Thành lập công ty cà phê mang đi take away

556
23/05/2022

5/5 - (1 bình chọn)

Thành lập công ty cà phê mang đi (take away)

Thành lập công ty cà phê mang đi (take away) đang trở thành một xu hướng kinh doanh đầy tiềm năng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi và nhanh chóng. Cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối hả khiến thói quen thưởng thức cà phê cũng thay đổi, từ việc ngồi lâu tại quán sang lựa chọn cà phê mang đi để tiết kiệm thời gian. Đặc biệt, với sự phát triển mạnh mẽ của các đô thị và nhu cầu sử dụng cà phê tăng cao, mô hình take away không chỉ phù hợp với khách hàng trẻ tuổi, nhân viên văn phòng mà còn đáp ứng nhu cầu của nhiều phân khúc khách hàng khác. Thành lập một công ty cà phê take away không chỉ giúp tận dụng xu hướng này mà còn mở ra cơ hội kinh doanh với chi phí vận hành thấp hơn so với mô hình quán cà phê truyền thống. Ngoài ra, việc áp dụng công nghệ vào kinh doanh như ứng dụng đặt hàng trực tuyến, giao hàng tận nơi cũng giúp mở rộng thị phần và tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn. Một công ty cà phê mang đi thành công không chỉ cần chất lượng sản phẩm mà còn đòi hỏi sự sáng tạo trong mô hình kinh doanh, chiến lược marketing hiệu quả và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp. Nếu được triển khai đúng cách, mô hình này có thể mang lại lợi nhuận cao, đồng thời tạo nên thương hiệu cà phê đặc trưng trên thị trường. Vì vậy, để thành công, cần có sự nghiên cứu kỹ lưỡng về thị trường, xu hướng tiêu dùng và các yếu tố quan trọng trong vận hành doanh nghiệp.

Thành lập doanh nghiệp cà phê mang đi take away

Xu hướng phát triển của ngành cà phê mang đi hiện nay

Ngành cà phê mang đi (takeaway coffee) đang có sự phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu, đặc biệt tại các đô thị lớn. Xu hướng này được thúc đẩy bởi sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, nhịp sống nhanh và nhu cầu tiện lợi của khách hàng.

1. Tăng trưởng mạnh mẽ nhờ lối sống hiện đại

Nhịp sống bận rộn khiến người tiêu dùng ưa chuộng các mô hình kinh doanh đồ uống nhanh gọn, tiện lợi. Thay vì dành thời gian ngồi tại quán, khách hàng có xu hướng mua cà phê mang đi để tiết kiệm thời gian. Tại Việt Nam, mô hình này phát triển mạnh tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, đặc biệt trong nhóm nhân viên văn phòng và giới trẻ.

2. Sự lên ngôi của các chuỗi cà phê mang đi

Nhiều thương hiệu cà phê takeaway phát triển nhanh chóng nhờ mô hình kinh doanh tối giản, tập trung vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ nhanh chóng. Một số chuỗi lớn như Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long, Katinat, Starbucks… đã mở rộng mạnh mẽ với các cửa hàng quy mô nhỏ, chỉ phục vụ mang đi hoặc giao hàng tận nơi.

3. Ứng dụng công nghệ và đặt hàng trực tuyến

Sự phát triển của các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, Baemin, ShopeeFood đã thúc đẩy sự bùng nổ của cà phê mang đi. Khách hàng có thể đặt hàng dễ dàng qua điện thoại mà không cần đến trực tiếp quán. Ngoài ra, các thương hiệu còn đầu tư vào ứng dụng riêng, chương trình tích điểm và thanh toán không dùng tiền mặt để nâng cao trải nghiệm khách hàng.

4. Cà phê mang đi kết hợp với yếu tố “xanh”

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến yếu tố môi trường, dẫn đến xu hướng sử dụng ly tái chế, ống hút giấy, mang theo bình cá nhân khi mua cà phê để giảm thiểu rác thải nhựa. Một số thương hiệu còn có chính sách giảm giá cho khách hàng mang theo ly riêng.

5. Đa dạng hóa sản phẩm và mô hình kinh doanh

Bên cạnh cà phê truyền thống, nhiều thương hiệu còn phát triển các dòng sản phẩm mới như cà phê cold brew, trà sữa, sinh tố… nhằm mở rộng tệp khách hàng. Ngoài ra, mô hình xe đẩy cà phê, kiosk nhỏ gọn tại các khu vực đông người như tòa nhà văn phòng, trường học, bệnh viện cũng ngày càng phổ biến.

Nhìn chung, ngành cà phê mang đi tiếp tục có tiềm năng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt khi kết hợp với công nghệ, xu hướng “xanh” và các mô hình kinh doanh sáng tạo.

CHI PHÍ CẦN THIẾT ĐỂ MỞ CÔNG TY CÀ PHÊ MANG ĐI

Mở một công ty cà phê mang đi không chỉ đòi hỏi sự chuẩn bị về ý tưởng, kế hoạch kinh doanh mà còn cần một khoản vốn nhất định để trang trải các chi phí ban đầu và vận hành. Dưới đây là bảng phân tích chi tiết các khoản chi phí cần thiết để mở một công ty cà phê mang đi.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

I. CHI PHÍ THÀNH LẬP CÔNG TY

Phí đăng ký kinh doanh: 1 – 2 triệu đồng

Bao gồm lệ phí cấp giấy phép kinh doanh, đăng ký ngành nghề kinh doanh, phí công bố thông tin doanh nghiệp.

Phí đăng ký nhãn hiệu (tùy chọn): 7 – 10 triệu đồng

Nếu bạn muốn bảo vệ thương hiệu cà phê của mình, cần đăng ký nhãn hiệu độc quyền.

Phí thuê dịch vụ kế toán (nếu có): 3 – 5 triệu đồng/tháng

Nếu không có kế toán nội bộ, bạn có thể thuê dịch vụ kế toán bên ngoài để làm báo cáo thuế, báo cáo tài chính.

II. CHI PHÍ MẶT BẰNG

Tiền thuê mặt bằng: 10 – 30 triệu đồng/tháng

Giá thuê phụ thuộc vào vị trí. Khu vực trung tâm sẽ có giá cao hơn so với vùng ven hoặc trong hẻm.

Tiền cọc mặt bằng: 30 – 60 triệu đồng (thường cọc 3 tháng)

Chủ nhà thường yêu cầu đặt cọc trước để đảm bảo hợp đồng thuê.

III. CHI PHÍ THIẾT KẾ VÀ SETUP QUÁN

Chi phí sửa chữa, trang trí quán: 20 – 50 triệu đồng

Bao gồm sơn sửa, lắp đặt hệ thống đèn, biển hiệu, quầy pha chế.

Chi phí mua bàn ghế, quầy kệ (tùy chọn): 10 – 20 triệu đồng

Nếu có không gian phục vụ khách ngồi lại, bạn cần đầu tư thêm nội thất.

IV. CHI PHÍ TRANG THIẾT BỊ PHA CHẾ

Máy pha cà phê chuyên nghiệp: 30 – 100 triệu đồng

Các thương hiệu phổ biến: Nuova Simonelli, La Marzocco, Breville.

Máy xay cà phê: 5 – 15 triệu đồng

Máy xay là thiết bị quan trọng để đảm bảo chất lượng cà phê ổn định.

Dụng cụ pha chế khác: 5 – 10 triệu đồng

Bao gồm ca đánh sữa, phin cà phê, bình ủ lạnh, máy đánh bọt sữa.

Máy POS, máy in bill: 5 – 10 triệu đồng

Dùng để thanh toán và quản lý đơn hàng.

Tủ lạnh, tủ đông bảo quản nguyên liệu: 7 – 15 triệu đồng

Máy lọc nước: 3 – 7 triệu đồng

Nước sạch giúp cải thiện chất lượng cà phê.

V. CHI PHÍ NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO

Cà phê hạt: 10 – 15 triệu đồng/tháng

Tùy vào thương hiệu và nguồn nhập.

Sữa, đường, đá, syrup, topping: 5 – 10 triệu đồng/tháng

Ly nhựa, ống hút, nắp đậy, túi giấy: 5 – 10 triệu đồng/tháng

Nhiều quán cà phê mang đi sử dụng ly giấy hoặc ly nhựa thân thiện môi trường.

CHI PHÍ NHÂN SỰ

Lương nhân viên pha chế: 6 – 10 triệu đồng/người/tháng

Nếu bạn tự pha chế, có thể tiết kiệm chi phí này.

Nhân viên phục vụ, thu ngân (nếu có): 5 – 8 triệu đồng/người/tháng

Chi phí đào tạo nhân viên: 3 – 5 triệu đồng

Bao gồm chi phí hướng dẫn pha chế, phục vụ, chăm sóc khách hàng.

VII. CHI PHÍ QUẢNG CÁO & MARKETING

Thiết kế logo, menu, bộ nhận diện thương hiệu: 5 – 10 triệu đồng

Chạy quảng cáo trên Facebook, Google, TikTok: 5 – 15 triệu đồng/tháng

Tạo website, ứng dụng đặt hàng (nếu có): 10 – 20 triệu đồng

Đăng ký trên GrabFood, ShopeeFood, Baemin: 3 – 5 triệu đồng

Một số nền tảng yêu cầu phí đăng ký hoặc chiết khấu phần trăm trên mỗi đơn hàng.

VIII. CHI PHÍ KHÁC

Chi phí điện, nước, internet: 3 – 5 triệu đồng/tháng

Chi phí bảo trì máy móc: 2 – 5 triệu đồng/tháng

Chi phí phát sinh khác: 5 – 10 triệu đồng

TỔNG CHI PHÍ DỰ KIẾN

Hạng mục Chi phí (VNĐ)

Phí đăng ký kinh doanh 1 – 2 triệu

Phí thuê mặt bằng (3 tháng cọc) 40 – 90 triệu

Sửa chữa, setup quán 20 – 50 triệu

Máy móc, trang thiết bị 60 – 150 triệu

Nguyên liệu đầu vào (tháng đầu) 20 – 30 triệu

Nhân sự (1-2 người, tháng đầu) 10 – 18 triệu

Marketing & quảng cáo 10 – 25 triệu

Chi phí vận hành khác 10 – 20 triệu

Tổng chi phí đầu tư ban đầu 150 – 400 triệu

LỜI KẾT

Chi phí mở một công ty cà phê mang đi có thể dao động từ 150 – 400 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô kinh doanh, vị trí mặt bằng và thiết bị sử dụng. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể chọn mô hình xe đẩy cà phê hoặc quán nhỏ thay vì cửa hàng lớn. Ngoài ra, việc tối ưu chi phí nhân sự và marketing cũng giúp giảm áp lực tài chính trong giai đoạn đầu.

Thành lập công ty cà phê mang đi take away

Giới thiệu chung về mô hình cà phê mang đi (take away)

Xu hướng tiêu dùng và sự phát triển của mô hình cà phê take away

Trong những năm gần đây, mô hình kinh doanh cà phê mang đi (take away) đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt tại các thành phố lớn và khu vực đông dân cư. Cuộc sống hiện đại với nhịp sống nhanh đòi hỏi các dịch vụ phải thuận tiện, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Thay vì dành nhiều thời gian tại quán cà phê truyền thống, nhiều khách hàng, đặc biệt là dân văn phòng, sinh viên và những người bận rộn, có xu hướng chọn cà phê mang đi để sử dụng khi di chuyển. Điều này mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp kinh doanh cà phê take away với chi phí thấp hơn nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả kinh doanh.

Tại sao nên thành lập công ty cà phê take away?

Có nhiều lý do khiến mô hình này trở thành lựa chọn kinh doanh hấp dẫn:

Tiết kiệm chi phí mặt bằng: Không cần không gian quá rộng rãi như quán cà phê truyền thống, mô hình take away chỉ cần một không gian nhỏ gọn để phục vụ khách hàng.

Phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại: Người tiêu dùng ưa chuộng sự tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Mở rộng khả năng kinh doanh trực tuyến: Có thể kết hợp với các ứng dụng giao hàng như Grab, ShopeeFood, Baemin để tiếp cận nhiều khách hàng hơn.

Tối ưu hóa nhân sự: Mô hình này không đòi hỏi quá nhiều nhân viên phục vụ, giảm bớt chi phí vận hành.

Dễ dàng mở rộng quy mô: Nếu thành công, có thể nhân rộng hệ thống cửa hàng ở nhiều địa điểm khác nhau.

Phân tích thị trường cà phê take away

Nhu cầu thị trường và đối tượng khách hàng

Hiện nay, ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ, với sự gia tăng của các chuỗi thương hiệu cà phê lớn và các mô hình kinh doanh linh hoạt hơn. Theo thống kê, Việt Nam là một trong những nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, với hàng triệu ly cà phê được bán ra mỗi ngày.

Nhóm khách hàng chính của mô hình cà phê mang đi bao gồm:

Dân văn phòng: Đây là nhóm khách hàng chính, có nhu cầu uống cà phê mỗi ngày và ưu tiên sự nhanh chóng.

Sinh viên, học sinh: Họ cần cà phê để tỉnh táo học tập và thường có thói quen mua cà phê trên đường đi.

Khách du lịch: Với các điểm du lịch đông đúc, cà phê mang đi là lựa chọn tiện lợi cho du khách.

Người lao động, tài xế công nghệ: Đây cũng là nhóm khách hàng tiềm năng khi cần một ly cà phê để duy trì năng lượng trong ngày.

Đối thủ cạnh tranh

Thị trường cà phê take away hiện có sự góp mặt của nhiều thương hiệu lớn và các quán cà phê nhỏ lẻ. Một số đối thủ đáng chú ý gồm:

Các chuỗi cà phê lớn: Highlands Coffee, Starbucks, Phúc Long, The Coffee House – đều đã áp dụng mô hình take away vào hệ thống của họ.

Các quán cà phê nhỏ lẻ: Những cửa hàng này có lợi thế về giá cả nhưng chưa có thương hiệu mạnh.

Cà phê vỉa hè, cà phê xe đẩy: Đây là đối thủ cạnh tranh về giá nhưng chất lượng và trải nghiệm khách hàng không cao.

Tuy nhiên, nếu có chiến lược phát triển đúng đắn, công ty cà phê take away hoàn toàn có thể cạnh tranh và xây dựng thị phần của riêng mình.

Kế hoạch kinh doanh công ty cà phê take away

Xây dựng mô hình kinh doanh

Có thể lựa chọn các mô hình sau:

Cửa hàng cà phê take away cố định: Thuê mặt bằng nhỏ gần các tòa nhà văn phòng, trường học, bệnh viện để phục vụ khách hàng.

Xe cà phê take away lưu động: Một mô hình chi phí thấp hơn, có thể di chuyển linh hoạt để tiếp cận khách hàng.

Kinh doanh online kết hợp giao hàng: Tạo gian hàng trên các ứng dụng giao đồ ăn để mở rộng kênh bán hàng.

Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Vị trí là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thành công của quán. Nên chọn những địa điểm có đông người qua lại như:

Khu vực văn phòng, công ty

Gần trường học, ký túc xá

Trung tâm thương mại, khu phố sầm uất

Bến xe, nhà ga, khu vực đông người

Xây dựng menu hấp dẫn

Menu cần đa dạng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, bao gồm:

Cà phê truyền thống: Cà phê đen, cà phê sữa

Cà phê pha máy: Espresso, Americano, Latte, Cappuccino

Trà và các đồ uống khác: Trà sữa, trà chanh, nước ép, smoothie

Bánh ngọt, đồ ăn nhẹ để tăng doanh thu phụ

Định giá sản phẩm

Giá cả cần phù hợp với phân khúc khách hàng:

Cà phê truyền thống: 15.000 – 30.000 VNĐ

Cà phê pha máy: 30.000 – 60.000 VNĐ

Trà và nước ép: 25.000 – 50.000 VNĐ

Chiến lược marketing và mở rộng thương hiệu

Quảng cáo trên mạng xã hội: Facebook, Instagram, TikTok để tiếp cận khách hàng mục tiêu.

Chương trình khuyến mãi: Mua 5 ly tặng 1, giảm giá cho khách hàng thân thiết.

Hợp tác với các nền tảng giao hàng: ShopeeFood, GrabFood, Baemin để tăng doanh số.

Sử dụng bao bì bắt mắt, thân thiện với môi trường để tạo ấn tượng với khách hàng.

Rủi ro và giải pháp khi thành lập công ty cà phê take away

Rủi ro trong kinh doanh

Cạnh tranh gay gắt: Có quá nhiều đối thủ trên thị trường.

Giá nguyên liệu biến động: Ảnh hưởng đến lợi nhuận.

Khó khăn trong duy trì chất lượng đồ uống: Nếu không có công thức ổn định, khách hàng sẽ không quay lại.

Yếu tố thời tiết: Những ngày mưa bão có thể làm giảm doanh thu.

Giải pháp khắc phục

Tạo điểm khác biệt trong sản phẩm và dịch vụ để cạnh tranh.

Hợp tác với nhà cung cấp uy tín để có nguyên liệu chất lượng và giá ổn định.

Đào tạo nhân viên pha chế để đảm bảo chất lượng đồng nhất.

Tận dụng bán hàng online để duy trì doanh thu ngay cả trong điều kiện bất lợi.

Kết luận

Thành lập công ty cà phê mang đi (take away) là một cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thay đổi. Để thành công, cần có kế hoạch kinh doanh rõ ràng, lựa chọn địa điểm hợp lý, xây dựng thương hiệu mạnh và áp dụng công nghệ vào vận hành. Dù có nhiều thách thức, nhưng với chiến lược đúng đắn, mô hình này hoàn toàn có thể mang lại lợi nhuận cao và mở rộng trong tương lai.

Chi phí thành lập doanh nghiệp cà phê mang đi take away

Cách chọn vị trí mở quán cà phê take away hiệu quả

Việc chọn vị trí mở quán cà phê take away đóng vai trò quan trọng, quyết định đến khả năng thu hút khách hàng và lợi nhuận. Một vị trí phù hợp không chỉ đảm bảo lượng khách ổn định mà còn giúp tiết kiệm chi phí vận hành. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng cần xem xét khi lựa chọn mặt bằng.

1. Chọn khu vực có lưu lượng người qua lại cao

Quán cà phê mang đi chủ yếu phục vụ khách hàng có nhu cầu nhanh chóng, tiện lợi, vì vậy nên ưu tiên những địa điểm có lưu lượng người qua lại đông đúc như:

Khu vực gần tòa nhà văn phòng, công ty lớn, ngân hàng.

Trường học, khu ký túc xá sinh viên, trung tâm đào tạo.

Gần bệnh viện, siêu thị, chợ, trạm xe buýt hoặc bến xe.

Ngã tư, giao lộ hoặc khu vực có đèn giao thông – nơi khách có thể dừng lại mua nhanh.

2. Ưu tiên khu vực có nhu cầu tiêu dùng cao

Nghiên cứu thị trường trước khi mở quán là điều quan trọng. Nếu đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn là dân văn phòng, hãy chọn nơi có nhiều công ty, ngân hàng. Nếu hướng đến sinh viên, chọn các khu vực gần trường học, ký túc xá. Ngoài ra, cần tìm hiểu mức thu nhập trung bình của khách hàng tại khu vực đó để xác định giá bán phù hợp.

3. Diện tích và bố trí mặt bằng hợp lý

Diện tích tối thiểu: 10 – 20m² là đủ cho một quầy cà phê take away.

Không gian mở, dễ tiếp cận: Cần có không gian thoáng, khách dễ dàng dừng lại mua mà không gây ùn tắc.

Vị trí góc hoặc mặt tiền đường: Giúp tăng độ nhận diện thương hiệu và dễ tiếp cận khách hàng.

Có chỗ đậu xe: Nếu mặt bằng có chỗ đậu xe máy hoặc ô tô, khách hàng sẽ cảm thấy tiện lợi hơn khi mua cà phê.

4. Chi phí thuê mặt bằng hợp lý

Chi phí thuê không nên vượt quá 20-30% doanh thu dự kiến.

Tránh chọn mặt bằng có giá thuê quá cao so với tiềm năng lợi nhuận.

Kiểm tra hợp đồng thuê kỹ lưỡng để tránh điều khoản bất lợi.

Quan sát đối thủ cạnh tranh

Nếu khu vực có nhiều quán cà phê take away khác, hãy xem xét điểm mạnh, điểm yếu của họ.

Nếu có chuỗi lớn như Highlands, The Coffee House, Starbucks… thì chứng tỏ khu vực có nhu cầu cao, nhưng cũng phải cạnh tranh gay gắt.

Kết luận

Việc chọn vị trí phù hợp giúp tăng khả năng thu hút khách và đảm bảo doanh thu. Hãy ưu tiên nơi đông người, có nhu cầu tiêu dùng cao, mặt bằng dễ tiếp cận và chi phí hợp lý để tối ưu hiệu quả kinh doanh.

Thành lập công ty cà phê mang đi (take away) không chỉ là một xu hướng kinh doanh đầy triển vọng mà còn là cơ hội để tạo dựng một thương hiệu mạnh mẽ trong ngành F&B. Mô hình này phù hợp với sự thay đổi của thị hiếu người tiêu dùng, đặc biệt là những khách hàng trẻ, nhân viên văn phòng và những người có lịch trình bận rộn. Với chiến lược kinh doanh hợp lý, từ việc xây dựng thương hiệu, lựa chọn nguyên liệu chất lượng, áp dụng công nghệ vào vận hành đến các chiến lược marketing hiệu quả, doanh nghiệp có thể chiếm lĩnh thị trường và tạo ra lợi nhuận ổn định. Tuy nhiên, để thành công, công ty cần đảm bảo sự khác biệt trong sản phẩm, cung cấp dịch vụ nhanh chóng, thuận tiện và luôn cải tiến để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Sự cạnh tranh trong lĩnh vực cà phê take away là rất lớn, nhưng nếu có sự đầu tư đúng hướng, doanh nghiệp hoàn toàn có thể phát triển bền vững và mở rộng hệ thống kinh doanh. Ngoài ra, việc kết hợp với các nền tảng giao hàng, mở rộng kênh bán hàng trực tuyến cũng là một yếu tố quan trọng giúp tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Cuối cùng, thành công của một công ty cà phê mang đi không chỉ nằm ở lợi nhuận mà còn ở khả năng tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng, xây dựng mối quan hệ lâu dài và khẳng định thương hiệu trên thị trường.