Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cần làm cam kết an toàn thực phẩm

686
17/04/2024

5/5 - (3 bình chọn)

Để đi vào hoạt động kinh doanh, các cơ sở chế biến sản xuất thực phẩm dưới loại hình hộ kinh doanh không nhất thiết phải xin giấy phép an toàn thực phẩm mà chỉ cần có cam kết an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục thực hiện bản cam kết này được quy định như thế nào? Mời bạn theo dõi bài viết Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cần làm cam kết an toàn thực phẩm được Gia Minh trình bày dưới đây.

Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh công bố an toàn thực phẩm

Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Là Gì?

Định nghĩa cam kết an toàn thực phẩm

Cam kết an toàn thực phẩm là văn bản do tổ chức, cá nhân sản xuất – kinh doanh thực phẩm lập ra để khẳng định việc tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm. Cam kết này thể hiện trách nhiệm của cơ sở trong việc bảo đảm chất lượng sản phẩm, điều kiện sản xuất, bảo quản, vận chuyển đúng tiêu chuẩn, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đây là một trong những căn cứ quan trọng để cơ quan chức năng quản lý, giám sát hoạt động thực phẩm, đồng thời giúp minh bạch hóa thông tin giữa đơn vị cung cấp và cơ quan kiểm tra.

Cơ sở pháp lý yêu cầu cam kết trong ngành thực phẩm

Việc lập cam kết an toàn thực phẩm được quy định rõ trong Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành như Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Theo đó, các hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ (không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP) đều bắt buộc phải làm bản cam kết.

Ngoài ra, mẫu cam kết cũng được quy định thống nhất, thường được nộp kèm theo hồ sơ đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm hoặc khi xin xác nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Việc tuân thủ đầy đủ quy định về cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm giúp cơ sở kinh doanh hoạt động đúng pháp luật, đồng thời tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Cam kết an toàn thực phẩm thủy hải sản đông lạnh

Tại Sao Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh Cần Cam Kết An Toàn Thực Phẩm?

Đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng

Thủy hải sản đông lạnh là nhóm thực phẩm dễ hư hỏng và có nguy cơ cao về mất vệ sinh nếu không được bảo quản đúng cách. Việc hộ kinh doanh thực hiện cam kết an toàn thực phẩm giúp đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt tiêu chuẩn vệ sinh, không nhiễm vi sinh vật gây bệnh, không sử dụng hóa chất cấm. Đây cũng là cách khẳng định uy tín, chất lượng dịch vụ của cơ sở kinh doanh trong mắt khách hàng và đối tác.

Tuân thủ quy định pháp luật và tránh rủi ro pháp lý

Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn như Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các hộ kinh doanh nhỏ lẻ trong lĩnh vực thực phẩm – bao gồm kinh doanh thủy hải sản đông lạnh – phải thực hiện thủ tục cam kết an toàn thực phẩm nếu không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Việc không tuân thủ có thể dẫn đến bị xử phạt, đình chỉ hoạt động hoặc thu hồi sản phẩm.

Tuân thủ đúng thủ tục cam kết an toàn thực phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn là trách nhiệm và nghĩa vụ pháp lý bắt buộc của mỗi cơ sở kinh doanh trong ngành thực phẩm.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Điều Kiện Để Thực Hiện Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh

Đảm bảo cơ sở sản xuất, chế biến đạt yêu cầu vệ sinh

Một trong những điều kiện cam kết an toàn thực phẩm bắt buộc đối với hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh là phải có cơ sở kinh doanh, bảo quản, chế biến đạt tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định. Cụ thể, nơi sơ chế hoặc bảo quản thực phẩm phải có nền, tường, trần sạch sẽ; khu vực chế biến tách biệt với khu vực chứa rác, nhà vệ sinh; có thiết bị bảo quản như tủ đông, kho lạnh duy trì nhiệt độ ổn định từ -18°C trở xuống. Ngoài ra, chủ cơ sở và người lao động cần được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.

Sản phẩm cần có giấy chứng nhận kiểm nghiệm an toàn

Các loại thủy hải sản đông lạnh kinh doanh phải có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, do đơn vị kiểm nghiệm được công nhận cấp. Kết quả này cần thể hiện rõ các chỉ tiêu vi sinh vật, hóa chất bảo quản, dư lượng kim loại nặng… đảm bảo không vượt mức cho phép. Đây là cơ sở để cơ quan chức năng xác nhận sản phẩm an toàn, đủ điều kiện lưu hành.

Việc tuân thủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ giúp hộ kinh doanh hoàn tất hồ sơ cam kết an toàn thực phẩm, mà còn hạn chế rủi ro pháp lý, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ vững uy tín thương hiệu trong ngành thực phẩm đông lạnh.

Hồ Sơ Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh

Giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong hồ sơ cam kết an toàn thực phẩm, hộ kinh doanh cần cung cấp bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, thể hiện rõ ngành nghề liên quan đến chế biến hoặc buôn bán thực phẩm, cụ thể là thủy hải sản đông lạnh. Nếu cơ sở thuộc diện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, phải kèm theo bản sao giấy chứng nhận này.

Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm thủy hải sản đông lạnh

Doanh nghiệp cần có phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thủy hải sản đông lạnh, thể hiện rõ các chỉ tiêu vi sinh vật, dư lượng hóa chất, kim loại nặng… Kết quả phải còn hiệu lực (trong vòng 12 tháng) và được cấp bởi đơn vị kiểm nghiệm được Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận. Đây là tài liệu bắt buộc để chứng minh sản phẩm an toàn, đủ điều kiện lưu hành.

Bản cam kết an toàn thực phẩm theo mẫu

Hộ kinh doanh cần lập bản cam kết an toàn thực phẩm theo mẫu quy định (phổ biến là mẫu ban hành kèm Thông tư 17/2018/TT-BYT), nêu rõ trách nhiệm của cơ sở trong việc đảm bảo điều kiện sản xuất, bảo quản, vận chuyển và cung cấp thực phẩm đúng quy định. Văn bản phải có chữ ký của người đứng tên kinh doanh và được nộp tại UBND cấp xã/phường nơi đặt địa điểm kinh doanh.

Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ thủy hải sản đông lạnh giúp hộ kinh doanh đáp ứng đúng quy định pháp luật, đảm bảo hoạt động hợp pháp và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cam kết an toàn thực phẩm

Quy Trình Làm Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh

Chuẩn bị các giấy tờ cần thiết

Bước đầu tiên trong quy trình cam kết an toàn thực phẩm là chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và hợp lệ. Hồ sơ bao gồm:

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh có ngành nghề thực phẩm

– Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thủy hải sản đông lạnh còn hiệu lực (không quá 12 tháng)

– Bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm theo mẫu quy định

– Bản sao giấy tờ chứng minh quyền sử dụng mặt bằng (hoặc hợp đồng thuê)

– Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp kinh doanh (nếu có yêu cầu từ địa phương)

Nộp hồ sơ lên cơ quan chức năng có thẩm quyền

Sau khi hoàn tất hồ sơ, hộ kinh doanh nộp tại UBND cấp xã/phường nơi đặt địa điểm kinh doanh. Một số địa phương tiếp nhận tại Trạm Y tế hoặc Phòng Y tế cấp huyện. Cán bộ tiếp nhận sẽ kiểm tra tính đầy đủ của hồ sơ và lập biên nhận tiếp nhận hồ sơ.

Thẩm định và cấp giấy cam kết an toàn thực phẩm

Trong vòng 3 – 5 ngày làm việc, cơ quan chức năng sẽ xem xét hồ sơ và có thể tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở kinh doanh. Nếu đáp ứng đầy đủ điều kiện, hộ kinh doanh sẽ được cấp giấy xác nhận cam kết an toàn thực phẩm.

Tuân thủ đúng quy trình đăng ký thực phẩm đông lạnh giúp hộ kinh doanh hoạt động minh bạch, hợp pháp và tạo niềm tin cho người tiêu dùng trong lĩnh vực thủy hải sản đông lạnh.

Cam kết an toàn thực phẩm hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh

Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Cam Kết An Toàn Thực Phẩm

Kiểm tra lại hồ sơ trước khi nộp

Một trong những lưu ý khi cam kết an toàn thực phẩm là cần kiểm tra kỹ lưỡng hồ sơ trước khi nộp. Hồ sơ thiếu sót, sai mẫu hoặc không đầy đủ thông tin sẽ bị cơ quan chức năng yêu cầu bổ sung, kéo dài thời gian xét duyệt. Hãy đảm bảo các giấy tờ như giấy phép kinh doanh, phiếu kiểm nghiệm, bản cam kết đều được chuẩn bị chính xác.

Đảm bảo giấy tờ hợp lệ và đúng quy định

Các giấy tờ nộp kèm phải có giá trị pháp lý, được sao y công chứng nếu cần thiết. Đặc biệt, nội dung bản cam kết cần thể hiện rõ phạm vi kinh doanh, trách nhiệm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chữ ký hợp lệ của người đại diện hộ kinh doanh.

Lưu ý về kiểm nghiệm sản phẩm thủy hải sản

Kiểm tra an toàn thực phẩm đối với thủy hải sản đông lạnh là bắt buộc. Phiếu kiểm nghiệm phải còn hiệu lực trong vòng 12 tháng, do phòng kiểm nghiệm được công nhận cấp. Các chỉ tiêu kiểm tra cần phù hợp với đặc thù sản phẩm như vi sinh vật, dư lượng hóa chất, kim loại nặng,…

Tuân thủ đầy đủ các lưu ý trên sẽ giúp hộ kinh doanh hoàn tất thủ tục cam kết nhanh chóng, đúng quy định và tránh rủi ro khi bị hậu kiểm.

Dịch Vụ Hỗ Trợ Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ hỗ trợ cam kết an toàn thực phẩm

Việc thực hiện thủ tục cam kết an toàn thực phẩm có thể gây khó khăn cho nhiều hộ kinh doanh do vướng mắc về hồ sơ, biểu mẫu hoặc quy trình làm việc với cơ quan nhà nước. Sử dụng dịch vụ cam kết an toàn thực phẩm giúp tiết kiệm thời gian, giảm thiểu rủi ro bị trả hồ sơ và đảm bảo đúng quy định pháp lý. Các đơn vị dịch vụ thường có kinh nghiệm xử lý nhiều hồ sơ, hỗ trợ tư vấn tận nơi và cập nhật chính xác mẫu biểu mới nhất.

Các bước dịch vụ trọn gói và chi phí hỗ trợ

Một gói hỗ trợ cam kết an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh thường bao gồm:

– Tư vấn điều kiện cơ sở và sản phẩm trước khi lập hồ sơ

– Soạn thảo hồ sơ: bản cam kết, tờ khai, hướng dẫn kiểm nghiệm sản phẩm

– Đại diện nộp hồ sơ, theo dõi kết quả và nhận giấy xác nhận từ cơ quan có thẩm quyền

– Hướng dẫn các bước tiếp theo như kê khai thuế, vệ sinh cơ sở theo tiêu chuẩn

Chi phí dịch vụ dao động từ 1.000.000 – 2.000.000 VNĐ, tùy theo khu vực và số lượng sản phẩm cần cam kết.

Sử dụng dịch vụ là giải pháp tối ưu để đảm bảo hộ kinh doanh thực hiện đúng quy trình pháp luật, nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường.

Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cần làm cam kết an toàn thực phẩm

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cam Kết An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh Thủy Hải Sản Đông Lạnh

Cam kết an toàn thực phẩm có mất phí không?

Thủ tục cam kết an toàn thực phẩm đối với hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh không bị thu phí hành chính. Tuy nhiên, nếu thuê đơn vị dịch vụ hỗ trợ soạn hồ sơ, kiểm nghiệm sản phẩm hoặc đại diện nộp hồ sơ, bạn sẽ phải chi trả phí dịch vụ dao động từ 1.000.000 – 2.000.000 VNĐ tùy mức độ hỗ trợ.

Thời gian thực hiện cam kết là bao lâu?

Thời gian xử lý hồ sơ cam kết thường từ 3 – 5 ngày làm việc kể từ ngày nộp đủ hồ sơ hợp lệ. Trong một số trường hợp, cơ quan chức năng có thể tiến hành kiểm tra thực tế cơ sở trước khi xác nhận cam kết.

Địa điểm nộp hồ sơ cam kết an toàn thực phẩm?

Hộ kinh doanh nộp hồ sơ tại UBND cấp xã/phường nơi đặt địa điểm kinh doanh. Một số địa phương có thể ủy quyền cho Trạm Y tế hoặc Phòng Y tế cấp huyện tiếp nhận và xử lý hồ sơ theo phân cấp.

Nắm rõ các câu hỏi phổ biến này giúp hộ kinh doanh chuẩn bị tốt hơn và thực hiện cam kết đúng quy trình, nhanh chóng và hợp pháp.

Cam kết an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc đối với hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh nhằm đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ đúng quy định pháp luật. Thực hiện đầy đủ thủ tục không chỉ giúp hộ kinh doanh hoạt động hợp pháp mà còn nâng cao uy tín, tránh rủi ro khi bị kiểm tra hoặc xử phạt.

Đừng để những thiếu sót về hồ sơ, kiểm nghiệm hay quy trình khiến việc kinh doanh bị gián đoạn. Hãy chủ động thực hiện cam kết an toàn thực phẩm ngay từ đầu, đặc biệt đối với các mặt hàng thực phẩm dễ hư hỏng như thủy hải sản đông lạnh.

Nếu gặp khó khăn, đừng ngần ngại liên hệ dịch vụ hỗ trợ cam kết an toàn thực phẩm để được tư vấn và hoàn tất hồ sơ nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và chi phí.

Bài viết Hộ kinh doanh thủy hải sản đông lạnh cần làm cam kết an toàn thực phẩm được Gia Minh tổng hợp và đem đến cho quý khách hàng một số thông tin về bản cam kết an toàn thực phẩm đối với hoạt động sản xuất, chế biến thuỷ hải sản đông lạnh. Trường hợp quý khách hàng vẫn còn thắc mắc hoặc có nhu cầu muốn sử dụng dịch vụ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng, chính xác.