Kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo năm 2025

628
08/09/2021

Rate this post

Để đảm bảo chất lượng của đông trùng hạ thảo, tránh hàng trôi nổi trên thị trường. Các nhà cung cấp phải tiến hành kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm đông đông trùng hạ thảo. Ở đây Gia Minh cung cấp chi tiết các vấn đề về kiểm nghiệm đông đông trùng hạ thảo theo pháp luật hiện hành mới nhất năm 2025.

kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo năm 2022 — kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo năm 2023

Căn cứ pháp lý

Kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm. Nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng trong sử dụng đông trùng hạ thảo. Ngoài việc tuân thủ các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm trong pháp luật An toàn thực phẩm thì việc kiểm nghiệm được tiến hành bởi những văn bản chính sau:

– Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.

– QCVN 8-2:2011 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm

– QCVN 8-3:2012 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm

Đọc thêm

Quy trình thủ tục tự công bố sản phẩm an toàn thực phẩm nhập khẩu

Vì sao phải làm công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường?

Hướng dẫn công bố chất lượng tỏi đen

Bảng giá công bố thực phẩm chức năng trong nước

Tư vấn kinh doanh thực phẩm chức năng

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Hồ sơ công bố thực phẩm chức năng

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo

Các chỉ tiêu cảm quan, chất lượng và vi sinh

– Chỉ tiêu cảm quan: Chỉ tiêu cảm quan là những yếu tố về màu sắc, mùi vị có thể cảm nhận được bằng các giác quan của con người. Đối với đông trùng hạ thảo, các chỉ tiêu kiểm nghiệm cũng tương tự, bao gồm chỉ tiêu về trạng thái, màu sắc. Mùi vị phải đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của một đông trùng hạ thảo còn tốt và có thể sử dụng.

– Chỉ tiêu chất lượng (chỉ tiêu chất lượng chủ yếu ) là mức hoặc định lượng các chất quyết định giá trị dinh dưỡng. Tính chất đặc thù của sản phẩm để nhận biết, phân loại và phân biệt với thực phẩm cùng loại. Như vậy chỉ tiêu chất lượng chủ yếu của đông trùng hạ thảo là một số chỉ tiêu hóa lý như: Độ ẩm, tro tổng, tạp chất, hàm lượng Cordycepin, hàm lượng Adenosin

– Chỉ tiêu vi sinh trong đông trùng hạ thảo được kiểm nghiệm qua tổng số; vi khuẩn hiếu khí, cliform, e.coli, cl.perfingens, b.cereus, s.aureus, salmonella. Tổng số bào tử nấm men/nấm mốc; Streptococci faecal; Pseudomonas aeruginnosa; Baccillus cereus.

Các chỉ tiêu kim loại và độc tố

– Chỉ tiêu kim loại là một chỉ tiêu hóa ký. Trong đông trùng hạ thảo, bởi tính chất được nuôi cấy cho nên có thể nhiều kim loại; có trong sản phẩm này. Cho nên khi kiểm nghiệm, các chỉ tiêu có thể kể đến bao gồm; hàm lượng Arsen, hàm lượng chì, hàm lượng Cadimi, hàm lượng thủy ngân, hàm lượng độ ẩm. Cacborhydrate, chất chiết tan trong nước , hàm lượng Protein;, hàm lượng Adenosine, hàm lượng Cordycepin

– Chỉ tiêu độc tố vi nấm, thuốc bảo vệ thực vật khác tùy thuộc vào bản chất; cũng như mục đích sử dụng sản phẩm đông trùng hạ thảo mà tiêu chí này có sự khác nhau.

Tại sao nên kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo

Như đã nói ở trên, đông trùng hạ thảo là một trong những thực phẩm và nguyên liệu quý hiếm. Do đó, hàng trôi nổi trên thị trường là điều không thể tránh được, vì vậy, nên kiểm nghiệm bởi những lý do chính như sau:

– Việc kiểm nghiệm giúp cho nhà sản xuất, các doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ pháp lý. Để công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đông trùng hạ thảo được quy định chi tiết tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn một số điều của luật an toàn thực phẩm

– Việc kiểm nghiệm giúp các bên đánh giá chất lượng; của sản phẩm này. Từ đó tiến hành điều chỉnh sản xuất cho phù hợp với tình hình thực tế.

– Việc kiểm nghiệm sẽ giúp cho đơn vị sản xuất tìm ra giải pháp nâng cao chất lượng; sản phẩm. Nhằm đưa đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung cũng như sản phẩm này nói riêng.

Như vậy qua bài viết của Gia Minh, khách hàng đã hiểu được các căn cứ pháp lý cũng như sự cần thiết phải kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm đông đông trùng hạ thảo rồi đúng không. Chúc quý khách tìm được dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín.