Công bố chất lượng rượu tỏi đen

232
16/05/2023

5/5 - (1 bình chọn)

Công bố chất lượng rượu tỏi đen là một thông báo quan trọng để cung cấp thông tin về chất lượng, độ an toàn và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm đến người tiêu dùng. Rượu tỏi đen đã trở thành một phương pháp tỏi đen được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền văn hóa với những lợi ích được cho là đáng kể cho sức khỏe.

Vì sao phải công bố về chất lượng rượu tỏi đen

Đối với nhà sản xuất

Việc công bố chất lượng rượu tỏi đen là một trong những điều kiện cần và đủ để sản phẩm của doanh nghiệp được lưu thông hợp pháp trên thị trường.
Tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp so với những doanh nghiệp chưa có giấy chứng nhận công bố chất lượng sản phẩm rượu tỏi đen.
Tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm rượu tỏi đen của mình, nâng cao uy tín và hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp. Đồng thời tăng ưu thế cạnh tranh sản phẩm trên thị trường. Giúp doanh nghiệp phát triển mạnh, bền vững và đặc biệt doanh thu cũng tăng cao.

Đối với người tiêu dùng

Sử dụng sản phẩm rượu tỏi đen đạt yêu cầu về chất lượng, an toàn về các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh được cơ quan Nhà nước chứng nhận là điều mà bất kỳ người tiêu dùng nào cũng mong muốn.
Một khi sản phẩm rượu tỏi đen của doanh nghiệp đạt chất lượng thì sự tin cậy của người tiêu dùng đối với sản phẩm đó cũng cao hơn.

Đối với cơ quan thanh tra của Nhà nước

Việc các doanh nghiệp thực hiện đầy đủ thủ tục công bố không chỉ mang đến lợi ích cho doanh nghiệp. Mà còn giúp các cơ quan Nhà nước dễ dàng trong quá trình kiểm tra chất lượng rượu tỏi đen, quản lý các cơ sở sản xuất.
Giám sát và ngăn chặn được những hành vi sản xuất chui, không có đăng ký giấy tờ pháp lý đầu đủ.

Hồ sơ công bố chất lượng rượu tỏi đen hiện nay

Hồ sơ đẩy đủ theo pháp luật quy định

Thủ tục Tự công bố sản phẩm Rượu tỏi đen hiện nay được thực hiện dựa trên Nghị định 15 năm 2018 của Chính phủ. Đây là một văn bản pháp luật mới liên quan đến An toàn thực phẩm. Nghị định này có nhiều điểm mới tạo thuận lợi cho doanh nghiệp quản lý sản phẩm của mình.

Cụ thể hồ sơ công bố rượu tỏi đen được quy định như sau:

Giấy phép kinh doanh của đơn vị công bố.
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của đơn vị sản xuất. Loại hình: Sản xuất rượu tỏi đen. Do cơ quan có thẩm quyền cấp phép.
Bản tự công bố Rượu tỏi đen Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15 năm 2018 NĐ/CP. ==> Tải về tại bài viết: Nghị định 15/2018/NĐ-CP Quy định mới về an toàn thực phẩm.
Nhãn sản phẩm chính thức hoặc nhãn dự kiến.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm Rượu tỏi đen.

Lưu ý về Kết quả kiểm nghiệm:

Phải còn thời hạn trong 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ công bố rượu tỏi đen.
Rượu tỏi đen phải được kiểm nghiệm tại Trung tâm kiểm nghiệm được được Nhà nước công nhận hoặc chỉ định (Trung tâm kiểm phải có chứng chỉ ISO 17025).
Phiếu kiểm nghiệm phải gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành.

Hồ sơ khách hàng cần cung cấp cho Gia Minh

Khi sử dụng dịch vụ Công bố chất lượng Rượu tỏi đen tại Gia Minh, mọi thủ tục hồ sơ sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều. Trong hàng loạt các mục tài liệu trên, khách hàng chỉ cần cung cấp cho Gia Minh:

Giấy đăng ký kinh doanh của đơn vị đứng ra công bố.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của đơn vị sản xuất.

Hướng dẫn tự công bố chất lượng rượu tỏi đen

Quy trình thực hiện công bố sản phẩm rượu tỏi đen như sau:

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm rượu tỏi đen

Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm rượu tỏi đen sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm;
Kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận

Thời gian thực hiện kiểm nghiệm từ 05 đến 07 ngày làm việc;

Doanh nghiệp nhận lại kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực làm công bố chất lượng sản phẩm.

Bước 2: Công bố sản phẩm rượu tỏi đen

Sau khi doanh nghiệp thực hiện xong bước 1 là kiểm nghiệm sản phẩm thì bước tiếp theo là tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen.

Thành phần hồ sơ công bố đầy đủ gồm có:

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực)
Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất (02 bản sao y công chứng).

Thời gian thực hiện thủ tục công bố sản phẩm từ 05 đến 07 ngày làm việc.

Tiến hành công bố sản phẩm rượu tỏi đen như sau:

Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ công bố nộp tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM hoặc Chi cục an toàn thực phẩm tại các tỉnh thành.

Bước 2: Bộ phận tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm

Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ theo quy định thì sẽ tiếp nhận và in Biên nhận hồ sơ
Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ thì hướng dẫn tổ chức, cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.

Bước 3: Trong thời hạn 05 đến 07 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm; cơ quan nhà nước có trách nhiệm thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên website.

Bước 4: Doanh nghiệp đăng nhập vào website và tự kiểm tra hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm của mình.

Các lưu ý khi thực hiện công bố sản phẩm rượu tỏi đen

Các tài liệu trong hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm nộp hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm.
Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ làm thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức cá nhân có quyền lựa chọn (trừ những sản phẩm đăng ký tại Bộ y tế). Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để đăng ký thì các lần đăng ký tiếp theo phải đăng ký tại cơ quan đã lựa chọn.
Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các thay đổi khác có thể thông báo bằng văn bản gửi lên cơ quan quản lý nhà nước.

Quy trình tự công bố chất lượng rượu tỏi đen

Dịch vụ công bố sản phẩm rượu tỏi đen tại Gia Minh

Tư vấn những vấn đề pháp lý liên quan đến việc công bố sản phẩm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;
Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị các giấy tờ liên quan đến công bố sản phẩm và đưa ra giải pháp/ hướng xử lý phù hợp;
Tư vấn kiểm nghiệm sản phẩm, soạn thảo những chỉ tiêu theo quy chuẩn tại Việt Nam;
Đại diện khách hàng gửi mẫu kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận/ chỉ định;
Đại diện khách hàng nhận kết quả kiểm nghiệm;
Soạn hồ sơ công bố sản phẩm theo đúng quy định hiện hành; và gửi cho khách hàng ký tên, đóng dấu;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ công bố sản phẩm lên cơ quan chức năng có thẩm quyền;
Theo dõi hồ sơ công bố đã nộp cho đến khi hồ sơ được cơ quan đăng tải lên hệ thống website;
Kiểm tra và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin tự công bố trên website điện tử;
Hoàn tất dịch vụ công bố chất lượng sản phẩm và giao kết quả cho khách hàng;
Hỗ trợ pháp lý về sau cho doanh nghiệp, hỗ trợ tư vấn hậu kiểm (nếu có).

Thời gian, chi phí, hiệu lực của bản Tự công bố sản phẩm Rượu tỏi đen

Thời gian thực hiện

Kiểm nghiệm sản phẩm Rượu tỏi đen: 3-5 ngày làm việc.
Đăng ký công bố sản phẩm Rượu tỏi đen: 1 ngày làm việc.

Hiệu lực của bản Tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen

Hiện nay, bản Tự công bố chưa quy định về thời hạn hiệu lực. Điều này cũng có nghĩa là vô thời hạn.

Tuy nhiên, doanh nghiệp cần lưu ý các điều quan trọng sau:

Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về một trong 3 yếu tố:

Tên sản phẩm.
Đơn vị sản xuất.
Thành phần của sản phẩm.

Phải nộp lại hồ sơ công bố mới.

Các trường hợp có sự thay đổi khác:

Doanh nghiệp phải làm văn bản thông báo về nội dung thay đổi gửi đến cơ quan tiếp nhận hồ sơ. Và được phép sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm:

Tuy bản công bố chất lượng Rượu tỏi đen là vô thời hạn nhưng doanh nghiệp lưu ý vẫn phải tuân thủ quy định kiểm nghiệm định kỳ 6 tháng/lần.
Nếu cơ sở sản xuất có một trong các chứng nhận tiên tiến sau: HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương thì kiểm nghiệm định kỳ 12 tháng/lần.

Thủ tục tự công bố chất lượng rượu tỏi đen

Các câu hỏi thường gặp tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và trả lời liên quan đến tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen:

Rượu tỏi đen là gì?

Rượu tỏi đen là một loại sản phẩm được làm từ tỏi đen tươi bằng cách lên men trong một khoảng thời gian để tạo ra các chất chuyển hóa và phức hợp sinh học đặc biệt.

Tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen là gì?

Tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen là quá trình mà các doanh nghiệp sản xuất tự thực hiện để kiểm tra và công bố chất lượng sản phẩm rượu tỏi đen của họ, đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Tại sao cần tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen?

Tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen giúp các doanh nghiệp chứng minh và đảm bảo chất lượng sản phẩm của mình, tăng cường sự tin tưởng và uy tín của sản phẩm trên thị trường, và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm an toàn và chất lượng.

Quy trình tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen bao gồm những gì?

Quy trình tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen bao gồm kiểm tra chất lượng, xác định thành phần, đảm bảo an toàn thực phẩm, đánh giá hiệu quả và tính xác thực của thông tin sản phẩm, và đăng ký với cơ quan chức năng.

Các yêu cầu cần thiết để tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen là gì?

Các yêu cầu cần thiết để tự công bố sản phẩm rượu tỏi đen bao gồm đáp ứng các quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm, cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác về sản phẩm, và đảm bảo tuân thủ các quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng.

Chi phí công bố chất lượng rượu tỏi đen

Chi phí tự công bố chất lượng rượu tỏi đen

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm rượu

Toàn bộ quá trình kiểm nghiệm rượu sẽ được thực hiện theo các chỉ tiêu dưới đây:

Kiểm nghiệm rượu theo chỉ tiêu cảm quan

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Thái thái		Trong, không vẩn đục, không có cặn
2	Mùi		Thơm, đặc trưng của nguyên liệu và sản phẩm lên men
3	Vị		Không có vị lạ, êm dịu
4	Màu sắc		Không màu hoặc trắng trong

Kiểm nghiệm rượu theo chỉ tiêu lý hóa

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Hàm lượng methanol trong 1l ethanal 1000 không lớn hơn	%	0.1
2	Hàm lượng Ethanol ở 200C	%	Theo tiêu chuẩn đã được công bố của nhà sản xuất
3	Hàm lượng este không lớn hơn	%	200
4	Hàm lượng Aldehyde trong 1l rượu 10000 không lớn hơn	%	50

Kiểm nghiệm rượu theo chỉ tiêu vi sinh

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức công bố
1	Tổng số vi sinh vật hiếu khí	CFU/ml	1000
2	Escherichia coli	MPN/ml	0
3	Clostridium perfringens	CFU/ml	0
4	Tổng số bào tử nấm mốc– men	CFU/ml	102

Kiểm nghiệm rượu theo hàm lượng kim loại nặng

TT	Tên chỉ tiêu	Đơn vị tính	Mức tối đa
1	Pb (Chì)	mg/l	0,5
2	Đồng (Cu)	mg/l	5,0
3	Asen	mg/l	0,2
4	Kẽm (Zn)	mg/l	2,0
5	Thủy ngân (Hg)	mg/l	0,05
6	Cadimi (Cd)	mg/l	1

Ngoài kiểm nghiệm rượu theo các chỉ tiêu kể tên còn có thể kiểm nghiệm theo một số chỉ tiêu khác như: Hàm lượng hóa chất không mong muốn: dư lượng thuốc thú y, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các hợp chất khác phù hợp theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/1 12/2007 của Bộ Y tế và các quy định hiện hành.

Công bố chất lượng rượu tỏi đen là một chủ đề đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Rượu tỏi đen được sản xuất bằng cách lên men tỏi trong thời gian dài và sau đó ngâm trong rượu. Theo nhiều nghiên cứu, rượu tỏi đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm huyết áp, giảm cholesterol, tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa.

Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của rượu tỏi đen, cần phải tuân theo quy trình sản xuất chính xác và sử dụng nguyên liệu tốt nhất. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc đảm bảo rượu tỏi đen không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn an toàn cho người sử dụng.

Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng của rượu tỏi đen bao gồm: hàm lượng chất độc hại, thành phần dinh dưỡng, hương vị và mùi hương. Ngoài ra, cũng cần kiểm tra các thông số kỹ thuật khác như pH, độ cồn và độ ẩm để đảm bảo sản phẩm được bảo quản và sử dụng tốt nhất.

Vì vậy, việc đảm bảo chất lượng của rượu tỏi đen là rất quan trọng. Những người sản xuất rượu tỏi đen cần phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và đưa ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nếu được sản xuất và sử dụng đúng cách, rượu tỏi đen sẽ là một sản phẩm đáng tin cậy cho sức khỏe và làm hài lòng người tiêu dùng.