Thủ tục tự công bố kẹo dừa

317
30/09/2021

Rate this post

THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ KẸO DỪA

Tại sao muốn đưa sản phẩm kẹo dừa ra thị trường thì doanh nghiệp phải tự công bố sản phẩm. Đọc hết bài viết Hướng dẫn thủ tục tự công bố kẹo dừa của Gia Minh để hiểu rõ hơn về trình tự thủ tục xin giấy phép.

Cơ sở pháp lý áp dụng công bố sản phẩm kẹo dừa

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010;

Nghị định số 15/2018/NĐCP ngày 02/02/2018 Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;

Công văn số 4946/BTCCST ngày 02 tháng 5 năm 2018 của Bộ Tài chính về việc thu phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm;

Thông tư số 279/2016/TTBTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 của Bộ Tài chính về Quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm;

Quyết định số 06/2017/QĐUBND ngày 02 tháng 7 năm 2017 của Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh về ban hành quy chế tổ chức và hoạt động của Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh.

Điều kiện cần thiết trước khi tự công bố kẹo dừa

Giấy phép kinh doanh

Đây là điều kiện bắt buộc đầu tiên trước khi doanh nghiệp muốn hoạt động; đăng ký giấy phép kinh doanh tại sở kế hoạch đầu tư và bắt buộc phải có ngành nghề kinh doanh; sản xuất phù hợp với loại hình doanh nghiệp kinh doanh

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Là giấy phép được cơ quan nhà nước cấp cho cơ sở sản xuất nước cốt dừa; doanh nghiệp phải được cấp giấy thì mới đi vào sản xuất

Trước khi xin giấy phép an toàn thực phẩm; doanh nghiệp phải bố trí nhà xưởng; dụng cụ máy móc theo đúng nguyên tắc một chiều

Phiếu kết quả kiểm nghiệm

Mỗi loại sản phẩm đều có quy chuẩn riêng về an toàn thực phẩm; doanh nghiệp phải tiến hành lên chỉ tiêu theo đúng Quy chuẩn đó

Sau khi lên chỉ tiêu đầy đủ phải tiến hành kiểm nghiệm tại trung tâm được nhà nước công nhận; nếu kết quả không đạt phải tiến hành kiểm nghiệm lại sản phẩm

Khi kiểm nghiệm sản phẩm kẹo dừa cần nên dựa vào các tiêu chí nào để đánh giá?

Căn cứ vào Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Việt Nam (QCVN) được sử dụng trong kiểm nghiệm sản phẩm bánh kẹo là:

QCNV 8-1:2011/BYT đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;

QCVN 8-2:2011/BYT QCVN đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm

QCV- N 8-3:2012/BYT QCVN đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm

Theo đó, có 05 tiêu chí quan trọng khi tiến hành kiểm nghiệm bánh kẹo.

Một là, tiêu chí cản quan: hình dạng bên ngoài, màu sắc, mùi vị, trạng thái, tạp chất lạ.

Hai là, chỉ tiêu lý hóa:

Độ ẩm phần trăm, khối lượng. Chỉ xác định độ ẩm ở vỏ đối với kẹo cứng có nhân.

Hàm lượng đường khử, phần trăm khối lượng, tính theo glucose;

Hàm lượng đường tổng số, phần trăm khối lượng, tính theo saccarozo;

Hàm lượng trong không tan trong dung dịch axit clohydric 10%.

Ba là, tiêu chí chất nhiễm bẩn. Sản phẩm không được vượt quá giới hạn tối đã các chất như kim loại nặng, độc tố, nấm mốc theo quy định pháp luật.

Bốn là, chỉ tiêu vi sinh vật

Năm là, phụ gia thực phẩm nằm trong mức quy định.

Quy trình thực hiện thủ tục tự công bố kẹo dừa

Tự công bố sản phẩm bánh kẹo sản xuất trong nước hay sản phẩm nhập khẩu thì đều phải trải qua các quy trình, các thủ tục như:

Bước 1:

Các trung tâm kiểm định chất lượng được cơ quan có thẩm quyền chỉ định hoặc hoặc trung tâm kiểm định đạt chuẩn ISO 17025, sẽ tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm bánh kẹo. Sản phẩm bánh kẹo của doanh nghiệp sẽ được kiểm định theo các tiêu chí: tiêu chí cảm quan, chỉ tiêu hóa lý, chỉ tiêu vi sinh, chỉ tiêu kim loại nặng của sản phẩm.

Bước 2:

Chuẩn bị những giấy tờ, hồ sơ liên quan đến thủ tục tự công bố sản phẩm bánh kẹo theo đúng quy định của Nhà nước được nêu rõ trong các văn bản Pháp luật.

Doanh nghiệp tự công bố sản phẩm thực hiện trình tự theo các bước sau:

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm

Bước 2: Tải Mẫu hồ sơ tự công bố sản phẩm mẫu số 01

Bước 3: Đặt số thứ hồ sơ tự hồ sơ sản phẩm

Bước 4: Ghi tên, địa chỉ, sđt, email công ty, cơ sở vào phần: Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm, Địa chỉ, Điện thoại, Email

Bước 5: Kê khai thông tin doanh nghiệp

Kê khai Mã số doanh nghiệp

Kê khai Số Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; Ngày cấp; Nơi cấp:

Như vậy chúng ta đã hoàn tất phần: Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm, phần này rất đơn giản, chúng ta ai cũng thực hiện được!

Kê khai phần: Thông tin sản phẩm

Bước 1: Kê khai tên sản phẩm (lưu ý: tên sản phẩm phải thống nhất toàn hồ sơ)

Bước 2: Kê khai thành phần (lưu ý: kê khai từng loại nguyên liệu đúng với thực tế sản xuất, nếu nguyên liệu là đa chất, phụ gia thực phẩm, phẩm màu thực phẩm, … phải có hồ sơ nguồn gốc rõ ràng)

Bước 3: Kê khai Thời hạn sử dụng sản phẩm (lưu ý: thời gian không bắt buộc nhưng phải kê khai kể từ ngày sản xuất đến khi hết hạn sử dụng)

Bước 4: Kê khai Hướng dẫn sử dụng: phần này đúng hay sai rất khó phân biệt, nhưng chúng ta phân làm 2 phần:

Đối với thực phẩm thông thường: những từ thường gặp như: chiên, nướng, xào, nấu, ăn liền, nấu chín trước khi ăn, …..

Đối với thực phẩm có công dụng: (lưu ý: phải chuẩn bị tài liệu được công nhận hoặc nghiệm thu để chứng minh)

Bước 5: Kê khai phần bảo quan: phải đúng với điều kiện bảo quản thực tế để giữ sản phẩm tốt hơn.

Bước 6: Kê khai phần Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: sử dụng bao gói gì, chất lượng gì, thì khai báo đúng thực tế.

Bước 3:

Tiến hành nộp hồ sơ, nộp lệ phí tự công bố sản phẩm bánh kẹo tại các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền.

Bước 4:

Theo dõi quá trình thẩm định hồ sơ, tiến hành bổ sung, sửa chữa nếu có những sai sót, thiếu sót về giấy tờ.

Bước 5:

Doanh nghiệp, cá nhân, tổ chức theo dõi thông tại cơ quan chức năng tiếp nhận, thông tin xác nhận sẽ được đăng trên hệ thống cổng thông tin của đơn vị tiếp nhận.

Bước 6:

Tiến hành sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánh kẹo đã được công bố. Đặc biệt, doanh nghiệp phải thực hiện An toàn chất lượng sản phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy định của Pháp luật.

Căn cứ theo

Luật ATTP số 55/2010/QH12: Quy trình về luật An toàn thực phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ – CP: Quy định chi tiết về việc thi hành một số điều luật An toàn thực phẩm.

Hồ sơ đăng ký tự công bố kẹo dừa gồm

Bản tự công bố sản phẩm thực phẩm kim chi(Mẫu số 1 nghị định 15);

Phiếu kết quả kiểm nghiệm có kỳ hạn 12 tháng;

Mẫu sản phẩm;

Lưu ý: Các tài liệu trong hồ sơ phải được thể hiện bằng tiếng Việt.(Quy định tại Điều 20 Nghị định 115/2018/NĐ-CP)

Ngoài ra, doanh nghiệp cần cung cấp thêm

Giấy phép kinh doanh thực phẩm có ngành nghề kinh doanh phù hợp;

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;

Nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh chụp nhãn sản phẩm;

Nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm kẹo dừa

Nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm (Bản tự công bố sản phẩm Kết quả kiểm nghiệm) trực tiếp đến Ban quản lý an toàn thực phẩm để nộp hoặc qua đường bưu điện.

Còn 1 bản Doanh nghiệp, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của doanh nghiệp.

Như vậy chúng ta đã thực hiện hoàn tất việc tự công bố sản phẩm thực phẩm và chúng ta được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính an toàn của sản phẩm đó.

Song song với việc tự công bố sản phẩm của chúng ta thì Ban quản lý an toàn thực phẩm tiếp nhận bản tự công bố của doanh nghiệp, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên của doanh nghiệp, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của Ban quản lý an toàn thực phẩm

Tư vấn tự công bố kẹo dừa!

Gia Minh cung cấp mô hình tư vấn chuyên nghiệp giúp cơ sở, doanh nghiệp đi đúng hướng ngay từ lúc bắt đầu thủ tục tự công bố kẹo dừa.

Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố chất lượng kẹo dừa.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định

Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.

Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ

Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử

Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố.

Hướng dẫn thủ tục tự công bố kẹo dừa do Gia Minh soạn thảo bên trên để cho độc giả nắm rõ hơn quy định và trình tự thực hiện. Để hiểu rõ hơn quy trình kiểm nghiệm kẹo dừa. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để hiểu rõ thủ tục pháp lý.