Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng mềm có đường không chứa cacao 

656
26/10/2021

Rate this post

Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng mềm có đường không chứa cacao  như thế nào cho hợp lệ. Đọc hết bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn quy định của nhà nước nhé.

Kẹo không chứa ca cao là gì ?

“Kẹo không chứa ca cao” hay còn gọi là “kẹo không có sô cô la” là loại kẹo không sử dụng thành phần chính là bột ca cao hoặc bất kỳ sản phẩm nào từ ca cao. Đây có thể là các loại kẹo làm từ đường, sữa, trái cây, hoặc các hương liệu tự nhiên và nhân tạo khác. Một số ví dụ phổ biến của loại kẹo này bao gồm:

Kẹo dẻo: Làm từ gelatin, đường và hương liệu trái cây.

Kẹo bạc hà: Làm từ đường và hương liệu bạc hà.

Kẹo bơ cứng: Làm từ đường, bơ và sữa.

Kẹo caramel: Làm từ đường, bơ và kem.

Kẹo trái cây: Làm từ nước trái cây cô đặc, đường và hương liệu trái cây.

Kẹo không chứa ca cao thường được ưa chuộng bởi những người không thích hương vị của ca cao hoặc có dị ứng với ca cao.

Thủ tục công bố sản phẩm các loại kẹo cứng, mềm có đường không chứa cacao

Căn cứ pháp lý công bố sản phẩm kẹo

Căn cứ pháp lý để công bố sản phẩm kẹo tại Việt Nam bao gồm các văn bản quy phạm pháp luật sau:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Luật An toàn thực phẩm số 55/200/QH2: Quy định các nguyên tắc và điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nghị định số 5/208/NĐ-CP ngày 02/02/208 của Chính phủ**: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, trong đó bao gồm việc tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm.

Thông tư số 9/202/TT-BYT ngày 09//202 của Bộ Y tế**: Hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Thông tư số 27/202/TT-BKHCN ngày 2/2/202 của Bộ Khoa học và Công nghệ**: Quy định về việc công bố hợp quy, kiểm tra nhà nước về chất lượng hàng hóa nhập khẩu.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-3:202/BYT: Quy định giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-:20/BYT: Quy định giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm và hoá chất bảo vệ thực vật trong thực phẩm.

Những văn bản pháp lý trên cung cấp cơ sở cho việc công bố sản phẩm kẹo, đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường. Gia Minh có thể hỗ trợ bạn trong việc tuân thủ các quy định pháp lý này.

Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng mềm có đường không chứa cacao 

Để công bố sản phẩm các loại kẹo cứng – mềm có đường không chứa cacao, bạn sẽ cần thực hiện các bước sau:

Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm:

Bản công bố sản phẩm: Ghi đầy đủ thông tin về sản phẩm như tên, thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng, cảnh báo (nếu có).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Bản sao công chứng.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Bản sao công chứng.

Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 2 tháng bởi phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc phòng kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 702

Bản tiêu chuẩn sản phẩm: Thông tin chi tiết về tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn an toàn của sản phẩm.

Nộp hồ sơ:

Nộp hồ sơ tại Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) hoặc Sở Y tế (nếu có sự phân cấp).

Thẩm định và phê duyệt:

Hồ sơ sẽ được thẩm định và phê duyệt. Nếu hồ sơ hợp lệ, bạn sẽ nhận được giấy xác nhận công bố sản phẩm.

Thông báo và công bố thông tin sản phẩm:

Sau khi nhận được giấy xác nhận, bạn cần thông báo và công bố thông tin sản phẩm trên các phương tiện truyền thông theo quy định.

Gia Minh có thể hỗ trợ bạn trong việc chuẩn bị và nộp hồ sơ công bố sản phẩm. Hãy liên hệ với Gia Minh để được tư vấn chi tiết về quy trình và chi phí dịch vụ này.

Thủ tục công bố sản phẩm bánh kẹo

Thủ tục công bố sản phẩm bánh kẹo tại Việt Nam bao gồm các bước sau đây:

Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm:

Bản công bố sản phẩm (theo mẫu quy định).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp (bản sao công chứng).

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận ISO/HACCP (bản sao công chứng).

Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được công nhận).

Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản phẩm.

Nộp hồ sơ:

Nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế hoặc Sở Y tế tỉnh/thành phố.

Có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện.

Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ:

Cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ.

Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, cơ quan sẽ cấp Giấy tiếp nhận công bố sản phẩm trong vòng 5 ngày làm việc.

Nhận kết quả:

Sau khi có kết quả, doanh nghiệp nhận Giấy tiếp nhận công bố sản phẩm và có thể tiến hành sản xuất, lưu hành sản phẩm bánh kẹo trên thị trường.

Thông báo và cập nhật thông tin:

Doanh nghiệp cần thông báo và cập nhật thông tin sản phẩm khi có thay đổi về thành phần, bao bì, nhãn hiệu hoặc các thông tin khác liên quan.

Đọc thêm:

Thủ tục công bố sản phẩm kẹo cao su

Công bố chất lượng kẹo bắp tại TPHCM

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố kẹo dẻo

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm kẹo

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm kẹo thường bao gồm nhiều khía cạnh khác nhau để đảm bảo chất lượng, an toàn và tuân thủ các quy định pháp lý. Dưới đây là một số chỉ tiêu phổ biến:

Chỉ tiêu hóa học

Độ ẩm: Kiểm tra hàm lượng nước trong kẹo để đảm bảo độ khô cần thiết.

Hàm lượng đường: Xác định hàm lượng đường tổng và các loại đường khác nhau (glucose, fructose, sucrose).

Hàm lượng chất béo: Đặc biệt quan trọng với các loại kẹo chứa sữa hoặc dầu.

Hàm lượng protein: Kiểm tra mức độ protein trong kẹo.

Hàm lượng tro: Xác định lượng chất vô cơ trong sản phẩm.

Hàm lượng axit: Đo độ axit trong kẹo, thường áp dụng với các loại kẹo có hương vị trái cây.

Chỉ tiêu vi sinh

Tổng số vi khuẩn hiếu khí: Đánh giá tổng số vi khuẩn có thể phát triển trong môi trường hiếu khí.

Coliforms: Kiểm tra sự hiện diện của vi khuẩn coliform, chỉ thị mức độ vệ sinh.

coli: Xác định sự hiện diện của vi khuẩn E. coli, một chỉ thị vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nấm men và mốc: Kiểm tra sự hiện diện của nấm men và mốc trong kẹo.

Salmonella: Đảm bảo không có sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm.

Chỉ tiêu cảm quan

Màu sắc: So sánh với màu chuẩn của sản phẩm.

Mùi: Đánh giá mùi hương tự nhiên hoặc hương liệu.

Vị: Kiểm tra hương vị để đảm bảo phù hợp với loại kẹo và không có vị lạ.

Kết cấu: Đánh giá độ dẻo, cứng hoặc giòn của kẹo.

Hình dạng và kích thước: Đảm bảo sản phẩm đồng nhất về hình dạng và kích thước.

Chỉ tiêu vật lý

Độ cứng: Đánh giá độ cứng của kẹo, đặc biệt với kẹo cứng hoặc caramel.

Độ dẻo: Kiểm tra độ dẻo của kẹo dẻo.

Khả năng hòa tan: Đánh giá khả năng tan trong miệng hoặc trong nước của kẹo.

Chỉ tiêu hóa lý

Hàm lượng kim loại nặng: Xác định hàm lượng các kim loại như chì, cadmium, thủy ngân, arsen để đảm bảo an toàn.

Dư lượng thuốc trừ sâu: Kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu, đặc biệt quan trọng với các loại kẹo làm từ trái cây hoặc hương liệu tự nhiên.

Chỉ tiêu khác

Chất bảo quản và phụ gia: Xác định hàm lượng và loại chất bảo quản, phụ gia có trong kẹo.

Chất tạo ngọt nhân tạo: Kiểm tra sự hiện diện và hàm lượng của các chất tạo ngọt nhân tạo nếu có.

Những chỉ tiêu này giúp đảm bảo kẹo đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

Kinh nghiệm công bố sản phẩm các loại kẹo cứng, mềm có đường không chứa cacao

Lợi ích khi công bố sản phẩm các loại kẹo cứng – mềm có đường không chứa cacao

Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng – mềm có đường không chứa cacao mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, người tiêu dùng và cơ quan quản lý. Dưới đây là một số lợi ích chính:

Đảm bảo chất lượng sản phẩm

Kiểm soát chất lượng: Công bố sản phẩm giúp doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng.

Nâng cao uy tín: Sản phẩm đã được công bố và kiểm nghiệm sẽ tạo niềm tin cho người tiêu dùng về chất lượng và an toàn.

Tuân thủ quy định pháp luật

Hợp pháp hóa sản phẩm: Công bố sản phẩm là yêu cầu bắt buộc theo quy định của pháp luật. Điều này giúp doanh nghiệp tuân thủ đúng các quy định và tránh các hình phạt hoặc xử phạt hành chính.

Giảm rủi ro pháp lý: Khi sản phẩm đã được công bố, doanh nghiệp sẽ giảm thiểu nguy cơ gặp phải các vấn đề pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm.

Tăng cường lòng tin của khách hàng

Tạo niềm tin: Người tiêu dùng sẽ tin tưởng hơn khi mua sản phẩm đã được công bố và kiểm nghiệm.

Xây dựng thương hiệu: Công bố sản phẩm giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu, cho thấy doanh nghiệp luôn quan tâm đến sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng.

Mở rộng thị trường

Tiếp cận thị trường mới: Sản phẩm đã được công bố dễ dàng tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế hơn.

Tăng khả năng cạnh tranh: Các sản phẩm đã được công bố thường được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn, tăng khả năng cạnh tranh so với các sản phẩm chưa được công bố.

Bảo vệ người tiêu dùng

Cung cấp thông tin minh bạch: Công bố sản phẩm giúp người tiêu dùng biết rõ về thành phần, nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

An toàn thực phẩm: Đảm bảo sản phẩm không chứa các chất gây hại, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Hỗ trợ quá trình xuất khẩu

Dễ dàng thông quan: Sản phẩm đã được công bố thường dễ dàng thông qua các thủ tục hải quan khi xuất khẩu.

Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế: Công bố sản phẩm giúp đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu.

Quản lý sản xuất hiệu quả

Kiểm soát nguồn nguyên liệu: Quá trình công bố yêu cầu doanh nghiệp kiểm tra kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu, đảm bảo chất lượng từ gốc.

Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Công bố sản phẩm giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu rủi ro và lãng phí.

Phòng ngừa và xử lý khủng hoảng

Giảm nguy cơ khủng hoảng: Sản phẩm đã được công bố giảm nguy cơ gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm hay phản ứng tiêu cực từ người tiêu dùng.

Xử lý khủng hoảng hiệu quả: Trong trường hợp có vấn đề phát sinh, doanh nghiệp có thể nhanh chóng truy xuất nguồn gốc và giải quyết khủng hoảng nhờ vào các thông tin đã được công bố.

Việc công bố sản phẩm không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn đảm bảo an toàn và quyền lợi cho người tiêu dùng, đồng thời giúp cơ quan quản lý nhà nước kiểm soát và quản lý tốt hơn thị trường thực phẩm.

Một số câu hỏi thường gặp khi Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng mềm có đường không chứa cacao 

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi công bố sản phẩm các loại kẹo cứng – mềm có đường không chứa cacao:

Quy trình công bố sản phẩm gồm những bước nào?

Quy trình công bố sản phẩm gồm các bước:

Chuẩn bị hồ sơ công bố.

Nộp hồ sơ công bố đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.

Thẩm định hồ sơ và xét duyệt công bố.

Nhận giấy chứng nhận công bố sản phẩm.

Hồ sơ công bố sản phẩm cần những tài liệu gì?

Hồ sơ công bố sản phẩm thường bao gồm:

Đơn đăng ký công bố sản phẩm.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của công ty.

Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm từ phòng thí nghiệm được công nhận.

Bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm.

Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản phẩm.

Thời gian công bố sản phẩm mất bao lâu?

Thời gian công bố sản phẩm thường kéo dài từ 20 đến 30 ngày làm việc, tùy thuộc vào cơ quan quản lý và độ phức tạp của hồ sơ.

Chi phí công bố sản phẩm là bao nhiêu?

Chi phí công bố sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại sản phẩm, số lượng sản phẩm, phí kiểm nghiệm và phí dịch vụ nếu sử dụng công ty tư vấn.

Có cần phải kiểm nghiệm sản phẩm trước khi công bố không?

Có, sản phẩm cần phải được kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm được công nhận để đảm bảo đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi công bố.

Kẹo không chứa cacao có phải tuân theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nào?

Kẹo không chứa cacao phải tuân theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của quốc gia, bao gồm các chỉ tiêu về hóa học, vi sinh, cảm quan, và hóa lý.

Có cần phải gia hạn giấy công bố sản phẩm không?

Có, tùy thuộc vào quy định của từng quốc gia, giấy công bố sản phẩm có thể cần phải được gia hạn sau một thời gian nhất định (thường là 3-5 năm).

Nếu có sự thay đổi về thành phần hoặc quy trình sản xuất, có cần công bố lại không?

Có, nếu có bất kỳ sự thay đổi nào về thành phần hoặc quy trình sản xuất, doanh nghiệp cần phải công bố lại để đảm bảo thông tin sản phẩm luôn cập nhật và chính xác.

Làm thế nào để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về nhãn mác?

Đảm bảo nhãn mác chứa đầy đủ các thông tin cần thiết như tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, thông tin nhà sản xuất và các cảnh báo nếu có.

Có cần phải kiểm tra định kỳ sau khi sản phẩm đã được công bố không?

Có, nhiều quốc gia yêu cầu sản phẩm phải được kiểm tra định kỳ để đảm bảo duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định.

Có phải công bố sản phẩm kẹo nhập khẩu không chứa cacao không?

Có, sản phẩm kẹo nhập khẩu cũng cần phải công bố tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra thị trường.

Nếu sản phẩm bị phát hiện không đạt tiêu chuẩn sau khi công bố, doanh nghiệp phải làm gì?

Nếu sản phẩm bị phát hiện không đạt tiêu chuẩn, doanh nghiệp phải thu hồi sản phẩm và tiến hành các biện pháp khắc phục, đồng thời có thể phải chịu các hình phạt từ cơ quan quản lý nhà nước.

Những câu hỏi này giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về quy trình và yêu cầu khi công bố sản phẩm, đảm bảo sản phẩm kẹo cứng – mềm có đường không chứa cacao được đưa ra thị trường một cách an toàn và hợp pháp.

Công bố sản phẩm các loại kẹo cứng mềm có đường không chứa cacao  của Gia Minh thực hiện. Hy vọng với những kinh nghiệm của chúng tôi đã trình bày như trên; một phần nào giúp doanh nghiệp có thể nắm rõ; về các điều kiện để doanh nghiệp thuận lợi trong việc công bố. Nếu quý khách muốn tìm dịch vụ chất lượng, uy tín thì có thể liên hệ ngay với Gia Minh để được hỗ trợ tư vấn kịp thời.