Tự công bố nước ép rau củ quả

204
02/06/2023

Rate this post

Trong thời đại ngày nay, chúng ta không thể phủ nhận tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Một trong những phương pháp giúp chúng ta đạt được điều này là uống nước ép rau củ quả tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nước ép rau củ quả không chỉ là một thức uống ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại vì không biết cách tự công bố nước ép rau củ quả.

Trên thực tế, việc tự công bố nước ép rau củ quả không chỉ đơn giản mà còn rất dễ dàng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Hãy chọn những loại rau củ quả tươi ngon và sạch, như cà rốt, cải bắp, táo, hay cam, tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của bạn. Sau đó, hãy rửa sạch rau củ quả và cắt thành các miếng nhỏ để dễ dàng ép.

Cơ sở pháp lý

Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Luật số 55/2010/QH12.

Thủ tục công bố nước ép là gì?

Nước ép có thể hiểu là dùng các phương pháp để ép ra nước của trái cây và rau củ, nhưng vẫn giữ lại được tất cả các chất dinh dưỡng bao gồm chất enzym và vitamin ban đầu của các loại trái cây và rau củ đó. Và khi ép trái cây thì bạn sẽ loại bỏ được các phần xơ, thịt, vỏ…của trái cây và rau củ có thể ảnh hưởng không tốt cho hệ thống tiêu hoá của bạn.

Trên thực tế thì hệ thống tiêu hoá của chúng ta sẽ dễ tiêu hoá dạng chất lỏng hơn là các thực phẩm thông thường. Chính vì thế lợi ích đầu tiên của nước ép trái cây là thúc đẩy cho quá trình tiêu hoá trở nên dễ dàng hơn. Không những vậy, nước ép còn giúp chúng ta giảm cân, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Thủ tục công bố nước ép là thủ tục bắt buộc phải thực hiện đối với tổ chức cá nhân sản xuất, kinh doanh thực theo quy định tại Khoản 1 Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trừ các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

HỒ SƠ CÔNG BỐ NƯỚC ÉP ĐÓNG HỘP

Đối với sản phẩm nhập khẩu:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Công ty nhập khẩu (2 bản công chứng)

Bản công bố hợp quy

Thông tin chi tiết về sản phẩm

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Giấy phép CA (Certyficate Of Analysis)

Bảng phân tích thành phần của nhà sản xuất hoặc phiếu kiểm nghiệm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu liên quan) của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.

Kết quả kiểm nghiệm tại Việt Nam (Nếu có)

Mẫu sản phẩm.

Giấy phép VSATTP, ISO hoặc HACCP

Đối với sản phẩm sản xuất trong nước:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (2 bản công chứng)

Thành phần sản phẩm.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (công chứng), ISO hoặc HACCP

Mẫu sản phẩm.

Hợp đồng gia công (Nếu nhờ đơn vị khác gia công) (2 bản công chứng)

Thành phần hồ sơ thực hiện thủ tục công bố nước ép

Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu

Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở công bố, trong trường hợp không trực tiếp sản xuất thì cần có hợp đồng gia công với cơ sở trực tiếp sản xuất

Nhãn sản phẩm, bản chụp sản phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

Có thể thực hiện kiểm nghiệm và tự công bố rau củ quả đông lạnh bằng những hình thức nào?

Hồ sơ, trình tự kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng rau củ quả đông lạnh:

Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm (Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận, trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó).

Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.

Trình tự thực hiện thủ tục công bố nước ép

Quy trình thực hiện

Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Thẩm quyền: Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định

Chi phí tự công bố nước ép rau củ quả

Kiểm nghiệm và công bố chất lượng rau, củ, hoa quả tươi

Sau đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm về rau củ trái cây tươi để doanh nghiệp tham khảo lựa chọn cho thích hợp với mục đích của doanh nghiệp phụ thuộc các căn cứ sau:

Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm)

QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm)

QCVN 8-3:2012/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm)

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây tươi

Chỉ tiêu cảm quan

Có thể miêu tả ngày chất lượng rau, củ trái cây tươi thông qua các yêu tố như: mùi vị, cấu trúc, màu sắc… Do đó các chỉ tiêu này là rất cần thiết đối với rau, củ, trái cây tươi nhưng mà chúng ta không thể bỏ qua. Các chỉ tiêu cảm quan thông thường sẽ được miêu tả bằng cách sử dụng các giác quan của quả đất.

Chỉ tiêu hoá lý

Kiểm nghiệm hóa lý thực phẩm nhằm xác định đúng đắn phẩm chất và chất lượng thực phẩm cần phân tích.

Chỉ tiêu vi sinh

Việc kiểm tra vi sinh vật nhằm miêu tả mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình.

Chỉ tiêu kim loại nặng

Theo QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm). Các kim loại nặng như chì, kẽm, thuỷ ngân… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng cao sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc h do đó cần phải kiểm soát một cách nghiêm ngặt.

Các chỉ tiêu khác

Các chỉ tiêu khác như hàm lượng hoá chất không mong muốn (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản chống mốc…)

Thực hiện kiểm nghiệm rau củ trái cây tươi là bước trước tiên nếu doanh nghiệp muốn công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để đưa sản phẩm ra thị trường tiêu rộng rãi

Lợi ích doanh nghiệp khi thực hiện công bố nước ép trái cây nhập khẩu

Khi sản phẩm đã thực hiện thủ tục công bố tức các chỉ tiêu chất lượng đạt vệ sinh an toàn thực phẩm. Tạo được lòng tin cho khách hàng giúp doanh nghiệp dễ dàng mở rộng thị trường và thuyết phục khách hàng chấp nhận sử dụng sản phẩm mình.

Sản phẩm có ưu thế cạnh tranh hơn các sản phẩm cùng loại chưa được công bố tiêu chuẩn

Là cách thức doanh nghiệp kiểm soát việc sản xuất và kinh doanh; giúp nhà máy duy trì ổn định chất lượng cải tiến năng suất; giảm sự lãng phí và giảm tỉ lệ sản phẩm phế phẩm.

Vậy hãy nhanh chóng bắt đầu công cuộc tự công bố nước ép rau củ quả của bạn. Với những nguyên liệu tươi ngon và một chút sáng tạo, bạn sẽ có thể tạo ra những món nước ép ngon lành, đầy dinh dưỡng và thú vị. Hãy khám phá và thưởng thức những lợi ích sức khỏe mà nước ép rau củ quả mang lại cho bạn.