Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

2397
04/03/2021

Rate this post

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là một yêu cầu quan trọng đối với bất kỳ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào mong muốn đảm bảo sự an toàn và chất lượng sản phẩm đến với người tiêu dùng. Để có thể hoạt động hợp pháp và xây dựng niềm tin trong lòng khách hàng, cơ sở cần đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt do các cơ quan chức năng đặt ra. Việc đề nghị cấp giấy chứng nhận không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín mà còn thể hiện cam kết của họ đối với sức khỏe cộng đồng. Trong quá trình thực hiện thủ tục, doanh nghiệp phải chuẩn bị kỹ lưỡng hồ sơ, đồng thời tuân thủ quy trình kiểm tra và đánh giá từ các cơ quan có thẩm quyền. Đây là một bước tiến quan trọng để tạo ra các sản phẩm an toàn, chất lượng, phù hợp với các tiêu chuẩn của pháp luật hiện hành. Bên cạnh đó, việc được cấp giấy chứng nhận còn giúp doanh nghiệp tạo dựng được thương hiệu và cạnh tranh lành mạnh trong thị trường thực phẩm ngày càng khắt khe về chất lượng.

Căn cứ pháp lý đảm bảo an toàn thực phẩm

Việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại Việt Nam được quy định bởi nhiều văn bản pháp lý khác nhau nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao chất lượng sản phẩm thực phẩm. Dưới đây là một số căn cứ pháp lý quan trọng:

Luật An toàn thực phẩm năm 2010

Luật số 55/2010/QH12: Luật này được Quốc hội thông qua ngày 17/6/2010 và có hiệu lực từ ngày 1/7/2011. Luật này quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm; các điều kiện để sản xuất, kinh doanh thực phẩm; thẩm quyền, trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP

Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm: Ban hành ngày 2/2/2018, Nghị định này hướng dẫn chi tiết các quy định về công bố sản phẩm, kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu, cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát ngộ độc thực phẩm và xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.

Nghị định số 43/2017/NĐ-CP

Nghị định quy định về nhãn hàng hóa: Ban hành ngày 14/4/2017, Nghị định này quy định chi tiết về việc ghi nhãn hàng hóa, bao gồm cả thực phẩm, nhằm đảm bảo thông tin về sản phẩm đến với người tiêu dùng một cách minh bạch và đầy đủ.

Thông tư số 19/2012/TT-BYT

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Thông tư hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm: Ban hành bởi Bộ Y tế ngày 9/11/2012, Thông tư này hướng dẫn chi tiết về việc công bố hợp quy, phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ và vật liệu bao gói chứa đựng thực phẩm.

Thông tư số 38/2021/TT-BYT

Thông tư quy định mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm: Ban hành bởi Bộ Y tế, thông tư này quy định mức giới hạn tối đa dư lượng của các loại thuốc bảo vệ thực vật được phép có trong thực phẩm.

Quyết định số 1246/QĐ-BYT

Quyết định ban hành quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở chế biến suất ăn sẵn: Được Bộ Y tế ban hành nhằm quy định chi tiết các điều kiện mà các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn phải tuân thủ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nghị định số 115/2018/NĐ-CP

Nghị định quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm: Ban hành ngày 4/9/2018, nghị định này quy định các mức phạt hành chính đối với các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật quốc gia

Các Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) và Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) liên quan đến an toàn thực phẩm quy định các yêu cầu kỹ thuật bắt buộc đối với các sản phẩm thực phẩm, từ sản xuất, chế biến, bảo quản đến lưu thông trên thị trường.

Những văn bản pháp lý này là nền tảng quan trọng giúp quản lý và kiểm soát chất lượng thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, và là căn cứ pháp lý để xử lý các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm.

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giới thiệu về Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP)

Ý nghĩa của giấy chứng nhận ATTP

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là một văn bản chính thức được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Giấy chứng nhận này khẳng định cơ sở đã đáp ứng đủ các tiêu chuẩn và quy định liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Tầm quan trọng của việc cấp giấy chứng nhận ATTP

Giấy chứng nhận ATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là công cụ giúp doanh nghiệp xây dựng lòng tin với người tiêu dùng. Đồng thời, chứng nhận này còn hỗ trợ cho các doanh nghiệp khi xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường quốc tế, nơi mà các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc.

Các đối tượng cần xin giấy chứng nhận ATTP

Các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; nhà hàng; bếp ăn tập thể; dịch vụ ăn uống đều phải xin cấp giấy chứng nhận nếu muốn hoạt động hợp pháp. Đặc biệt, những cơ sở có quy mô sản xuất lớn hoặc có sự tham gia của nhiều công đoạn chế biến càng cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình này.

Yêu cầu và điều kiện đối với cơ sở xin giấy chứng nhận ATTP

Tiêu chuẩn cơ sở vật chất

Cơ sở phải đảm bảo các tiêu chuẩn về không gian, bố trí, và vệ sinh để hạn chế nguy cơ nhiễm bẩn từ môi trường. Các khu vực sản xuất và chế biến thực phẩm phải được bố trí phù hợp với quy trình làm việc, đảm bảo dễ dàng vệ sinh và khử trùng.

Trang thiết bị và dụng cụ

Trang thiết bị, máy móc, dụng cụ trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Chúng phải được bảo trì, vệ sinh thường xuyên, tránh tình trạng gỉ sét hoặc hỏng hóc gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Điều kiện vệ sinh cá nhân của nhân viên

Các nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ quy định về đồng phục, bảo hộ, và vệ sinh cá nhân. Điều này giúp ngăn ngừa các tác nhân gây hại từ con người ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Nguồn nước và các biện pháp kiểm soát môi trường

Nguồn nước sử dụng cho chế biến và sản xuất phải đảm bảo tiêu chuẩn nước sạch. Ngoài ra, cơ sở cần thực hiện các biện pháp để kiểm soát động vật, côn trùng, hoặc các nguồn ô nhiễm khác có thể xâm nhập vào khu vực chế biến thực phẩm.

III. Các bước và quy trình thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận

Chuẩn bị hồ sơ đăng ký

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP thường bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận theo mẫu của cơ quan cấp phép.

Bản sao công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp hoặc cơ sở.

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng, bản thiết kế quy trình sản xuất.

Danh sách nhân viên tham gia chế biến thực phẩm kèm chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm.

Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Các cơ sở sẽ nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Phòng Y tế địa phương. Sau khi nhận hồ sơ, cơ quan tiếp nhận sẽ tiến hành xem xét và thông báo cho cơ sở về thời gian thực hiện kiểm tra thực tế tại cơ sở.

Thực hiện kiểm tra, đánh giá tại cơ sở

Sau khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra trực tiếp tại cơ sở. Mục đích của việc kiểm tra này là để xác minh cơ sở có thực sự đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm hay không. Cơ quan sẽ tiến hành kiểm tra cơ sở vật chất, điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, và các yếu tố khác có liên quan.

Cấp giấy chứng nhận

Nếu cơ sở đạt yêu cầu, giấy chứng nhận sẽ được cấp trong vòng từ 10 đến 15 ngày làm việc, tùy thuộc vào từng địa phương. Nếu chưa đạt, cơ quan sẽ hướng dẫn cụ thể những điểm cần khắc phục và tiến hành kiểm tra lại khi cơ sở đã hoàn thiện.

Các lợi ích khi có giấy chứng nhận ATTP

Tăng cường uy tín và thương hiệu

Một cơ sở được cấp giấy chứng nhận ATTP sẽ dễ dàng tạo được lòng tin với người tiêu dùng, giúp tăng cường uy tín thương hiệu, tạo ra sự khác biệt so với các cơ sở chưa được chứng nhận.

Mở rộng cơ hội kinh doanh

Việc có giấy chứng nhận cũng giúp doanh nghiệp dễ dàng hơn khi đăng ký sản phẩm trên các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, và các nền tảng kinh doanh lớn.

Hạn chế rủi ro pháp lý

Được cấp giấy chứng nhận ATTP cũng giúp doanh nghiệp giảm thiểu nguy cơ bị xử phạt do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ

Các tiêu chuẩn khắt khe của giấy chứng nhận ATTP buộc doanh nghiệp phải không ngừng cải thiện quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm cung cấp ra thị trường.

Khó khăn và thách thức trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận

Chi phí đầu tư cơ sở vật chất và trang thiết bị

Việc đầu tư cho các cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn có thể đòi hỏi nguồn vốn lớn, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp nhỏ. Chi phí bảo trì và nâng cấp thiết bị cũng không nhỏ.

Yêu cầu về kiến thức và kỹ năng của nhân viên

Để đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm, cơ sở cần đảm bảo nhân viên có kiến thức và kỹ năng cần thiết, đòi hỏi chi phí cho các khóa đào tạo chuyên môn.

Quy trình thủ tục hành chính phức tạp

Việc chuẩn bị hồ sơ, nộp hồ sơ và hoàn thành các bước kiểm tra, đánh giá có thể phức tạp và mất nhiều thời gian. Đặc biệt, cơ sở có thể phải bổ sung hoặc điều chỉnh các thủ tục nếu không đáp ứng yêu cầu của cơ quan cấp phép.

Kết luận

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là một bước đi quan trọng, đóng góp tích cực vào việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cộng đồng. Quá trình này không chỉ là thủ tục hành chính mà còn là minh chứng cho cam kết của doanh nghiệp đối với sức khỏe người tiêu dùng. Mặc dù có nhiều khó khăn, nhưng những lợi ích lâu dài mà giấy chứng nhận mang lại là vô cùng giá trị. Cơ sở được cấp giấy chứng nhận không chỉ xây dựng được uy tín mà còn có nhiều cơ hội phát triển và mở rộng thị trường. Trong tương lai, việc tuân thủ và đạt được các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm sẽ là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp bền vững và phát triển, góp phần vào việc nâng cao chất lượng đời sống xã hội và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Mẫu đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Dưới đây là mẫu đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN

CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM

Kính gửi: [Tên cơ quan cấp giấy chứng nhận]

Tên cơ sở: ……………………………………………………………………………………………..

Địa chỉ: ……………………………………………………………………………………………………

Điện thoại: ………………………………………….. Fax: ………………………………………….

Email: ………………………………………………… Website: ……………………………………

Số Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: …………………………………………………..

Ngày cấp: …………………………………………… Nơi cấp: ……………………………………

Ngành nghề kinh doanh: …………………………………………………………………………….

Chủ cơ sở: ………………………………………………………………………………………………..

Địa chỉ thường trú: …………………………………………………………………………………….

Điện thoại: ………………………………………….. Fax: ………………………………………….

Chúng tôi đề nghị [Tên cơ quan cấp giấy chứng nhận] cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở của chúng tôi với các thông tin cụ thể như sau:

Loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Sản xuất

Chế biến

Kinh doanh

Dịch vụ ăn uống

Khác (ghi rõ): ……………………………………………

Các loại thực phẩm sản xuất, kinh doanh:

……………………………………………………………………………..

Cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ:

Diện tích: …………………………………………..

Bố trí khu vực sản xuất, kinh doanh: …………….

Trang thiết bị, dụng cụ phục vụ sản xuất, chế biến, kinh doanh: ………………………………………………………………………………………………………………………

Nhân sự:

Số lượng nhân viên: ………………………………..

Danh sách và giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (đính kèm).

Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (đính kèm).

Cam kết của cơ sở:

Chúng tôi cam kết tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Chúng tôi xin gửi kèm theo hồ sơ các tài liệu sau:

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ.

Giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn.

……………………, ngày …… tháng …… năm …….

Đại diện cơ sở

(Ký, ghi rõ họ tên và đóng dấu)

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không chỉ là một thủ tục hành chính mà còn là một lời cam kết của doanh nghiệp đối với cộng đồng. Việc thực hiện đúng quy trình xin cấp giấy chứng nhận và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm sẽ là nền tảng cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Được cấp giấy chứng nhận là một sự khẳng định về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, đồng thời giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin vững chắc trong lòng người tiêu dùng. Bên cạnh đó, sự hợp tác chặt chẽ với các cơ quan chức năng không chỉ đảm bảo sự tuân thủ pháp luật mà còn góp phần nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm trong xã hội. Với những lợi ích thiết thực mà giấy chứng nhận mang lại, doanh nghiệp sẽ có nhiều cơ hội phát triển hơn và đóng góp tích cực vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.