TỰ CÔNG BỐ CHẢ LỤA
Trong những năm qua, Chả lụa đã trở thành một món ăn được yêu thích không chỉ ở miền Trung mà còn lan rộng ra khắp cả nước. Tuy nhiên, để có được một miếng Chả lụa thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là an toàn cho sức khỏe không phải là điều dễ dàng. Có rất nhiều loại Chả lụa không rõ nguồn gốc, chứa các chất độc hại và có thể gây hại cho sức khỏe của con người.
Vì vậy, tôi quyết định tự công bố chả lụa công thức chuẩn để giúp các bạn có thể tự làm Chả lụa ngon và an toàn tại nhà. Đây là kết quả của sự nghiên cứu và thử nghiệm của tôi trong một thời gian dài, hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn đang muốn trổ tài làm đầu bếp.
Hãy cùng tôi khám phá công thức và bắt tay vào làm Chả lụa ngay nhé!
Căn cứ pháp lý thực hiện thủ tục công bố chả lụa
- Luật An toàn vệ sinh thực phẩm số 55/2010/QH12.
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP đối với Quy định thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm.
- Nghị định 155/2018/NĐ-CP: Nghị định sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế.
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
- QCVN 8-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm,
- QCVN 8-3: 2012/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
- Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm
Tìm hiểu vê chả lụa và công bố chả lụa ?
Chả lụa là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ thịt heo cùng các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, đường, muối, nước mắm, và có thể có thêm một số nguyên liệu khác như bột mì, nước đậu xanh hoặc bột năng để tăng độ mềm và dai của chả.
Quá trình sản xuất chả lụa thường bắt đầu bằng việc tách thịt heo từ xương và da, sau đó thái nhỏ và xay nhuyễn. Thịt được trộn đều với các gia vị và nguyên liệu khác, sau đó được đặt vào vỏ lá chuối hoặc các loại vỏ tròn khác để tạo thành hình dạng và đóng gói cho chả lụa.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp gần đây, đã xuất hiện thông tin cho thấy một số nhà sản xuất sử dụng các thành phần không đúng chuẩn để sản xuất chả lụa. Thay vì sử dụng thịt heo, họ có thể sử dụng các nguyên liệu thay thế hoặc thậm chí không liên quan đến thịt heo. Điều này đã gây ra sự bất mãn và lo ngại trong cộng đồng vì mất đi tính chất truyền thống và chất lượng của chả lụa.
Việc công bố thông tin về chả lụa không chỉ nhằm thông báo về tình trạng hiện tại của sản phẩm mà còn nhằm khuyến khích sự minh bạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các cơ quan chức năng và tổ chức liên quan cần thực hiện kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Đồng thời, việc tăng cường giáo dục và nhận thức về chả lụa là cách để người dân có thể lựa chọn sản phẩm chất lượng và bảo vệ sức khỏe của mình.
Tầm quan trọng về việc công bố chả lụa
Công bố chả lụa không được coi là một vấn đề quan trọng trong quan điểm tổng thể. Tuy nhiên, nó có thể mang ý nghĩa quan trọng đối với những người yêu thích và ưa chuộng món ăn truyền thống này. Dưới đây là một số lý do tại sao việc công bố chả lụa có thể có tầm quan trọng đối với một số người:
1. Bảo vệ văn hóa và truyền thống: Công bố chả lụa giúp bảo vệ và duy trì văn hóa và truyền thống ẩm thực của một khu vực cụ thể. Nó giúp tạo nên sự nhận biết và định danh đặc trưng cho một nền ẩm thực địa phương.
2. Chất lượng và an toàn thực phẩm: Công bố chả lụa có thể cung cấp thông tin về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Điều này giúp người tiêu dùng có thể tin tưởng và lựa chọn những sản phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng.
Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).
3. Quảng bá và phát triển du lịch: Công bố chả lụa có thể đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá và phát triển ngành du lịch địa phương. Nếu chả lụa nổi tiếng và được công nhận, nó có thể thu hút du khách và tạo ra một nguồn thu nhập mới cho khu vực.
4. Bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ: Công bố chả lụa có thể liên quan đến việc bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ của những người làm chả lụa. Việc công bố và công nhận chả lụa có thể giúp ngăn chặn việc sao chép trái phép và bảo vệ công lao và sự sáng tạo của người nông dân và thợ làm chả lụa.
Tuy nhiên, tầm quan trọng của việc công bố chả lụa có thể thay đổi tùy thuộc vào quan điểm cá nhân và văn hóa địa phương. Đối với một số người, việc này có thể không mang ý nghĩa lớn, trong khi đối với những người khác, nó có thể có giá trị văn hóa và kinh tế quan trọng.
Những lợi ích khi tự công bố chả lụa
Tự công bố chả lụa có thể mang lại một số lợi ích quan trọng, bao gồm:
1. Kiểm soát chất lượng:
Khi tự công bố chả lụa, bạn có quyền kiểm soát và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bạn có thể tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao và đảm bảo rằng chả lụa của bạn đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm và hợp quy định.
2. Xây dựng niềm tin:
Tự công bố chả lụa giúp xây dựng lòng tin từ khách hàng. Khi bạn chịu trách nhiệm và công bố các thông tin liên quan đến chả lụa của bạn, người tiêu dùng có thể tin tưởng vào nguồn gốc, quy trình sản xuất và thành phần của sản phẩm.
3. Tăng cạnh tranh:
Nếu bạn là một nhà sản xuất chả lụa nhỏ hoặc vừa, tự công bố có thể giúp bạn cạnh tranh với các doanh nghiệp lớn hơn. Bằng cách chứng minh rằng chả lụa của bạn tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm, bạn có thể thu hút được nhiều khách hàng và tạo ra một lợi thế cạnh tranh.
4. Phát triển thị trường:
Tự công bố chả lụa có thể giúp bạn tiếp cận các thị trường mới và mở rộng doanh số bán hàng. Một số khách hàng hoặc đối tác kinh doanh có thể yêu cầu các thông tin về công bố trước khi hợp tác, và việc có sẵn thông tin này có thể giúp bạn khẳng định vị thế của mình trên thị trường.
5. Tuân thủ quy định:
Trong một số quốc gia, việc tự công bố có thể là một yêu cầu hợp pháp. Bằng cách tuân thủ các quy định và công bố thông tin đúng cách, bạn đảm bảo rằng doanh nghiệp của mình tuân thủ luật pháp và tránh rủi ro pháp lý.
Tuy nhiên, để tự công bố chả lụa, bạn cần nắm vững quy trình và yêu cầu pháp lý tương ứng. Có thể hợp tác với các chuyên gia hoặc tổ chức chứng nhận thực phẩm để đảm bảo quá trình công bố được thực hiện đúng cách và
Cần chuẩn bị hồ sơ như thế nào để tiến hành tự công bố chả lụa?
+ Giấy phép kinh doanh (bản photo hoặc scan)
+ Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm (nếu có)
+ Sản phẩm mẫu (03 mẫu) hoặc phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng (nếu doanh nghiệp đã kiểm).
+ Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trình tự tiến hành tự công bố chả lụa gồm có 3 bước như sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm chả lụa
– Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm chả lụa (khoảng 400gram) sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn (TCVN) của sản phẩm.
- Kiểm nghiệm sản phẩm chả lụa tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận
- Thời gian thực hiện kiểm nghiệm chả lụa từ 05 đến 07 ngày làm việc
- Nhận kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực hiện công bố chất lượng chả lụa
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố chất lượng chả lụa
Bước 3: Trình tự tự công bố chất lượng chả lụa
- Doanh nghiệp thực hiện tự công bố chả lụa trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình; hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân. Nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.
- Sau khi tự công bố chất lượng sản phẩm. Doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
- Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố chất lượng chả lụa của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.
Dịch vụ tư vấn tự công bố chất lượng chả lụa tại Gia Minh
- Tư vấn những vấn đề pháp lý liên quan đến việc tự công bố chất lượng chả lụa (sản phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu) theo nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị các giấy tờ liên quan đến công bố sản phẩm và đưa ra giải pháp/ hướng xử lý phù hợp
- Tư vấn kiểm nghiệm sản phẩm, soạn thảo những chỉ tiêu theo quy chuẩn tại Việt Nam
- Đại diện khách hàng gửi mẫu kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận/ chỉ định
- Đại diện khách hàng nhận kết quả kiểm nghiệm
- Soạn hồ sơ tự công bố sản phẩm theo đúng quy định hiện hành; và gửi cho khách hàng ký tên, đóng dấu
- Đại diện khách hàng nộp hồ sơ công bố sản phẩm lên cơ quan chức năng có thẩm quyền
- Theo dõi hồ sơ công bố đã nộp cho đến khi hồ sơ được cơ quan đăng tải lên hệ thống website
- Kiểm tra và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin tự công bố trên website điện tử;
- Hoàn tất dịch vụ công bố chất lượng sản phẩm và giao kết quả cho khách hàng
- Hỗ trợ pháp lý về sau cho doanh nghiệp, hỗ trợ tư vấn hậu kiểm (nếu có)
Địa điểm nộp hồ sơ tự công bố chất lượng chả lụa
- Doanh nghiệp nộp hồ sơ tự công bố chả lụa tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; nếu địa điểm kinh doanh của quý doanh nghiệp ở Thành phố Hồ Chí Minh
- Doanh nghiệp nộp hồ sơ tự công bố chất lượng chả lụa ở Sở Y Tế/ Chi cục an toàn thực phẩm; nếu địa điểm kinh doanh của quý doanh nghiệp ở Huyện/Tỉnh thành khác
Tại sao doanh nghiệp công bố sản phẩm nên sử dụng dịch vụ?
Với nhiều năm công ty chúng tôi hoạt động trong lĩnh vực hổ trợ dịch vụ cho khách hàng và số lượng khách hàng sử dụng dịch vụ của chúng tôi lên đến hàng ngàn người mỗi năm. Chúng tôi sẽ giúp quý khách hàng tránh được những khó khăn trong việc công bố sản phẩm như :
- Tư vấn rõ ràng cho quý khách hàng các lợi ý cũng như vấn đề pháp lý khi thực hiện thủ tục công bố sản phẩm.
- Tư vấn những chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết cho thủ tục công bố sản phẩm để tiết kiệm tối đa chi phí.
- Giúp khách hàng phân biệt sản phẩm thuộc loại tự công bố hay đăng ký công bố để tránh làm thủ tục nhầm lẫn , gây mất thời gian làm lại hồ sơ.
- Giúp quý khách hàng hoàn thành thủ tục một cách nhanh nhất và tuân thủ đúng quy định pháp luật hiện hành.
Khi tự công bố chả lụa thì doanh nghiệp cần chuẩn bị những gì?
Chúng tôi sẽ giúp quý khách hàng thực hiện tự công bố chả lụa theo đúng quy định hiện hành của Bộ Y tế. Quý khách hàng chỉ cần chuẩn bị :
- Mẫu sản phẩm chả lụa , thông tin , hình ảnh nhãn sản phẩm.
- Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm của đơn vị sản xuất chả lụa ( bản sao công chứng ).
- Giấy phép đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề phù hợp của đơn vị công bố ( bản sao công chứng ).
Quy trình hổ trợ dịch vụ tự công bố chả lụa tại Gia Minh
Bước 1 : Tư vấn dịch vụ
- Tư vấn quy trình , các vấn đề pháp lý … của thủ tục tự công bố chả lụa.
- Hướng dẫn khách hàng lấy mẫu sản phẩm chả lụa và đóng gói bảo quản đúng cách.
- Tư vấn các chỉ tiêu kiểm nghiệm chả lụa dựa theo mục đích kiểm nghiệm.
- Gửi báo giá và ký hợp đồng dịch vụ sau khi thỏa thuận với khách hàng.
Bước 2 : Kiểm nghiệm
- Nhận mẫu sản phẩm chả lụa tận nơi làm việc của khách hàng.
- Gửi mẫu chả lụa đến cơ sở kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế để thực hiện kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm chả lụa.
- Nhận kết quả và so sánh kết quả kiểm nghiệm chả lụa với quy chuẩn , tiêu chuẩn kỹ thuật Việt Nam sau đó đưa ra kết luận sản phẩm chả lụa có an toàn đối với người sử dụng hay không.
Bước 3 : Tự công bố chả lụa
- Soạn thảo văn bản tự công bố chả lụa theo mẫu.
- Kê khai thông tin trên văn bản công bố dựa theo thông tin từ khách hàng.
- Hoàn thành bản tự công bố chả lụa và gửi tận nơi cho đại diện doanh nghiệp đóng dấu mộc , ký tên.
- Thay mặt khách hàng nộp hồ sơ tự công bố chả lụa đến cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận.
- Hướng dẫn doanh nghiệp niêm yết bản tự công bố tại cơ sở kinh doanh hoặc đăng tải trên trang điện tử cá nhân.
- Cơ quan có thẩm quyền sau khi tiếp nhận bản công bố sẽ xét duyệt tính hợp lệ của hồ sơ sau đó cập nhật lên trang điện tử cá nhân của cơ quan đó và lưu trữ vào cơ sở dữ liệu.
Bước 4 : Trả kết quả
- Bàn giao kết quả cho khách hàng ngay khi nhận được thông báo từ cơ quan có thẩm quyền.
- Sau khi hoàn thành tự công bố chả lụa thì doanh nghiệp được kinh doanh sản phẩm chả lụa nhưng phải chịu hoàn toàn trách nhiệm về chất lượng sản phẩm trong quá trình kinh doanh.
- Kết thúc hợp đồng dịch vụ với khách hàng.
- Tư vấn sau công bố , các vấn đề hậu kiểm , kiểm nghiệm định kỳ …
Các câu hỏi thường gặp về tự công bố chả lụa
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và câu trả lời tự công bố chả lụa:
Câu hỏi: Chả lụa là gì?
Câu trả lời: Chả lụa là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Đó là một loại xúc xích nguội được làm từ thịt lợn băm nhuyễn kết hợp với gia vị như tỏi, hành, tiêu, muối, và nhiều nguyên liệu khác. Chả lụa thường được đóng vào lòng trắng trứng gà hoặc các loại lá tre, sau đó hấp chín để tạo nên hương vị đặc biệt.
Câu hỏi: Làm chả lụa như thế nào?
Câu trả lời: Để làm chả lụa, bạn cần chuẩn bị thịt lợn tươi, thịt nạc, lòng đỏ trứng gà, hành, tỏi, tiêu, muối và các gia vị khác. Bạn sẽ băm nhuyễn thịt lợn và thịt nạc, sau đó trộn đều với lòng đỏ trứng gà, hành, tỏi và gia vị. Khi hỗn hợp đã hoàn chỉnh, bạn sẽ đóng chả lụa vào lòng trắng trứng gà hoặc lá tre và hấp chín trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Sau đó, chả lụa sẽ có màu trắng sữa và mềm mịn.
Câu hỏi: Chả lụa có thể ăn trực tiếp không?
Câu trả lời: Có, chả lụa có thể ăn trực tiếp mà không cần chế biến thêm. Sau khi nấu chín, chả lụa sẽ trở nên mềm và có mùi hương thơm ngon. Bạn có thể cắt chả lụa thành miếng và ăn trực tiếp, hoặc sử dụng chả lụa trong các món ăn khác như bánh cuốn, bánh mì, hoặc phở.
Câu hỏi: Chả lụa có thể bảo quản trong bao lâu?
Câu trả lời: Chả lụa tươi sau khi nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông chả lụa. Chả lụa đông có thể được bảo quản trong tủ đông từ 1 đến 2 tháng. Khi muốn sử dụng chả lụa đông, bạn chỉ cần rã đông nhanh trong tủ lạnh hoặc hấp lại để nó trở lại trạng thái mềm mịn.
Câu hỏi: Chả lụa có thể chế biến thành các món ăn khác không?
Câu trả lời: Có, chả lụa có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể sử dụng chả lụa trong các món bánh cuốn, bánh mì, phở, mì hoặc trong các món xào, nấu canh. Chả lụa cũng có thể được chiên giòn và dùng làm nguyên liệu cho các món chả giò, chả ram, hoặc chả xôi. Khả năng sáng tạo với chả lụa là vô tận.
Chi phí công bố chả lụa
Như vậy, đó là công thức chuẩn để tự làm Chả lụa ngon và an toàn tại nhà mà tôi đã tự nghiên cứu và thử nghiệm. Gia Minh hy vọng rằng bài viết tự công bố chả lụa này sẽ giúp ích cho các bạn trong việc chọn lựa nguyên liệu và quy trình chế biến.
Chả lụa là món ăn truyền thống của miền Trung, mang trong mình hương vị đặc trưng và gắn liền với nền văn hóa ẩm thực của đất trời này. Để có được món Chả lụa thơm ngon, mềm mịn và an toàn cho sức khỏe, việc lựa chọn nguyên liệu và quy trình chế biến là vô cùng quan trọng.
Hy vọng với công thức chuẩn này, các bạn sẽ có thể tự tin làm ra được những miếng Chả lụa tuyệt vời và chinh phục vị giác của gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và chia sẻ với tôi kết quả của các bạn nhé!
Xin cảm ơn đã đọc bài viết của chúng tôi và chúc các bạn thành công!
CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Thủ tục mở công ty thiết nội thất
Hồ sơ công bố thực phẩm chức năng
Đăng ký nhãn hiệu cho sơn tường
Hồ sơ công bố sản phẩm thực phẩm
CÔNG TY TNHH KẾ TOÁN KIỂM TOÁN GIA MINH
Hotline: 0932 785 561 – 0868 458 111
Zalo: 0932 890 675
Gmail: dvgiaminh@gmail.com
Website: giayphepgm.com – dailythuegiaminh.com.