Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

150
04/11/2022

Rate this post

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

Để cơ sở sản xuất giò thủ đi vào hoạt động ổn định và đúng theo quy định của pháp luật, thì cơ sở phải được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Gia Minh xin mời quý khách hàng cùng tham khảo, dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng; để hiểu thêm về thủ tục, hồ sơ chuẩn bị thực hiện xin giấy phép này.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở giò thủ ở Hải Phòng

Sản xuất giò thủ tại Hải Phòng là gì?

Sản xuất giò thủ tại Hải Phòng là một quy trình chế biến và sản xuất món giò thủ – một loại giò được làm từ thịt đầu lợn, tai lợn và một số phần thịt khác, kết hợp với các gia vị như tiêu, tỏi, mắm và nhiều nguyên liệu khác. Giò thủ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết và các bữa tiệc gia đình.

Quá trình sản xuất giò thủ tại Hải Phòng, cũng như ở các địa phương khác, thường bao gồm các bước chính sau:

Chọn nguyên liệu: Thịt đầu lợn và tai lợn được chọn phải tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Sơ chế nguyên liệu: Thịt và tai lợn được làm sạch, luộc chín và thái nhỏ.

Trộn gia vị: Thịt và tai lợn sau khi thái nhỏ sẽ được trộn đều với các gia vị như tiêu, tỏi, mắm và một số loại gia vị khác để tạo hương vị đặc trưng.

Đóng khuôn: Hỗn hợp thịt và gia vị được cho vào khuôn và ép chặt để tạo thành khối giò thủ.

Hấp hoặc luộc: Giò thủ sau khi đóng khuôn sẽ được hấp hoặc luộc chín để đạt được độ chín và độ dai mong muốn.

Bảo quản: Giò thủ sau khi chế biến xong sẽ được bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Sản xuất giò thủ tại Hải Phòng có thể có những bí quyết riêng của từng cơ sở sản xuất, nhằm tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món giò thủ này không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác, mang lại giá trị kinh tế cho người dân địa phương.

Điều kiện để xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho việc sản xuất giò thủ tại Hải Phòng, cơ sở sản xuất cần tuân thủ một số điều kiện và thực hiện các bước sau đây:

Điều kiện cơ sở vật chất

Địa điểm sản xuất: Cơ sở sản xuất phải có địa chỉ rõ ràng, nằm ở khu vực không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố gây ô nhiễm.

Kết cấu nhà xưởng: Nhà xưởng, khu vực chế biến phải được thiết kế và xây dựng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:

Có sàn nhà chống thấm, dễ dàng vệ sinh.

Hệ thống thông gió, chiếu sáng đầy đủ.

Khu vực sản xuất và khu vực bảo quản riêng biệt, đảm bảo không bị nhiễm chéo.

Hệ thống cấp nước sạch và xử lý nước thải đảm bảo an toàn.

Điều kiện trang thiết bị, dụng cụ

Trang thiết bị: Đầy đủ và phù hợp với công đoạn sản xuất, bảo quản giò thủ. Thiết bị phải được làm từ vật liệu an toàn, dễ vệ sinh.

Dụng cụ: Dụng cụ chế biến phải được làm từ vật liệu không gỉ, không gây độc hại và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Điều kiện vệ sinh cá nhân

Nhân viên: Người trực tiếp sản xuất phải được khám sức khỏe định kỳ và có giấy chứng nhận sức khỏe.

Trang phục: Nhân viên phải mặc trang phục bảo hộ lao động, bao gồm mũ, găng tay, khẩu trang và giày dép chuyên dụng.

Điều kiện về nguyên liệu

Nguồn gốc nguyên liệu: Nguyên liệu sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không chứa các chất cấm và chất gây hại.

Bảo quản nguyên liệu: Nguyên liệu phải được bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng hoặc nhiễm bẩn.

Thực hiện các thủ tục hành chính

Hồ sơ xin cấp giấy phép: Hồ sơ cần chuẩn bị bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ.

Giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên trực tiếp sản xuất.

Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.

Nộp hồ sơ: Hồ sơ được nộp tại Sở Y tế hoặc Ban Quản lý an toàn thực phẩm của tỉnh/thành phố.

Kiểm tra và cấp giấy phép

Kiểm tra thực tế: Cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất để đánh giá việc tuân thủ các điều kiện an toàn thực phẩm.

Cấp giấy phép: Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện, cơ quan chức năng sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Cần lưu ý rằng các yêu cầu cụ thể có thể thay đổi theo từng thời kỳ và từng địa phương, do đó, cơ sở sản xuất cần liên hệ với cơ quan chức năng để cập nhật thông tin mới nhất và chính xác nhất.

Tham khảo:

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở chế biến khô mực

Thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm bộ nông nghiệp

Hồ sơ xin giấy an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho việc sản xuất giò thủ tại Hải Phòng, cơ sở sản xuất cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ và nộp lên cơ quan chức năng có thẩm quyền. Dưới đây là chi tiết các giấy tờ cần thiết trong hồ sơ:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Mẫu đơn: Đơn này thường có mẫu sẵn do cơ quan chức năng cung cấp. Cơ sở cần điền đầy đủ thông tin theo mẫu.

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Bản sao công chứng: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép kinh doanh của cơ sở sản xuất.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ

Nội dung: Bản thuyết minh cần chi tiết về diện tích, mặt bằng sản xuất, các khu vực chức năng (khu vực sản xuất, khu vực bảo quản, khu vực vệ sinh), hệ thống cấp nước, xử lý nước thải, thông gió, chiếu sáng và các trang thiết bị, dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất giò thủ.

Giấy chứng nhận sức khỏe của nhân viên

Bản sao công chứng: Giấy khám sức khỏe của nhân viên trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm, được cấp bởi các cơ sở y tế có thẩm quyền.

Thời gian hiệu lực: Giấy chứng nhận sức khỏe thường có hiệu lực trong vòng 6 tháng.

Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm

Bản sao công chứng: Giấy chứng nhận tham gia khóa tập huấn về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm, do cơ quan chức năng hoặc các đơn vị được ủy quyền cấp.

Quy trình sản xuất và bảo quản giò thủ

Mô tả chi tiết: Quy trình sản xuất từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đóng gói đến bảo quản sản phẩm giò thủ.

Hợp đồng mua bán nguyên liệu

Bản sao công chứng: Các hợp đồng, hóa đơn mua bán nguyên liệu đầu vào, để chứng minh nguồn gốc rõ ràng của nguyên liệu sử dụng trong sản xuất.

Kế hoạch kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Nội dung: Kế hoạch chi tiết về việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, kiểm tra và giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.

Nộp hồ sơ

Cơ quan tiếp nhận: Hồ sơ được nộp tại Sở Y tế Hải Phòng hoặc Ban Quản lý an toàn thực phẩm của thành phố.

Thời gian xử lý: Thời gian xử lý hồ sơ và cấp giấy chứng nhận thường kéo dài từ 15 đến 20 ngày làm việc, tùy thuộc vào quy định cụ thể của cơ quan chức năng.

Kiểm tra thực tế

Cơ quan chức năng: Sau khi nộp hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất để đánh giá việc tuân thủ các điều kiện về an toàn thực phẩm.

Cấp giấy chứng nhận: Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Cơ sở sản xuất cần liên hệ trực tiếp với cơ quan chức năng tại địa phương để được hướng dẫn chi tiết và cập nhật thông tin mới nhất về quy trình và yêu cầu cụ thể.

Thời gian thực hiện

Tổng thời gian thực hiện xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cơ sở sản xuất giò thủ, là từ 20 đến 25 ngày làm việc; kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ hợp lệ.

Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);

Hiệu lực của giấy phép an toàn thực phẩm là 03 năm; kể từ ngày cấp phép. Tổ chức, cá nhân kinh doanh giò thủ phải làm thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, trước 06 tháng khi giấy chứng nhận hết hạn.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất giò thủ tại Hải Phòng

Bảng giá xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	LOẠI HÌNH	BẢNG GIÁ	LƯU Ý
1	Hộ kinh doanh	5.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
2	Hộ kinh doanh	10.000.000	Đã bao gồm phí soạn hồ sơ và đi lại
3	Công ty	6.000.000	Phí này chỉ soạn hồ sơ (không đi lại)
4	Công ty	15.000.000	(Phí này không bao gồm phương án)

Lưu ý:

Đối với soạn hồ sơ chúng tôi sẽ hỗ trợ nộp online ( áp dụng cho trường hợp được phép nộp online)

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)

Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn Gia Minh sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.

Gia Minh cam kết bảo mật toàn bộ thông tin khách hàng cung cấp

Hồ sơ đăng ký nhãn hiệu sản xuất giò thủ

Để đăng ký nhãn hiệu sản xuất giò thủ, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

Tìm hiểu về quy định về đăng ký nhãn hiệu: Bạn cần tìm hiểu về quy định về đăng ký nhãn hiệu sản phẩm và các thủ tục liên quan tại cơ quan sở hữu trí tuệ của địa phương.

Chuẩn bị hồ sơ: Bạn cần chuẩn bị hồ sơ đăng ký nhãn hiệu gồm: đơn đăng ký nhãn hiệu, bản sao giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, bản sao giấy chứng nhận đăng ký sản phẩm, bản sao giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và các giấy tờ khác liên quan đến sản phẩm của bạn.

Nộp hồ sơ đăng ký: Bạn cần nộp hồ sơ đăng ký nhãn hiệu tại cơ quan sở hữu trí tuệ của địa phương, đồng thời thanh toán phí đăng ký nhãn hiệu.

Xử lý hồ sơ: Cơ quan sở hữu trí tuệ sẽ xem xét hồ sơ của bạn và thực hiện các bước xác minh, đánh giá độ phân biệt và độ độc quyền của nhãn hiệu của bạn.

Cấp giấy chứng nhận đăng ký: Nếu hồ sơ của bạn được chấp nhận, cơ quan sở hữu trí tuệ sẽ cấp cho bạn giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu. Sau khi có giấy chứng nhận này, bạn sẽ có quyền sử dụng nhãn hiệu của mình trên sản phẩm và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ của mình.

Thủ tục đăng ký nhãn hiệu sản xuất giò thủ

Để đăng ký nhãn hiệu sản xuất giò thủ, bạn cần thực hiện các bước sau:

Tìm hiểu và đăng ký tên nhãn hiệu: Đầu tiên, bạn cần đăng ký tên nhãn hiệu của mình tại cơ quan quản lý nhà nước về sở hữu trí tuệ. Bạn nên kiểm tra trước để đảm bảo tên nhãn hiệu của mình không trùng với tên nhãn hiệu đã được đăng ký của người khác.

Chuẩn bị hồ sơ đăng ký: Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ gồm Phiếu đề nghị đăng ký nhãn hiệu, bản sao giấy đăng ký kinh doanh, bản sao giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu (nếu có), bản sao giấy xác nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn, hình ảnh nhãn hiệu và đơn giá công bố.

Nộp hồ sơ đăng ký: Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, bạn có thể nộp đơn đăng ký nhãn hiệu tại cơ quan quản lý nhà nước về sở hữu trí tuệ hoặc cơ quan chức năng có thẩm quyền.

Chờ đợi xử lý đơn đăng ký

Chờ đợi xử lý đơn đăng ký: Thời gian xử lý đơn đăng ký nhãn hiệu tùy thuộc vào quy trình và thời gian xử lý của cơ quan quản lý nhà nước về sở hữu trí tuệ. Trong quá trình chờ đợi, bạn có thể được yêu cầu cung cấp thêm thông tin hoặc bổ sung hồ sơ.

Nhận giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu: Nếu đơn đăng ký của bạn được chấp thuận, bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu và có quyền sử dụng nhãn hiệu đó trên sản phẩm của mình.

Lưu ý rằng thủ tục đăng ký nhãn hiệu có thể khác nhau tùy thuộc vào quy định của từng cơ quan quản lý nhà nước về sở hữu trí tuệ. Bạn cần tìm hiểu kỹ các quy định và yêu cầu cụ thể trước khi thực hiện đăng ký nhãn hiệu sản xuất giò thủ.

Hồ sơ chứng nhận hợp quy sản phẩm giò thủ

Chuẩn bị hồ sơ chứng nhận hợp quy gồm:

Đơn xin chứng nhận hợp quy (theo mẫu tại TT 30/2011/BTTTT)

Giấy tờ chứng minh tư cách pháp lý (giấy phép đầu tư/giấy phép kinh doanh)

Tài liệu kỹ thuật sản phẩm

Biên bản thử nghiệm kỹ thuật sản phẩm (do đơn vị có thẩm quyền đo lường)

Các tài liệu về quy trình chất lượng sản phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm (ISO Cerfiticate)

Sau khi nhận được giấy chứng nhận hợp quy, doanh nghiệp làm thủ tục công bố hợp quy. Hồ sơ chuẩn bị gồm:

Bản công bố hợp quy (theo mẫu tại TT 30/2011/BTTTT)

Giấy tờ chứng minh tư cách pháp lý (giấy phép đầu tư/ giấy phép kinh doanh)

Mẫu dấu hợp quy (được doanh nghiệp chuẩn bị và Cục Viễn Thông xác nhận, thể hiện mã quản lý doanh nghiệp được Cục Viễn Thông cấp)

Bản sao chứng nhận hợp quy

Nộp hồ sơ công bố hợp quy tại Trung tâm kiểm định và chứng nhận I- Cục Viễn Thông. Trong vòng 7 ngày, Trung tâm sẽ xem xét ra bản tiếp nhận công bố hợp quy. Doanh nghiệp hoàn tất thủ tục chứng nhận và công bố hợp quy.

Lệ phí chứng nhận hợp quy

Chứng nhận hợp quy: 5 triệu VND/mẫu sản phẩm

Công bố hợp quy: 150.000 VND/ mẫu sản phẩm.

Hồ sơ đăng ký mã số mã vạch sản xuất giò thủ

Để công bố sản phẩm sản xuất giò thủ, bạn cần chuẩn bị hồ sơ sau:

Thông tin về sản phẩm: Ghi rõ tên sản phẩm, thành phần chính, cách sử dụng, quy cách đóng gói và hạn sử dụng.

Giấy chứng nhận đăng ký thương hiệu: Để chứng tỏ rằng sản phẩm của bạn đã được đăng ký thương hiệu và được bảo vệ bởi pháp luật.

Giấy chứng nhận đăng ký mã số mã vạch sản xuất: Để chứng tỏ rằng sản phẩm của bạn đã được đăng ký mã số mã vạch và tuân thủ các quy định về tiêu chuẩn, chất lượng, an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm: Để chứng tỏ rằng sản phẩm của bạn đáp ứng các yêu cầu về an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Bản mô tả sản phẩm: Ghi rõ thông tin về quy trình sản xuất, nguyên liệu sử dụng, quy trình kiểm tra và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Giấy chứng nhận phù hợp quy định liên quan: Đối với sản phẩm thực phẩm, cần có giấy chứng nhận phù hợp quy định về an toàn thực phẩm, quy định về hạn sử dụng, quy định về đóng gói và quy định về bảo quản.

Giấy phép kinh doanh

Giấy phép kinh doanh: Để chứng tỏ rằng bạn có đủ điều kiện kinh doanh sản phẩm.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, bạn có thể nộp đơn công bố sản phẩm tới cơ quan quản lý nhà nước về tiêu chuẩn đo lường chất lượng hoặc cơ quan chức năng có thẩm quyền. Thời gian xử lý đơn và yêu cầu về hồ sơ cụ thể có thể khác nhau tùy theo quy định của từng cơ quan.

Thủ tục đăng ký mã số mã vạch sản xuất giò thủ

Để đăng ký mã số mã vạch sản xuất giò thủ, bạn cần thực hiện các bước sau:

Liên hệ với cơ quan quản lý nhà nước về tiêu chuẩn đo lường chất lượng (theo địa phương của bạn) để tìm hiểu về quy định đăng ký mã số mã vạch sản xuất.

Quý khách đang gặp khó khăn khi thực hiện dịch vụ này, vui lòng liên hệ Gia Minh theo hotline: 0868 458 111, để được tư vấn, hỗ trợ thực hiện; xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Hải Phòng.