Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại bắc ninh

219
31/10/2022

Rate this post

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Bắc Ninh

Căn cứ pháp lý để làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Luật an toàn vệ sinh thực phẩm 2010 đã được Quốc hội thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2010;

Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02 tháng 02 năm 2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm

Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 04 năm 2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm;

Thông tư số 149/2013/TT-BTC ngày 29 tháng 10 năm 2013 của Bộ tài chính; quy định về mức thu, nộp, quản lý và sử dụng phí, lệ phí quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.

Điều kiện để cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh

Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng. Cụ thể như sau:

Bếp được bố trí theo nguyên tắc 1 chiều

Có đủ hệ thống bồn rửa: Bồn rửa rau, bồn rửa thịt, bồn rửa dụng cụ

Hệ thống cống rãnh kín, thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ vệ sinh

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Đảm bảo phòng chống côn trùng, động vật gây hại: lắp lưới chắn côn trùng khu vực có cửa mở, đèn bắt côn trùng, sử dụng dụng cụ bẫy chuột.

Che chắn đèn chiếu sáng bằng bóng thủy tinh, để tránh trường hợp cháy nổ mảnh vỡ rơi vào thực phẩm.

Phân riêng các dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín.

Bảo quản thực phẩm sống chín riêng biệt

Các nguyên liệu được chiết ra khỏi bao bì gốc chứa vào bao bì khác ( hủ nhựa, chai) phải dán nhãn phụ thể hiện được thông tin sản phẩm

Dụng cụ chứa đựng thực phẩm phải có tủ kín bảo quản.

Các sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng trong nhiều ngày phải dán nhãn ghi thông tin sản phẩm

Lập sổ kiểm tra ba bước

Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẳng, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, rỉ sét.

Nhà vệ sinh phải nằm tách biệt với khu vực chế biến, không được đặt nhà vệ sinh tại hướng đi của thực phẩm.

Nguyên liệu chế biến phải có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Có đủ nước đảm bảo chất lượng theo quy định dùng mục đích chế biến.

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải đáp ứng về khám sức khỏe định kỳ, kiến thức an toàn thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;

Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm

Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ nhà hàng và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

Tham khảo thêm:

Những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng cần biết

Hướng dẫn quy trình bố trí bếp ăn một chiều cho nhà hàng

Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng

Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh

Sau khi đã đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, doanh nghiệp tiến hành thực hiện thủ tục xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng. Quy trình này diễn ra trong ba bước, bao gồm:

Bước 1: Soạn hồ sơ

Cá nhân, tổ chức chuẩn bị hồ sơ như đã nêu trên.

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ như hướng dẫn, doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ tại: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh; hoặc ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố.

Nếu hồ sơ đã hợp lệ thì cơ quan tiếp nhận sẽ viết giấy hẹn cho doanh nghiệp. Đoàn đánh giá sẽ đến nhà hàng để kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng và yêu cầu khắc phục (Nếu có)

Trường hợp hồ sơ cần phải bổ sung, sửa đổi cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp bổ sung hồ sơ để hoàn thiện. Nếu quá thời hạn bổ sung, doanh nghiệp chưa hoàn thành thì hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị hủy.

Tìm hiểu thêm:

Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cần làm cam kết an toàn thực phẩm

Dịch vụ xin giấy phép an toàn thực phẩm quán gỏi gà măng cụt

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất thanh cua

Bước 3: Báo cáo khắc phục và chờ kết quả

Kết thúc thời hạn khắc phục, nhà hàng phải gửi báo cáo khắc phục cho đoàn thanh tra xem xét. Nếu báo cáo khắc phục không phù hợp hoặc quá thời hạn khắc phục, doanh nghiệp sẽ không được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng.

Thời hạn của Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là 3 năm. Cơ sở kinh doanh phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm trước 6 tháng hết hạn.

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh của Gia Minh được thực hiện như sau:

Tiếp nhận thông tin và tư vấn miễn phí

Miễn phí tư vấn, hướng dẫn toàn diện các thủ tục pháp lý phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc

Miễn phí tư vấn và hướng dẫn phương án chỉnh sửa, bổ sung thông tin

Ký hợp đồng với khách hàng

Soạn thảo và nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước quản lý trực tiếp, theo dõi hồ sơ hoàn thiện, bổ sung hồ sơ theo yêu cầu của cơ quan tiếp nhận.

Kiểm tra thực tế cơ sở trước ngày thẩm định

Tiếp đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp

Theo dõi tiến trình xử lý hồ sơ sau thẩm định

Gửi Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng nước ngoài tại Bắc Ninh

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho nhà hàng nước ngoài tại Bắc Ninh có nhiều bước phức tạp và đòi hỏi sự tuân thủ chặt chẽ theo các quy định của pháp luật Việt Nam. Đây là một quá trình đặc biệt quan trọng để đảm bảo chất lượng dịch vụ và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Sau đây là phân tích chuyên sâu về từng bước trong quy trình này:

Xác định cơ quan có thẩm quyền cấp phép

Tại Bắc Ninh, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận VSATTP cho nhà hàng nước ngoài là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Sở Y tế Bắc Ninh, tùy thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh của nhà hàng. Cần xác định rõ loại hình kinh doanh để nộp hồ sơ cho đúng cơ quan.

Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận VSATTP

Các nhà hàng nước ngoài cần tuân thủ đầy đủ các quy định sau trước khi nộp hồ sơ xin cấp giấy phép:

Địa điểm kinh doanh hợp pháp: Nhà hàng phải có địa chỉ đăng ký kinh doanh rõ ràng, đúng theo quy hoạch và không nằm trong các khu vực bị cấm.

Cơ sở vật chất đảm bảo: Địa điểm phải có các khu vực chế biến, bảo quản, trưng bày thực phẩm đáp ứng quy chuẩn vệ sinh. Các thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần được vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo không gây ô nhiễm thực phẩm.

Nguồn nước sử dụng: Nguồn nước dùng trong quá trình chế biến và phục vụ phải đạt tiêu chuẩn về nước sạch theo quy định của Bộ Y tế.

Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm: Nguyên liệu, phụ gia phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, và không chứa chất cấm.

Hệ thống quản lý chất lượng: Nhà hàng cần có hệ thống quản lý chất lượng, đặc biệt là hồ sơ theo dõi, kiểm tra định kỳ về chất lượng vệ sinh thực phẩm.

Nhân sự có chứng chỉ: Các nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ thực phẩm phải có giấy chứng nhận tập huấn về an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe định kỳ.

Chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP

Nhà hàng nước ngoài cần chuẩn bị hồ sơ gồm các tài liệu sau:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP (theo mẫu của Bộ Y tế).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng) có ngành nghề liên quan đến kinh doanh thực phẩm.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đáp ứng các điều kiện VSATTP, bao gồm các bản vẽ sơ đồ mặt bằng, quy trình chế biến thực phẩm.

Danh sách nhân viên tham gia vào quá trình chế biến thực phẩm, kèm theo bản sao chứng chỉ tập huấn về VSATTP và giấy khám sức khỏe định kỳ.

Kế hoạch phòng chống động vật gây hại (như côn trùng, chuột).

Kế hoạch quản lý chất thải rắn và vệ sinh môi trường.

Giấy kiểm nghiệm nguồn nước tại nơi kinh doanh, chứng minh nguồn nước đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

Cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm theo mẫu của Bộ Y tế.

Nộp hồ sơ và thẩm định

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, doanh nghiệp tiến hành nộp tại cơ quan có thẩm quyền, thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bắc Ninh hoặc Sở Y tế Bắc Ninh.

Quy trình thẩm định gồm các bước:

Kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ: Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra hồ sơ, nếu có thiếu sót hoặc chưa đầy đủ, họ sẽ yêu cầu bổ sung.

Thẩm định thực tế tại cơ sở: Sau khi hồ sơ hợp lệ, đoàn thẩm định sẽ đến kiểm tra trực tiếp nhà hàng. Đoàn thẩm định gồm các chuyên gia về VSATTP, thường kiểm tra các yếu tố như:

Quy trình chế biến thực phẩm.

Cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ chế biến.

Điều kiện vệ sinh của nhân viên và không gian làm việc.

Phân tích mẫu thực phẩm và nước: Đoàn thẩm định có thể lấy mẫu thực phẩm, nước dùng để kiểm tra mức độ an toàn, bao gồm việc xác định sự tồn dư của các chất độc hại, hóa chất bảo quản hoặc chất gây ô nhiễm khác.

Nhận kết quả và cấp giấy chứng nhận

Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu và đạt tiêu chuẩn theo quy định, cơ quan thẩm định sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ và hoàn tất thẩm định.

Trong trường hợp không đạt, cơ quan thẩm quyền sẽ ra thông báo bằng văn bản nêu rõ lý do và yêu cầu khắc phục. Sau khi khắc phục, cơ sở có thể đề nghị thẩm định lại.

Kiểm tra định kỳ và duy trì giấy phép

Giấy phép VSATTP thường có hiệu lực trong vòng 3 năm. Trong thời gian này, nhà hàng sẽ phải tuân thủ các đợt kiểm tra định kỳ từ các cơ quan quản lý. Nếu phát hiện vi phạm hoặc cơ sở không đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm, giấy phép có thể bị thu hồi.

Những lưu ý đặc biệt cho nhà hàng nước ngoài

Chuyển nhượng và hợp tác đầu tư: Nếu nhà hàng là do cá nhân hoặc tổ chức nước ngoài đầu tư hoặc hợp tác với doanh nghiệp Việt Nam, cần lưu ý các quy định liên quan đến đầu tư nước ngoài trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Chuyển đổi quyền sở hữu: Nếu nhà hàng có sự thay đổi về quyền sở hữu hoặc cổ phần, cần cập nhật thông tin này với cơ quan cấp phép để tránh vi phạm pháp luật.

Đào tạo nhân viên định kỳ: Đối với các nhà hàng nước ngoài, đặc biệt là những nhà hàng có quy trình chế biến phức tạp, cần tổ chức các đợt tập huấn định kỳ về vệ sinh an toàn thực phẩm, không chỉ đáp ứng quy định mà còn giúp nâng cao chất lượng dịch vụ.

Quy trình xin giấy phép VSATTP là một yêu cầu bắt buộc và không thể bỏ qua khi vận hành một nhà hàng, đặc biệt là với nhà hàng nước ngoài. Việc hiểu và tuân thủ quy trình này không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp mà còn nâng cao uy tín, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bắc Ninh là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.