Công bố sản phẩm nước uống collagen đóng chai cần lưu ý gì?

Công bố sản phẩm nước uống collagen đóng chai cần lưu ý gì? Đây là câu hỏi phổ biến đối với các doanh nghiệp mới bước vào lĩnh vực sản xuất hoặc nhập khẩu thực phẩm chức năng – đồ uống làm đẹp da, chống lão hóa có chứa collagen. Sản phẩm nước uống collagen là một dạng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hoặc thực phẩm bổ sung, vì vậy bắt buộc phải tuân thủ quy định pháp luật về công bố sản phẩm. Việc công bố đúng mẫu, đầy đủ thông tin không chỉ giúp sản phẩm lưu hành hợp pháp mà còn tạo được uy tín đối với người tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước – từ hồ sơ pháp lý, nội dung ghi nhãn, kiểm nghiệm cho đến các rủi ro thường gặp trong quá trình công bố.

Phân loại sản phẩm nước uống collagen đóng chai 

• Sản phẩm có đăng ký chức năng – thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Đây là loại nước uống collagen có tài liệu chứng minh công dụng rõ ràng (như cải thiện da, chống lão hóa…)

Phải thực hiện công bố dưới dạng “thực phẩm bảo vệ sức khỏe” theo quy định tại Điều 6, Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Cần có:

➤ Hồ sơ công bố chức năng

➤ Giấy phép quảng cáo

➤ Tài liệu khoa học chứng minh hiệu quả collagen

• Sản phẩm bổ sung đơn thuần – dạng thực phẩm thường

Đây là sản phẩm nước giải khát có bổ sung collagen nhưng không nêu công dụng hoặc chỉ dùng từ trung tính

Ví dụ: “Nước uống collagen bổ sung”, “giúp cung cấp collagen cho cơ thể”

Công bố theo dạng thực phẩm thường – tự công bố sản phẩm

Chỉ cần hồ sơ gồm:

➤ Bản tự công bố

➤ Kết quả kiểm nghiệm

➤ Mẫu nhãn

➤ Giấy phép kinh doanh

• Tiêu chí phân biệt ảnh hưởng đến cách công bố

Nếu doanh nghiệp ghi trên nhãn các từ như “cải thiện da, mờ nếp nhăn, làm sáng da…” → bị phân loại thành thực phẩm chức năng

Nếu không có tài liệu khoa học, không được phép sử dụng các từ ngữ nêu công dụng

Cần xác định mục tiêu truyền thông – định vị sản phẩm để lựa chọn phương án công bố phù hợp và tiết kiệm chi phí

Cơ sở pháp lý công bố nước uống collagen 

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Luật An toàn thực phẩm

Là nền tảng pháp lý chính để xác định:

➤ Hình thức công bố (tự công bố – đăng ký công bố)

➤ Trách nhiệm của doanh nghiệp đối với chất lượng sản phẩm

Luật ATTP 2010 quy định rõ sản phẩm phải được công bố trước khi lưu thông ra thị trường

Nghị định 15 hướng dẫn chi tiết về hồ sơ, quy trình, mẫu biểu

• QCVN 6-2:2010/BYT áp dụng cho nước giải khát có thành phần chức năng

Áp dụng cho sản phẩm nước uống collagen dạng chai, lon, hoặc túi nhỏ uống liền

Yêu cầu kiểm nghiệm các chỉ tiêu:

➤ Vi sinh vật: E. coli, Coliform, tổng số vi khuẩn hiếu khí

➤ Kim loại nặng: chì, thủy ngân, asen

➤ Chỉ số pH, độ đục, cảm quan

Nếu có thành phần chức năng (collagen peptide, vitamin C…), phải ghi cụ thể liều lượng và nồng độ

• Các thông tư hướng dẫn về phụ gia, bao bì, ghi nhãn

Thông tư 24/2019/TT-BYT: Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng

Thông tư 22/2018/TT-BYT: Quy chuẩn kỹ thuật đối với đồ uống không cồn

Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định về ghi nhãn hàng hóa

➤ Bắt buộc ghi rõ thành phần, thể tích, ngày sản xuất, cảnh báo nếu có

➤ Không dùng từ “chống lão hóa”, “làm trắng” nếu không chứng minh được

Hồ sơ công bố sản phẩm nước uống collagen đóng chai 

• Bản tự công bố sản phẩm – nội dung cần có

Áp dụng cho sản phẩm không ghi công dụng điều trị hoặc không có tài liệu chức năng

Mẫu theo Phụ lục I Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Phải thể hiện rõ:

➤ Tên sản phẩm, thành phần, quy cách đóng gói

➤ Tên đơn vị sản xuất – phân phối

➤ Cam kết phù hợp QCVN hiện hành và an toàn thực phẩm

Ký tên, đóng dấu của doanh nghiệp trực tiếp sản xuất hoặc phân phối

• Kết quả kiểm nghiệm – chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, hàm lượng collagen

Phải là phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực trong vòng 12 tháng

Thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được công nhận (ISO 17025 hoặc được Bộ Y tế chỉ định)

Các chỉ tiêu bắt buộc gồm:

➤ Vi sinh: E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí, nấm men – mốc

➤ Kim loại nặng: chì, thủy ngân, cadimi, asen

➤ Hàm lượng collagen thực tế (nếu sản phẩm có công bố hàm lượng trên nhãn)

• Giấy phép đăng ký kinh doanh – ngành nghề phù hợp

Mã ngành chính: 1079 – Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu

Hoặc 4632 – Bán buôn thực phẩm, 4722 – Bán lẻ thực phẩm

Doanh nghiệp không có ngành nghề liên quan đến thực phẩm sẽ bị từ chối hồ sơ công bố

• Mẫu nhãn sản phẩm và thành phần chi tiết

Thiết kế nhãn phải tuân thủ theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP

Nội dung cần có:

➤ Tên sản phẩm, thành phần đầy đủ

➤ Hàm lượng collagen (nếu có công bố cụ thể)

➤ Thể tích thực, ngày sản xuất, hạn sử dụng

➤ Tên, địa chỉ nhà sản xuất/đơn vị chịu trách nhiệm

Tránh dùng hình ảnh, biểu tượng gây hiểu nhầm là thuốc

Những lưu ý khi ghi nhãn sản phẩm collagen đóng chai 

• Không quảng cáo gây hiểu lầm là thuốc

Cấm ghi công dụng như: “chữa nám, trị mụn, phục hồi tế bào”…

Không dùng từ “hiệu quả lâm sàng”, “thay thế điều trị”… nếu không đăng ký theo dạng thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Nếu vi phạm, sẽ bị xử phạt hành chính theo Nghị định 98/2020/NĐ-CP, mức phạt từ 20 – 40 triệu đồng

• Thể hiện rõ nguồn gốc collagen – động vật hay thực vật

Phải ghi rõ collagen sử dụng là từ: da cá, da bò, da heo hoặc chiết xuất thực vật (nếu có)

Đây là thông tin liên quan đến tôn giáo, đạo đức người tiêu dùng nên phải minh bạch

Trường hợp ghi không đúng, hoặc “collagen tự nhiên” nhưng không rõ nguồn, có thể bị khiếu nại, thu hồi

• Liều dùng khuyến cáo – đối tượng sử dụng

Nên ghi liều khuyến nghị trên bao bì: “Uống 1–2 chai/ngày sau ăn” hoặc “Dành cho người trưởng thành”

Không nên sử dụng cho:

➤ Trẻ em

➤ Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú (nếu chưa có đánh giá an toàn rõ ràng)

Nếu ghi đối tượng sử dụng không phù hợp → hồ sơ có thể bị trả về

• Ghi chú an toàn – “không phải thuốc”, “không thay thế thuốc chữa bệnh”

Đối với sản phẩm collagen đóng chai có yếu tố chức năng, dù là thực phẩm thường vẫn nên ghi chú:

➤ “Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”

Điều này giúp giảm rủi ro pháp lý và tăng tính minh bạch khi phân phối ra thị trường

Quy trình nộp hồ sơ công bố tại cơ quan chức năng 

Cách nộp online qua cổng một cửa quốc gia

Hiện nay, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ công bố nước uống collagen đóng chai trực tuyến thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia hoặc cổng một cửa của Bộ Y tế.

Bước 1: Truy cập trang https://dichvucong.gov.vn hoặc https://dichvucong.byt.gov.vn

Bước 2: Đăng nhập bằng tài khoản doanh nghiệp có mã số thuế

Bước 3: Chọn mục “Tự công bố sản phẩm thực phẩm” theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Bước 4: Tải lên toàn bộ hồ sơ PDF, gồm:

Bản tự công bố sản phẩm

Phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực

Mẫu nhãn sản phẩm

Giấy đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm

Bước 5: Ký điện tử bằng chữ ký số, gửi và chờ hệ thống phản hồi

Lưu ý: Tất cả hồ sơ cần chuẩn bị sẵn bằng file PDF, dung lượng dưới 10MB, đặt tên dễ tra cứu.

Thời gian xử lý và thông báo tiếp nhận

Sau khi gửi hồ sơ, hệ thống sẽ tự động cấp mã tiếp nhận, có giá trị lưu hành ngay nếu không bị yêu cầu sửa đổi.

Cơ quan tiếp nhận:

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nếu sản phẩm có yếu tố chức năng

Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh/thành phố đối với sản phẩm phổ thông

Thời gian xử lý:

Trung bình 3–5 ngày làm việc

Có thể kéo dài nếu có yêu cầu bổ sung, điều chỉnh

Doanh nghiệp cần lưu giữ hồ sơ bản cứng tại trụ sở và xuất trình khi bị hậu kiểm.

Hướng dẫn xử lý khi bị yêu cầu bổ sung hoặc điều chỉnh hồ sơ

Nếu hồ sơ có sai sót hoặc thiếu thông tin, cơ quan chức năng sẽ gửi thông báo điều chỉnh qua email hoặc hệ thống dịch vụ công. Một số tình huống cần lưu ý:

Nhãn không đúng quy định: thiếu tên sản phẩm, thành phần, đơn vị đóng gói

Kiểm nghiệm không đầy đủ: thiếu chỉ tiêu vi sinh hoặc hàm lượng collagen

Thông tin doanh nghiệp không khớp: khác với giấy phép đăng ký kinh doanh

Trong trường hợp này, bạn cần:

Chỉnh sửa hồ sơ theo góp ý

Upload lại phiên bản mới

Ký lại chữ ký số và nộp lại từ đầu trên hệ thống

Mẹo: Trước khi nộp lại, nên kiểm tra kỹ toàn bộ file để tránh bị trả lại lần 2.

Xem thêm: Mẫu hồ sơ công bố sản phẩm nước trái cây đóng chai 2025

Các lỗi phổ biến khiến hồ sơ công bố bị từ chối 

Ghi sai thành phần collagen

Một trong những lỗi thường gặp là ghi mập mờ hoặc sai loại collagen sử dụng. Ví dụ:

Ghi “collagen tự nhiên” nhưng không nêu rõ nguồn gốc (da cá, da bò, thực vật…)

Ghi hàm lượng collagen trên nhãn nhưng không thể hiện trong phiếu kiểm nghiệm

Điều này gây nghi ngờ về tính minh bạch và sẽ bị yêu cầu điều chỉnh ngay lập tức.

Mẫu kiểm nghiệm không đạt chuẩn

Nhiều doanh nghiệp dùng phiếu kiểm nghiệm:

Quá hạn sử dụng (>12 tháng)

Không có chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng, đặc biệt khi sản phẩm có yếu tố chức năng

Không kiểm tra chính xác hàm lượng collagen, trong khi trên nhãn công bố rõ ràng

Ngoài ra, phiếu kiểm nghiệm phải được thực hiện tại phòng kiểm nghiệm đạt ISO 17025 hoặc được Bộ Y tế chỉ định.

Thiếu thông tin về đối tượng dùng – liều lượng

Nhãn sản phẩm hoặc bản công bố cần thể hiện rõ:

Đối tượng sử dụng: người lớn, phụ nữ, người chơi thể thao…

Liều lượng khuyến nghị: uống bao nhiêu mỗi ngày, vào thời điểm nào

Thiếu những thông tin này sẽ khiến hồ sơ không đủ điều kiện phê duyệt, thậm chí bị loại hồ sơ khi hậu kiểm hoặc thanh tra.

📌 Tổng kết:

Việc công bố sản phẩm nước uống collagen đóng chai cần thực hiện đúng quy trình, đảm bảo nội dung trên nhãn và hồ sơ đồng nhất. Nếu chưa có kinh nghiệm, doanh nghiệp nên nhờ đơn vị tư vấn pháp lý, kiểm nghiệm, ghi nhãn chuyên nghiệp để tiết kiệm thời gian, hạn chế hồ sơ bị trả.

Dịch vụ công bố nước uống collagen – nên hay không? 

Thị trường nước uống collagen ngày càng cạnh tranh, yêu cầu pháp lý khắt khe hơn về kiểm nghiệm, ghi nhãn và hồ sơ công bố. Doanh nghiệp tự làm hồ sơ dễ gặp lỗi sai, mất thời gian chỉnh sửa hoặc bị trả hồ sơ nhiều lần. Vì vậy, lựa chọn dịch vụ công bố nước uống collagen đang là giải pháp thông minh, tối ưu quy trình đưa sản phẩm ra thị trường.

Lợi ích khi sử dụng đơn vị chuyên nghiệp

Am hiểu pháp lý: cập nhật đúng các quy định mới nhất như Nghị định 15/2018/NĐ-CP, QCVN 6-2:2010/BYT

Đội ngũ có chuyên môn: soạn thảo hồ sơ phù hợp từng loại collagen (thực vật, động vật, collagen thủy phân…)

Hướng dẫn kiểm nghiệm: chọn đúng chỉ tiêu cần kiểm – vi sinh, kim loại nặng, định lượng collagen

Đảm bảo tính hợp lệ hồ sơ ngay từ đầu

Giảm sai sót – hồ sơ đạt ngay lần đầu

Đơn vị dịch vụ thường có bộ mẫu chuẩn được thẩm định thực tế nhiều lần. Khi sử dụng:

Hạn chế tối đa lỗi thường gặp như ghi nhãn sai, không đúng mẫu công bố

Được kiểm tra trước các nội dung dễ bị loại như tên sản phẩm, thành phần, phiếu kiểm nghiệm

Hồ sơ có khả năng được duyệt ngay lần đầu, không bị chậm tiến độ

Tiết kiệm thời gian – được tư vấn từ A–Z

Dịch vụ uy tín sẽ hỗ trợ trọn gói:

Tư vấn sản phẩm có công bố được hay không

Hỗ trợ kiểm nghiệm, soạn hồ sơ, gửi online

Theo dõi kết quả, xử lý nếu cơ quan yêu cầu bổ sung

✅ Kết luận: Nếu bạn chưa từng công bố sản phẩm trước đây hoặc muốn đưa collagen ra thị trường nhanh, an toàn – thì sử dụng dịch vụ công bố nước uống collagen là lựa chọn nên cân nhắc.

Công bố sản phẩm nước uống collagen đóng chai cần lưu ý gì? Câu trả lời là doanh nghiệp cần chú trọng cả về hồ sơ pháp lý, nội dung ghi nhãn, kết quả kiểm nghiệm và các yếu tố liên quan đến thông tin công dụng. Việc nắm rõ quy định sẽ giúp tránh các lỗi không đáng có, giảm rủi ro xử phạt và xây dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp. Nếu bạn chưa rõ nên bắt đầu từ đâu, hãy tìm đến dịch vụ tư vấn công bố sản phẩm chuyên nghiệp để được hỗ trợ toàn diện từ soạn hồ sơ, kiểm nghiệm đến đại diện nộp tại cơ quan nhà nước.