Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

769
02/06/2022

Rate this post

Kem tươi là một món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Nếu bạn đang có dự định mở quán kem, nhưng chưa có kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực này. Bạn đang quan tâm mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn. Hãy để Gia Minh giải đáp thắc mắc cho bạn thông qua bài viết dưới đây nhé.

Kem tươi là gì?

Kem tươi (hay còn gọi là kem whipping) là một loại kem có hàm lượng chất béo cao, thường từ 30% trở lên, được dùng trong nhiều món ăn và thức uống. Kem tươi có kết cấu mềm mịn và dễ dàng đánh bông để tăng thể tích và tạo độ đặc. Sau đây là một số thông tin chi tiết về kem tươi:

Thành phần: Kem tươi chủ yếu được làm từ sữa và kem, với một số loại có thể thêm đường và hương liệu.

Sử dụng: Kem tươi thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh, để tạo độ béo và độ mịn cho các món ăn như súp, nước sốt, và các loại bánh ngọt. Nó cũng được sử dụng để đánh bông, trang trí bánh, và làm nguyên liệu cho các món tráng miệng như mousse, tiramisu, và panna cotta.

Cách bảo quản: Kem tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mở nắp để đảm bảo chất lượng. Nếu kem tươi đã được đánh bông, nó nên được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.

Lưu ý khi sử dụng: Khi đánh bông kem tươi, cần chú ý không đánh quá mức để tránh kem bị tách nước và bơ.

Kem tươi là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực và làm bánh, mang lại hương vị phong phú và kết cấu mịn màng cho các món ăn.

Các món ăn được chế biến từ kem tươi

Kem tươi là một nguyên liệu linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món chính đến món tráng miệng. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được chế biến từ kem tươi:

Súp và nước sốt:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Súp kem bí đỏ (Pumpkin cream soup): Kem tươi được thêm vào súp bí đỏ để tạo độ mịn và vị béo ngậy.

Nước sốt Alfredo (Alfredo sauce): Một loại nước sốt phổ biến trong ẩm thực Ý, sử dụng kem tươi, bơ và phô mai Parmesan để tạo độ sánh và béo.

Món chính:

Chicken Alfredo: Món ăn kết hợp giữa gà, mì Ý, và sốt Alfredo.

Beef Stroganoff: Món ăn từ Nga, bao gồm thịt bò nấu với kem tươi, hành tây và nấm.

Món tráng miệng:

Tiramisu: Một loại bánh tráng miệng của Ý, trong đó kem tươi được đánh bông và trộn với phô mai mascarpone.

Panna Cotta: Một món tráng miệng Ý khác, làm từ kem tươi, đường và gelatin.

Mousse: Món tráng miệng nhẹ nhàng và xốp, có thể làm từ sô-cô-la, trái cây hoặc các loại hương vị khác.

Crème Brûlée: Món tráng miệng Pháp với lớp vỏ caramel giòn và lớp kem mềm mịn bên trong.

Ice cream (kem): Kem tươi là một trong những thành phần chính để làm kem.

Đồ uống:

Cà phê kem tươi (Whipped cream coffee): Kem tươi đánh bông được thêm lên trên ly cà phê nóng hoặc lạnh.

Hot chocolate: Một loại đồ uống từ sô-cô-la nóng, thường được phủ kem tươi đánh bông.

Trang trí bánh:

Cupcakes và bánh ngọt: Kem tươi đánh bông được sử dụng để trang trí mặt bánh, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt và thêm vị ngon cho bánh.

Những món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thỏa mãn nhờ sự béo ngậy và mịn màng của kem tươi.

Thuận lợi và khó khăn khi mở cửa hàng kem tươi

Khi mở cửa hàng kem tươi, bạn sẽ gặp phải một số thuận lợi và khó khăn như sau:

Thuận lợi:

Thị trường tiềm năng: Kem tươi là sản phẩm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những tháng hè nóng bức. Nhu cầu cao từ các đối tượng khách hàng đa dạng từ trẻ em đến người lớn.

Đa dạng sản phẩm: Bạn có thể sáng tạo ra nhiều loại kem với hương vị, màu sắc, và cách trang trí khác nhau để thu hút khách hàng.

Lợi nhuận cao: Nếu quản lý tốt chi phí và kinh doanh hiệu quả, lợi nhuận từ việc bán kem tươi có thể rất cao, đặc biệt là trong những mùa cao điểm.

Thương hiệu dễ nhận diện: Một cửa hàng kem tươi có thể xây dựng thương hiệu riêng với phong cách trang trí, bao bì sản phẩm, và dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.

Phục vụ mọi lứa tuổi: Kem tươi là món ăn vặt không giới hạn độ tuổi, thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Khó khăn:

Cạnh tranh cao: Thị trường kem tươi cạnh tranh gay gắt với nhiều thương hiệu lớn và nhỏ, từ cửa hàng truyền thống đến các chuỗi cửa hàng lớn.

Biến động theo mùa: Nhu cầu kem tươi thường tăng cao vào mùa hè và giảm sút vào mùa đông, làm ảnh hưởng đến doanh thu.

Chi phí đầu tư ban đầu cao: Chi phí để mua máy móc, thiết bị làm kem, nguyên liệu, trang trí cửa hàng và quảng cáo có thể rất cao.

Đòi hỏi kỹ thuật và sáng tạo: Bạn cần có kiến thức về công nghệ làm kem và liên tục sáng tạo ra các hương vị mới để giữ chân khách hàng.

Quản lý chất lượng và vệ sinh: Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng nhưng cũng rất thách thức, đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ.

Thủ tục pháp lý: Cần phải có giấy phép kinh doanh và các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, điều này có thể tốn thời gian và công sức.

Nhìn chung, mở cửa hàng kem tươi có thể mang lại nhiều cơ hội và lợi nhuận, nhưng cũng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng, khả năng quản lý tốt và sự sáng tạo không ngừng.

Mở cửa hàng kem tươi có lời không?

Khác với các mô hình kinh doanh khác, để mở một quán kem thì mức chi phí sẽ không quá cao, tuỳ thuộc vào quy mô kinh doanh mà bạn chọn lựa. Theo nhiều chia sẻ từ các chủ cửa hàng kem thì để mở một quán kem với quy mô m nhỏ thì bạn sẽ chỉ cần mức vốn dao động trong khoảng từ 50 – 100 triệu đồng. Chi phí mở quán kem tươi sẽ dùng để chi cho một vài khoản sau:

Tiền thuê mặt bằng, cơ sở để mở quán kem: Bạn có thể không cần lựa chọn các cơ sở ở mặt đường nhưng cần khéo léo lựa chọn những địa điểm dễ tiếp xúc với khách hàng mục tiêu của quán kem. Ví dụ nếu khách hàng của bạn là sinh viên, học sinh thì nên mở các quán kem ở gần các trường học.

Tiền sửa chữa, decor, setup lại quán

Tiền mua sắm bàn ghế, dụng cụ làm kem, tủ trưng bày kem: Nên lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu hiện tại cũng như dự định trong tương lai gần của bạn.

Tiền mua sắm các nguyên liệu dùng để làm kem: Bạn hãy chọn những nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng, uy tín và có nguồn hàng dồi dào. Nếu được có thể ký hợp đồng mua hàng lâu dài để tiết kiệm cả chi phí cũng như đảm bảo nguyên liệu luôn có sẵn.

Tiền thuê nhân viên: Với quán kem nhỏ, bạn có thể hoàn toàn tự đảm nhiệm hết các công việc tại quán. Nhưng khi quán bạn có nhiều khách hàng hơn thì việc thuê thêm nhân viên là việc cần thiết để đảm bảo tốt nhất trải nghiệm của khách hàng tại quán

Tiền quảng cáo, pr quán khi khai trương: Thường thì lúc quán kem của bạn mới mở sẽ có rất ít khách hàng biết đến. Do đó một khoản chi phí bỏ ra để pr (phát tờ rơi, quảng cáo trên Fanpage,..) là rất cần thiết

Một khoản chi phí dự phòng: Bạn cần chuẩn bị trước một khoản chi phí dự phòng cho những tháng đầu, khi việc kinh doanh có thể chưa hoàn lại được vốn

Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn?

Bất kể kinh doanh với sản phẩm nào, bạn cũng cần phải có vốn, điều kiện quyết định bạn có thể kinh doanh được hay không. Tùy thuộc vào ngồn vốn của mình, bạn có thể lựa chọn quy mô kinh doanh phù hợp.

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, ít vốn thì mở quán kem tươi với quy mô nhỏ là một ý tưởng hợp lý. Một mô hình quán kem tươi nhỏ sẽ giúp bạn khởi nghiệp dễ dàng. Với mô hình nhỏ, nguồn vốn bạn cần chuẩn bị dao động từ 50 đến 100 triệu đồng. Bao gồm các khoản chi như sau:

Tiền đặt cọc và thuê mặt bằng.

Tiền sửa chữa và thiết kế quán kem nhỏ.

Tiền mua sắm các dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày.

Mua sắm các trang bị, vật dụng, máy móc làm kem tươi, tủ đông cho kem, cốc, ly, đĩa đựng kem, nguyên liệu làm kem và những loại thiết bị khác.

Tiền dự phòng riêng để chuẩn bị khi cửa hàng mới đi vào hoạt động chưa hoàn vốn.

Thủ tục mở quán kem tươi

Thủ tục mở quán kem tươi cũng chính là thủ tục đăng ký hộ kinh doanh cá thể. Do vậy, để mở quán bạn cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và tiến hành đăng ký kinh doanh theo quy trình cụ thể sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký kinh doanh

Đơn đăng ký thành lập hộ kinh doanh cá thể/ doanh nghiệp theo mẫu;

Thẻ căn cước công dân/Chứng minh nhân dân hoặc Hộ chiếu còn hiệu lực của các cá nhân thành lập hộ kinh doanh đối với hộ kinh doanh do nhóm cá nhân thành lập. Của cá nhân đối với hộ kinh doanh do cá nhân thành lập. Hoặc đại diện hộ gia đình, đối với trường hợp hộ kinh doanh do hộ gia đình thành lập;

Giấy chứng nhận quyền sở hữu đất (bản sao) hoặc hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh.

Bước 2: Nộp hồ sơ thành lập hộ kinh doanh tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ như trên. Bạn gửi hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh đến Phòng đăng ký kinh doanh cấp huyện, nơi đặt địa điểm kinh doanh.

Bước 3: Xem xét hồ sơ

Khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện sẽ trao Giấy biên nhận. Và cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể, trong thời hạn năm ngày làm việc. Trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan đăng ký kinh doanh phải thông báo rõ nội dung cần sửa đổi bằng văn bản cho người thành lập hộ kinh doanh cá thể.

Chi phí thủ tục mở quán kem tươi

Chi phí mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn là đủ

Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn, bạn đã nắm rõ rồi phải không? Nếu có thắc mắc về hồ sơ, thủ tục để thành lập hộ kinh doanh hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ bên dưới nhé.