THÀNH LẬP BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

299
19/10/2022

Rate this post

Để kinh doanh bếp ăn trong khu công nghiệp doanh nghiệp phải thành lập công ty vậy thủ tục thành lập bếp ăn công nghiệp như thế nào là hợp lệ. Hãy cùng Gia Minh tìm hiểu bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn quy trình và thủ tục nhé.

Đăng ký thành lập công ty suất ăn Công nghiệp

Căn cứ pháp lý

1. Luật An toàn thực phẩm năm 2010

2. Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 do Chính Phủ ban hành quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phầm

3. Công văn số 5845/BCT-KHCN ngày 03 tháng 07 năm 2013 do Bộ trưởng Bộ Công thương trả lời công văn của Sở Công thương các tỉnh/thành phố về việc hướng dẫn triển khai thực hiện trách nhiệm quản lý nhà nước về An toàn thực phẩm được phân công tại Luật An toàn thực phẩm.

Bếp ăn công nghiệp là gì ?

Bếp ăn công nghiệp có chức năng giống như một bếp ăn bình thường, tuy nhiên bếp ăn công nghiệp đặc biệt hơn ở chỗ quy mô chế biến bếp ăn công nghiệp chế biến thức ăn phục vụ cho một lượng lớn người. Bếp ăn công nghiệp thường được sử dụng trong các khu công nghiệp, trường học, nhà hàng, khách sạn…

Điều kiện để thành lập bếp ăn công nghiệp

Để có thể được cấp phép thành lập bếp ăn công nghiệp, các cơ sở cần phải đáp ứng được các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống do pháp luật quy định. Cần đáp ứng các điều kiện như sau:

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến;

Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh;

Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh;

Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng;

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại;

Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ;

Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Tham khảo: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chin;

Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh;

Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô;

Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn;

Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh;

Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.

Thời hạn có hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.

06 tháng trước khi đến ngày hết hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

Thành lập công ty cung cấp bếp ăn công nghiệp

Hồ sơ xin giấy phép thành lập công ty cung cấp suất ăn công nghiệp

Tùy từng loại hình công ty sẽ có các thành phần hồ sơ khác nhau; nhưng về cơ bản các tài liệu sau đây là bắt buộc:

Đơn đăng ký kinh doanh;

Điều lệ của công ty;

Danh sách cổ đông / thành viên sáng lập / người đại diện theo ủy quyền quản lý phần vốn góp;

Bản sao hợp lệ của một trong các tài liệu sau:

Căn cước công dân / Giấy chứng minh nhân dân / Hộ chiếu hoặc chứng thực cá nhân hợp pháp khác của thành viên là cá nhân;

Quyết định thành lập công ty ; Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc tài liệu tương đương khác của tổ chức; văn bản ủy quyền; Giấy tờ hợp pháp khác của người đại diện theo ủy quyền của thành viên là tổ chức.

Tham khảo: Thành lập công ty suất ăn công nghiệp

Đối với thành viên là tổ chức nước ngoài

Bản sau Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc tài liệu tương đương phải được hợp pháp hóa lãnh sự;

Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư đối với nhà đầu tư nước ngoài theo quy định của Luật đầu tư.

Giấy ủy quyền cho người đại diện nộp hồ sơ; Chứng minh nhân dân của người đại diện nộp hồ sơ (nếu có)

Nộp hồ sơ thành lập công ty

Bạn nộp hồ sơ tại phòng đăng ký kinh doanh Sở kế hoạch và đầu tư cấp tỉnh nơi đặt trụ sở của công ty.

Hình thức nộp hồ sơ: Nộp trực tiếp tại phòng đăng ký kinh doanh của Sở Kế hoạch và Đầu tư; hoặc thông qua Cổng thông tin đăng ký doanh nghiệp quốc gia.

Trình tự, thủ tục thành lập bếp ăn công nghiệp

Chuẩn bị hồ sơ

Sau khi đã đáp ứng được hết các điều kiện nêu trên, cơ sở cần chuẩn bị hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Căn cứ vào các quy định của pháp luật, thành phần hồ sơ cần chuẩn bị bao gồm:

(1) Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

(2) Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

-(3) Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

(4) Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp theo quy định, vì vậy yêu cầu “xét nghiệm phân” sẽ do cơ quan y tế quyết định phụ thuộc vào mùa dịch, vùng dịch;

(5) Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành. Giấy xác nhận này do cơ quan có thẩm quyền được Bộ Công Thương chỉ định cấp theo quy định và có thời hạn trong vòng 01 năm kể từ ngày cấp.

Thời gian thực hiện

– Thời gian thực hiện thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: 15 ngày, kể từ ngày cơ quan tiếp nhận hồ sơ nhận được bộ hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.

Trình tự thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận vơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

– Bước 1: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền;

Bao gồm các cơ quan như sau: Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương.

– Bước 2: Cơ quan tiếp nhận hồ sơ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phầm tại nơi đặt bếp ăn công nghiệp.

– Bước 3: Trả kết quả

Sau 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền tiến hành kiểm tra và trả kết quả cho cơ sở bếp ăn công nghiệp

+ Nếu đáp ứng đủ các điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

+ Nếu từ chối cấp Giấy chứng nhận thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Cách thức thực hiện

– Tổ chức, cá nhân muốn xin cấp Giấy phép nộp trực tiếp hoặc gửi qua đường bưu điện bộ hồ sơ đầy đủ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Sau khi có được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân có thể đưa bếp ăn công nghiệp đi vào hoạt động.

Tuy nhiên, căn cứ theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm thì không cần phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Chi phí thành lập công ty kinh doanh bếp ăn công nghiệp

Chi phí thành lập bếp ăn công nghiệp trọn gói

STT	GÓI DỊCH VỤ	PHÍ DỊCH VỤ (VNĐ)	GHI CHÚ
1	THÀNH LẬP CÔNG TY 1TV	1.500.000	*Giá trên đã bao gồm:* Giấy phép kinh doanh, dấu doanh nghiệp, phí nhà nước
2	THÀNH LẬP CÔNG TY 1TV	4.500.000	*Giá trên đã bao gồm:* Giấy phép kinh doanh, dấu doanh nghiệp, phí nhà nước – Chữ ký số VIN RA 3 năm – 300 hóa đơn điện tử Misa – Thủ tục ban đầu với thuế – Hỗ trợ làm tài khoản doanh nghiệp (áp dụng cho công ty nào muốn theo dõi hàng tồn kho)
3	THÀNH LẬP CÔNG TY 1TV	6.000.000	*Giá trên đã bao gồm:* Giấy phép kinh doanh, dấu doanh nghiệp, phí nhà nước – Chữ ký số VIN RA 3 năm – 300 hóa đơn điện tử Misa – Thủ tục ban đầu với thuế – Hỗ trợ làm tài khoản doanh nghiệp (áp dụng cho công ty nào muốn theo dõi hàng tồn kho)

Xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

Chuẩn bị điều kiện về cơ sở vật chất:

Bếp ăn công nghiệp cần phải đảm bảo các điều kiện để có thể xin được giấy vệ sinh thực phẩm như sau:

Có khu sơ chế thực phẩm tươi sống.
Có chậu rửa, giá để đồ, thiết bị thái thực phẩm, rau củ quả.
Có khu chế biến gồm: Bếp nấu, xào, hấp, nướng…
Có bàn phân chia thực phẩm trước và sau khi sơ chế.
Có khu soạn đồ, ra đồ gồm: Giá inox, bàn inox, xe đẩy…
Có khu vực rửa bát, đĩa, xoong nồi… và khu vực diệt khuẩn.
Có khu vực để các dụng cụ nấu ăn, chén đĩa, xoong nồi…
có khu vực bảo quản các thực phẩm tươi sống,.
Có khu vực lưu mẫu thức ăn sau khi sơ chế.

Chuẩn bị thành phần hồ sơ:

Thành phần hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp gồm:

Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định số 155/2018/NĐ-CP).
Danh sách tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bảng thuyết về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ cơ sở kinh doanh.
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh doanh.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bảng sao).

Nộp hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

Sau khi chuẩn bị đầy đủ một bộ hồ sơ xin giấy vệ sinh thực phẩm cơ sở tiến hành nộp đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp Quận/Huyện hoặc Tỉnh/Thành Phố.
Nếu hồ sơ hợp lệ cán bộ tiến hành tiếp nhận hồ sơ và ra giấy biên nhận hẹn ngày thẩm định cơ sở.
Nếu hồ sơ không hợp lệ cán bộ tiếp nhận hướng dẫn cơ sở sửa đổi, bổ sung để hoàn thiện hồ sơ.

Thẩm định và cấp giấy vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp

Sau khi hồ sơ hợp lệ được tiếp nhận thì sau khoảng thời gian từ 05-07 ngày cơ quan quản lý vệ sinh thực phẩm sẽ cử cán bộ xuống thẩm định cơ sở.
Nếu kết quả thẩm định đạt: Cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp.
Nếu kết quả thẩm định không đạt: Cán bộ thẩm định tiến hành hướng dẫn cơ sở khắc phục những thiếu sót và nộp lại hồ sơ.
Sau khi kết quả thẩm đinh đạt thì trong khoảng từ 03-05 ngày làm việc cơ sở sẽ được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn công nghiệp.

Thời hạn của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thực phẩm dành cho bếp ăn công nghiệp là 03 năm. Hết thời hạn cơ sở tiến hành nộp hồ sơ xin cấp mới lại từ đầu.

Xử lý vi phạm đối với những cơ sở cung cấp bếp ăn công nghiệp không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Như vậy đối với bếp ăn công nghiệp không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm có thể bị phạt 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng.

Thành lập bếp ăn công nghiệp thì rất đơn giản. Nhưng để xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì không đơn giản. Do đó để kinh doanh trong ngành nghề này bạn cần 1 đơn vị dịch vụ uy tín, tận tâm với dịch vụ.