Tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm

750
18/09/2021

Rate this post

HƯỚNG DẪN TỰ CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG GIA VỊ THỰC PHẨM

Lý do doanh nghiệp thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm là gì?

Theo nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định tất cả các tổ chức, cá nhân đang sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam và nhập khẩu hàng hoá phải tiến hành tự công bố sản phẩm cho các sản phẩm tại Việt Nam và nhập khẩu hàng hoá phải tiến hành tự công bố sản phẩm cho các sản phẩm của mình với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi bày bán, lưu thông trên thị trường. Do đó, doanh nghiệp bắt buộc phải tự công bố chất lượng sản phẩm

Ngoài ra, chất lượng gia vị thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng. Công bố chất lượng sản phẩm, giúp doanh nghiệp tăng uy tín và được tin dùng.

Hồ sơ tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm bao gồm:

Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 1 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

Giấy chứng nhận kinh doanh trong đó có ngành nghề kinh doanh gia vị thực phẩm

Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng (Bản chính hoặc bản sao y công chứng)

Tại sao phải kiểm nghiệm gia vị thực phẩm

Gia vị thực phẩm được định nghĩa là những loại thực phẩm, rau thơm (có tinh dầu hoặc không có tinh dầu) hoặc các hợp chất hóa học cho thêm vào món ăn để tạo cảm giác kích thích tích cực nhất định lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác làm cho món ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa, giúp thực phẩm dễ tiêu hóa.

Gia vị thực phẩm được chia thành 4 nhóm chính, bao gồm:

Nhóm gia vị thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật: Nhóm gia vị này có thể được làm từ các loại lá (như lá nguyệt quế, lá hành hao, hẹ, húng thơm, húng chó, cúc tần, mùi tàu, ngò, tía tô, thì là, lá chanh, lá ổi, đinh lăng, cần tây, tỏi tây, lá xương sông, lá lốt, lá quế, lá gừng…); các loại quả (như quả mác mật, quả chanh, quả ớt, dứa, khế, me, sấu…); các loại hạt (như hạt tiêu, hạt ngò, hạt dổi,…); các loại củ (như củ sả, củ riềng, củ gừng, củ tỏi, củ hành, củ nghệ….); và các loại thực vật, gia vị được chế biến, phối trộn sẵn (như quế chi, đại hồi, dương tiểu hồi, sa nhân, đinh hương, bột dành dành, nấm hương, nấm đông cô, nước dừa, nước cốt dừa, tương ớt, tương đen, nước tương, thính, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật, chao, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem, ngũ vị hương, húng lừu, bột càri…).

Nhóm gia vị thực phẩm có nguồn gốc từ động vật: Nhóm gia vị này gồm mắm các loại (như mắm cá, mắm tôm, mắm cua, mắm tép, mắm nêm….); mật ong và tinh dầu các loại (như tinh dầu cà cuống, long diên hương, dầu hào).

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Nhóm gia vị lên men vi sinh: Nhóm gia vị này gồm: Mẻ, dấm thanh, bỗng rượu, rượu trắng, rượu vang…

Nhóm gia vị hữu cơ: Đây là nhóm gia vị rất phổ biến được sử dụng rất nhiều gồm Acid citric có nhiều trong giấm có tác dụng tạo chua, thay thế cho chanh, muối ăn, đường, mì chính, bột canh, đường thắng…

Trình tự thực hiện tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm:

Hơn nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực giấy phép ngành thực phẩm, Gia Minh tự tin là đơn vị tiên phong và uy tín trong dịch vụ công bố chất lượng gia vị thực phẩm. Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết đem lại cho khách hàng sự ĐƠN GIẢN và NHANH CHÓNG nhất.

Căn cứ Nghị định 15/2018/NĐ-CP, gia vị thuộc nhóm sản phẩm ” tự công bố “. Dưới đây là 03 bước thực hiện tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm, mời quý doanh nghiệp tham khảo:

Bước 1: Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm gia vị thực phẩm

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm là một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm. Việc cho phép “tự công bố” đã giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian trong các thủ tục hành chính, đồng thời chủ động hơn trong kế hoạch sản xuất, kinh doanh của mình. Tuy nhiên thay vào đó, doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính chính xác của các thông tin đã đăng ký trong hồ sơ công bố chất lượng. Mọi sai sót hoặc chậm trễ khi thực hiện thủ tục tự công bố đều có thể gây ra những rắc rối không mong muốn trong quá trình hậu kiểm sau này.

Chính vì vậy, khi xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm gia vị thực phẩm, doanh nghiệp cần căn cứ vào các tiêu chuẩn hiện hành (QCVN, TCVN) và thành phần của sản phẩm để lên chỉ tiêu sao cho phù hợp nhất. Nếu như xây dựng chỉ tiêu không đúng hoặc thiếu so với quy định thì hồ sơ sẽ không hợp lệ, ngược lại xây dựng chỉ tiêu quá nhiều sẽ gây tốn kém chi phí và kéo dài thời gian chờ đợi kết quả.

Khi sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm tại Gia Minh, chúng tôi sẽ thiết lập lộ trình tư vấn phù hợp với đặc thù của từng sản phẩm. Đối với các gia vị thực phẩm, nếu doanh nghiệp chưa có phiếu kiểm nghiệm hợp lệ, Gia Minh sẽ hỗ trợ:

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho các loại gia vị thực phẩm

Lấy mẫu và gửi mẫu tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước công nhận và chỉ định phục vụ công tác ATTP

Thời gian nhận phiếu kiểm nghiệm: 01 – 05 ngày. Trường hợp nếu doanh nghiệp đã có phiếu kiểm nghiệm, Gia Minh sẽ hỗ trợ kiểm tra miễn phí để đảm bảo phiếu kiểm hợp lệ và đầy đủ các chỉ tiêu theo yêu cầu của Bộ Y Tế trước khi tiến hành nộp hồ sơ.

Tham khảo thêm:

Tự công bố chất lượng nui

Thủ tục đăng ký kinh doanh thức ăn chăn nuôi

Thủ tục nhập khẩu nước xúc miệng

Bước 2: Soạn hồ sơ tự công bố tự chất lượng gia vị thực phẩm

Căn cứ Nghị Định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm bao gồm các thành phần sau đây:

Bản tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm

Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc giấy đăng ký hộ kinh doanh

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện cơ sở sản xuất gia vị

Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng gia vị thực phẩm

Bản kê khai thông tin chi tiết sản phẩm

Mẫu nhãn sản phẩm gia vị thực phẩm

Riêng đối với gia vị nhập khẩu, quý doanh nghiệp cần bổ sung thêm giấy chứng nhận lưu hành tự do – CFS

Bước 3: Nộp hồ sơ tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm

Ở Thành Phố Hồ Chí Minh, sau khi chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ cần có theo quy định thì tiến hành nộp hồ sơ tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM. Đối với các tỉnh thành khác thì nộp hồ sơ tại chi cục an toàn thực phẩm trực thuộc tỉnh.

Trong vòng 05 đến 07 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ giấy tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm của doanh nghiệp sẽ được đăng tải công khai trên website của cơ quan tiếp nhận.

Nơi đăng ký bản tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm:

Tự công bố chất lượng gia vị thực phẩm dựa theo nghị định 15/2018/NĐ-CP, đăng ký tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; nếu cơ sở của doanh nghiệp ở tỉnh thành thì đăng ký công bố sản phẩm tại Chi cục an toàn thực phẩm.

Trình tự thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm

Tiến hành công bố thông tin sản phẩm và gửi bản tự công bố đền cơ quan nhà nước có thẩm quyền:

Phương thức gửi: gửi qua bưu điện hoặc trực tiếp

Số lượng hồ sơ gửi: 01 bản

Cơ quan tiếp nhận: Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.

Cơ quan Nhà nước có trách nhiệm c tiếp nhận và lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận:

Ngôn ngữ thể hiện trong hồ sơ tự công bố sản phẩm: Bằng tiếng Việt.

Trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì tài liệu này phải được dịch qua tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố

Quy trình thực hiện dịch vụ công bố:

Sau khi tiếp nhận thông tin từ khách hàng chúng tôi sẽ cử đại diện đến gặp trực tiếp khách hàng để tư vấn và xem xét tính phù hợp của các giấy tờ.

Xem tình trạng sản phẩm và các thành phần phụ gia cấu tạo có được phép sử dụng không.

Chụp hình sản phẩm và bao bì chứa đựng sản phẩm.

Xây dựng chỉ tiêu và nhận mẫu đi gửi kiểm nghiệm tại Trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y Tế công nhận.

Soạn thảo hồ sơ Tự công bố sản phẩm và hồ sơ Đăng ký bản công bố sản phẩm theo đúng quy định của Bộ Y Tế, và không những ra công bố mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này.

Gửi khách hàng ký hồ sơ và tiến hành nộp hồ sơ qua hệ thống dịch vụ công của các đơn vị quản lý nhà nước.

Xử lý các thông tin, nội dung hồ sơ để thúc đẩy việc hoàn tất đăng ký.

Đến trực tiếp công ty giao kết quả hồ sơ công bố cho khách hàng.