Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại bình dương

186
31/10/2022

Rate this post

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại bình dương

Con người cần thức ăn để sống, và thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên cần phải có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Nhà Nước. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hay chế biến thực phẩm cần phải được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bình Dương như thế nào?

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tại Bình Dương

Điều kiện cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng. Cụ thể như sau:

Bố trí bếp theo nguyên tắc một chiều

Có đủ hệ thống bồn rửa: Bồn rửa rau, bồn rửa thịt, bồn rửa dụng cụ

Hệ thống cống rãnh kín, thoát nước tốt, không ứ đọng, dễ vệ sinh

Có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại: lắp lưới chắn côn trùng khu vực có cửa mở, đèn bắt côn trùng, bẫy chuột.

Đèn chiếu sáng nếu là bóng thủy tinh phải được che chắn lại, tránh trường hợp cháy nổ mảnh vỡ rơi vào thực phẩm.

Phân riêng các dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín.

Bảo quản thực phẩm sống chín riêng biệt

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Các nguyên liệu được chiết ra khỏi bao bì gốc chứa vào bao bì khác ( hủ nhựa, chai) phải dán nhãn phụ thể hiện được thông tin sản phẩm

Dụng cụ chứa đựng thực phẩm phải có tủ kín bảo quản.

Các sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng trong nhiều ngày phải dán nhãn ghi thông tin sản phẩm

Lập sổ kiểm tra ba bước

Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẳng, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, rỉ sét.

Nhà vệ sinh không được nằm trong khu vực chế biến và trước hướng đi của thực phẩm.

Nguyên liệu chế biến phải có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng

Có đủ nước đảm bảo chất lượng theo quy định dùng mục đích chế biến.

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến phải đáp ứng về khám sức khỏe định kỳ, kiến thức an toàn thực phẩm.

Bếp ăn bố trí theo nguyên tắc một chiều là yêu cầu bắt buộc để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Bố trí bếp ăn một chiều là yêu cầu bắt buộc để được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống thành công

Vậy mở nhà hàng ăn cần những giấy phép gì? Bạn đã có câu trả lời cho riêng mình. Song, để tồn tại và phát triển trên thị trường đầy cạnh tranh này bạn cần học hỏi những kinh nghiệm kinh doanh từ những người đi trước.

Lựa chọn mô hình nhà hàng

Thị trường kinh doanh lĩnh vực ăn uống vô cùng đa dạng, đi kèm với đó là rất nhiều mô hình nhà hàng khác nhau như:

Nhà hàng ăn uống bình dân

Nhà hàng ăn uống sang trọng

Nhà hàng dạng buffet

Nhà hàng ăn nhanh

Nhà hàng tiệc cưới…

Do đó, trước khi quyết định lựa chọn mô hình nhà hàng nào bạn nên xác định nhóm khách hàng mục tiêu của mình là ai? Nguồn vốn mình có thể đầu tư là bao nhiêu? Ngoài ra, mô hình bạn lựa chọn cũng là yếu tố quyết định mở nhà hàng ăn cần những giấy phép gì? Do đó, hãy xem xét thật kỹ, định hình mô hình, phong cách và phương hướng đúng đắn để bắt đầu kinh doanh.

Chuẩn bị vốn đầu tư

Có thể khẳng định, vốn là yếu tố hàng đầu cần chuẩn bị thật tốt khi bắt đầu kinh doanh ở bất kỳ một lĩnh vực nào. Đối với việc mở nhà hàng ăn uống, số vốn cần đầu tư còn dựa vào quy mô và định hướng phát triển của bạn.

Bởi vậy, để có một sự chuẩn bị chu đáo bạn cần lên một bảng dự toán chi phí sử dụng vốn mở nhà hàng bao gồm các chi phí đầu tư ban đầu, chi phí duy trì và không thể bỏ qua chi phí dự phòng nếu tình hình kinh doanh chưa phát sinh lợi nhuận.

Mặt bằng mở nhà hàng

Để chọn lựa mặt bằng mở nhà hàng phù hợp, bạn cần xác định thật rõ đối tượng khách hàng mục tiêu tập trung ở đâu? Địa điểm nào tiếp cận họ tốt nhất? Thông thường, mặt bằng lý tưởng nhiều người hướng đến là nơi tập trung đông người, gần trường học, khu dân cư, khu công nghiệp, cơ quan làm việc hoặc các tuyến đường giao thông thuận lợi cho việc di chuyển, đi lại của khách hàng,…

Phong cách thiết kế

Có thể bạn chưa biết nhưng phong cách thiết kế nhà hàng là yếu tố để lại ấn tượng cho khách hàng, do đó bạn cần đầu tư vào việc thiết kế không gian độc đáo, tạo sự khác biệt giữa mình và các nhà hàng khác. Song, bạn nên phân chia khu vực và không gian hợp lý, đảm bảo đem lại sự thoải mái, hài lòng trong quá trình trải nghiệm dịch vụ tại nhà hàng.

Chất lượng nguyên liệu

Một nhà hàng có món ăn ngon, chất lượng sẽ giúp giữ được khách hàng trung thành và đây chính là yếu tố giúp bạn duy trì doanh thu. Vì thế, hãy luôn đảm bảo chất lượng nguyên liệu luôn tươi ngon, xuất xứ rõ ràng, chế biến hợp khẩu vị của khách hàng.

Đội ngũ nhân viên

Nhân viên chính là yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng, do đó bạn nên tuyển chọn và đào tạo nhân viên có chuyên môn cao cùng kỹ năng phục vụ khách hàng chuyên nghiệp, luôn tươi cười chào đón và sẵn sàng xem khách hàng là “thượng đế” để giúp họ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đến nhà hàng của bạn.

Kế hoạch Marketing

Để khách hàng biết và đến nhà hàng, bạn cần có một kế hoạch marketing thông minh bằng cách tận dụng sự phổ biến của mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram,… nhằm chia sẻ hình ảnh, thông tin và các chương trình đặc biệt của nhà hàng.

Tìm hiểu thêm:

Những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng cần biết

Hướng dẫn quy trình bố trí bếp ăn một chiều cho nhà hàng

Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng

Thủ tục cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những loại giấy phép quan trọng và bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Dưới đây là toàn bộ thủ tục cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ một số trường hợp sau:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

Sơ chế nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

Nhà hàng trong khách sạn;

Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

Kinh doanh thức ăn đường phố.

Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực

Hồ sơ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Số lượng hồ sơ: 01 bộ.

Thành phần hồ sơ

Theo khoản 1 Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010, hồ sơ bao gồm những giấy tờ sau:

Đơn đề nghị xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Căn cứ theo quy định tại Điều 35 Luật an toàn thực phẩm 2010: Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương quy định cụ thể thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Đối với kinh doanh nhà hàng thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế thì sẽ do Bộ Y tế cấp Giấy chứng nhận.

Chi phí xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng tại Bình Dương

Chi phí cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bình Dương

Bảng giá xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Trường hợp quán ăn được miễn xin giấy phép gồm

Quán ăn quy mô nhỏ lẻ;

Quán ăn bán đồ ăn lưu động;

Quán ăn bán đồ ăn bao gói sẵn.

Quán ăn đường phố khác;

(Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

Trong trường hợp không thuộc diện phải xin giấy phép, cơ sở kinh doanh ăn uống vẫn phải ký cam kết chấp hành đúng các quy định mà Luật an toàn thực phẩm đã ghi nhận. Các hành vi vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm bị xử phạt tương tự với các cơ sở kinh doanh khác.

Tìm hiểu thêm:

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bánh bao kim sa

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất mứt Phúc Bồn Tử

Tư vấn cơ sở sản xuất thạch rau câu làm giấy an toàn thực phẩm

Những hành vi bị cấm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

Sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm.

Sử dụng nguyên liệu thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm.

Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, ngoài danh mục được phép sử dụng hoặc trong danh mục được phép sử dụng nhưng vượt quá giới hạn cho phép; sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Sử dụng động vật chết do bệnh, dịch bệnh hoặc chết không rõ nguyên nhân, bị tiêu hủy để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Sản xuất, kinh doanh:

Thực phẩm vi phạm quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa;

Thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng;

Thực phẩm bị biến chất;

Thực phẩm có chứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc, tác nhân gây ô nhiễm vượt quá giới hạn cho phép;

Thực phẩm có bao gói, đồ chứa đựng không bảo đảm an toàn hoặc bị vỡ, rách, biến dạng trong quá trình vận chuyển gây ô nhiễm thực phẩm;

Thịt hoặc sản phẩm được chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra thú y hoặc đã qua kiểm tra nhưng không đạt yêu cầu;

Thực phẩm không được phép sản xuất, kinh doanh để phòng, chống dịch bệnh;

Thực phẩm chưa được đăng ký bản công bố hợp quy tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong trường hợp thực phẩm đó thuộc diện phải được đăng ký bản công bố hợp quy;

Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng.

Sử dụng phương tiện gây ô nhiễm thực phẩm, phương tiện đã vận chuyển chất độc hại chưa được tẩy rửa sạch để vận chuyển nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm.

Cung cấp sai hoặc giả mạo kết quả kiểm nghiệm thực phẩm.

Che dấu, làm sai lệch, xóa bỏ hiện trường, bằng chứng về sự cố an toàn thực phẩm hoặc các hành vi cố ý khác cản trở việc phát hiện, khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm.

Người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Quảng cáo thực phẩm sai sự thật, gây nhầm lẫn đối với người tiêu dùng.

Đăng tải, công bố thông tin sai lệch về an toàn thực phẩm gây bức xúc cho xã hội hoặc thiệt hại cho sản xuất, kinh doanh.

Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè, hành lang, sân chung, lối đi chung, diện tích phụ chung để chế biến, sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố.

(Điều 5 Luật an toàn thực phẩm)

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho nhà hàng tại Bình Dương là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được tư vấn hỗ trợ nhé.