuân thủ đầy đủ các quy định của địa phương. Để có thể xin được giấy phép ATVSTP một cách hiệu quả. Và đúng quy trình.

Tham khảo thêm

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình tiến hành xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất Sản phẩm Kem được thực hiện như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm quán kem

Thẩm quyền: Đối với sản phẩm Kem sẽ thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Công thương

Quy trình thực hiện xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm Kem

Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm Kem tại cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ sở, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm phải xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không đầy đủ;

Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm thực hiện thẩm tra hồ sơ thẩm định, xếp loại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm trong 07 ngày làm việc (nếu cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B); hoặc tổ chức đi thẩm định thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nếu đủ điều kiện trong thời hạn 15 ngày làm việc (trường hợp cơ sở chưa được thẩm định, xếp loại). Trường hợp không cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng quán kem

Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng quán kem là một trong những dịch vụ quan trọng để đảm bảo rằng kem được sản xuất. Và bán ra thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng.

Các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng quán kem. Thường bao gồm các loại kiểm tra sau đây:

Kiểm tra vi sinh và hóa chất

Kiểm tra vi sinh và hóa chất là một trong những phương pháp kiểm tra chính để đảm bảo rằng kem không chứa các. Vi khuẩn và hóa chất độc hại. Kiểm tra này thường được thực hiện. Bằng cách lấy mẫu từ sản phẩm kem. Và thử nghiệm tại phòng thí nghiệm.

Kiểm tra độ ẩm

Độ ẩm là một trong những yếu tố quan trọng. Ảnh hưởng đến chất lượng và độ bền của kem. Kiểm tra độ ẩm sẽ giúp xác định nồng độ của nước trong sản phẩm. Và đảm bảo rằng nó không quá cao. Hoặc quá thấp, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Kiểm tra hàm lượng đường

Kiểm tra hàm lượng đường là một trong những phương pháp kiểm tra quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm kem không chứa quá nhiều đường, đặc biệt là đường tinh khiết, có thể gây hại cho sức khỏe.

Kiểm tra hương vị và màu sắc

Kiểm tra hương vị và màu sắc sẽ giúp đảm bảo rằng sản phẩm kem của bạn. Có vị và màu sắc đẹp, hấp dẫn và đồng đều.

Kiểm tra độ lạnh

Kiểm tra độ lạnh sẽ giúp đảm bảo rằng sản phẩm kem của bạn được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và không bị tổn thương trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng quán kem thường được cung cấp bởi các trung tâm thí nghiệm và tổ chức kiểm tra chất lượng thực phẩm. Bạn có thể tìm kiếm các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng địa phương hoặc truy cập vào trang web của các tổ chức uy tín để tìm hiểu thêm về các dịch vụ này.

Chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm quán kem

Chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem

Đối tượng nào không phải xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm Kem?

Pháp luật có quy định Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung hay cơ sở sản xuất Kem nói riêng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp sau:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

Sơ chế nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

Kinh doanh thức ăn đường phố;

Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Kem là một món ăn rất được ưa thích, mở quán kem hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, một yếu tố quan trọng cần phải thực hiện là xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán kem. Đây là một thủ tục tương đối phức tạp, nếu gặp khó khăn trong quá trình thực hiện, Gia Minh có thể hỗ trợ bạn. Liên hệ chúng tôi theo Hotline: 0868 458 111 để được tư vấn cụ thể hơn.