MỞ QUÁN XIÊN QUE NƯỚNG

217
09/02/2023

Rate this post

Mở quán xiên que nướng một vốn bốn lời phải không bạn?. Xiên que là món ăn vặt ưa thích của nhiều người Việt Nam. Nó không những ngon mà còn rất bổ. Chính vì có cầu thì ắt có cung. Do đó nhiều người sẽ muốn mở hộ kinh doanh món ăn đường phố này. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong việc mở quán kinh doanh xiên que nướng hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé.

Xác định đối tượng khách hàng

Việc xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu thật sự rất quan trọng. Khi bạn xác định được chuẩn xác đối tượng khách hàng tiềm năng thì khi ấy bạn mới biết được số vốn mình cần dự trù là bao nhiêu. Bên cạnh đó đối với học sinh, sinh viên chưa có thu nhập. Xiên que chính là một món ăn vặt phù hợp và rất được yêu thích. Còn với nhân viên văn phòng có thu nhập ổn định hơn. Họ có thể lựa chọn thêm các loại xiên nướng đắt tiền hơn cho các buổi họp mặt cùng đồng nghiệp.

Từ khẩu vị của từng phân khúc khách hàng, bạn sẽ dễ dàng tạo menu món ăn đa dạng. Đáp ứng được đủ tiêu chí khách hàng mong muốn. Như vậy quy mô quán nướng vừa và nhỏ của bạn sẽ dễ thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Xác định loại hình kinh doanh

Hiện nay kinh doanh xiên que nướng đang trở thành xu hướng, do đó có nhiều cách mở quán xiên que nướng theo các mô hình kinh doanh khác nhau như:

Mô hình quán nướng vỉa hè

Kinh doanh xiên que nướng vỉa hè có lẽ là mô hình kinh doanh phổ biến nhất, được nhiều người hướng đến khi có ý định mở quán xiên que nướng. Mô hình này sẽ mang đến nhiều lợi ích như không phải tốn quá nhiều chi phí để thiết kế cửa hàng, thuê mặt bằng,.. nhưng vẫn mang đến cho khách hàng sự thoải mái, thư giãn nhất có thể.

Quán nướng lẩu bình dân

Mở quán nướng bình dân thực sự đã trở nên rất phổ biến để đáp ứng nhu cầu, sở thích của giới trẻ. Đối với lẩu nướng bình dân, việc hướng đến nhóm đối tượng khách hàng là giới trẻ, sinh viên, học sinh yêu thích.

Đối với hình thức này, các khách hàng có thể thoải mái đưa ra sự lựa chọn cho mình những loại xiên que khác nhau cho nồi lẩu của mình. Hoặc cũng có thể lựa chọn xiên que để vừa nướng và thưởng thức cùng.

Tham khảo:

Thành lập hộ kinh doanh lẩu

Mô hình xiên que kết hợp với nước uống

Mô hình kinh doanh xiên que kết hợp các loại nước uống ít được mọi người để ý đến hơn, bởi thường chỉ có một số loại thức uống cơ bản đi kèm. Nếu cung cấp thêm các loại thức uống đa dạng, sự kết hợp này sẽ mang đến như đa dạng cho thực đơn. Đồng thời giúp tăng thu nhập cho bạn một cách nhanh chóng hơn.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Chuẩn bị vốn kinh doanh

Để mở quán đồ nướng, việc cần làm đầu tiên là chuẩn bị một khoản vốn để chi trả cho những chi phí như: thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, trang trí quán, trả lương nhân viên. Mua dụng cụ, tiền phát sinh và chi phí dự trù những tháng đầu kinh doanh không có lãi, cụ thể như sau:

– Yêu cầu mặt bằng quán rộng và thoáng, đủ kê khoảng 10 – 15 bộ bàn ghế. Do đó cần diện tích từ 70m vuông trở lên. Khoản chi phí để thuê mặt bằng khoảng từ 15 – 30 triệu/tháng.

Tiền thiết kế quán: Sơn, sửa, lót gạch, lắp đặt các thiết bị điện – nước… cần chuẩn bị từ 30 – 50 triệu.
Tiền mua bàn ghế, dụng cụ nấu ăn, vỉ nướng, lò… khoảng 20 – 40 triệu.
Tiền làm thực đơn, bảng hiệu khoảng 5 triệu.
Chi phí mua nguyên vật liệu trung bình khoảng 3 – 5 triệu/ngày.
Chi phí dự phòng khoảng 30 – 70 triệu.

Như vậy, số vốn bạn cần chuẩn bị để mở quán nướng kinh doanh là khoảng từ 100 triệu trở lên tùy vào quy mô lớn nhỏ.

Lựa chọn địa điểm mở quán

Thông thường, quán nướng nên đặt ở cạnh những nơi đông dân cư. Nhiều người qua lại và đặc biệt là giao thông thuận tiện. Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến vấn đề thoáng mát, có chỗ gửi xe, an toàn để gây ấn tượng với khách từ cái nhìn đầu tiên. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải chú trọng đến việc thiết kế quán để đảm bảo cho khách hàng thật sự thoải mái khi đến quán.

Đặt tên cho quán

Tên quán không được đặt một cách tùy tiện theo sở thích cá nhân mà phải tuân theo những quy định riêng, cần lưu ý dưới đây:

Tên quán không được đặt giống hay trùng lặp với các quán đã đăng ký kinh doanh trước đó trong phạm vi cấp huyện.
Tên phải có đủ cấu trúc bao gồm loại hình và tên riêng.
Không được sử dụng từ ngữ, ký tự thiếu văn hóa làm tên quán

Tạo sự khác biệt cho quán

– Bạn có thể tìm tòi và sáng tạo nên sự khác biệt cho quán xiên que của mình.Hiện nay mức độ cạnh tranh giữa các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp đều rất khốc liệt. Để tồn tại và phát triển lâu dài, thì bạn buộc phải tìm được một nét đặc biệt vượt trội nào đó cho quán lẩu nướng của mình. Nét đặc biệt đó có thể từ cách trang trí, nội thất, cách phục vụ tận tình đối với khách hàng hoặc đồ ăn có sự mới lạ, ngon hơn so với các quán khác.

– Nhờ sự khác biệt này mà khách sẽ tìm đến quán của bạn đông hơn, một phần vì tò mò, phần lớn là sự độc quyền chỉ có tại quán của bạn. Về lâu dài, sự khác biệt sẽ giúp bạn cạnh tranh và phát triển hơn

Xây dựng menu đa dạng, phong phú

Khi mở quán xiên que nướng, các bạn cũng cần phải chú ý đến menu món ăn tại quán của mình. Hãy khiến cho thực khách của mình có nhiều sự lựa chọn hơn phù hợp với sở thích, nhu cầu của mình. Nếu menu càng phong phú và đa dạng sẽ càng hướng đến được nhiều khách hàng hơn. Tạo tiền đề giúp cho quán ngày càng có đông khách hàng.

Khi tạo ra nhiều món ăn, điều mà các bạn cần phải đảm bảo đó là vệ sinh an toàn thực phẩm cần phải được đặt lên hàng đầu. Lúc đó, xiên que không chỉ đưa ra nhiều lựa chọn cho khách hàng, mà còn đảm bảo an toàn đối với sức khỏe.

Do đó, hãy cố gắng để tìm được đơn vị cung cấp đồ sỉ có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng. Yếu tố này sẽ giúp cho khách hàng có nhiều xác suất quay lại vào lần sau.

Quảng cáo truyền thông Marketing

Với sự phát triển của mạng xã hội. Bạn có thể tận dụng chúng để tiếp cận với thị trường khách hàng online đầy tiềm năng. Trước tiên, bạn có thể xây dựng website, fanpage để cập nhật nội dung và hình ảnh bắt mắt để thu hút khách hàng tìm đến quán nướng của bạn

Kiểm soát và quản lý nhân viên chặt chẽ

Khi mở quán xiên que nướng, các bạn cần phải quản lý nhân viên một cách chặt chẽ. Đây chính là một bài toán khó giải đáp nếu không trực tiếp thực hiện tại quán. Tuy nhiên, khi lựa chọn phần mềm POSapp, đây chính là một giải pháp hoàn toàn tối ưu để kiểm soát chặt chẽ lượng nhân viên ra vào cũng như hạn chế thất thoát khách hàng.

Với phần mềm quản lý POSapp, các bạn có thể hạn chế một số quyền truy cập nhất định đối với từng nhân viên khác nhau. Trong đó, nhân viên order sẽ không có quyền để bấm nút thanh toán, nhân viên thu ngân không có quyền truy cập để in hóa đơn.

Thủ tục mở quán xiên que nướng thành công

Quy trình đăng ký kinh doanh

Để mở cửa hàng kinh doanh xiên que thì bạn cần tiến hành đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật. Trong trường hợp này, khi mở cửa hàng bạn có thể đăng ký hộ kinh doanh hộ cá thể bởi hình thức kinh doanh này khá đơn giản, thủ tục lại thực hiện. Hồ sơ đăng ký kinh doanh gồm:

Giấy đề nghị được cấp giấy phép đăng ký kinh doanh, mở cửa hàng xiên que, đăng ký hộ kinh doanh cá thể. Nội dung trình bày rõ:
Thông tin chủ cửa hàng
Tên cửa hàng
Địa chỉ cửa hàng
Ngành nghề kinh doanh
Số vốn kinh doanh
Số lao động (nếu có)
Bản sao chứng minh thư nhân dân. Hoặc hộ chiếu của người đăng ký kinh doanh, chủ cửa hàng xiên que, chủ hộ kinh doanh.

Bản hợp đồng thuê cửa hàng xiên que (nếu có). Hoặc giấy chứng nhận quyền sở hữu, sử dụng đất hợp pháp.

Bạn mang hồ sơ đăng ký kinh doanh nộp lên Phòng kinh tế trực thuộc UBND cấp huyện/ quận nơi đặt địa chỉ cửa hàng xiên que. Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, cửa hàng xiên que của bạn sẽ được cấp giấy phép kinh doanh sau 5 ngày làm việc.

Chi phí dịch vụ thành lập quán xiên que nướng tại Gia Minh

Mở quán ăn vặt xiên que cần bao nhiêu vốn

Xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Trước khi chính thức bước chân vào con đường đi vào kinh doanh mở quán xiên que nướng. Bạn cần phải làm những thủ tục để xin giấy phép. Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm từ Cục An toàn thực phẩm. Hồ sơ này sẽ bao gồm:

Giấy đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Văn bản có nội dung trình bày về các trang thiết bị. Cơ sở vật chất của quán xiên que nướng. Có xác nhận đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giấy chứng nhận người phụ trách sản xuất. Hoặc chủ cơ sở được đào tạo và tập huấn kiến thức liên quan đến an toàn thực phẩm.
Giấy khám sức khỏe của những người trực tiếp thực hiện công đoạn chế biến thức ăn, thức uống trong quán xiên que nướng.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ trên và nộp hồ sơ về Cục An toàn thực phẩm. Cục sẽ cử đoàn để tiến hành thẩm định về quán xiên que nướng. Nếu quán ăn của bạn đạt các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. Cục sẽ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện chỉ sau 15 ngày.

Tham khảo thêm:

Giấy phép an toàn thực phẩm là gì?

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Mở quán xiên que nướng cần đóng thuế gì?

Khi mở cửa quán xiên que nướng, bạn cần đóng một số loại thuế sau đây:

Thuế thu nhập doanh nghiệp (TNDN): Đây là loại thuế được tính trên tổng doanh thu hoặc lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh. Khi quán của bạn có thu nhập, bạn cần đăng ký và nộp TNDN cho cơ quan thuế địa phương.
Thuế giá trị gia tăng (VAT): Đây là loại thuế tính trên giá trị gia tăng của sản phẩm hoặc dịch vụ. Trong trường hợp kinh doanh xiên que nướng, bạn cần thu thuế VAT từ khách hàng khi bán hàng và nộp cho cơ quan thuế địa phương.
Thuế môi trường: Đây là loại thuế được đánh giá dựa trên các hoạt động có ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường. Trong trường hợp của quán xiên que nướng, bạn có thể phải đóng một số khoản thuế liên quan đến việc sử dụng than hoặc các nguyên liệu khác để nướng xiên que.
Thuế thu nhập cá nhân (TNCN): Nếu bạn là chủ quán xiên que nướng và thu nhập của bạn vượt quá mức miễn thuế, bạn cần phải đóng thuế thu nhập cá nhân. TNCN được tính dựa trên thu nhập của cá nhân và nộp cho cơ quan thuế địa phương.

Ngoài ra, còn có một số loại thuế khác tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, như thuế thu nhập chuyên ngành, thuế tài sản, thuế môn bài, và thuế khác. Bạn nên tìm hiểu kỹ về các loại thuế này và tham khảo ý kiến của luật sư hoặc chuyên gia tài chính để đảm bảo việc đóng thuế đúng cách và tránh các rủi ro pháp lý.

Mở quán xiên que nướng với chi phí thấp; chỉ cần đầu bếp giỏi tạo ra những que xiên nướng thơm ngon, bổ dưỡng sẽ thu hút rất nhiều khách hàng. Nhưng để làm thế nào để chuẩn bị vốn; hay quản lý hộ kinh doanh như thế nào cho tốt nhất. Thì ở đây có thể bạn đã nắm bắt rõ vấn đề rồi phải không?. Chúc bạn kinh doanh ngày càng đông khách.