XIn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại quảng ninh

560
28/01/2026

Rate this post

Doanh nghiệp muốn sản xuất giá đỗ cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh. Một khi doanh nghiệp đáp ứng đủ điều kiện mới có thể kinh doanh sản xuất.

Hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Tổng quan về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (thường gọi là giấy VSATTP hoặc giấy phép an toàn thực phẩm) là văn bản xác nhận cơ sở sản xuất đáp ứng các điều kiện cơ bản để đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất thực phẩm. Theo tinh thần của Luật An toàn thực phẩm, giấy VSATTP gắn với các nhóm yêu cầu cốt lõi như: mặt bằng – nhà xưởng, trang thiết bị – dụng cụ, nguồn nước sử dụng, vệ sinh môi trường, con người trực tiếp sản xuất và biện pháp kiểm soát nguy cơ nhiễm bẩn.

Với cơ sở sản xuất giá đỗ, giấy VSATTP giúp hoạt động sản xuất được hợp thức hóa, tạo nền tảng để phân phối ổn định ra thị trường và là căn cứ quan trọng khi cơ quan quản lý kiểm tra hoặc hậu kiểm. Khi có giấy phép an toàn thực phẩm, cơ sở cũng dễ tạo niềm tin với điểm bán/đối tác và hạn chế rủi ro phải tạm dừng hoạt động do thiếu hồ sơ pháp lý.

Vì sao cơ sở sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh bắt buộc phải xin giấy VSATTP?

Về căn cứ quản lý, nhóm thực phẩm tươi sống thường được kiểm soát chặt do nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Giá đỗ lại có đặc thù sản xuất trong môi trường ẩm, tiếp xúc nước nhiều, thời gian ươm ngắn và thường tiêu thụ nhanh, nên nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao nếu khay ủ, nguồn nước, khu vực thu hoạch – rửa – đóng gói và vệ sinh dụng cụ không đảm bảo.

Để sản phẩm giá đỗ được phép lưu hành ổn định trên thị trường (chợ, cửa hàng thực phẩm, quán ăn, bếp ăn…), cơ sở cần đáp ứng điều kiện ATTP và hoàn thiện hồ sơ pháp lý phù hợp. Trong đó, xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh là bước quan trọng giúp cơ sở chủ động khi bị kiểm tra/hậu kiểm, giảm rủi ro bị yêu cầu khắc phục đột xuất hoặc bị đối tác từ chối nguồn hàng vì thiếu giấy tờ.

Thực trạng các cơ sở sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh hiện nay

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh vẫn theo mô hình hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ lẻ, tận dụng diện tích sẵn có để ngâm ủ và thu hoạch. Một số rủi ro thường gặp là khu sạch – khu bẩn chưa tách rõ, nền ẩm đọng nước, dụng cụ/khay ủ vệ sinh chưa đồng bộ, kiểm soát côn trùng chưa chặt và thiếu hồ sơ vận hành tối thiểu (quy trình vệ sinh, nhật ký theo dõi). Khi nhu cầu cung ứng cho điểm bán lớn tăng, xu hướng xin giấy VSATTP để hợp thức hóa pháp lý và bán bền cũng ngày càng rõ.

Đối tượng phải xin giấy phép VSATTP sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Hộ kinh doanh cá thể sản xuất giá đỗ

Hộ kinh doanh sản xuất giá đỗ tại nhà hoặc điểm sản xuất nhỏ, nếu có địa điểm cố định và bán ra thị trường thường xuyên (bán chợ, bỏ mối, giao quán ăn/cửa hàng) thường thuộc nhóm cần xin giấy VSATTP. Có giấy giúp nguồn hàng rõ ràng, dễ giữ mối và hạn chế rủi ro bị yêu cầu dừng bán để hoàn thiện thủ tục khi gặp kiểm tra.

Doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất giá đỗ

Doanh nghiệp/hợp tác xã sản xuất giá đỗ quy mô vừa và nhỏ thường cung ứng cho nhiều điểm bán, bếp ăn hoặc đối tác yêu cầu nguồn hàng “có hồ sơ”. Nhóm này càng cần giấy VSATTP để chứng minh điều kiện sản xuất, thuận lợi khi ký hợp đồng và mở rộng phân phối. Đồng thời, có giấy giúp cơ sở chủ động hơn khi bị hậu kiểm theo chuỗi cung ứng.

Không có giấy VSATTP sản xuất giá đỗ bị xử phạt thế nào?

Nếu cơ sở thuộc diện phải có giấy VSATTP nhưng vẫn sản xuất – kinh doanh, có nguy cơ bị xử phạt vi phạm hành chính và bị yêu cầu tạm dừng hoạt động để bổ sung điều kiện, hoàn thiện hồ sơ. Trường hợp kèm lỗi về vệ sinh (nền đọng nước, côn trùng, dụng cụ không đảm bảo, nguồn nước không kiểm soát…), mức xử lý có thể nặng hơn do vi phạm đồng thời nhiều nội dung. Ngoài rủi ro pháp lý, cơ sở còn dễ mất uy tín và bị đối tác ngừng lấy hàng vì thiếu hồ sơ hợp lệ.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0932 785 561 - 0868 458 111 (zalo).

Điều kiện xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Điều kiện về cơ sở vật chất, nhà xưởng sản xuất giá đỗ

Cơ sở vật chất là phần được thẩm định kỹ vì ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ nhiễm bẩn của giá đỗ. Mặt bằng nên bố trí theo “luồng một chiều” từ nguyên liệu → ngâm/ươm → thu hoạch → rửa/để ráo → đóng gói → lưu trữ tạm, hạn chế tối đa việc dụng cụ bẩn đi ngược vào khu sạch. Khu ngâm ủ/ươm mầm và khu thu hoạch cần đủ diện tích thao tác, tránh đặt khay ủ sát nền ẩm; có khu rửa dụng cụ riêng và nơi để bao bì sạch.

Nền nhà phải phẳng, dễ vệ sinh, thoát nước tốt, không đọng nước; tường – trần sạch, không ẩm mốc, không bong tróc. Cơ sở cần có biện pháp kiểm soát côn trùng/động vật gây hại (che chắn, lưới, bẫy phù hợp) và duy trì vệ sinh định kỳ để điều kiện ổn định trước – trong – sau thẩm định.

Điều kiện về cơ sở vật chất, nhà xưởng sản xuất giá đỗ

Cơ sở sản xuất giá đỗ cần bố trí rõ khu vực ngâm – ủ – ươm – thu hoạch và khu rửa/sơ chế – đóng gói (nếu có) theo hướng một chiều để hạn chế nhiễm chéo. Nhà xưởng phải tách biệt sinh hoạt, sạch sẽ, thông thoáng nhưng tránh bụi. Nền, tường, trần cần đảm bảo dễ vệ sinh: nền phẳng, không thấm, không đọng nước; tường nhẵn, dễ lau; trần sạch, không bong tróc, không dột. Hệ thống thoát nước phải thông suốt, hạn chế mùi và ứ đọng; chiếu sáng đủ để thao tác và vệ sinh. Đồng thời, cần biện pháp kiểm soát côn trùng và động vật gây hại như lưới chắn, cửa kín, bẫy côn trùng, vệ sinh định kỳ và không để vật nuôi đi vào khu sản xuất.

Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ sản xuất giá đỗ

Dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với giá đỗ như thùng ủ, khay ươm, rổ rá, bồn rửa, dụng cụ thu hoạch phải làm từ vật liệu an toàn (inox/nhựa thực phẩm), không gỉ, không thôi nhiễm và dễ vệ sinh. Để tránh nhiễm chéo, nên tách dụng cụ theo công đoạn (nguyên liệu – thành phẩm), vệ sinh sau mỗi ca và bảo quản khô ráo, không đặt trực tiếp xuống sàn. Nếu có đóng gói, bàn thao tác và khu chứa bao bì phải sạch, riêng biệt; thành phẩm cần đặt trên kệ/thùng sạch để hạn chế tiếp xúc bụi và côn trùng.

Điều kiện về nhân sự, con người tham gia sản xuất

Người trực tiếp tham gia sản xuất giá đỗ phải có giấy khám sức khỏe theo quy định còn hiệu lực để chứng minh không mắc bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng ATTP. Đồng thời cần có chứng chỉ/giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm phù hợp đối tượng cơ sở sản xuất. Trong quá trình làm việc, nhân sự phải tuân thủ vệ sinh cá nhân: rửa tay đúng cách, mang bảo hộ phù hợp (mũ, khẩu trang, găng khi cần), không ăn uống/hút thuốc trong khu sản xuất. Duy trì kỷ luật vệ sinh giúp cơ sở dễ đạt khi thẩm định và giảm rủi ro bị phản ánh chất lượng.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Thành phần hồ sơ xin giấy VSATTP

Bộ hồ sơ xin giấy VSATTP cho cơ sở sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh thường gồm các tài liệu chính để chứng minh tư cách pháp lý và điều kiện ATTP của cơ sở. Trước hết là đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận VSATTP theo mẫu, ghi rõ tên cơ sở, địa chỉ sản xuất, người đại diện và loại hình sản xuất. Tiếp theo là giấy đăng ký kinh doanh (hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp) có ngành nghề sản xuất giá đỗ/sản xuất–chế biến thực phẩm phù hợp, tránh bị yêu cầu bổ sung ngành nghề. Hồ sơ cũng cần bản thuyết minh điều kiện cơ sở vật chất mô tả nhà xưởng, khu ngâm – ủ – ươm – thu hoạch, hệ thống cấp thoát nước, chiếu sáng, biện pháp chống côn trùng và danh mục thiết bị, dụng cụ. Kèm theo là sơ đồ quy trình sản xuất giá đỗ thể hiện rõ các công đoạn và điểm kiểm soát vệ sinh. Cuối cùng, chuẩn bị danh sách nhân sự cùng hồ sơ sức khỏe, giấy tập huấn ATTP để hồ sơ đầy đủ ngay từ đầu, hạn chế bị trả lại.

Những lỗi thường gặp khi chuẩn bị hồ sơ xin giấy VSATTP

Hồ sơ xin giấy VSATTP sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh thường bị trả lại vì thông tin không thống nhất giữa đơn đề nghị – giấy đăng ký kinh doanh – CCCD (sai tên cơ sở, sai địa chỉ sản xuất, sai người đại diện). Một lỗi rất hay gặp là giấy tờ địa điểm không hợp lệ: hợp đồng thuê/mượn thiếu thời hạn, thiếu chữ ký, địa chỉ ghi chung chung hoặc không trùng nơi sản xuất thực tế. Về chuyên môn, bản thuyết minh cơ sở vật chất thường làm quá sơ sài, thiếu mô tả khu ngâm/ủ – thu hoạch – rửa – đóng gói, thiếu biện pháp chống côn trùng và xử lý nước thải. Ngoài ra, quy trình sản xuất không nêu điểm kiểm soát vệ sinh (thay nước, vệ sinh khay ươm, phân khu sạch/bẩn) và thiếu hồ sơ nhân sự (khám sức khỏe, tập huấn ATTP) cũng dễ bị yêu cầu bổ sung.

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Bước 1: Tư vấn – khảo sát thực tế cơ sở sản xuất

Cơ sở khảo sát theo dòng sản xuất: tiếp nhận đỗ xanh → ngâm → ủ/ươm → thu hoạch → rửa → để ráo → đóng gói → bảo quản. Trọng tâm khảo sát gồm: nền có đọng nước không, khay/thùng ươm có kệ kê cao không, thoát nước có nắp/ga chắn, khu rác có nắp và tách biệt, chiếu sáng – thông gió có đảm bảo. Đồng thời kiểm tra nguồn nước dùng ngâm/tưới/rửa, khu lưu bao bì và biện pháp chống côn trùng. Kết thúc khảo sát lập checklist hạng mục cần hoàn thiện để hồ sơ “khớp” hiện trường.

Bước 2: Hoàn thiện hồ sơ xin giấy VSATTP

Sau khảo sát, cơ sở hoàn thiện hồ sơ theo 3 nhóm: pháp lý – nhân sự – chuyên môn. Pháp lý gồm đơn đề nghị, đăng ký kinh doanh, CCCD người đại diện, giấy tờ địa điểm. Nhân sự gồm giấy khám sức khỏe và tập huấn ATTP của người trực tiếp sản xuất. Chuyên môn gồm thuyết minh cơ sở vật chất, sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất giá đỗ và danh mục thiết bị – dụng cụ nêu vật liệu an toàn, dễ vệ sinh. Trước khi nộp, cần rà “3 trùng”: tên cơ sở – địa chỉ – người đại diện; đồng thời đảm bảo thuyết minh mô tả đúng thực tế, tránh lệch khi đoàn thẩm định đối chiếu.

Bước 3: Nộp hồ sơ và tiếp đoàn thẩm định thực tế

Cơ sở nộp hồ sơ theo đầu mối tiếp nhận tại Quảng Ninh và theo dõi lịch thẩm định. Khi đoàn xuống kiểm tra, chuẩn bị khu sản xuất sạch: khay/thùng ươm vệ sinh và kê cao, dụng cụ phân khu rõ, bao bì cất riêng, thùng rác có nắp, khu rửa tay thuận tiện và nội quy vệ sinh treo rõ. Đoàn thẩm định sẽ đối chiếu hồ sơ với vận hành thực tế: quy trình thay nước, vệ sinh dụng cụ theo mẻ, kiểm soát côn trùng, xử lý nước thải và cách hạn chế nhiễm chéo giữa khu ủ và khu đóng gói. Nếu có tồn tại, cơ sở khắc phục theo biên bản và bổ sung minh chứng để hoàn tất kết quả.

Thời gian và chi phí xin giấy VSATTP sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy phép

Thời gian xử lý hồ sơ phụ thuộc vào mức độ đầy đủ của giấy tờ và khả năng đáp ứng điều kiện khi thẩm định. Thông thường sẽ có các giai đoạn: tiếp nhận – kiểm tra hồ sơ, hẹn lịch thẩm định, lập biên bản và ra kết quả cấp giấy. Nếu hồ sơ chuẩn ngay từ đầu (đặc biệt giấy tờ địa điểm rõ ràng, thuyết minh đúng hiện trường) và cơ sở đảm bảo vệ sinh, bố trí mặt bằng hợp lý, có kiểm soát côn trùng, tiến độ sẽ nhanh và ít phát sinh. Ngược lại, thiếu giấy tờ, phải bổ sung/giải trình hoặc phải khắc phục hiện trường sẽ kéo dài do cần thời gian chỉnh sửa và thẩm tra lại.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ

Chi phí thường gồm lệ phí/thẩm định theo quy định nhà nước và chi phí dịch vụ nếu thuê hỗ trợ trọn gói. Dịch vụ thường bao gồm khảo sát, chuẩn hóa điều kiện theo checklist, soạn hồ sơ, nộp – theo dõi, hướng dẫn tiếp đoàn thẩm định và hỗ trợ khắc phục. Mức chi phí thực tế tăng/giảm theo quy mô cơ sở, mức độ “sẵn sàng” của mặt bằng, tình trạng hồ sơ nhân sự, và số lần phải bổ sung. Với cơ sở muốn làm nhanh, chi phí cũng có thể tăng do cần chuẩn hóa hiện trường và hồ sơ đồng bộ ngay từ đầu.

Quy trình sản xuất giá đỗ an toàn – Căn cứ quan trọng để được cấp giấy VSATTP

Quy trình sản xuất là phần “xương sống” để đoàn thẩm định đánh giá cơ sở có kiểm soát an toàn thực phẩm hay không. Cơ sở cần xây dựng quy trình theo nguyên tắc một chiều – dễ vệ sinh – hạn chế nhiễm chéo. Bắt đầu từ tiếp nhận đỗ xanh (chọn hạt khô sạch, không mốc, có nguồn gốc), sàng lọc và ngâm bằng nước sạch kiểm soát. Giai đoạn ủ/ươm dùng khay/thùng vật liệu an toàn, kê cao, thay/tưới nước đúng tần suất và vệ sinh khay ươm sau mỗi mẻ. Thu hoạch thao tác ở khu sạch, tránh đặt xuống nền; sau đó rửa – để ráo bằng dụng cụ sạch, rồi đóng gói bằng bao bì phù hợp và bảo quản nơi khô mát.

Quy trình cũng cần chỉ rõ điểm kiểm soát vệ sinh: vệ sinh dụng cụ theo mẻ, phân khu dụng cụ khu ủ và khu đóng gói, kiểm soát côn trùng, xử lý nước thải/rác thải, và vệ sinh cá nhân người thao tác (rửa tay, trang phục bảo hộ). Có nhật ký vệ sinh – sản xuất giúp chứng minh duy trì điều kiện khi hậu kiểm và tăng khả năng được cấp giấy ngay lần đầu.

Mô tả chi tiết quy trình sản xuất giá đỗ đạt chuẩn ATTP

Quy trình sản xuất giá đỗ đạt chuẩn ATTP cần thể hiện rõ dòng đi một chiều và các điểm kiểm soát vệ sinh. Cơ bản gồm: tiếp nhận đậu xanh → sàng lọc loại bỏ hạt mốc, lép → rửa sơ → ngâm theo thời gian quy định → để ráo → đưa vào khay/giàn ủ đã vệ sinh, khử khuẩn và để khô → tưới/rửa định kỳ theo tần suất ổn định → theo dõi cảm quan từng mẻ (mùi, màu, độ giòn, dấu hiệu nhớt) → thu hoạch trong khu sạch → rửa lại bằng nước sạch → để ráo → đóng gói tại khu đóng gói riêng, dụng cụ sạch → bảo quản và vận chuyển. Đi kèm quy trình là SSOP vệ sinh khay ủ, vệ sinh sàn/kệ, vệ sinh tay–trang phục, cùng nhật ký mẻ để truy xuất khi cần.

Kiểm soát nguyên liệu đầu vào và nguồn nước sử dụng

Đậu xanh đầu vào phải có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên nhà cung cấp ổn định; khi nhập cần kiểm tra cảm quan, loại bỏ hạt mốc, hạt có mùi lạ và bảo quản khô, kê cao, tránh ẩm – côn trùng. Cơ sở nên ghi nhận lô nhập (ngày, số lượng, nhà cung cấp) để truy xuất. Nguồn nước dùng cho ngâm–tưới–rửa là tiêu chí bắt buộc khi thẩm định: phải là nước sạch, có kế hoạch vệ sinh bồn chứa/đường ống và biện pháp phòng nhiễm chéo. Nếu dùng bồn chứa, cần lịch vệ sinh định kỳ; nếu dùng nguồn khác nước máy, phải có hồ sơ kiểm soát phù hợp. Tất cả nên thể hiện bằng nhật ký để tăng độ tin cậy.

Những sai sót khiến cơ sở sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh bị trượt thẩm định VSATTP

Cơ sở vật chất không đáp ứng yêu cầu vệ sinh

Sai sót hay gặp là khu ngâm–ủ–rửa–đóng gói bố trí lẫn lộn, không tách khu sạch/khu bẩn và không có dòng đi một chiều. Nền đọng nước, tường ẩm mốc, thoát nước kém; thiếu lưới chống côn trùng hoặc cửa không kín. Dụng cụ ủ cũ, khó vệ sinh, bám bẩn; khu để bao bì/hoá chất đặt gần khu sản xuất. Các điểm “nhìn thấy ngay” này thường khiến đoàn thẩm định yêu cầu khắc phục trước khi xem tiếp hồ sơ.

Hồ sơ pháp lý thiếu hoặc không thống nhất thông tin

Nhiều cơ sở bị trượt vì hồ sơ không khớp: tên cơ sở/địa chỉ giữa đăng ký kinh doanh, đơn đề nghị và thuyết minh khác nhau; ngành nghề đăng ký chưa phù hợp với sản xuất giá đỗ. Quy trình sản xuất mô tả chung chung, thiếu SSOP và nhật ký mẻ – nhật ký vệ sinh. Sơ đồ mặt bằng không thể hiện rõ khu sạch/khu bẩn, thiếu khu lưu trữ nguyên liệu – bao bì. Chỉ cần một vài sai lệch “cốt lõi” là hồ sơ bị trả để hoàn thiện.

Nhân sự chưa được tập huấn kiến thức ATTP

Lỗi phổ biến là thiếu chứng nhận tập huấn ATTP hoặc giấy đã hết hạn; người trực tiếp sản xuất/đóng gói không có hồ sơ khám sức khỏe theo yêu cầu. Một số cơ sở không phân công rõ người phụ trách ATTP, không có nội quy vệ sinh cá nhân và không chứng minh được việc đào tạo – nhắc nhở nhân viên. Khi đoàn thẩm định hỏi về vệ sinh khay ủ, xử lý mẻ hỏng, kiểm soát nguồn nước… nhân sự trả lời không thống nhất sẽ bị đánh giá là “đối phó”, làm tăng nguy cơ trượt thẩm định.

Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ xin giấy VSATTP trọn gói

Dịch vụ xin giấy VSATTP trọn gói tại Quảng Ninh giúp cơ sở sản xuất giá đỗ đi đúng “đường thẳng”, tránh nộp hồ sơ nhiều lần do sai biểu mẫu hoặc điều kiện thực tế chưa đạt. Đơn vị dịch vụ sẽ tiền kiểm các điểm dễ bị đánh trượt như tách khu ủ – rửa – để ráo – đóng gói, phòng chống nhiễm chéo, chống côn trùng, vệ sinh dụng cụ và kiểm soát nguồn nước. Nhờ đó, cơ sở tiết kiệm thời gian đi lại, giảm gián đoạn sản xuất, đồng thời có bộ sổ theo dõi vệ sinh – sản xuất để dùng lâu dài khi hậu kiểm. Làm đúng ngay từ đầu cũng giúp tăng uy tín khi cung ứng cho chợ, quán ăn, bếp ăn tập thể, đại lý.

Nội dung công việc trong dịch vụ xin giấy VSATTP

Gói trọn gói thường gồm: (1) Khảo sát/tiền kiểm tại cơ sở ở Quảng Ninh, lập checklist điều kiện cần hoàn thiện; (2) Hướng dẫn chuẩn hóa mặt bằng theo dòng đi một chiều, bố trí khu vực sạch/bẩn, tách khu rác và hóa chất vệ sinh; (3) Soạn bộ hồ sơ xin giấy VSATTP: pháp lý cơ sở, sơ đồ mặt bằng, mô tả quy trình sản xuất giá đỗ, danh mục thiết bị/dụng cụ, kế hoạch vệ sinh – kiểm soát côn trùng; (4) Hỗ trợ hồ sơ nhân sự: khám sức khỏe, tập huấn ATTP, phân công người phụ trách; (5) Đại diện nộp – theo dõi – xử lý bổ sung; (6) Hỗ trợ chuẩn bị thẩm định, hướng dẫn ghi sổ và bàn giao kết quả + hồ sơ lưu.

Cam kết dịch vụ xin giấy phép tại Quảng Ninh

Cam kết tư vấn đúng nhu cầu, báo phí minh bạch theo gói; hồ sơ soạn đúng loại hình – đúng thực tế vận hành để hạn chế bị trả. Đồng hành xử lý bổ sung theo yêu cầu cơ quan tiếp nhận, hỗ trợ cơ sở chuẩn bị trước thẩm định để giảm rủi ro phải thẩm định lại. Bàn giao đầy đủ bộ hồ sơ lưu (quy trình, nhật ký vệ sinh – sản xuất) để sẵn sàng hậu kiểm và cam kết bảo mật thông tin sản xuất, khách hàng, nhà cung cấp của cơ sở.

Câu hỏi thường gặp về xin giấy VSATTP sản xuất giá đỗ tại Quảng Ninh

Sản xuất giá đỗ không có giấy VSATTP bị phạt bao nhiêu?

Không có một mức “cố định” cho mọi trường hợp vì còn tùy cơ sở có thuộc diện bắt buộc phải có giấy hay không, quy mô sản xuất và mức độ vi phạm điều kiện ATTP khi kiểm tra thực tế. Ngoài phạt tiền, cơ sở có thể bị yêu cầu tạm dừng hoạt động để khắc phục, bổ sung hồ sơ, và nếu điều kiện vệ sinh không đảm bảo thì có nguy cơ bị thu hồi/loại bỏ lô hàng. Thực tế, thiệt hại lớn thường đến từ gián đoạn đơn hàng và mất khách sỉ.

Giấy VSATTP sản xuất giá đỗ có thời hạn bao lâu?

Thông thường, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (giấy VSATTP) có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Hết hạn mà cơ sở vẫn sản xuất thì nên làm thủ tục xin cấp lại trước khi giấy hết hiệu lực để tránh bị coi là hoạt động không đủ điều kiện. Trong thời gian còn hiệu lực, cơ sở vẫn phải duy trì điều kiện và ghi chép sổ theo dõi để phục vụ kiểm tra/hậu kiểm.

Có thể xin giấy VSATTP khi cơ sở chưa đi vào sản xuất không?

Có thể, miễn là cơ sở đã set-up đầy đủ điều kiện để đoàn thẩm định kiểm tra: mặt bằng bố trí đúng (tách khu ủ – rửa – đóng gói), có biện pháp chống côn trùng, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm sạch, nguồn nước kiểm soát, hồ sơ nhân sự đầy đủ và có quy trình/sổ mẫu để chứng minh cách vận hành. Dù chưa sản xuất chính thức, cơ sở vẫn phải thể hiện được khả năng kiểm soát vệ sinh và phòng chống nhiễm chéo như khi vận hành thật.