CÔNG BỐ SẢN PHẨM RAU CỦ QUẢ

348
05/12/2022

Rate this post

Công bố sản phẩm rau củ quả chỉ áp dụng cho đơn vị Thành lập công ty rau sạch hoặc hộ kinh doanh. Do rau củ quả không thể bảo quản lâu nên sẽ xảy ra tình trạng hư hỏng; do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngành rau củ quả; rất cần sự quan tâm. Tuy nhiên để không xảy ra tình trạng hàng hóa không rõ ràng nguồn gốc xuất xứ; doanh nghiệp phải tiến hành công bố thực phẩm. Mời bạn đọc bài viết dưới đây của Gia Minh để hiểu rõ hơn quy trình và thủ tục công bố nhé.

Căn cứ pháp lý công bố sản phẩm rau củ

Việc công bố chất lượng rau củ quả được quy định pháp lý bởi các cơ quan quản lý nhà nước tại các quốc gia khác nhau. Dưới đây là một số ví dụ về căn cứ pháp lý cho công bố chất lượng rau củ quả tại một số quốc gia:

Việc công bố của các nước trên thế giới

Mỹ: Tại Mỹ, công bố chất lượng rau củ quả được quy định bởi Cục Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). USDA quản lý chương trình “Certified Organic” . USDA cũng có chương trình “Good Agricultural Practices” (GAP) để đảm bảo rằng rau củ quả được sản xuất và bán ra đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Canada: Tại Canada, công bố chất lượng rau củ quả được quy định bởi Cục Bảo vệ Sức khỏe (Health Canada). Các quy định liên quan đến sản xuất. Đóng gói. Vận chuyển và bán hàng được quy định bởi Tổng cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Canada (CFIA).

Châu Âu: Tại Châu Âu. Công bố chất lượng rau củ quả được quy định bởi các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm của Liên minh châu Âu (EU). EU có các chương trình “Organic Farming” và “Integrated Farming” để đảm bảo rằng rau củ quả được sản xuất và bán ra đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Việc công bố tại Việt Nam

Việt Nam: Tại Việt Nam. Công bố chất lượng rau củ quả được quy định bởi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi năm 2010) và các văn bản hướng dẫn liên quan của Bộ Y tế. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các cơ quan quản lý khác. Các quy định liên quan đến sản xuất. Đóng gói. Vận chuyển và bán hàng cũng được quy định trong các văn bản này.

Thủ tục công bố hợp quy rau củ quả tươi sống

Công bố rau củ quả là gì?

Công bố rau củ quả là quá trình đưa sản phẩm rau củ quả của bạn ra thị trường mà không thông qua một tổ chức. Cơ quan hoặc công ty chứng nhận nào.

Quá trình này đòi hỏi bạn phải tự đánh giá và đảm bảo rằng sản phẩm của mình đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng. Đồng thời tự chịu trách nhiệm về các thông tin cung cấp cho người tiêu dùng về sản phẩm của mình.

Việc tự công bố sản phẩm là một cách để các doanh nghiệp. Đặc biệt là những doanh nghiệp nhỏ và vừa. Giảm chi phí cho việc chứng nhận sản phẩm và tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

Tuy nhiên. Việc tự công bố sản phẩm cũng đòi hỏi bạn phải đảm bảo rằng sản phẩm của mình đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Đồng thời chịu trách nhiệm về các thông tin cung cấp cho người tiêu dùng.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Mục đích công bố chất lượng rau củ quả

Mục đích của công bố chất lượng rau củ quả là để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng và được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. Việc công bố chất lượng rau củ quả sẽ giúp bạn:

Xây dựng niềm tin của người tiêu dùng: Việc công bố chất lượng sản phẩm sẽ giúp bạn xây dựng niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm của bạn. Điều này sẽ tạo ra sự tin tưởng và tăng cường uy tín của bạn trên thị trường.

Hướng dẫn công bố chất lượng rau củ quả đông lạnh

Tăng tính cạnh tranh

Tăng tính cạnh tranh: Khi sản phẩm của bạn đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Sản phẩm của bạn sẽ cạnh tranh tốt hơn trên thị trường. Người tiêu dùng sẽ lựa chọn sản phẩm của bạn hơn so với các sản phẩm khác trên thị trường.

Đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước

Đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước: Cơ quan quản lý nhà nước đòi hỏi các doanh nghiệp đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng trước khi được đưa ra thị trường. Việc công bố chất lượng sản phẩm sẽ giúp bạn đáp ứng yêu cầu này và giảm thiểu nguy cơ bị kiểm tra hoặc xử lý vi phạm.

Giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng

Giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng: Việc công bố chất lượng sản phẩm giúp giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm của bạn. Người tiêu dùng sẽ tin tưởng hơn vào chất lượng của sản phẩm và không lo lắng về các vấn đề liên quan đến sức khỏe.

Tóm lại. Việc công bố chất lượng rau củ quả là rất quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Tăng tính cạnh tranh. Giảm thiểu rủi ro cho người tiêu dùng và đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước.

Hồ sơ công bố thực phẩm rau củ gồm có

Bản tự công bố sản phẩm mẫu số 1 nghị định 15/2018/NĐ-CP
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đồ hộp Rau. Củ. Quả cấp tại phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 do Bộ Y tế chỉ định;
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
Mẫu sản phẩm. Mẫu nhãn hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm.
Mẫu và nhãn sản phẩm

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả

Chỉ tiêu cảm quan

Có thể miêu tả ngay chất lượng rau. Củ trái cây tươi thông qua các yêu tố như: mùi vị, cấu trúc, màu sắc… Do đó các chỉ tiêu này là rất cần thiết đối với Rau. Củ. Trái cây tươi nhưng mà chúng ta không thể bỏ qua. Các chỉ tiêu cảm quan thông thường sẽ được miêu tả bằng cách sử dụng các giác quan của quả đât.

Chỉ tiêu hoá lý

Kiểm nghiện hoá lý thực phẩm nhằm xác định đúng đắn phẩm chất và chất lượng thực phẩm cần phân tích.
Chỉ tiêu vi sinh
Việc kiểm tra vi sinh vật nhằm miêu tả mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình.

Chỉ tiêu kim loại nặng

Theo QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm). Các kim loại nặng như chì, kẽm, thuỷ ngân… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng cao sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc do đó cần phải kiểm soát một cách nghiêm ngặt.

Các chỉ tiêu khác

Các chỉ tiêu khác như hàm lượng hoá chất không mong muốn (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản chống mốc…)
Thực hiện kiểm nghiệm rau củ trái cây tươi là bước trước tiên nếu doanh nghiệp muốn công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để đưa sản phẩm ra thị trường tiêu rộng rãi

Quy trình tư vấn công bố các sản phẩm chế biến từ rau, củ, quả, hạt

Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và các khía cạnh pháp luật khác; liên quan tới việc công bố tại Việt Nam. Khác biệt là các thủ tục liên quan tới hải quan và lưu thông hàng trên thị trường.
Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung ứng; hoặc sản phẩm để xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm theo quy chuẩn, tiêu chuẩn.
Tư vấn cụ thể về tính hợp pháp và hợp lệ của từng tài liệu; cũng như việc sửa đổi. Bổ sung nhằm hoàn thiện các tài liệu đó.
Sửa đổi. Bổ sung các tài liệu không đúng đắn và/hoặc sẵn sàng các tài liệu thế hệ để phục vụ kịp yêu cầu về mặt thời gian theo quy định của pháp luật hiện hành;

Tư vấn chỉ tiêu kiểm nghiệm rau củ quả

Xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm (tối ưu thời gian và tiêu phí xét nghiệm). Gửi mẫu và nhận kết quả xét nghiệm.
Xây dựng và tối ưu hồ sơ công bố để không chỉ ra giấy phép. Công bố chất lượng thực phẩm nhưng mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này; (tối ưu cho xuất-nhập khẩu sản phẩm; dễ thay đổi bao bì- nhãn sản phẩm…).
Đại diện doanh nghiệp. Nộp hồ sơ và đóng phí Công bố tại các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền;
Theo dõi quy trình thẩm định hồ sơ; giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình ra giấy phép.
Nhận giấy chứng thực và hồ sơ đã được xác nhận và gửi cho khách hàng.

Chi phí trọn gói công bố chất lượng rau củ quả

Công bố sản phẩm rau củ quả là thủ tục bắt buộc nếu doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm ra thị trường; xuất khẩu hay bán hàng trong nước. Ngày nay vấn đề công bố rất quan trọng. Vì nó chứng minh sản phẩm bạn có an toàn hay không.