Tự công bố nước ép rau củ quả

339
02/06/2023

Rate this post

Trong thời đại ngày nay, chúng ta không thể phủ nhận tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Một trong những phương pháp giúp chúng ta đạt được điều này là uống nước ép rau củ quả tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nước ép rau củ quả không chỉ là một thức uống ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại vì không biết cách tự công bố nước ép rau củ quả.

Trên thực tế, việc tự công bố nước ép rau củ quả không chỉ đơn giản mà còn rất dễ dàng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Hãy chọn những loại rau củ quả tươi ngon và sạch, như cà rốt, cải bắp, táo, hay cam, tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của bạn. Sau đó, hãy rửa sạch rau củ quả và cắt thành các miếng nhỏ để dễ dàng ép.

Căn cứ pháp lý công bố nước ép rau củ quả

Công bố nước ép rau củ quả tại Việt Nam cần tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các căn cứ pháp lý chính bạn cần tham khảo:

Luật và Nghị định

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12:

Quy định chung về bảo đảm an toàn thực phẩm, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 hướng dẫn thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm:

Quy định chi tiết về tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nghị định số 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Quy định về ghi nhãn hàng hóa, bao gồm các yêu cầu bắt buộc đối với nhãn sản phẩm thực phẩm.

Thông tư

Thông tư số 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm:

Quy định chi tiết về việc công bố hợp quy và phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thực phẩm.

Thông tư số 24/2019/TT-BYT hướng dẫn về quản lý an toàn thực phẩm đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe:

Cung cấp hướng dẫn về việc đăng ký và quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm các sản phẩm nước ép rau củ quả.

Công bố rau củ quả gồm các loại giấy tờ gì?

Để công bố rau củ quả, bạn cần chuẩn bị các loại giấy tờ sau:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Bản sao công chứng của giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất hoặc kinh doanh rau củ quả.

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Bản sao công chứng của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phiếu kết quả kiểm nghiệm: Phiếu kết quả kiểm nghiệm rau củ quả từ phòng thí nghiệm được chỉ định hoặc công nhận, bao gồm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.

Bản tự công bố sản phẩm: Bản công bố sản phẩm rau củ quả theo mẫu quy định của cơ quan chức năng.

Nhãn sản phẩm: Bản sao nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản phẩm (nếu có).

Quy trình sản xuất: Bản mô tả quy trình sản xuất rau củ quả, bao gồm các bước và các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kế hoạch giám sát chất lượng sản phẩm: Kế hoạch kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm, bao gồm các biện pháp phòng ngừa và xử lý khi phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu.

Giấy ủy quyền (nếu có): Nếu doanh nghiệp ủy quyền cho bên thứ ba thực hiện công bố sản phẩm, cần có giấy ủy quyền hợp lệ.

Các bước và thủ tục công bố sản phẩm rau củ quả có thể khác nhau tùy theo quy định cụ thể của từng địa phương hoặc cơ quan chức năng. Hãy kiểm tra và liên hệ với cơ quan chức năng tại địa phương để biết thêm chi tiết và yêu cầu cụ thể.

HỒ SƠ CÔNG BỐ NƯỚC ÉP ĐÓNG HỘP

Đối với sản phẩm nhập khẩu:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của Công ty nhập khẩu (2 bản công chứng)

Bản công bố hợp quy

Thông tin chi tiết về sản phẩm

Giấy phép CA (Certyficate Of Analysis)

Bảng phân tích thành phần của nhà sản xuất hoặc phiếu kiểm nghiệm (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu liên quan) của nhà sản xuất hoặc của cơ quan kiểm định độc lập nước xuất xứ.

Kết quả kiểm nghiệm tại Việt Nam (Nếu có)

Mẫu sản phẩm.

Giấy phép VSATTP, ISO hoặc HACCP

Đối với sản phẩm sản xuất trong nước:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (2 bản công chứng)

Thành phần sản phẩm.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (công chứng), ISO hoặc HACCP

Mẫu sản phẩm.

Hợp đồng gia công (Nếu nhờ đơn vị khác gia công) (2 bản công chứng)

Thành phần hồ sơ thực hiện thủ tục công bố nước ép

Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu

Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở công bố, trong trường hợp không trực tiếp sản xuất thì cần có hợp đồng gia công với cơ sở trực tiếp sản xuất

Nhãn sản phẩm, bản chụp sản phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

Có thể thực hiện kiểm nghiệm và tự công bố rau củ quả đông lạnh bằng những hình thức nào?

Việc kiểm nghiệm và tự công bố rau củ quả đông lạnh có thể được thực hiện theo các hình thức sau:

Kiểm nghiệm rau củ quả đông lạnh

Hình thức kiểm nghiệm:

Kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm được chỉ định: Bạn có thể gửi mẫu rau củ quả đông lạnh tới các phòng thí nghiệm được Bộ Y tế hoặc các cơ quan chức năng khác chỉ định để tiến hành kiểm nghiệm.

Kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm được công nhận: Bạn cũng có thể sử dụng các phòng thí nghiệm đã được các tổ chức quốc tế hoặc cơ quan chức năng trong nước công nhận để thực hiện kiểm nghiệm.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm:

Vi sinh vật: Kiểm tra các loại vi khuẩn, nấm mốc có thể gây hại.

Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Kiểm tra các chất hóa học còn sót lại từ quá trình trồng trọt.

Kim loại nặng: Kiểm tra các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmium, arsenic.

Hóa chất bảo quản: Kiểm tra các hóa chất được sử dụng trong quá trình bảo quản.

Tự công bố rau củ quả đông lạnh

Hình thức tự công bố:

Trực tiếp tại cơ quan chức năng: Bạn có thể nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm trực tiếp tại các cơ quan chức năng quản lý an toàn thực phẩm (như Sở Y tế, Cục An toàn Thực phẩm).

Trực tuyến qua cổng thông tin điện tử: Nhiều cơ quan chức năng hiện nay đã cung cấp dịch vụ tự công bố sản phẩm qua cổng thông tin điện tử. Bạn có thể nộp hồ sơ trực tuyến để tiết kiệm thời gian và công sức.

Trình tự thực hiện thủ tục công bố nước ép

Quy trình thực hiện

Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm (Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận, trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó).”

Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Thẩm quyền: Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định

Chi phí tự công bố nước ép rau củ quả

Kiểm nghiệm và công bố chất lượng rau, củ, hoa quả tươi

Sau đây là các chỉ tiêu kiểm nghiệm về rau củ trái cây tươi để doanh nghiệp tham khảo lựa chọn cho thích hợp với mục đích của doanh nghiệp phụ thuộc các căn cứ sau:

Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm)

QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm)

QCVN 8-3:2012/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm)

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây tươi

Chỉ tiêu cảm quan

Có thể miêu tả ngày chất lượng rau, củ trái cây tươi thông qua các yêu tố như: mùi vị, cấu trúc, màu sắc… Do đó các chỉ tiêu này là rất cần thiết đối với rau, củ, trái cây tươi nhưng mà chúng ta không thể bỏ qua. Các chỉ tiêu cảm quan thông thường sẽ được miêu tả bằng cách sử dụng các giác quan của quả đất.

Chỉ tiêu hoá lý

Kiểm nghiệm hóa lý thực phẩm nhằm xác định đúng đắn phẩm chất và chất lượng thực phẩm cần phân tích.

Chỉ tiêu vi sinh

Việc kiểm tra vi sinh vật nhằm miêu tả mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình.

Chỉ tiêu kim loại nặng

Theo QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm). Các kim loại nặng như chì, kẽm, thuỷ ngân… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng cao sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc h do đó cần phải kiểm soát một cách nghiêm ngặt.

Các chỉ tiêu khác

Các chỉ tiêu khác như hàm lượng hoá chất không mong muốn (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản chống mốc…)

Thực hiện kiểm nghiệm rau củ trái cây tươi là bước trước tiên nếu doanh nghiệp muốn công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để đưa sản phẩm ra thị trường tiêu rộng rãi

Lợi ích doanh nghiệp khi thực hiện công bố nước ép trái cây nhập khẩu

Việc thực hiện công bố nước ép trái cây nhập khẩu mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho doanh nghiệp, bao gồm:

Tuân thủ pháp luật

Hợp pháp hóa sản phẩm: Giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định của nhà nước về an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm nước ép trái cây nhập khẩu được phép lưu hành trên thị trường.

Tránh bị phạt: Tránh các hình phạt, tịch thu sản phẩm, và các rủi ro pháp lý khác liên quan đến việc kinh doanh sản phẩm chưa được công bố.

Tăng tính cạnh tranh

Xây dựng niềm tin: Khách hàng tin tưởng hơn vào sản phẩm đã được công bố, giúp nâng cao uy tín và thương hiệu của doanh nghiệp.

Khác biệt so với đối thủ: Sản phẩm đã được kiểm nghiệm và công bố sẽ có lợi thế cạnh tranh hơn so với các sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc chưa được công bố.

Nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm

Kiểm soát chất lượng: Quá trình công bố đòi hỏi kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn, giúp doanh nghiệp đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Đảm bảo sản phẩm an toàn cho sức khỏe, giúp bảo vệ người tiêu dùng và tạo dựng uy tín cho doanh nghiệp.

Mở rộng thị trường

Dễ dàng tiếp cận các kênh phân phối: Sản phẩm đã được công bố dễ dàng hơn trong việc tiếp cận và phân phối tại các siêu thị, cửa hàng, và các kênh bán lẻ uy tín.

Xuất khẩu thuận lợi: Sản phẩm đã được công bố tại Việt Nam có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu sang các thị trường khác.

Hỗ trợ quảng bá và tiếp thị

Tăng khả năng tiếp thị: Sản phẩm đã được công bố có thể sử dụng thông tin công bố trong các chiến dịch quảng cáo và tiếp thị, giúp tạo niềm tin cho khách hàng.

Chứng nhận chất lượng: Sử dụng các kết quả kiểm nghiệm và giấy chứng nhận công bố trong tài liệu quảng cáo để nhấn mạnh chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Quản lý rủi ro

Phòng ngừa rủi ro: Công bố sản phẩm giúp doanh nghiệp phát hiện và khắc phục sớm các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Giảm thiểu rủi ro: Tránh rủi ro từ việc bị thu hồi sản phẩm, phạt tiền, hoặc các biện pháp hành chính khác từ cơ quan chức năng.

Cải thiện uy tín với đối tác

Tạo dựng niềm tin với đối tác: Các đối tác, nhà phân phối, và khách hàng thường ưu tiên hợp tác với những doanh nghiệp có sản phẩm đã được công bố, giúp cải thiện quan hệ hợp tác và mở rộng mạng lưới kinh doanh.

Việc thực hiện công bố sản phẩm nước ép trái cây nhập khẩu không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật mà còn mang lại nhiều lợi ích về kinh doanh, chất lượng, và uy tín trên thị trường.

Vậy hãy nhanh chóng bắt đầu công cuộc tự công bố nước ép rau củ quả của bạn. Với những nguyên liệu tươi ngon và một chút sáng tạo, bạn sẽ có thể tạo ra những món nước ép ngon lành, đầy dinh dưỡng và thú vị. Hãy khám phá và thưởng thức những lợi ích sức khỏe mà nước ép rau củ quả mang lại cho bạn.