XIN GIẤY PHÉP VSATTP SẢN XUẤT ĐẬU HŨ CÁ TẠI ĐÀ NẴNG

592
04/08/2022

Rate this post

XIN GIẤY PHÉP VSATTP SẢN XUẤT ĐẬU HŨ CÁ TẠI ĐÀ NẴNG là thủ tục pháp lý bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và đóng gói đậu hũ cá tại địa phương. Sản phẩm đậu hũ cá đang trở thành món ăn phổ biến nhờ sự kết hợp giữa đậu nành và cá, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, để sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường, việc xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP) là yêu cầu tiên quyết.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết về thủ tục xin giấy VSATTP tại Đà Nẵng, các điều kiện sản xuất đậu hũ cá hợp chuẩn, các vấn đề pháp lý thường gặp và dịch vụ hỗ trợ nhanh – trọn gói giúp tiết kiệm thời gian, chi phí. Nếu bạn đang ấp ủ mô hình sản xuất đậu hũ cá hoặc cần chuẩn hóa hồ sơ pháp lý, đừng bỏ qua bài viết chuyên sâu này.

Giới thiệu sản phẩm đậu hũ cá và nhu cầu xin giấy VSATTP tại Đà Nẵng

Sản phẩm đậu hũ cá – tiềm năng phát triển tại Đà Nẵng

Đậu hũ cá là sự kết hợp giữa đậu nành và thịt cá xay nhuyễn, được chế biến theo phương pháp hấp hoặc chiên, mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Với xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh, ít dầu mỡ và có nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm đậu hũ cá ngày càng được ưa chuộng tại Đà Nẵng – nơi có lượng dân cư ổn định và khách du lịch thường xuyên.

Đặc biệt, nhu cầu các loại thực phẩm “fresh-made” được sản xuất tại chỗ đang gia tăng mạnh mẽ, tạo cơ hội lớn cho các cơ sở sản xuất đậu hũ cá quy mô vừa và nhỏ phát triển tại khu vực này.

Vì sao cần xin giấy VSATTP khi sản xuất đậu hũ cá?

Sản xuất thực phẩm nói chung và đậu hũ cá nói riêng thuộc nhóm ngành nghề có điều kiện. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, mọi cơ sở sản xuất đều phải được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) để đảm bảo sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Giấy phép VSATTP không chỉ là điều kiện pháp lý bắt buộc mà còn là “giấy thông hành” giúp sản phẩm có thể vào siêu thị, đại lý phân phối lớn, và tạo dựng lòng tin với khách hàng.

Mức phạt nếu không có giấy phép VSATTP

Nếu sản xuất đậu hũ cá mà không có giấy phép VSATTP, cơ sở có thể bị xử phạt hành chính từ 20 triệu đến 30 triệu đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP). Ngoài ra, toàn bộ sản phẩm có thể bị thu hồi, tiêu hủy, và cơ sở có thể bị buộc ngừng hoạt động.

Không những vậy, việc vi phạm VSATTP còn ảnh hưởng nặng nề đến uy tín và khả năng duy trì hợp đồng phân phối với các đối tác lớn.

Hồ sơ xin giấy phép VSATTP sản xuất đậu hũ cá tại Đà Nẵng

Điều kiện xin giấy phép VSATTP sản xuất đậu hũ cá

Điều kiện về cơ sở vật chất

Cơ sở sản xuất cần có mặt bằng riêng biệt, sạch sẽ, được xây dựng kiên cố, có tường ốp gạch men hoặc sơn chống thấm, trần chống bụi, sàn không đọng nước và có hệ thống thoát nước hiệu quả.

Phải có đầy đủ các khu vực chức năng gồm: khu sơ chế, khu chế biến, khu đóng gói, kho nguyên liệu và thành phẩm, khu vệ sinh… Tất cả đều phải đảm bảo không lây nhiễm chéo.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Ngoài ra, cần trang bị đầy đủ thiết bị dụng cụ inox, dụng cụ rửa tay, sát khuẩn, lưu mẫu thực phẩm, bảo quản nguyên liệu và sản phẩm.

Điều kiện về nhân sự và kiến thức an toàn thực phẩm

Người đứng đầu cơ sở và tối thiểu 1 nhân viên trực tiếp sản xuất phải có Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, được cấp sau khi tham gia lớp tập huấn và kiểm tra đạt yêu cầu.

Tất cả nhân sự trực tiếp sản xuất phải có giấy khám sức khỏe định kỳ từ cơ sở y tế cấp huyện trở lên, không mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Điều kiện về quy trình sản xuất và phân khu chức năng

Cơ sở phải có quy trình sản xuất rõ ràng, bao gồm tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển.

Việc phân khu chức năng phải theo nguyên tắc một chiều: nguyên liệu → sơ chế → chế biến → đóng gói → lưu kho, để tránh lây nhiễm chéo và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, cơ sở cần có hồ sơ quản lý chất lượng, bảng theo dõi nhiệt độ bảo quản, lịch vệ sinh, hồ sơ lưu mẫu, và sổ ghi chép truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.

Hồ sơ xin giấy chứng nhận VSATTP sản xuất đậu hũ cá

Danh mục hồ sơ cần chuẩn bị

Để xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cơ sở sản xuất đậu hũ cá, doanh nghiệp/hộ kinh doanh cần chuẩn bị các loại giấy tờ sau:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao y).

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị sản xuất.

Sơ đồ mặt bằng cơ sở, quy trình sản xuất đậu hũ cá.

Bản sao giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất (trong vòng 6 tháng).

Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất.

Hợp đồng mua bán nguyên liệu chính (đậu nành, cá, gia vị…).

Hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia thực phẩm sử dụng.

Giải thích từng thành phần hồ sơ

Mỗi loại tài liệu đều có vai trò riêng:

Đơn đề nghị và giấy phép kinh doanh: là căn cứ pháp lý chứng minh hoạt động hợp lệ.

Sơ đồ mặt bằng và quy trình sản xuất: giúp cơ quan chức năng đánh giá quy trình có đảm bảo nguyên tắc 1 chiều hay không.

Giấy khám sức khỏe và xác nhận kiến thức VSATTP: đảm bảo yếu tố con người không mang mầm bệnh, có hiểu biết đúng về an toàn thực phẩm.

Hồ sơ nguyên liệu: thể hiện sự minh bạch và an toàn trong nguồn gốc nguyên liệu đầu vào – điều đặc biệt quan trọng với sản phẩm đậu hũ cá.

Lưu ý trong quá trình soạn thảo hồ sơ

Hồ sơ nên được đánh máy, trình bày rõ ràng, logic.

Giấy tờ bản sao cần công chứng hoặc chứng thực nếu nộp bản không chính gốc.

Hãy chắc chắn rằng các giấy tờ như khám sức khỏe và xác nhận kiến thức VSATTP còn hiệu lực (trong vòng 6–12 tháng).

Tránh khai thông tin sai lệch, đặc biệt về địa điểm sản xuất – sẽ bị từ chối hồ sơ nếu sai thực tế.

Có thể nhờ đơn vị chuyên môn như Gia Minh hỗ trợ kiểm tra, chuẩn hóa hồ sơ trước khi nộp để tránh sai sót.

Quy trình xin giấy phép VSATTP tại Đà Nẵng

Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, cơ sở sản xuất đậu hũ cá nộp tại:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế Đà Nẵng (hoặc Trung tâm y tế Quận nếu được phân cấp).

Tại đây, cán bộ tiếp nhận sẽ:

Kiểm tra tính hợp lệ và đầy đủ của hồ sơ.

Ghi phiếu hẹn (nếu hồ sơ hợp lệ).

Trả lại hồ sơ bổ sung (nếu thiếu hoặc sai sót).

Thời gian kiểm tra hồ sơ thường từ 1–3 ngày làm việc.

Khảo sát thực tế và kiểm tra điều kiện cơ sở

Sau khi hồ sơ đạt yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ:

Cử đoàn kiểm tra đến khảo sát thực tế tại địa điểm sản xuất.

Đánh giá các yếu tố: mặt bằng, quy trình sản xuất, hệ thống xử lý nước, dụng cụ chế biến, kho lưu trữ, hệ thống thông gió, vệ sinh nhân sự…

Yêu cầu phải đảm bảo nguyên tắc 1 chiều trong chế biến: từ nguyên liệu → sơ chế → chế biến → đóng gói → bảo quản.

Nếu cơ sở không đạt yêu cầu, sẽ được thông báo để khắc phục và kiểm tra lại sau (thường trong 30 ngày).

Cấp giấy chứng nhận và thời hạn hiệu lực

Nếu cơ sở đạt yêu cầu VSATTP:

Cơ quan cấp sẽ ban hành Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP.

Thời gian cấp phép thường trong vòng 10–15 ngày làm việc từ khi kiểm tra đạt yêu cầu.

Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm, sau đó phải làm thủ tục gia hạn lại.

Trường hợp cơ sở bị từ chối cấp phép, sẽ được nêu rõ lý do và hướng dẫn bổ sung. Cơ sở được phép làm lại hồ sơ và đăng ký kiểm tra lại.

Lưu ý:

Trong thời gian chờ giấy phép, không được phép sản xuất hoặc lưu hành sản phẩm ra thị trường.

Cần lưu giữ hồ sơ đầy đủ để phục vụ thanh tra, kiểm tra đột xuất trong quá trình hoạt động.

Dịch vụ xin giấy phép VSATTP sản xuất đậu hũ cá trọn gói tại Đà Nẵng

Lý do nên chọn dịch vụ hỗ trợ

Việc xin giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất đậu hũ cá không chỉ yêu cầu hồ sơ đầy đủ mà còn cần sự am hiểu pháp lý chuyên sâu. Đặc biệt tại Đà Nẵng – nơi có quy định quản lý chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm, việc tự xin giấy phép đôi khi khiến chủ cơ sở mất nhiều thời gian, công sức và có nguy cơ bị từ chối nếu thiếu sót.

Sử dụng dịch vụ hỗ trợ sẽ giúp bạn:

Chuẩn hóa hồ sơ ngay từ đầu, tránh sai sót.

Tiết kiệm thời gian làm thủ tục tại cơ quan chức năng.

Tư vấn, điều chỉnh thiết kế xưởng để đáp ứng tiêu chuẩn.

Đại diện làm việc với Chi cục ATVSTP Đà Nẵng.

Quy trình hỗ trợ từ A đến Z

Khảo sát thực tế: Kiểm tra cơ sở vật chất, dây chuyền sản xuất.

Tư vấn pháp lý: Cung cấp danh mục hồ sơ cần thiết và điều kiện VSATTP.

Soạn hồ sơ: Bao gồm Giấy đăng ký kinh doanh, bản vẽ sơ đồ mặt bằng, kế hoạch kiểm soát chất lượng, nguồn nguyên liệu.

Nộp và theo dõi hồ sơ: Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước.

Hướng dẫn kiểm tra thực tế: Chuẩn bị cho buổi thẩm định.

Nhận giấy phép: Bàn giao bản gốc giấy chứng nhận VSATTP tận tay khách hàng.

Cam kết về thời gian và kết quả

Thời gian hoàn tất: từ 20 – 25 ngày làm việc tùy vào mức độ sẵn sàng của cơ sở.

Cam kết đậu ngay lần kiểm tra đầu tiên nếu thực hiện đúng theo hướng dẫn.

Bồi hoàn chi phí nếu không đạt được kết quả như cam kết trong hợp đồng.

Hỗ trợ miễn phí các đợt kiểm tra định kỳ trong 12 tháng đầu sau cấp phép.

Các câu hỏi thường gặp khi xin giấy phép VSATTP

Không có xưởng cố định có được cấp phép không?

Không. Một trong những điều kiện bắt buộc để xin giấy VSATTP là cơ sở phải có địa điểm sản xuất ổn định, được thiết kế đạt tiêu chuẩn về diện tích, thông gió, nước sạch, xử lý rác thải và đảm bảo quy trình sản xuất khép kín. Nếu không có xưởng cố định, hồ sơ sẽ bị từ chối.

Thời gian cấp phép mất bao lâu?

Tùy thuộc vào sự chuẩn bị của cơ sở, thời gian có thể dao động từ 15 – 30 ngày làm việc. Trường hợp hồ sơ không đầy đủ hoặc cơ sở chưa đáp ứng tiêu chuẩn, thời gian sẽ kéo dài thêm do phải bổ sung và kiểm tra lại nhiều lần.

Sau khi có giấy VSATTP có cần gia hạn không?

Có. Giấy chứng nhận VSATTP có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Trước khi hết hạn, doanh nghiệp cần làm hồ sơ gia hạn hoặc xin cấp mới. Ngoài ra, nếu thay đổi địa điểm sản xuất hoặc thay đổi loại hình sản phẩm, cơ sở cũng phải thực hiện thủ tục xin cấp lại giấy phép.

Lưu ý khi thiết kế xưởng sản xuất đậu hũ cá đạt chuẩn

Thiết kế phân khu theo nguyên tắc 1 chiều

Đây là nguyên tắc bắt buộc khi thiết kế xưởng sản xuất thực phẩm. Quá trình phải được sắp xếp theo chiều từ nguyên liệu đầu vào → sơ chế → chế biến → đóng gói → thành phẩm, không để các khu vực này giao thoa. Điều này nhằm giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn chéo trong quá trình sản xuất.

Hệ thống xử lý nước thải, thông gió

Xưởng cần có hệ thống xử lý nước thải riêng biệt, tránh xả thải trực tiếp ra môi trường. Hệ thống thông gió tự nhiên hoặc cưỡng bức cũng phải đảm bảo đối lưu không khí tốt, giảm thiểu độ ẩm và mùi hôi, giúp kiểm soát vi sinh vật phát sinh.

Trang phục, vệ sinh cá nhân người lao động

Người lao động phải được trang bị đầy đủ bảo hộ: mũ trùm tóc, khẩu trang, găng tay, ủng hoặc dép nhựa. Ngoài ra, xưởng cần có nội quy vệ sinh cá nhân, khu vực rửa tay riêng biệt và thường xuyên tổ chức kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Kết bài

XIN GIẤY PHÉP VSATTP SẢN XUẤT ĐẬU HŨ CÁ TẠI ĐÀ NẴNG không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là yếu tố tạo niềm tin cho người tiêu dùng đối với sản phẩm của bạn. Với quy trình nghiêm ngặt, nhiều thủ tục liên quan và yêu cầu kỹ thuật trong sản xuất thực phẩm, việc sử dụng dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép VSATTP tại Đà Nẵng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót và đảm bảo ra giấy đúng tiến độ.

Nếu bạn đang có kế hoạch mở xưởng hoặc nâng cấp cơ sở hiện tại, hãy để chuyên gia của chúng tôi đồng hành từ bước khảo sát đến khi có giấy phép trong tay. Uy tín – chuyên nghiệp – đúng luật là tiêu chí hàng đầu trong mọi dịch vụ mà chúng tôi cung cấp.

Nếu như bạn chưa am hiểu về thủ tục pháp lý, thì xin giấy phép VSATTP sản xuất đậu hũ cá tại Đà Nẵng là một bài toán khó. Nhưng đừng lo vì đã có Gia Minh hỗ trợ bạn, hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0868 458 111 để được hỗ trợ nhé.