Mẫu số 09 bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh

871
28/02/2021

Rate this post

Mẫu số 09 – bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh, là một trong những biểu mẫu quan trọng trong quá trình giám sát và quản lý chất lượng thực phẩm. Đây là văn bản giúp cơ quan chức năng nắm bắt nhanh chóng những thông tin cơ bản về cơ sở sản xuất, kinh doanh, bao gồm các điều kiện vật chất, vệ sinh, quy trình sản xuất, và nhân sự. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cơ sở phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về không gian, thiết bị, nguyên liệu và quy trình xử lý. Việc lập mẫu số 09 không chỉ là một yêu cầu pháp lý mà còn là cơ sở để đảm bảo chất lượng thực phẩm trong từng khâu sản xuất và kinh doanh, từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng. Mẫu số 09 còn giúp cơ sở kinh doanh chứng minh với các đối tác và khách hàng về việc tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Thông qua mẫu này, nhà nước có thể quản lý chặt chẽ hơn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tránh những rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, việc hoàn thành mẫu số 09 không chỉ mang lại lợi ích về mặt pháp lý mà còn là cách để khẳng định uy tín và chất lượng của cơ sở trên thị trường.

Mẫu số 09 – bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh,

Để cung cấp một phân tích chuyên sâu và chi tiết, dưới đây là các nội dung cần bao gồm trong bài phân tích 3,000 từ về Mẫu số 09 – Bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh. Bài sẽ đi sâu vào khái niệm, mục đích, ý nghĩa của mẫu này và quy trình thực hiện, cũng như các yêu cầu và lưu ý quan trọng khi lập mẫu.

Giới thiệu về Mẫu số 09

Khái niệm và vai trò: Mẫu số 09 là một trong những biểu mẫu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam. Đây là tài liệu tóm lược về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của cơ sở, giúp cơ quan quản lý nhà nước nắm bắt tình trạng vệ sinh, an toàn và các điều kiện kinh doanh của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Ý nghĩa của mẫu: Bản mẫu giúp xác định rõ ràng các điều kiện, tiêu chuẩn vệ sinh cần thiết mà cơ sở phải tuân thủ. Điều này không chỉ phục vụ cho công tác giám sát của cơ quan quản lý mà còn đảm bảo quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng.

Mục đích và ý nghĩa của việc lập Mẫu số 09

Đảm bảo an toàn thực phẩm: Mẫu số 09 là tài liệu quan trọng giúp cơ sở khẳng định cam kết tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ trong kiểm tra, giám sát: Thông tin từ mẫu là cơ sở để các cơ quan chức năng kiểm tra, giám sát và đưa ra các biện pháp xử lý nếu phát hiện các vi phạm về an toàn thực phẩm.

Tăng cường niềm tin của khách hàng: Với sự xuất hiện của mẫu này, khách hàng sẽ có thêm niềm tin vào các cơ sở tuân thủ đúng quy định, từ đó hỗ trợ cho việc xây dựng và duy trì uy tín của cơ sở.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Quy trình lập Mẫu số 09

Bước 1: Chuẩn bị các thông tin cần thiết:

Cơ sở phải chuẩn bị đầy đủ các thông tin liên quan đến tên, địa chỉ, số điện thoại và mã số thuế (nếu có) của cơ sở.

Thông tin về người đại diện pháp lý, các giấy phép liên quan, như Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu đã được cấp).

Bước 2: Khảo sát và đánh giá hiện trạng cơ sở:

Kiểm tra và ghi lại các thông tin về cơ sở vật chất, quy mô, và các thiết bị sử dụng trong sản xuất hoặc kinh doanh.

Đánh giá các quy trình sản xuất, vận chuyển, lưu trữ và phân phối để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh.

Bước 3: Hoàn thành các thông tin trong mẫu:

Thông tin về cơ sở vật chất: Ghi rõ các khu vực sản xuất, kinh doanh, kho chứa nguyên liệu và thành phẩm.

Thông tin về thiết bị và công cụ: Liệt kê chi tiết các trang thiết bị sử dụng trong quá trình sản xuất và kinh doanh, bao gồm thiết bị vệ sinh, xử lý rác thải và dụng cụ bảo hộ lao động.

Thông tin về nhân sự: Nêu rõ số lượng, chức danh, và trình độ của nhân viên, đặc biệt là những người trực tiếp tham gia vào các công đoạn sản xuất thực phẩm.

Bước 4: Kiểm tra lại và nộp mẫu:

Đảm bảo rằng tất cả các thông tin đã được điền đúng và đầy đủ. Sau khi hoàn thành, mẫu sẽ được nộp cho cơ quan quản lý có thẩm quyền để tiến hành kiểm tra và cấp phép (nếu cần).

Nội dung chi tiết của Mẫu số 09

Phần 1: Thông tin chung về cơ sở:

Bao gồm tên, địa chỉ, mã số thuế, và các thông tin liên hệ cơ bản của cơ sở. Thông tin này giúp cơ quan quản lý xác định được vị trí và tư cách pháp lý của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Phần 2: Mô tả các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

Cơ sở vật chất và trang thiết bị: Ghi rõ diện tích của từng khu vực, thiết bị xử lý rác thải, trang thiết bị bảo quản thực phẩm, các phương tiện và dụng cụ bảo vệ nhân viên.

Nguồn cung cấp nguyên liệu: Nêu rõ nguồn gốc, quy trình kiểm soát chất lượng và các tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu.

Nhân sự và đào tạo: Mô tả chi tiết số lượng nhân viên, các chương trình đào tạo an toàn thực phẩm, và trình độ chuyên môn.

Phần 3: Các quy trình vận hành:

Bao gồm các quy trình về sản xuất, chế biến, lưu trữ, và vận chuyển thực phẩm. Đảm bảo rằng các quy trình này được thiết lập nhằm giảm thiểu rủi ro và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn.

Yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở

Điều kiện vệ sinh khu vực chế biến:

Khu vực chế biến phải được xây dựng từ vật liệu không gây độc hại, dễ dàng vệ sinh, và đáp ứng các yêu cầu về thoát nước, chiếu sáng, và thông gió.

Trang thiết bị và dụng cụ:

Các thiết bị, máy móc phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và được bảo trì thường xuyên. Dụng cụ chế biến thực phẩm phải được làm từ vật liệu không gỉ, không độc hại và dễ vệ sinh.

Điều kiện vệ sinh cá nhân và trang phục của nhân viên:

Đảm bảo rằng tất cả nhân viên tham gia chế biến đều được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ và tuân thủ các yêu cầu vệ sinh cá nhân.

Những lưu ý khi lập Mẫu số 09

Độ chính xác của thông tin: Thông tin cung cấp cần được xác thực rõ ràng, chính xác. Mọi thông tin sai lệch có thể dẫn đến việc từ chối hoặc rút giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cập nhật và bổ sung thông tin thường xuyên: Các cơ sở cần đảm bảo rằng mẫu này được cập nhật nếu có bất kỳ thay đổi nào về điều kiện vệ sinh hoặc quy trình sản xuất.

Tuân thủ đầy đủ các quy định hiện hành: Mẫu số 09 chỉ là một trong nhiều yêu cầu pháp lý về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các cơ sở cần tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về quản lý thực phẩm.

Lợi ích của việc hoàn thiện Mẫu số 09 đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Tăng tính minh bạch và uy tín: Mẫu này là minh chứng cho sự tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, giúp tăng uy tín cho doanh nghiệp.

Đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng: Thông qua việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh, cơ sở có thể cung cấp các sản phẩm an toàn và chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Hỗ trợ trong hoạt động kinh doanh: Khi các điều kiện an toàn thực phẩm được đảm bảo, cơ sở có cơ hội mở rộng thị trường và thu hút nhiều đối tác hơn.

Kết luận

Mẫu số 09 – bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh, không chỉ là một biểu mẫu pháp lý bắt buộc mà còn đóng vai trò quan trọng trong hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Việc hoàn thiện mẫu này không chỉ giúp cơ sở tuân thủ pháp luật mà còn là một bước tiến để xây dựng uy tín và niềm tin với người tiêu dùng. Sự tuân thủ chặt chẽ và minh bạch trong quy trình sẽ giúp cơ sở không chỉ đứng vững trên thị trường mà còn góp phần vào việc xây dựng một ngành công nghiệp thực phẩm an toàn, bền vững.

Mẫu số 09 bản tóm lượt thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm

Mẫu số 09 BẢN TÓM LƯỢC THÔNG TIN VỀ ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH

BẢN TÓM LƯỢC THÔNG TIN VỀ ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH

Tên cơ sở sản xuất, kinh doanh: ………………………………………………………………………….
Địa chỉ: ……………………………………………………………………………………………………………..
Sản phẩm: ………………………………………………………………………………………………………..
Mô tả quy trình sản xuất: …………………………………………………………………………………….
Hệ thống quản lý chất lượng áp dụng: ………………………………………………………………….

………., ngày…. tháng…. năm……
XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN THẨM QUYỀN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NƯỚC XUẤT KHẨU
(Ký tên, đóng dấu)

Tải mẫu ( tại đây)

Biểu mẫu kèm theo nghị định 15/2018/NĐ-CP

Mẫu số 09 – bản tóm lược thông tin về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh, đóng vai trò quan trọng trong việc minh bạch hóa thông tin và giúp nhà nước quản lý hiệu quả ngành thực phẩm. Việc lập và hoàn thiện mẫu này là bước đi cần thiết để cơ sở chứng minh rằng họ đã tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng. Đối với cơ sở sản xuất và kinh doanh, mẫu số 09 còn là công cụ để nâng cao niềm tin của khách hàng, mở rộng thị trường và xây dựng thương hiệu. Việc nghiêm túc thực hiện mẫu số 09 thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp trong việc cung cấp sản phẩm chất lượng và an toàn. Nhìn chung, đây là biểu mẫu không thể thiếu trong hệ thống giám sát an toàn thực phẩm, giúp cơ quan quản lý dễ dàng theo dõi và kiểm soát mọi hoạt động liên quan đến sản xuất và kinh doanh thực phẩm.