Mở cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh tại nam định

553
26/11/2025

Rate this post

Mở cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh tại Nam Định do Gia Minh thực hiện; nhằm đem đến cho khách hàng dịch vụ nhanh chóng, uy tín nhất.

Đăng ký mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Tổng quan thị trường thức ăn nhanh tại Nam Định

Những năm gần đây, thị trường thức ăn nhanh tại Nam Định đang dần sôi động hơn nhờ sự thay đổi trong thói quen ăn uống của người dân và sự phát triển của du lịch nội tỉnh. Không chỉ còn là “vùng đất bóng đá” hay nơi nổi tiếng với phở bò, bánh cuốn, bánh gai…, Nam Định đang chứng kiến sự xuất hiện ngày càng nhiều các mô hình đồ ăn nhanh như: gà rán, hamburger, pizza mini, bánh mì, xôi, đồ chiên, trà sữa, đồ ăn vặt cho học sinh – sinh viên. Nhu cầu ăn nhanh, gọn, tiện lợi và giá hợp lý tăng lên rõ rệt, đặc biệt ở khu vực trung tâm thành phố Nam Định, gần trường học, bệnh viện, khu công nghiệp.

Sự phát triển của các nền tảng đặt đồ ăn online, ship đồ ăn qua ứng dụng cũng góp phần “kéo” phong cách ăn nhanh – gọi nhanh – giao tận nơi về gần hơn với người trẻ Nam Định. Nhiều bạn trẻ, gia đình trẻ và công nhân viên chức không có nhiều thời gian nấu nướng sẵn sàng đặt một phần thức ăn nhanh cho bữa trưa, bữa tối, hoặc các buổi tụ tập nhỏ. Điều này tạo ra cơ hội lớn cho những ai muốn mở cửa hàng thức ăn nhanh, xe đẩy, ki-ốt hoặc mô hình kết hợp vừa bán tại chỗ vừa giao hàng online.

Bên cạnh đó, Nam Định cũng đón lượng khách du lịch ổn định đến tham quan các di tích lịch sử, nhà thờ, làng nghề, lễ hội truyền thống. Khách du lịch không phải lúc nào cũng có thời gian ngồi ăn tại quán lớn, mà thường cần những lựa chọn nhanh – sạch – dễ mua, như một phần gà rán, bánh mì, đồ chiên, nước uống mang theo. Nếu biết kết hợp giữa món ăn nhanh “hiện đại” và hương vị địa phương (như bánh mì nhân thịt bò Nam Định, đồ ăn nhanh fusion từ đặc sản địa phương), chủ cửa hàng có thể tạo được dấu ấn riêng trên thị trường.

Tuy nhiên, để mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định không chỉ là chuyện tìm mặt bằng, mua bếp chiên và thiết kế menu. Chủ kinh doanh cần chuẩn bị kỹ các điều kiện về đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC, môi trường, đặc biệt nếu dự định mở mô hình quán cố định, phục vụ khách tại chỗ. Việc hiểu rõ quy định pháp lý, lựa chọn mã ngành đúng, đăng ký hộ kinh doanh hoặc công ty phù hợp, kết hợp với chiến lược bán hàng online – offline sẽ quyết định rất lớn đến khả năng tồn tại và phát triển của cửa hàng trong dài hạn.

Nhu cầu ăn nhanh của người dân và khách du lịch

Nhịp sống tại thành phố Nam Định và các khu vực lân cận đang dần bận rộn và hiện đại hơn, kéo theo nhu cầu ăn nhanh – tiện lợi tăng lên. Nhân viên văn phòng, công nhân trong khu công nghiệp, học sinh – sinh viên thường không có nhiều thời gian cho bữa trưa hoặc bữa tối cầu kỳ, nên một suất cơm hộp, burger, gà rán, khoai chiên hay bánh mì là lựa chọn hợp lý. Đặc biệt, các quán nằm gần trường học, cổng khu công nghiệp, bệnh viện, khu hành chính thường rất đông khách vào giờ cao điểm.

Với khách du lịch, nhất là khách trẻ, việc tìm một quán thức ăn nhanh sạch sẽ, dễ gọi món, có thể mang đi khi di chuyển giữa các điểm tham quan là nhu cầu khá phổ biến. Họ không phải lúc nào cũng muốn ăn bữa lớn tại nhà hàng, mà đôi khi chỉ cần một phần snack, đồ chiên, nước uống để “lót dạ”. Nếu cửa hàng thức ăn nhanh biết kết hợp phục vụ tại chỗ, mang đi và nhận đơn ship qua ứng dụng, thì khả năng khai thác tốt cả hai tệp khách hàng này là rất lớn.

Các mô hình kinh doanh thức ăn nhanh phổ biến

Tại Nam Định, mô hình kinh doanh thức ăn nhanh rất đa dạng, phù hợp nhiều mức vốn:

Quán thức ăn nhanh quy mô nhỏ – vừa: bán gà rán, hamburger, mì ý, pizza mini, khoai tây chiên, đồ uống; có không gian ngồi lại, hướng tới giới trẻ, học sinh.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0932 785 561 - 0868 458 111 (zalo).

Xe đẩy/ki-ốt thức ăn nhanh: bán xúc xích, nem chua rán, bánh tráng, xiên que, bánh mì, bắp rang… đặt gần trường học, công viên, khu vui chơi.

Cửa hàng combo ăn nhanh – trà sữa – đồ uống: kết hợp bán đồ chiên, snack với trà sữa, sữa chua trân châu, nước ép, phù hợp bán offline và ship online.

Mô hình bếp online (cloud kitchen): không cần mặt bằng lớn, chủ yếu nhận đơn qua app, fanpage, Zalo, bán các món dễ đóng gói như cơm gà, cơm chiên, mì, đồ chiên.

Mỗi mô hình sẽ có yêu cầu khác nhau về vốn, mặt bằng, giấy phép, nhân sự. Chủ kinh doanh nên cân đối khả năng tài chính, kinh nghiệm và tệp khách hàng mục tiêu để chọn mô hình phù hợp.

Lợi thế khi mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Nam Định có một số lợi thế rõ rệt khi mở cửa hàng thức ăn nhanh:

Chi phí mặt bằng và nhân sự thấp hơn nhiều so với các thành phố lớn.

Thị trường chưa bão hòa như Hà Nội, TP.HCM, vẫn còn nhiều “khoảng trống” cho những mô hình mới, menu sáng tạo.

Người dân trẻ dần quen với việc đặt đồ ăn online, ưu tiên sự tiện lợi, tạo cơ hội cho các quán biết khai thác kênh ship.

Lượng học sinh – sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng tương đối lớn, là tệp khách hàng rất phù hợp với thức ăn nhanh.

Nếu biết xây dựng thương hiệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dịch vụ tốt, cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định hoàn toàn có thể phát triển ổn định, mở rộng thêm chi nhánh hoặc kết hợp nhượng quyền trong tương lai.

Điều kiện mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Để mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định một cách hợp pháp, chủ kinh doanh cần đáp ứng đồng thời nhiều nhóm điều kiện: đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC, môi trường và mặt bằng. Dù mô hình là hộ kinh doanh cá thể hay công ty, việc chuẩn bị trước các điều kiện này sẽ giúp quá trình xin giấy phép diễn ra thuận lợi, tránh bị kiểm tra, xử phạt trong quá trình hoạt động.

Trước hết là điều kiện pháp lý – đăng ký kinh doanh: chủ quán cần lựa chọn hình thức phù hợp (hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp). Với quy mô nhỏ, hộ kinh doanh thường là lựa chọn phổ biến: thủ tục đơn giản, chi phí thấp, phù hợp mô hình quán gia đình hoặc cửa hàng đơn lẻ. Nếu có kế hoạch mở nhiều chi nhánh, xây dựng thương hiệu lớn, có thể cân nhắc thành lập công ty. Dù theo hình thức nào, ngành nghề đăng ký cũng cần thể hiện rõ là dịch vụ ăn uống, nhà hàng, quán ăn, đồ ăn nhanh.

Tiếp đó là điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Hầu hết cơ sở chế biến, phục vụ thức ăn tại chỗ đều phải đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP: bếp, khu sơ chế, khu ăn uống, khu chứa rác… phải bố trí hợp lý, tách biệt sạch – bẩn, có quy trình rửa tay, rửa dụng cụ, nguồn nước sạch, khu lưu trữ thực phẩm sống – chín riêng biệt. Nhân viên trực tiếp chế biến, phục vụ phải khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức ATTP. Với cửa hàng đủ quy mô, bạn sẽ cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, điều kiện PCCC, môi trường, mặt bằng cũng cần được chú ý: cửa hàng nên có lối thoát hiểm, bình chữa cháy, nội quy PCCC; không gây tiếng ồn, mùi khó chịu vượt mức cho phép; đảm bảo hợp đồng thuê mặt bằng rõ ràng, địa chỉ dễ tìm, không thuộc khu vực cấm kinh doanh ăn uống (nếu địa phương có quy định). Việc chuẩn bị kỹ các điều kiện này không chỉ để đáp ứng luật, mà còn giúp cửa hàng tạo được niềm tin với khách hàng về mức độ an toàn và chuyên nghiệp.

Điều kiện pháp lý – đăng ký kinh doanh

Về pháp lý, chủ cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định cần:

Chọn loại hình: hộ kinh doanh cá thể (phổ biến với quán nhỏ) hoặc công ty (khi muốn mở chuỗi, phát triển thương hiệu).

Chuẩn bị hồ sơ đăng ký: đơn đề nghị đăng ký, giấy tờ cá nhân (CCCD/CMND), thông tin về địa điểm, ngành nghề, vốn…

Đăng ký ngành nghề dịch vụ ăn uống, nhà hàng, quán ăn, bán đồ ăn nhanh… theo hệ thống mã ngành kinh tế.

Sau khi được cấp giấy đăng ký kinh doanh, chủ hộ/công ty cần thực hiện nghĩa vụ thuế môn bài, kê khai thuế, đăng ký mã số thuế (nếu chưa có), đăng ký hình thức hóa đơn (nếu cần xuất hóa đơn cho khách hàng doanh nghiệp). Đây là bước nền tảng để cửa hàng hoạt động hợp pháp, tránh rủi ro bị xử phạt vì kinh doanh không đăng ký.

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) là điều kiện bắt buộc đối với cửa hàng thức ăn nhanh. Bạn cần:

Bố trí khu sơ chế – chế biến – phục vụ hợp lý: tách biệt khu sống – chín, có bồn rửa, dụng cụ riêng cho từng loại thực phẩm.

Đảm bảo nguồn nước sạch, bề mặt chế biến dễ vệ sinh, không ẩm mốc, côn trùng.

Có tủ lạnh, tủ đông bảo quản thực phẩm, ghi nhãn rõ ngày nhập, hạn dùng.

Nhân viên chế biến, phục vụ phải khám sức khỏe định kỳ, không mắc bệnh truyền nhiễm, được tập huấn kiến thức ATTP.

Với cửa hàng có quy mô nhất định, bạn cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền. Khi đoàn kiểm tra đến, họ sẽ xem xét cả hồ sơ (giấy tờ) lẫn thực tế bếp, khu phục vụ, khu vệ sinh để đánh giá.

Điều kiện PCCC, môi trường, mặt bằng

Cửa hàng thức ăn nhanh thường sử dụng bếp gas, bếp chiên điện, hệ thống điện, nên PCCC là yếu tố không thể bỏ qua. Bạn cần trang bị bình chữa cháy, nội quy PCCC, lối thoát hiểm rõ ràng, hệ thống điện an toàn. Về môi trường, cần bố trí khu để rác, hợp đồng thu gom rác, hạn chế khói, mùi, tiếng ồn ảnh hưởng xung quanh.

Mặt bằng phải có địa chỉ rõ ràng, hợp đồng thuê minh bạch, phù hợp quy hoạch kinh doanh của khu vực. Vị trí gần khu dân cư, trường học, văn phòng, khu công nghiệp sẽ thuận lợi hơn cho mô hình thức ăn nhanh.

Mã ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống

Khi đăng ký kinh doanh, việc lựa chọn mã ngành nghề phù hợp là rất quan trọng để cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định hoạt động đúng luật và thuận tiện khi xin các giấy phép con. Nhóm ngành dịch vụ ăn uống có nhiều mã ngành chi tiết, tùy theo mô hình: quán ăn, nhà hàng, quầy thức ăn nhanh, bán đồ mang đi, bán online…

Thông thường, đối với mô hình nhà hàng, quán ăn, dịch vụ ăn uống tại chỗ, bạn sẽ đăng ký mã ngành dịch vụ ăn uống chung, sau đó có thể ghi rõ hơn loại hình trong phần mục tiêu, ngành nghề chi tiết của doanh nghiệp/hộ kinh doanh (ví dụ: quán ăn, quán ăn nhanh, cửa hàng fastfood, đồ ăn vặt…). Điều này giúp khi làm việc với cơ quan thuế, an toàn thực phẩm, họ dễ hiểu bản chất hoạt động của cơ sở.

Nếu bạn tập trung vào thức ăn nhanh mang đi, quầy bán đồ ăn nhanh, take-away, có thể vẫn nằm trong mã ngành dịch vụ ăn uống nhưng mô tả chi tiết rõ hơn là “quầy thức ăn nhanh, đồ ăn mang đi”. Trong trường hợp vừa bán tại chỗ vừa bán online, bạn có thể kết hợp thêm mã ngành bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh hoặc hoạt động dịch vụ hỗ trợ khác nếu phù hợp.

Đối với mô hình bán hàng online – ship đồ ăn, đa số vẫn sử dụng mã ngành dịch vụ ăn uống hoặc bán lẻ thực phẩm; việc bán qua nền tảng online được xem là hình thức tiếp cận khách hàng chứ không hẳn là ngành nghề riêng. Tuy nhiên, nếu bạn xây dựng hệ thống đặt món qua app riêng, có thể cân nhắc thêm mã ngành liên quan đến cổng thông tin, thương mại điện tử trong tương lai. Khi cần chi tiết cụ thể và cập nhật mới nhất, nên tham khảo hệ thống mã ngành cấp 4 hiện hành hoặc nhờ đơn vị tư vấn kê khai đúng để thuận tiện quản lý thuế và xin giấy phép con.

Mã ngành dịch vụ ăn uống chi tiết

Đối với quán ăn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống tại chỗ, bạn thường sẽ đăng ký mã ngành thuộc nhóm dịch vụ ăn uống (ví dụ: nhà hàng, quán ăn, dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống). Trong hồ sơ, có thể ghi rõ: “Kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quán thức ăn nhanh, phục vụ tại chỗ và mang đi”. Việc mô tả chi tiết giúp cơ quan đăng ký kinh doanh hiểu đúng phạm vi hoạt động, đồng thời thuận lợi khi bạn xin giấy phép an toàn thực phẩm, PCCC, an ninh trật tự… liên quan đến kinh doanh ăn uống.

Mã ngành mở quầy thức ăn nhanh, đồ ăn mang đi

Với quầy thức ăn nhanh, đồ ăn mang đi, về bản chất vẫn là cung cấp thức ăn cho khách hàng, chỉ khác ở việc khách mang đi thay vì ngồi lại. Do đó, bạn vẫn đăng ký trong nhóm dịch vụ ăn uống, nhưng mô tả cụ thể loại hình: “quầy thức ăn nhanh, đồ chiên, bánh mì, đồ ăn mang đi”. Nếu kết hợp với kinh doanh đồ uống (trà sữa, nước giải khát), có thể ghi thêm nội dung cung cấp đồ uống, giải khát tại chỗ và mang đi trong cùng mã ngành.

Mã ngành bán hàng online – ship đồ ăn

Đối với bán hàng online – ship đồ ăn, đa số trường hợp vẫn sử dụng mã ngành dịch vụ ăn uống hoặc bán lẻ thực phẩm làm nền tảng, còn hình thức bán qua mạng chỉ là kênh phân phối. Nếu bạn phát triển mạnh kênh online, có thể cân nhắc bổ sung mã ngành liên quan đến thương mại điện tử, bán hàng qua mạng khi xây dựng website, app, sàn riêng. Để kê khai chính xác, nên tham khảo hệ thống mã ngành mới nhất hoặc nhờ đơn vị tư vấn hỗ trợ mã hóa đúng.

Hồ sơ mở cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh

Khi mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định, chủ đầu tư cần chuẩn bị hai nhóm hồ sơ chính: hồ sơ đăng ký kinh doanh (hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp) và hồ sơ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP). Việc hiểu rõ ngay từ đầu giúp bạn không bị “đứt đoạn” giữa chừng: đã thuê mặt bằng, đầu tư bếp, thiết bị nhưng chưa hoàn tất pháp lý nên không thể quảng bá rầm rộ, ký hợp đồng cung ứng, hợp tác với đơn vị giao đồ ăn (GrabFood, ShopeeFood, Baemin…).

Nếu chọn mô hình hộ kinh doanh cá thể, bạn sẽ chuẩn bị bộ hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh nộp tại UBND cấp huyện nơi đặt địa điểm. Trường hợp mở chuỗi, có định hướng phát triển lớn, hoặc hợp tác với nhiều đối tác, mô hình doanh nghiệp F&B (công ty TNHH, cổ phần) sẽ phù hợp hơn và hồ sơ đăng ký doanh nghiệp sẽ nộp tại Sở KH&ĐT. Dù đi theo mô hình nào, bước tiếp theo gần như bắt buộc là xin Giấy phép ATTP nếu cửa hàng chế biến, phục vụ tại chỗ hoặc bán mang đi các món ăn, đồ uống chế biến.

Ngoài ra, tùy quy mô và vị trí cửa hàng, có thể phát sinh thêm hồ sơ về PCCC, môi trường, quảng cáo, biển hiệu… nhưng cốt lõi trước mắt vẫn là: đăng ký kinh doanh + giấy phép ATTP. Chủ cửa hàng nên xác định sớm mô hình, mức độ đầu tư để lựa chọn con đường pháp lý phù hợp, tránh mất thời gian thay đổi loại hình sau này. Việc chuẩn bị hồ sơ bài bản ngay từ đầu thể hiện sự nghiêm túc và là nền tảng để xây dựng thương hiệu thức ăn nhanh uy tín tại Nam Định.

Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh

Nếu mở cửa hàng thức ăn nhanh ở quy mô nhỏ, một địa điểm, phù hợp mô hình hộ gia đình, bạn có thể chọn đăng ký hộ kinh doanh cá thể. Hồ sơ cơ bản gồm:

Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh: ghi rõ tên hộ kinh doanh (có thể gắn với thương hiệu quán), địa chỉ cửa hàng, ngành nghề “dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn nhanh”, vốn, số lao động, thông tin chủ hộ;

Bản sao CCCD/hộ chiếu của chủ hộ, nên có chứng thực;

Hợp đồng thuê mặt bằng hoặc giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm (nhà riêng…);

Giấy ủy quyền (nếu nhờ người khác đi nộp hồ sơ).

Hồ sơ nộp tại UBND cấp huyện nơi đặt cửa hàng. Hộ kinh doanh phù hợp với mô hình quán ăn vừa và nhỏ, quản lý đơn giản, chế độ báo cáo – sổ sách gọn hơn doanh nghiệp. Tuy nhiên, nếu bạn có kế hoạch mở thêm chi nhánh, hợp tác với thương hiệu, đối tác lớn thì nên cân nhắc mô hình công ty.

Hồ sơ đăng ký doanh nghiệp F&B

Với cửa hàng thức ăn nhanh có định hướng mở rộng, xây dựng thương hiệu, nhượng quyền hoặc phát triển chuỗi, việc thành lập doanh nghiệp F&B (thường là công ty TNHH hoặc cổ phần) sẽ chuyên nghiệp hơn. Hồ sơ đăng ký doanh nghiệp gồm:

Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp;

Điều lệ công ty;

Danh sách thành viên/cổ đông;

Bản sao CCCD/hộ chiếu của thành viên, người đại diện theo pháp luật;

Hợp đồng thuê trụ sở (địa chỉ cửa hàng, văn phòng);

Một số giấy tờ kèm theo nếu có tổ chức góp vốn.

Hồ sơ nộp tại Sở KH&ĐT. Sau khi có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, công ty tiếp tục đăng ký thuế, hóa đơn điện tử, mở tài khoản ngân hàng. Doanh nghiệp F&B giúp bạn dễ ký hợp đồng, nhận chuyển khoản, làm việc với đối tác giao hàng, nhà cung cấp nguyên liệu lớn.

Hồ sơ xin giấy phép ATTP

Để được chế biến và phục vụ thức ăn nhanh hợp pháp, cửa hàng cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế/Sở Công Thương/UBND cấp huyện tùy phân cấp). Hồ sơ cơ bản gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP;

Bản sao đăng ký kinh doanh (hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp);

Bản thuyết minh cơ sở vật chất, sơ đồ mặt bằng, quy trình chế biến;

Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở, người trực tiếp chế biến;

Giấy khám sức khỏe của nhân viên.

Đây là “tấm vé” bắt buộc nếu bạn muốn cửa hàng hoạt động bền vững, tránh bị xử phạt, đình chỉ khi kiểm tra.

Quy trình mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Quy trình mở một cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định có thể chia thành 3 bước lớn: chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, đăng ký kinh doanh và xin giấy phép ATTP. Thực tế, nhiều chủ quán chỉ tập trung vào thuê mặt bằng, trang trí, mua thiết bị, chạy marketing mà quên hoặc chậm trễ phần pháp lý, dẫn đến bị kiểm tra, xử phạt, ảnh hưởng doanh thu và uy tín. Nếu đi từng bước rõ ràng, bạn sẽ chủ động hơn về thời gian khai trương và kế hoạch kinh doanh.

Đầu tiên là giai đoạn chuẩn bị hồ sơ: bạn cần xác định mô hình (hộ kinh doanh hay công ty), thống nhất tên cửa hàng/thương hiệu, địa điểm thuê, menu cơ bản, quy mô nhân sự. Song song với đó, tiến hành thu thập giấy tờ: hợp đồng thuê nhà, sơ đồ mặt bằng, thông tin cá nhân, dự kiến vốn. Cùng lúc, nên bắt đầu tính toán việc cải tạo, bố trí bếp, khu phục vụ, kho bảo quản sao cho phù hợp quy định ATTP để không phải sửa chữa nhiều lần.

Sau khi hồ sơ đăng ký kinh doanh sẵn sàng, bạn nộp và chờ cấp giấy phép kinh doanh. Khi có giấy phép, bạn tiếp tục triển khai thủ tục xin Giấy chứng nhận ATTP, kết hợp hoàn thiện nốt các hạng mục cơ sở vật chất theo yêu cầu (khu chế biến, bồn rửa, tường – sàn dễ vệ sinh, kho khô – kho mát, hệ thống cống rãnh, thùng rác, nhà vệ sinh…). Trong lúc chờ thẩm định ATTP, bạn có thể tập huấn nhân viên, xây dựng quy trình phục vụ – vệ sinh – bảo quản thực phẩm, chuẩn bị khâu marketing cho ngày khai trương.

Khi đã có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định coi như đã hoàn tất “giấy tờ đầu vào” quan trọng. Bước cuối là đăng ký thuế, đóng lệ phí môn bài, thỏa thuận với nhà cung cấp nguyên liệu, quản lý hóa đơn đầu vào, xây dựng bảng giá bán. Một quy trình mở cửa hàng bài bản không chỉ giúp bạn tránh rủi ro pháp lý mà còn tạo nền tảng vững chắc để phát triển thành chuỗi trong tương lai.

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ

Ở bước 1, bạn cần thu thập và chuẩn hóa toàn bộ giấy tờ liên quan:

Thông tin chủ hộ hoặc thành viên góp vốn (họ tên, CCCD);

Hợp đồng thuê mặt bằng, giấy tờ nhà đất;

Xác định mô hình kinh doanh: hộ kinh doanh hay doanh nghiệp F&B;

Dự thảo tên cửa hàng/thương hiệu, menu chính, quy mô phục vụ.

Đồng thời, bắt đầu thiết kế sơ đồ mặt bằng cửa hàng theo hướng: khu bếp – khu chế biến, khu ra món, khu phục vụ khách, kho nguyên liệu, khu rửa dụng cụ… phù hợp với tiêu chuẩn ATTP. Nếu chuẩn bị kỹ giai đoạn này, hồ sơ đăng ký kinh doanh và hồ sơ ATTP sẽ logic, nhất quán, hạn chế phải chỉnh sửa sau khi cơ quan chức năng xuống kiểm tra.

Bước 2 – Nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh

Sau khi hoàn tất hồ sơ, bạn tiến hành nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh theo mô hình đã chọn:

Nếu là hộ kinh doanh: nộp tại UBND cấp huyện nơi đặt cửa hàng;

Nếu là doanh nghiệp: nộp tại Sở KH&ĐT (thường qua Cổng thông tin quốc gia).

Hồ sơ sẽ được cán bộ tiếp nhận kiểm tra thành phần, nếu đầy đủ sẽ cấp giấy biên nhận và hẹn ngày trả kết quả. Trong thời gian chờ, bạn có thể tiếp tục hoàn thiện cơ sở vật chất, tuyển dụng nhân sự. Khi nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh/đăng ký doanh nghiệp, bạn cần kiểm tra kỹ thông tin (tên, địa chỉ, ngành nghề “dịch vụ ăn uống, nhà hàng, thức ăn nhanh”…).

Đây là “giấy khai sinh” của cửa hàng về mặt pháp lý. Sau bước này, bạn có thể ký hợp đồng thuê mặt bằng chính thức, hợp đồng với nhà cung cấp, đăng ký điện – nước – internet đứng tên cơ sở, chuẩn bị tiếp cho việc xin giấy phép ATTP.

Bước 3 – Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi đã có giấy phép kinh doanh, bạn tiếp tục thực hiện hồ sơ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Việc này thường nộp tại cơ quan chuyên ngành (Sở Y tế, Sở Công Thương hoặc tương đương, tùy loại hình và phân cấp tại Nam Định). Hồ sơ gồm: đơn đề nghị, bản sao giấy phép kinh doanh, bản thuyết minh cơ sở vật chất, sơ đồ mặt bằng, quy trình chế biến, danh sách nhân sự, giấy tập huấn ATTP và giấy khám sức khỏe của người trực tiếp chế biến.

Cơ quan chức năng sẽ thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế tại cửa hàng: khu bếp, trang thiết bị, bồn rửa, dụng cụ, khu kho, nhà vệ sinh, thùng rác, hệ thống thoát nước… Nếu đạt, bạn được cấp giấy chứng nhận. Nếu chưa, họ sẽ yêu cầu khắc phục và kiểm tra lại. Chỉ khi có đủ giấy phép ATTP, cửa hàng thức ăn nhanh mới an toàn trước các đợt kiểm tra và đủ điều kiện hợp tác với đối tác lớn.

Nghĩa vụ thuế của cửa hàng thức ăn nhanh

Dù hoạt động theo mô hình hộ kinh doanh hay doanh nghiệp, cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định đều phải thực hiện nghĩa vụ thuế. Việc hiểu rõ và tuân thủ ngay từ đầu sẽ giúp bạn tránh được các khoản phạt không đáng có, đồng thời quản lý được dòng tiền, lợi nhuận, chi phí hiệu quả hơn. Các nghĩa vụ chính gồm: thuế môn bài, thuế khoán (đối với hộ kinh doanh) hoặc các loại thuế GTGT, TNDN, TNCN (đối với doanh nghiệp).

Đối với hộ kinh doanh thức ăn nhanh, sau khi có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, bạn phải nộp tờ khai lệ phí môn bài và đăng ký doanh thu dự kiến với Chi cục Thuế. Cơ quan thuế sẽ ấn định mức thuế khoán GTGT – TNCN dựa trên quy mô, vị trí, lượng khách dự kiến… Khoản thuế này thường nộp theo tháng hoặc quý. Nếu doanh thu biến động mạnh (tăng hoặc giảm), bạn có thể đề nghị điều chỉnh mức khoán.

Đối với doanh nghiệp F&B, nghĩa vụ thuế phức tạp hơn: ngoài lệ phí môn bài, doanh nghiệp phải kê khai thuế GTGT, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân (nếu có nhân viên), báo cáo sử dụng hóa đơn, báo cáo tài chính… Việc xuất hóa đơn đầy đủ giúp doanh nghiệp ghi nhận chi phí hợp lệ, dễ làm việc với nhà cung cấp, đối tác.

Dù theo mô hình nào, bạn cũng nên xây dựng sổ sách, phần mềm quản lý bán hàng, lưu giữ hóa đơn đầu vào – đầu ra để khi cơ quan thuế kiểm tra, có đủ tài liệu giải trình. Nếu không am hiểu, việc sử dụng dịch vụ kế toán thuế trọn gói là lựa chọn đáng cân nhắc để tập trung vào chất lượng món ăn và dịch vụ khách hàng.

Thuế môn bài

Thuế môn bài (lệ phí môn bài) là khoản thu cố định hàng năm dựa vào quy mô, vốn, doanh thu của cơ sở. Ngay sau khi đăng ký kinh doanh, cửa hàng thức ăn nhanh phải nộp tờ khai lệ phí môn bài và nộp tiền theo bậc quy định. Với hộ kinh doanh nhỏ, mức lệ phí môn bài thường thấp hơn so với doanh nghiệp.

Thời hạn nộp lệ phí môn bài thường vào đầu năm (hoặc trong thời hạn tương đối ngắn sau khi mới thành lập). Nếu nộp chậm, bạn sẽ bị tính tiền chậm nộp và có thể bị phạt vi phạm hành chính. Do đó, cần ghi nhớ rõ thời hạn, tốt nhất là nhờ kế toán hoặc đơn vị dịch vụ hỗ trợ kê khai, nộp đúng hạn để tránh rủi ro.

Thuế khoán đối với hộ kinh doanh

Nếu cửa hàng thức ăn nhanh hoạt động dưới hình thức hộ kinh doanh, bạn thường phải nộp thuế khoán gồm: thuế GTGT và thuế TNCN. Cơ quan thuế sẽ căn cứ vào doanh thu dự kiến, vị trí, quy mô cửa hàng, thời gian hoạt động trong ngày, lượng khách ước tính để ấn định mức doanh thu khoán hàng tháng/năm. Từ doanh thu này, áp dụng tỷ lệ % để tính ra số thuế phải nộp.

Chủ hộ nên khai báo trung thực, không kê khai quá thấp so với thực tế, vì nếu cơ quan thuế khảo sát, thấy chênh lệch lớn có thể điều chỉnh tăng mức khoán, thậm chí truy thu. Ngược lại, trong trường hợp kinh doanh khó khăn, doanh thu giảm mạnh, bạn nên chủ động làm việc với cơ quan thuế để đề nghị điều chỉnh giảm mức khoán, tránh phải nộp thuế trên mức doanh thu không còn phù hợp.

Thuế GTGT – TNCN đối với doanh nghiệp

Với doanh nghiệp F&B, cửa hàng thức ăn nhanh sẽ kê khai và nộp thuế GTGT theo hóa đơn đầu ra – đầu vào, cùng với thuế thu nhập doanh nghiệp căn cứ trên lợi nhuận. Nếu có nhân viên, doanh nghiệp phải khấu trừ và kê khai thuế TNCN của người lao động. Hệ thống chứng từ, hóa đơn, sổ sách phải được tổ chức chặt chẽ. Doanh nghiệp nên sử dụng phần mềm kế toán, dịch vụ kế toán để bảo đảm kê khai đúng, đủ, kịp thời, tránh bị phạt và truy thu trong các kỳ thanh tra, kiểm tra thuế.

Chi phí mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Chi phí mặt bằng – trang thiết bị

Với mô hình cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định, mặt bằng là khoản chi đầu tiên cần tính kỹ. Bạn cần chuẩn bị tiền cọc 1–3 tháng, tiền thuê tháng đầu, chi phí sửa chữa – cải tạo quán: lát sàn, sơn lại tường, làm bảng hiệu, quầy order, khu bếp, khu ngồi ăn. Vị trí càng gần trường học, khu dân cư, khu công nghiệp, càng dễ có khách nhưng chi phí thuê cũng cao hơn.

Tiếp theo là trang thiết bị: bếp chiên nhúng, bếp gas hoặc bếp điện, lò nướng, tủ lạnh, tủ đông, máy hút mùi, quạt/máy lạnh, tủ trưng bày đồ ăn, khay inox, nồi, chảo, dụng cụ chế biến… Khu vực phục vụ khách cần bàn ghế, kệ gia vị, thùng rác, khay đựng đồ dùng một lần. Nếu định hướng phong cách trẻ, bạn nên đầu tư bảng menu, đèn, decor bắt mắt. Tùy quy mô, chi phí mặt bằng – trang thiết bị có thể chiếm 50–70% tổng vốn ban đầu, nên cần lập bảng dự toán chi tiết trước khi triển khai.

Chi phí nguyên vật liệu – nhân sự

Nguyên vật liệu gồm: thịt, xúc xích, khoai tây, bánh mì, bánh burger, sốt, dầu chiên, rau củ, đồ uống… Với mô hình thức ăn nhanh, bạn nên làm việc với nhà cung cấp ổn định để có giá tốt, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Khoản chi này sẽ là chi phí biến đổi theo doanh thu, nhưng tháng đầu nên dự trù đủ cho 1–2 vòng quay hàng, tránh nhập quá nhiều dễ tồn đọng, giảm chất lượng.

Về nhân sự, một quán nhỏ thường cần: 1–2 người làm bếp, 1 người order kiêm phục vụ, thêm nhân viên part-time giờ cao điểm (chiều tối, cuối tuần). Tùy mô hình, bạn có thể trực tiếp đứng bếp để giảm chi phí lương giai đoạn đầu. Ngoài lương cứng, nên tính thêm phụ cấp ăn ca, thưởng doanh thu, phụ cấp ca tối/cuối tuần để giữ nhân viên ổn định. Việc cân đối chi phí nguyên liệu – nhân sự sao cho phù hợp doanh thu thực tế là yếu tố quyết định lợi nhuận của quán.

Chi phí giấy phép – pháp lý – ATTP

Cửa hàng thức ăn nhanh thuộc nhóm kinh doanh dịch vụ ăn uống, nên ngoài đăng ký hộ kinh doanh hoặc công ty, bạn còn phải thực hiện thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (trừ một số trường hợp được miễn nhưng vẫn phải đảm bảo yêu cầu ATTP). Chi phí gồm: lệ phí nhà nước, chi phí khám sức khỏe, tập huấn ATTP cho chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, in ấn hồ sơ, bản vẽ mặt bằng, sơ đồ quy trình… Nếu thuê dịch vụ, sẽ phát sinh phí tư vấn, soạn hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng. Đây là khoản chi bắt buộc nếu bạn muốn hoạt động lâu dài, hạn chế rủi ro bị kiểm tra, xử phạt hoặc buộc dừng kinh doanh.

Kinh nghiệm mở cửa hàng thức ăn nhanh hiệu quả

Lựa chọn menu phù hợp thị trường Nam Định

Không phải cứ “copy” mô hình đồ ăn nhanh ở thành phố lớn là sẽ thành công tại Nam Định. Bạn cần khảo sát thị trường xung quanh: khu vực bạn định mở quán có nhiều học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng; mức chi tiêu trung bình cho một bữa ăn nhanh là bao nhiêu. Từ đó, xây dựng menu vừa túi tiền, vừa hợp khẩu vị địa phương.

Có thể kết hợp các món “kinh điển” như: khoai tây chiên, gà rán, hamburger, xúc xích, mỳ trộn, cơm gà, bánh mì kẹp… với một số món “địa phương hóa” như: bánh mì pate, xôi gà, bánh bao, trà chanh, sữa đậu. Menu không nên quá dài, tập trung vào món chủ lực, làm ngon và ổn định sẽ dễ tạo khách quen. Nên phân loại theo combo: combo học sinh, combo công nhân, combo nhóm bạn… để khách dễ chọn, đồng thời tăng giá trị đơn hàng.

Quản lý chi phí – tối ưu vận hành

Một quán thức ăn nhanh đông khách chưa chắc đã lãi nếu quản lý chi phí kém. Bạn cần xây dựng định lượng cho từng món: mỗi phần gà rán dùng bao nhiêu gram thịt, mỗi phần khoai chiên dùng bao nhiêu khoai, lượng sốt cho mỗi phần… Việc này giúp kiểm soát tốt giá vốn, hạn chế thất thoát, tránh nhân viên “tay to”. Dầu chiên phải có quy trình lọc, thay định kỳ, vừa đảm bảo sức khỏe khách hàng, vừa tiết kiệm chi phí.

Ngoài ra, nên sử dụng sổ sách hoặc phần mềm bán hàng đơn giản để nắm được doanh thu trong ngày, phân tích khung giờ đông khách, món bán chạy để có kế hoạch nhập hàng hợp lý. Các chi phí cố định như tiền thuê, điện, nước, lương nên được liệt kê rõ, từ đó đặt mục tiêu doanh thu tối thiểu mỗi ngày. Khi thấy doanh thu thấp kéo dài, cần điều chỉnh ngay: thay đổi khung giờ mở cửa, thêm combo khuyến mãi, đổi món…

Kết hợp bán tại chỗ – ship nhanh – bán online

Thói quen khách hàng hiện nay không chỉ ăn tại chỗ mà còn đặt online qua app, qua Facebook, Zalo, gọi điện. Ngay từ đầu, bạn nên thiết kế mô hình vừa bán tại quán, vừa bán mang đi, vừa ship. Có thể đăng ký quán trên các ứng dụng giao đồ ăn (nếu khu vực có hỗ trợ), hoặc tự xây dựng kênh Facebook, Zalo, TikTok để nhận đơn.

Đảm bảo khâu đóng gói: hộp, ly, túi chống đổ, giữ nóng… giúp khách nhận đồ vẫn còn ngon, không bị “xẹp” chất lượng. Khi có đơn ship, cần xử lý nhanh, giao đúng giờ để tạo ấn tượng tốt. Nếu kết hợp được chương trình tích điểm, giảm giá cho khách đặt lại, bạn sẽ xây dựng được tập khách hàng thân thiết, giúp quán duy trì doanh thu ổn định hơn.

Lưu ý quan trọng khi mở quán ăn nhanh

Kiểm tra khu vực kinh doanh có phù hợp không

Trước khi ký hợp đồng thuê mặt bằng, bạn cần kiểm tra xem khu vực đó có được phép kinh doanh dịch vụ ăn uống hay không. Một số khu dân cư, chung cư, hoặc khu vực gần trường học có quy định riêng về tiếng ồn, xả thải, chỗ để xe. Nếu mở quán ở mặt đường lớn, cần chú ý an toàn giao thông, không lấn chiếm vỉa hè quá mức. Việc chọn sai vị trí có thể khiến bạn vừa mở quán đã bị phản ánh, kiểm tra, yêu cầu điều chỉnh hoặc dừng hoạt động. Hãy trao đổi kỹ với chủ nhà, hỏi thăm hàng xóm, tổ dân phố về tình hình trước đó, xem đã từng có quán nào bị “nhắc nhở” vì kinh doanh ăn uống chưa, từ đó ra quyết định chính xác hơn.

Lỗi hồ sơ thường gặp khi xin giấy phép ATTP

Khi xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nhiều chủ quán hay mắc lỗi như: thiếu giấy khám sức khỏe và giấy chứng nhận tập huấn ATTP của người trực tiếp chế biến; mặt bằng, sơ đồ bếp không đúng yêu cầu một chiều; chưa có hợp đồng thu gom rác, hợp đồng cung cấp nước sạch; thiết bị, dụng cụ không được liệt kê đầy đủ. Hồ sơ photo thiếu dấu xác nhận, hoặc thông tin chủ cơ sở trên hồ sơ không trùng với đăng ký kinh doanh cũng là lỗi phổ biến. Để tránh bị trả hồ sơ, bạn nên tham khảo trước danh mục yêu cầu hoặc sử dụng dịch vụ hỗ trợ để được hướng dẫn chi tiết và chuẩn bị đúng ngay từ đầu.

Lưu trữ hóa đơn, chứng từ thực phẩm

Cửa hàng thức ăn nhanh thường nhập nguyên liệu từ nhiều nguồn khác nhau. Bạn nên lưu giữ hóa đơn, chứng từ mua hàng từ nhà cung cấp uy tín (siêu thị, chợ đầu mối, công ty phân phối…). Khi có đoàn kiểm tra ATTP, việc xuất trình được hóa đơn chứng minh nguồn gốc giúp quán tránh bị nghi ngờ sử dụng thực phẩm không rõ xuất xứ. Đồng thời, việc lưu trữ chứng từ cũng hỗ trợ bạn quản lý chi phí, tính toán giá vốn chính xác. Có thể phân loại chứng từ theo tháng, lưu file scan trên máy tính hoặc cloud để dễ tìm, vừa phục vụ cho công tác kế toán, vừa là bằng chứng khi cần giải trình với cơ quan chức năng.

FAQ – Câu hỏi thường gặp

Mở quán thức ăn nhanh có cần chứng chỉ ATTP không?

Thông thường, khi mở quán thức ăn nhanh có chế biến, phục vụ trực tiếp cho khách tại chỗ hoặc bán mang đi, chủ cơ sở hoặc người trực tiếp quản lý phải có chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe theo quy định. Ngoài ra, tùy quy mô và loại hình, quán còn có thể phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Một số mô hình nhỏ, kinh doanh đơn giản có thể được miễn, nhưng vẫn phải tuân thủ đầy đủ quy định về vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, bảo quản, chế biến. Tốt nhất, bạn nên kiểm tra kỹ quy định áp dụng cho hộ kinh doanh tại địa phương hoặc nhờ đơn vị tư vấn hỗ trợ.

Hộ kinh doanh có phải nộp thuế khoán hàng tháng không?

Hộ kinh doanh thường thuộc diện nộp thuế khoán, mức thuế được cơ quan thuế ấn định dựa trên doanh thu dự kiến và ngành nghề. Việc nộp thuế có thể theo tháng, quý hoặc năm, tùy thông báo và hướng dẫn của chi cục thuế quản lý. Thực tế, nhiều nơi thu gom theo kỳ cố định, hộ chỉ cần nộp đúng hạn theo thông báo. Nếu doanh thu thực tế thay đổi lớn so với mức khoán, hộ nên chủ động làm việc với cơ quan thuế để điều chỉnh, tránh bị truy thu hoặc ấn định lại không có lợi.

Quán nhỏ dưới 10m² có cần giấy phép ATTP không?

Diện tích nhỏ (dưới 10m²) không đồng nghĩa là được miễn hoàn toàn thủ tục an toàn thực phẩm. Việc có phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hay không phụ thuộc vào loại hình kinh doanh, sản phẩm, cách chế biến, bảo quản chứ không chỉ dựa trên diện tích. Nhiều mô hình quán nhỏ, xe đẩy, kios vẫn phải đảm bảo điều kiện cơ bản về nước sạch, khu vực chế biến, dụng cụ, vệ sinh cá nhân, nguồn gốc nguyên liệu… Nếu thuộc nhóm được miễn giấy phép, cơ sở vẫn có thể bị kiểm tra và xử phạt nếu vi phạm quy định ATTP.

Có được bán hàng online mà không mở cửa hàng không?

Bạn hoàn toàn có thể bán hàng online mà không mở cửa hàng truyền thống, tuy nhiên vẫn cần đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp nếu hoạt động thường xuyên, có doanh thu ổn định. Nếu kinh doanh thực phẩm, mỹ phẩm, dược… còn phải đáp ứng các điều kiện chuyên ngành tương ứng, kể cả khi chỉ giao dịch qua mạng. Ngoài ra, cần lưu ý quy định về thuế, thông tin trên website, fanpage, chính sách đổi trả, bảo hành… Việc đăng ký bài bản vừa giúp tránh rủi ro bị xử phạt, vừa tạo niềm tin với khách hàng, đặc biệt khi muốn mở rộng quy mô sau này.

Chi phí mở cửa hàng thức ăn nhanh tại Nam Định

Muốn mở cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh tại Nam Định thì không thực sự là khó. Nhưng với người bận rộn thì việc đi lại và thủ tục rườm rà là những điều khó khăn với họ. Do đó hãy giao cho chúng tôi thực hiện giùm cho các bạn. Chúng tôi cam kết sẽ thực hiện một cách nhanh chóng nhất, uy tín nhất có thể.