Hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép VSATTP cho quán cơm

228
20/04/2023

Rate this post

Hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép VSATTP cho quán cơm dành cho khách hàng không am hiểu thủ tục pháp lý thực hiện, một quán cơm để kinh doanh đúng pháp luật cần xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm.

Hiện nay nhiều người lựa chọn những bữa ăn vội bên ngoài hàng quán vì nhu cầu công việc ngày càng bận rộn. Vì thế mà kinh doanh quán cơm, đã trở nên rất phổ biến. Tuy nhiên, kinh doanh quán cơm là loại hình kinh doanh thực phẩm, vì vậy cần phải đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định. Việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp cho việc kinh doanh quán cơm có hiệu quả, vì tạo được niềm tin với khách hàng.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong thực hiện thủ tục này, chúng tôi xin hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép VSATTP cho quán cơm. Để quý khách được nắm rõ.

Mở quán cơm bình dân có phải xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Căn cứ pháp lý

Luật an toàn thực phẩm năm 2010

Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm

Thông tư 58/2014/TT-BTC. Quy định cấp, thu hồi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công thương.

Mở quán cơm như thế nào thì cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Căn cứ theo quy định tại Điều 11, Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP:

Điều 11. Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Khi hoạt động, trừ trường hợp quy định tại khoản 1, Điều 12 Nghị định này.

2. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 34 Luật an toàn thực phẩm. Riêng đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phải tuân thủ các yêu cầu quy định tại Điều 28 Nghị định này.”

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Điều 12. Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hướng dẫn thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh mở quán cơm

1. Các cơ sở sau đây, không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

c) Sơ chế nhỏ lẻ;

d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

g) Nhà hàng trong khách sạn;

h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

i) Kinh doanh thức ăn đường phố;

k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

2. Các cơ sở quy định tại khoản 1 Điều này phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.”

Như vậy, thì nếu như mở quán cơm với quy mô nhỏ lẻ, không có điểm bán cố định. Thì bạn không cần phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tương ứng. Chúng tôi sẽ trình bày cụ thể, hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép vsattp cho quán cơm, trong phần tiếp theo của bài viết.

Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán cơm

Mở quán cơm phải có giấy chứng nhận VSATTP

Để xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm của bạn, bạn cần tuân theo các quy định và yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng địa phương. Cụ thể, những điều kiện cần thiết để xin giấy phép này có thể bao gồm:

Có đủ trang thiết bị, dụng cụ, thiết bị bảo vệ lao động, đồ dùng phục vụ, phù hợp với quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có đầy đủ các loại hóa chất, thuốc diệt côn trùng. Và thuốc diệt khuẩn, phù hợp với các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có đội ngũ nhân viên được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và có chứng chỉ liên quan.

Có quy trình vệ sinh, kiểm soát chất lượng thực phẩm, và xử lý các trường hợp vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có đầy đủ hồ sơ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm hồ sơ đăng ký và giấy phép kinh doanh.

Có khả năng đáp ứng các yêu cầu khác của cơ quan chức năng địa phương liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
Tuân thủ quy định về sức khỏe; kiến thức. Và thực hành của người trực tiếp sản xuất; kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.
Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính, hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng. Và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.

Vì các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm có thể khác nhau tùy theo từng khu vực và địa phương, vì vậy bạn nên liên hệ với cơ quan chức năng địa phương để biết thêm thông tin chi tiết. Và quy định cụ thể.

Hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép VSATTP cho quán cơm

Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán cơm, được thực hiện bằng trình tự 03 bước. Cụ thể như sau:

Bước 1:Chuẩn bị hồ sơ

Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với quán ăn

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Hoặc Giấy chứng nhận, đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất:

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh;

Bản mô tả quy trình chế biến thực phẩm, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn đồ uống;

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

Giấy xác nhận kiến thức, về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở. Và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất, kinh doanh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.

Tham khảo thêm

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 2: Nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cơm

Cơ quan cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sau đây:

+ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Kế hoạch Đầu tư, và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh.Thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

+ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện,thị xã và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.

– Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã. Và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ.

Tiếp nhận hồ sơ

Trong 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền phải có văn bản thông báo, và yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ trong vòng 30 ngày;

Tham khảo thêm

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, quán cà phê

Bước 3: Thẩm định trực tiếp tại quán cơm

Hướng dẫn xin giấy phép VSATTP cho quán cơm 2023

Trong vòng 10 ngày làm việc sau khi tiếp nhân, và xem xét hồ sơ có kết quả là hợp lệ. Cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành thẩm định trực tiếp tại quán cơm

– Thành lập đoàn thẩm định quán cơm

+ Đây là đoàn được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận. Hay cơ quản được ủy quyền thẩm định cơ sở ra quyết định thành lập

+ Đoàn thẩm định cơ sở sẽ bao gồm từ 05 – 09 thành viên. Đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thì chỉ cần 03 – 05 thành viên.

Nội dung của việc thẩm định quán cơm

Đoàn thẩm định cơ sở sẽ tiến hành đối chiếu thông tin cũng như thẩm định, tính pháp lý của hồ sơ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Với hồ sơ gốc được lưu tại cơ sở theo đúng quy định. Sau đó sẽ thẩm định điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở đó.

– Nếu như cơ sở đã có đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy định. Thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ cấp giấy phép an toàn thực phẩm

– Nếu cơ sở chưa đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Và phải chờ hoàn thiện lại cơ sở, thì phải ghi rõ nội dung cũng như thời gian hoàn thiện, tuy nhiên. Thời gian hoàn thiện chỉ trong vòng 60 ngày.

Thẩm định lại quán cơm

Đoàn thẩm định cơ sở sẽ tiến hành tổ chức thẩm định lại, khi cơ sở đã có văn bản xác nhận việc hoàn thiện toàn bộ những yêu cầu về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm của đoàn thẩm định cơ sở lần trước;

– Nếu cơ sở không đạt yêu cầu điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ gửi thông báo bằng văn bản đến cơ quan. Quản lý địa phương với mục đích giám sát. Và yêu cầu cơ sở đó không được phép hoạt động cho đến khi nhận được giấy phép.

Cơ sở đó phải nộp lại hồ sơ chính xác để xem xét cấp Giấy phép theo quy định của pháp luật.

Bước 4: Cấp giấy chứng nhận cơ sở đạt điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm

Nếu kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt” thì cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở trong vòng 07 ngày kể từ ngày có kết quả thẩm định.

Thời hạn của Giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp. Cơ sở kinh doanh quán cơm, phải làm thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, trước 06 tháng khi giấy chứng nhận cũ hết hạn.

Chi phí xin giấy phép VSATTP cho quán cơm

Hướng dẫn nhanh cách tự đăng ký giấy phép VSATTP cho quán cơm, do Gia Minh trình bày trên đây nhằm giúp cho bạn hiểu rõ hơn mọi quy trình và thủ tục thực hiện xin giấy phép. Trong quá trình đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm, nếu gặp vướng mắc hãy liên hệ với Gia Minh để hỗ trơ tư vấn miễn phí.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong thực hiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi tự tin sẽ thực hiện thành công các thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp cho Quý khách hàng an tâm kinh doanh.