Tự công bố bánh quy cần lưu ý điều gì? Quy định & quy trình chi tiết 2025

1478
27/08/2025

5/5 - (1 bình chọn)

Tự công bố bánh quy cần lưu ý điều gì?

Tự công bố bánh quy cần lưu ý điều gì là câu hỏi mà nhiều doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh quy quan tâm khi muốn đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp và đúng quy định. Bánh quy, tuy là sản phẩm quen thuộc và phổ biến, nhưng vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, nên quá trình công bố sản phẩm này đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm. Tự công bố bánh quy không chỉ giúp doanh nghiệp khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn là yêu cầu bắt buộc để sản phẩm được lưu hành trên thị trường. Việc tự công bố bao gồm nhiều bước từ chuẩn bị hồ sơ, kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm đến nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những điểm quan trọng mà doanh nghiệp cần lưu ý khi tự công bố bánh quy, giúp quá trình công bố diễn ra thuận lợi và giảm thiểu rủi ro pháp lý, đồng thời tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Tổng quan về việc tự công bố bánh quy

Trong hoạt động kinh doanh thực phẩm, tự công bố sản phẩm là bước bắt buộc và đặc biệt quan trọng để đảm bảo tính minh bạch, an toàn cũng như uy tín của doanh nghiệp. Đối với bánh quy – một loại sản phẩm phổ biến, tiêu thụ rộng rãi và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng – việc tự công bố không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là minh chứng về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Thủ tục tự công bố bánh quy được xem như “giấy thông hành” giúp sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường. Trong quá trình này, doanh nghiệp phải chuẩn bị hồ sơ gồm bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm, giấy phép kinh doanh và nhãn hàng hóa. Những thông tin này không chỉ phục vụ công tác quản lý nhà nước mà còn giúp khách hàng an tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm.

Tuy nhiên, không ít cơ sở sản xuất, đặc biệt là hộ kinh doanh nhỏ, vẫn còn lúng túng trước quy định pháp luật. Nếu không thực hiện đầy đủ, doanh nghiệp có thể bị xử phạt, buộc thu hồi sản phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín thương hiệu. Vì vậy, việc hiểu rõ lý do phải công bố và cơ sở pháp lý liên quan là bước nền tảng mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng cần nắm vững trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Tại sao phải tự công bố sản phẩm trước khi bán?

Việc tự công bố bánh quy nhằm đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Khi thực hiện công bố, doanh nghiệp phải chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, chỉ tiêu chất lượng, thành phần dinh dưỡng cũng như nhãn mác rõ ràng. Đây chính là cơ sở để cơ quan quản lý giám sát, ngăn ngừa các sản phẩm không đạt chuẩn, gây hại cho sức khỏe cộng đồng.

Ngoài yếu tố pháp lý, tự công bố còn mang lại lợi ích kinh doanh đáng kể. Sản phẩm đã được công bố sẽ dễ dàng được phân phối vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chuỗi bán lẻ hoặc xuất khẩu. Ngược lại, nếu không công bố, doanh nghiệp có thể đối mặt với các rủi ro như xử phạt hành chính, bị đình chỉ lưu hành hoặc buộc thu hồi sản phẩm. Như vậy, tự công bố vừa bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng vừa nâng cao tính cạnh tranh và uy tín của doanh nghiệp.

Cơ sở pháp lý liên quan đến tự công bố bánh quy

Thủ tục tự công bố bánh quy được quy định rõ tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, văn bản hướng dẫn thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Theo đó, tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc nhập khẩu bánh quy phải tự chịu trách nhiệm về chất lượng, đồng thời nộp bản tự công bố sản phẩm tại cơ quan có thẩm quyền (Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tùy địa phương).

Hồ sơ công bố thường bao gồm: bản tự công bố sản phẩm theo mẫu, phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm còn hiệu lực (trong vòng 12 tháng), giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp và nhãn sản phẩm. Sau khi công bố, doanh nghiệp có thể đưa sản phẩm ra thị trường ngay, nhưng đồng thời phải bảo đảm duy trì đúng các tiêu chuẩn đã khai báo.

Như vậy, pháp luật vừa tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc lưu hành sản phẩm, vừa ràng buộc trách nhiệm về an toàn và chất lượng, tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cộng đồng.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Điều kiện để tự công bố bánh quy hợp pháp

Việc tự công bố sản phẩm bánh quy là thủ tục bắt buộc để cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh có thể đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp. Nếu doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh không thực hiện đúng quy định, sản phẩm có thể bị xử phạt, thu hồi hoặc mất uy tín với khách hàng. Dưới đây là những điều kiện quan trọng cần đáp ứng.

Yêu cầu về cơ sở sản xuất và giấy phép

Trước khi thực hiện thủ tục tự công bố, cơ sở sản xuất bánh quy cần đảm bảo đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng (Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn Thực phẩm) cấp. Đây là giấy phép bắt buộc chứng minh cơ sở có đủ năng lực để sản xuất thực phẩm an toàn.

Ngoài ra, cơ sở sản xuất phải có giấy đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hộ kinh doanh hợp lệ, trong đó ngành nghề đăng ký phù hợp với hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Địa điểm sản xuất cần đáp ứng các yêu cầu cơ bản về cơ sở hạ tầng, trang thiết bị và vệ sinh môi trường, bao gồm:

Khu vực chế biến, đóng gói và bảo quản tách biệt, sạch sẽ.

Trang thiết bị sản xuất, máy móc, dụng cụ bằng vật liệu an toàn, dễ vệ sinh.

Có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại.

Nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất phải có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và Giấy khám sức khỏe định kỳ.

Chỉ khi đáp ứng đủ các điều kiện trên, doanh nghiệp mới có thể tiến hành lập hồ sơ tự công bố bánh quy hợp pháp.

Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm

Một điều kiện quan trọng khác để tự công bố bánh quy hợp pháp là sản phẩm phải được kiểm nghiệm và đạt chỉ tiêu chất lượng – an toàn thực phẩm theo quy định. Cụ thể, doanh nghiệp cần:

Kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận (ISO/IEC 17025):

Kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh vật (E.coli, Coliforms, Salmonella, nấm men, nấm mốc).

Kiểm tra chỉ tiêu hóa học (hàm lượng đường, chất béo, phụ gia, kim loại nặng nếu có).

Ghi nhãn sản phẩm đúng quy định Nghị định 43/2017/NĐ-CP:

Tên sản phẩm, thành phần nguyên liệu.

Ngày sản xuất, hạn sử dụng.

Thông tin về cơ sở sản xuất, địa chỉ liên hệ.

Khối lượng tịnh, hướng dẫn bảo quản.

Đảm bảo tiêu chuẩn công bố: sản phẩm phải phù hợp với tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) do doanh nghiệp ban hành, dựa trên quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc tiêu chuẩn Việt Nam (QCVN, TCVN).

Như vậy, để tự công bố bánh quy hợp pháp, doanh nghiệp cần đồng thời chuẩn bị tốt về giấy phép cơ sở, điều kiện sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Đây là bước nền tảng để đưa sản phẩm ra thị trường một cách minh bạch, an toàn và đúng pháp luật.

Tự công bố bánh quy cần lưu ý điều gì đã được phân tích qua các khía cạnh quan trọng nhằm giúp doanh nghiệp nắm rõ quy trình và tránh những sai sót không đáng có. Việc tuân thủ đầy đủ các yêu cầu khi tự công bố bánh quy không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín và niềm tin trong lòng người tiêu dùng. Đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm là yếu tố cốt lõi giúp bánh quy của doanh nghiệp nổi bật và thu hút sự chú ý trên thị trường ngày càng cạnh tranh. Hy vọng rằng, với những lưu ý và hướng dẫn chi tiết, các doanh nghiệp sẽ dễ dàng hơn trong quá trình tự công bố bánh quy, từ đó mang đến cho khách hàng những sản phẩm thơm ngon, chất lượng và an toàn.