Kinh nghiệm mở quán cơm rang

146
26/12/2023

5/5 - (1 bình chọn)

Kinh nghiệm mở quán cơm rang

Cơm rang là món ăn ưa thích của người dân Việt Nam đặc biệt là vào mùa đông hay các tỉnh miền tây. Do đó món ăn này luôn nằm trong thực đơn nhà hàng, quán cơm. Để mở quán cơm rang bạn cần đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như; kinh nghiệm mở quán cơm rang thành công để hoạt động vững mạnh.

Tại sao nên mở quán cơm bình dân?

Kinh doanh quán cơm là mô hình kinh doanh phổ biến nhất bởi nó tương đối dễ dàng và chi phí thấp. Bởi, cơm là một trong những món ăn chính không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Cộng với việc nhịp sống hiện đại, mọi người không có thời gian để tự nấu do đó họ thường ưu tiên lựa chọn các hàng cơm bởi sự tiện lợi.

Mở quán cơm là một lựa chọn vô cùng hợp lí nếu bạn muốn một nguồn thu ổn định và bắt đầu dễ dàng.

Kinh nghiệm mở quán cơm rang

Để mở quán cơm rang thành công bạn cần Lên kế hoạch mở quán cơm bình dân

Kế hoạch về chi phí

Chuẩn bị vốn: Vốn kinh doanh cần tính toán dựa trên những hoạch định chi phí cần đầu tư khi mở quán, bao gồm cả ngân sách phòng tránh rủi ro. Chính vì thế hãy lên một bản kế hoạch chi tiêu chi tiết để chuẩn bị vốn cho hiệu quả nhé.

Dự tính chi phí: Chi phí mở quán cơm bình dân thường bao gồm chi phí thuê mặt bằng, cải tạo mặt bằng, trang trí quán, thuê nhân sự, mua sắm trang thiết bị, nguyên vật liệu và các công cụ quản lý khác.

Lựa chọn hình thức bán

Có khá nhiều cách bán cơm bình dân cho bạn tham khảo như bán tại quán, bán online trên facebook, trên website, trên ứng dụng ship đồ ăn…hoặc kết hợp tất cả để tăng doanh thu. Tuy nhiên không phải cứ nhảy chân vào kênh nào là thành công, cần phải dựa trên đặc điểm mô hình của bạn để lựa chọn đó nhé.

Ví dụ nếu bạn không có nhiều ngân sách đầu tư mặt bằng rộng rãi, gần khu vực đông khách hàng mục tiêu thì lựa chọn bán online sẽ hợp lý hơn cả.

Ngoài ra bán online lại yêu cầu phần đóng gói thực phẩm sạch sẽ, an toàn vệ sinh, ship nhanh, làm đồ nhanh, chỉ như vậy mới có thể giữ chân khách hàng. Hãy dựa trên nguồn vốn, nguồn lực của mình để lựa chọn hình thức bán phù hợp bạn nhé.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Lên thực đơn quán cơm bình dân

Dự tính các món sẽ bán

Việc lên thực đơn quán cơm bình dân là điều không khó, bạn hãy ưu tiên các món thân thuộc với nhiều người, dễ làm, không quá nặng yếu tố địa phương để có thể phù hợp với khẩu vị nhiều đối tượng nhé.

Thông thường trong thực đơn quán cơm bình dân thường chia thành 3 loại món ăn là món thịt, món rau và cạnh. Nếu còn chưa hình dung ra thì hãy dành nhiều thời gian dạo quanh các quán cơm đông khách để tham khảo nhé. Bạn cũng có thể dựa vào các gợi ý dưới đây để chọn cho mình menu phù hợp nha:

Tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu

Nguồn nguyên liệu chế biến món ăn vô cùng quan trọng, không những cần đáp ứng yếu tố tươi, sạch mà còn cần có giá thành thấp, đảm bảo kinh doanh lãi cao bạn nhé.

Để tìm được nguồn nguyên liệu như vậy như đãi cát tìm vàng nhưng không phải không có, nhiều quán cơm bình dân hiện nay đã làm được, hãy đến đó và thăm dò tìm cho mình nguồn nhập nguyên vật liệu tin cậy nhé.

Định giá cho thực đơn

Thông thường các suất cơm bình dân trên thị trường thường có giá từ 25.000đ đến 35.000đ dựa trên yêu cầu gọi món của khách hàng. Tuy nhiên để tính nhẩm nhanh suất cơm của khách hàng có giá bao nhiêu bạn cần tự hoạch định rõ ràng giá cho từng món ăn.

Tính toán xem với lượng thức ăn như vậy thì lấy giá nào thì có lãi, mức lãi cố định cho từng món là bao nhiêu, khi nào thì có thể tăng giá nhé.

Trang trí quán cơm bình dân

Khách hàng đến ăn tại quán cơm bình dân thường có thu nhập trung bình, là học sinh sinh viên, không ngồi lại lâu tại quán nên không gian không cần trang trí quá cầu kỳ.

Tuy nhiên bạn cần trang bị đủ điều hòa, quạt trần, quạt treo tường hoặc quạt cây phục vụ vào mùa hè nhé. Bên cạnh đó quán cũng cần được bày biện gọn gàng, sạch sẽ, có điểm phục vụ canh và nước uống miễn phí cho khách lấy đồ.

Liên kết với các app giao đồ ăn

Việc liên kết với các app giao đồ ăn không những giúp quán có thêm nhiều đơn hàng mà còn giúp quảng bá hình ảnh và tiết kiệm chi phí marketing. Nếu có thể bạn hãy đăng ký mở gian hàng trên nhiều app để tăng cơ hội tiếp cận khách hàng hơn nhé.

Tuy nhiên bạn cần ứng dụng thêm phần mềm quản lý đối tác giao hàng để có thể quản lý tập trung kết quả doanh thu trên tất cả các app, tiết kiệm thời gian cũng như có được báo cáo rõ ràng, chính xác nhất.

Mở quán cơm nhỏ có phải đăng ký kinh doanh không?

Thủ tục thành lập hộ kinh doanh cơm rang

Cách thức thực hiện:

Người thành lập hộ kinh doanh hoặc hộ kinh doanh nộp 01 bộ hồ sơ cho Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện khi thực hiện thủ tục đăng ký hộ kinh doanh theo phương thức sau đây:

Đăng ký hộ kinh doanh trực tiếp tại Cơ quan đăng ký kinh doanh;

Đăng ký hộ kinh doanh qua mạng thông tin điện tử.

Thành phần hồ sơ

Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh;

Giấy tờ pháp lý của cá nhân đối với chủ hộ kinh doanh, thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh trong trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh;

Bản sao biên bản họp thành viên hộ gia đình về việc thành lập hộ kinh doanh trong trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh;

Bản sao văn bản ủy quyền của thành viên hộ gia đình cho một thành viên làm chủ hộ kinh doanh đối với trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh.

Thời hạn giải quyết:

Trong thời hạn 03 (ba) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Cơ quan thực hiện:

Phòng Tài chính – Kế hoạch thuộc UBND cấp huyện.

Đối tượng thực hiện thủ tục hành chính:

Cá nhân, đại diện hộ gia đình.

Kết quả thực hiện thủ tục hành chính:

Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh/Thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ.

Lệ phí:

Mức lệ phí cụ thể do Hội đồng nhân dân tỉnh quyết định (căn cứ quy định tại Thông tư số 85/2019/TT-BTC).

Người nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh nộp lệ phí đăng ký hộ kinh doanh tại thời điểm nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh. Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh có thể nộp trực tiếp tại bộ phận tiếp nhận hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh ở cấp huyện hoặc chuyển vào tài khoản của cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện hoặc sử dụng dịch vụ thanh toán trực tuyến trên Cổng dịch vụ công quốc gia. Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh không được hoàn trả cho hộ kinh doanh trong trường hợp hộ kinh doanh không được cấp đăng ký hộ kinh doanh.

Thủ tục đăng ký thuế đối với hộ kinh doanh cơm gà

Bước 1: Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày

Được cấp giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, giấy phép thành lập và hoạt động;

Bắt đầu hoạt động kinh doanh đối với hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh thuộc diện đăng ký kinh doanh nhưng chưa được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

Thì người nộp thuế (NNT) chuẩn bị hồ sơ đăng ký thuế đầy đủ theo đúng quy định gửi đến Chi cục Thuế nơi đặt địa điểm kinh doanh để làm thủ tục đăng ký thuế.

Tham khảo thêm:

Mở quán cơm chay cần chuẩn bị những gì?

Mở quán cơm nhỏ có cần đăng ký kinh doanh không

Đối với trường hợp hồ sơ đăng ký thuế điện tử:

Người nộp thuế (NNT) truy cập vào Cổng thông tin điện tử mà người nộp thuế lựa chọn (Cổng thông tin điện tử của Tổng cục Thuế/Cổng thông tin điện tử của cơ quan nhà nước có thẩm quyền bao gồm Cổng dịch vụ công quốc gia, Cổng dịch vụ công cấp Bộ, cấp tỉnh theo quy định về thực hiện cơ chế một cửa, một cửa liên thông trong giải quyết thủ tục hành chính và đã được kết nối với Cổng thông tin điện tử của Tổng cục Thuế/Cổng thông tin của tổ chức cung cấp dịch vụ T-VAN) để khai tờ khai và gửi kèm các hồ sơ theo quy định dưới dạng điện tử (nếu có), ký điện tử và gửi đến cơ quan thuế qua Cổng thông tin điện tử mà người nộp thuế lựa chọn.

NNT nộp hồ sơ (hồ sơ đăng ký thuế đồng thời với hồ sơ đăng ký kinh doanh theo cơ chế 1 cửa liên thông) đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền theo quy định. Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền gửi thông tin hồ sơ đã tiếp nhận của NNT sang cơ quan thuế qua Cổng thông tin điện tử của Tổng cục Thuế.

Bước 2: Cơ quan thuế tiếp nhận:

Đối với hồ sơ đăng ký thuế bằng giấy:

Trường hợp hồ sơ được nộp trực tiếp tại cơ quan thuế:

Công chức thuế tiếp nhận và đóng dấu tiếp nhận vào hồ sơ đăng ký thuế, ghi rõ ngày nhận hồ sơ, số lượng tài liệu theo bảng kê danh mục hồ sơ đối với trường hợp hồ sơ đăng ký thuế nộp trực tiếp tại cơ quan thuế. Công chức thuế viết phiếu hẹn ngày trả kết quả, thời hạn xử lý hồ sơ đã tiếp nhận.

Tham khảo thêm: Mở quán cơm bình dân cần giấy tờ gì?

Trường hợp hồ sơ đăng ký thuế gửi bằng đường bưu chính:

Công chức thuế đóng dấu tiếp nhận, ghi ngày nhận hồ sơ vào hồ sơ và ghi số văn thư của cơ quan thuế.

Công chức thuế kiểm tra hồ sơ đăng ký thuế. Trường hợp hồ sơ không đầy đủ cần phải giải trình, bổ sung thông tin, tài liệu, cơ quan thuế thông báo cho người nộp thuế theo mẫu số 01/TB-BSTT-NNT tại Phụ lục II ban hành kèm theo Nghị định số 126/2020/NĐ-CP ngày 19/10/2020 của Chính phủ trong thời hạn 02 (hai) ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ.

Vốn đầu tư mở quán cơm rang bao nhiêu tiền?

Trước khi quan tâm tới vấn đề tài chính hãy lựa chọn cho mình một mặt bằng đẹp, đông người qua lại và các đối tượng chủ yếu ở đây là những ai

Nên đánh vào các đối tượng như học sinh, sinh viên, dân văn phòng, công nhân. Lựa chọn mặt bằng gần trường học, ký túc xá, khu văn phòng.

Diện tích mặt bằng rơi vào khoảng 40m2 là vừa đủ. Các trang thiết bị như bàn ghế không cần lựa chọn loại đẹp lắm, chọn loại ở tầm trung là được. Không gian thoải mái, sạch sẽ, thoáng đãng là điều cần thiết.

Vốn đầu tư cho một quán cơm gà xối mỡ rơi vào khoảng tầm 50 – 80 triệu đồng.

Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cơm rang

Trước khi xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho việc kinh doanh nhà hàng của bạn cần phải có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp tại Phòng đăng ký kinh doanh nơi doanh nghiệp đặt trụ sở (tùy vào loại hình doanh nghiệp mà bên anh đăng ký để thực hiện chuẩn bị hồ sơ thủ tục đăng ký doanh nghiệp).

Hoặc Giấy chứng nhận đăng kí hộ kinh doanh do UBND cấp quận huyện tại địa điểm kinh doanh của anh.

Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm quán cơm rang

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm:

Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;

Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở);

+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở)

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:

+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (Có xác nhận của cơ sở);

+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách kết quả khám sức khoẻ, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở).

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Bộ Y tế cấp hoặc phân cấp, ủy quyền cấp, cụ thể:

– Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sau đây:
+ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

kinh nghiệm mở quán cơm rang do Gia Minh trình bày trên đây nhằm chia sẻ cho khách hàng mở quán cơm gà được đông khách; cũng như thủ tục thành lập hộ kinh doanh cơm rang đúng theo quy định pháp luật.