Quy định ghi nhãn thức uống đóng chai theo pháp luật Việt Nam | Hướng dẫn chi tiết 2025

Quy định ghi nhãn thức uống đóng chai theo pháp luật Việt Nam là yếu tố bắt buộc mà bất kỳ doanh nghiệp sản xuất hoặc phân phối nào cũng phải tuân thủ. Việc ghi nhãn không chỉ là hành động minh bạch hóa thông tin cho người tiêu dùng mà còn là yêu cầu pháp lý để đảm bảo sản phẩm đủ điều kiện lưu thông trên thị trường. Với xu hướng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, thành phần và chất lượng nước uống, nhãn hàng cần thể hiện đúng, đủ và khoa học. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết toàn bộ quy định mới nhất về ghi nhãn thức uống đóng chai từ nội dung bắt buộc, font chữ, vị trí thể hiện, cho đến lưu ý thực tiễn doanh nghiệp thường gặp khi bị kiểm tra.

Cơ sở pháp lý điều chỉnh việc ghi nhãn thực phẩm – nước uống đóng chai 

Nghị định 111/2021/NĐ-CP – Ghi nhãn hàng hóa

Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Thương mại về ghi nhãn hàng hóa, trong đó có quy định rất rõ ràng về việc ghi nhãn đối với các loại hàng hóa tiêu dùng phổ biến như thực phẩm và nước uống đóng chai. Nghị định này quy định các yêu cầu về thông tin bắt buộc phải thể hiện trên nhãn, cách thức ghi nhãn, và trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc đảm bảo tính trung thực, chính xác của thông tin trên bao bì. Việc tuân thủ nghiêm ngặt Nghị định này là cơ sở pháp lý quan trọng nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đồng thời giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu uy tín, minh bạch.

Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn

Bên cạnh Nghị định 111/2021/NĐ-CP, việc ghi nhãn nước uống đóng chai còn phải tuân thủ các quy định của Luật An toàn thực phẩm (số 55/2010/QH12) và các văn bản hướng dẫn thi hành như Thông tư 43/2014/TT-BYT về quản lý an toàn thực phẩm và Thông tư 27/2019/TT-BYT hướng dẫn việc kiểm tra an toàn thực phẩm. Luật và các văn bản này quy định nghiêm ngặt về các nội dung ghi trên nhãn nhằm đảm bảo sản phẩm lưu hành trên thị trường là an toàn, minh bạch về thành phần, nguồn gốc và công dụng.

Các tiêu chuẩn liên quan đến nước uống đóng chai

Ngoài quy định pháp luật, sản phẩm nước uống đóng chai còn phải đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật về chất lượng và ghi nhãn như:

Tiêu chuẩn TCVN 5604:2008 về nước khoáng thiên nhiên đóng chai

Tiêu chuẩn TCVN 8093:2009 về nước uống đóng chai

Các tiêu chuẩn ISO liên quan đến an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng

Những tiêu chuẩn này quy định chi tiết về giới hạn các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, thành phần khoáng chất trong nước, cũng như các yêu cầu về bao bì, nhãn mác để đảm bảo sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nội dung bắt buộc phải có trên nhãn sản phẩm nước đóng chai 

Tên sản phẩm – đúng theo giấy công bố

Tên sản phẩm phải được ghi rõ ràng, chính xác và phải khớp với tên đã đăng ký trong giấy công bố sản phẩm tại cơ quan chức năng. Việc sử dụng tên không thống nhất hoặc thêm các từ ngữ gây hiểu lầm về công dụng, thành phần đều bị cấm. Tên sản phẩm thường ghi bằng tiếng Việt, có thể kèm theo tên tiếng Anh nếu cần thiết để thuận tiện trong xuất khẩu.

Tên, địa chỉ doanh nghiệp sản xuất – chịu trách nhiệm

Nhãn sản phẩm bắt buộc phải ghi đầy đủ tên, địa chỉ của doanh nghiệp sản xuất hoặc tổ chức chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường. Thông tin này giúp người tiêu dùng dễ dàng liên hệ khi cần thiết và thể hiện trách nhiệm minh bạch của nhà sản xuất trước pháp luật. Nếu sản phẩm nhập khẩu, cần ghi rõ thông tin về nhà nhập khẩu, nhà phân phối tại Việt Nam.

Thành phần, thể tích, hạn sử dụng, ngày sản xuất

Thành phần: Ghi rõ các thành phần cấu tạo, thành phần dinh dưỡng nếu có, đặc biệt lưu ý các chất có thể gây dị ứng để người tiêu dùng dễ dàng nhận biết.

Thể tích: Thể tích tịnh của sản phẩm (ml hoặc lít) được ghi rõ trên nhãn, tuân thủ quy định về đơn vị đo lường và vị trí thể hiện theo tiêu chuẩn.

Hạn sử dụng và ngày sản xuất: Các thông tin này cần được in rõ ràng, dễ đọc để người tiêu dùng biết được thời gian sử dụng an toàn của sản phẩm. Thông thường, hạn sử dụng được ghi theo dạng ngày-tháng-năm hoặc tháng-năm tùy theo quy định.

Cảnh báo, hướng dẫn sử dụng – bảo quản nếu có

Nếu sản phẩm có các cảnh báo đặc biệt liên quan đến sức khỏe hoặc điều kiện sử dụng (ví dụ: không dùng cho trẻ em dưới 3 tuổi, không nên uống quá nhiều trong ngày…), thì các cảnh báo này phải được ghi rõ trên nhãn. Ngoài ra, hướng dẫn sử dụng (nếu cần) và cách bảo quản (ví dụ: bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp) cũng là những thông tin bắt buộc nhằm giúp người tiêu dùng sử dụng sản phẩm đúng cách, đảm bảo chất lượng và an toàn.

Yêu cầu về hình thức – bố cục – cỡ chữ trên nhãn 

• Cỡ chữ tối thiểu theo quy định

Bao bì ≤ 80cm²: chiều cao chữ tối thiểu 0,9mm

Bao bì từ 80–300cm²: chữ tối thiểu 1,2mm

Bao bì > 300cm²: chữ tối thiểu 1,8mm

Áp dụng cho tên sản phẩm, thành phần, hạn dùng, cảnh báo,…

Font chữ phải dễ đọc, không dùng kiểu viết cách điệu gây hiểu nhầm

• Vị trí thông tin chính – không gây nhầm lẫn

Tên sản phẩm, công dụng phải nằm ở mặt trước

Thông tin như NSX, HSD, đơn vị sản xuất nên đặt mặt sau nhưng dễ thấy

Không được trình bày khiến người tiêu dùng hiểu nhầm là thuốc

Hạn chế dùng từ như “chữa”, “trị”, “giảm bệnh”,… nếu không có chứng minh y học

• Phân biệt nhãn chính – nhãn phụ

Nhãn chính: Ghi tiếng Việt đầy đủ, dán trực tiếp lên bao bì

Nhãn phụ: Dùng cho sản phẩm nhập khẩu, bắt buộc dịch toàn bộ nội dung

Nhãn phụ không được che khuất nội dung chính trên nhãn gốc

Phải dán nhãn phụ trước khi đưa sản phẩm ra thị trường

Quy định riêng đối với nước uống bổ sung – chức năng – ion kiềm 

• Sản phẩm có yếu tố “chức năng” cần tài liệu chứng minh

Nếu trên nhãn ghi công dụng như “bổ sung vitamin”, “tăng đề kháng”,…

➤ Phải có tài liệu khoa học chứng minh

➤ Phải được kê khai trong hồ sơ công bố sản phẩm đã nộp tại Bộ Y tế

Không có tài liệu → bị xử phạt theo Nghị định 98/2020/NĐ-CP

• Không được ghi công dụng sai lệch sự thật

Các cụm từ bị cấm nếu không có bằng chứng gồm:

➤ “Ngăn ngừa bệnh”, “Chống ung thư”, “Trị gout”, “Giảm huyết áp”, “Thải độc gan”…

Nhãn không được chứa hình ảnh hoặc nội dung gây ngộ nhận là thuốc chữa bệnh

Cơ quan chức năng có thể xử lý vi phạm hành chính, buộc thu hồi

• Trường hợp cần thêm nhãn phụ bằng tiếng Việt

Áp dụng khi sản phẩm nhập khẩu không có đủ nội dung tiếng Việt

Nhãn phụ bắt buộc phải ghi rõ:

➤ Thành phần, hướng dẫn sử dụng, đơn vị sản xuất & nhập khẩu

Nhãn phụ phải dán trước khi lưu hành hoặc thông quan

Nội dung nhãn phụ phải khớp hoàn toàn với nội dung bản công bố

 Xem thêm: Kế hoạch marketing sản phẩm thức uống đóng chai hiệu quả – Tăng doanh thu & nhận diện thương hiệu

Quy trình doanh nghiệp cần thực hiện trước khi in nhãn sản phẩm 

• Duyệt nội dung nhãn trước khi công bố sản phẩm

Doanh nghiệp cần thiết kế bản nháp nhãn sản phẩm để kiểm tra:

➤ Tên sản phẩm, công dụng, thành phần

➤ Địa chỉ sản xuất, số đăng ký lưu hành (nếu có)

Kiểm tra theo đúng Nghị định 43/2017/NĐ-CP về ghi nhãn

Có thể gửi bản nhãn nháp cho đơn vị tư vấn hoặc cơ quan chức năng để rà soát tính hợp lệ

• Đăng ký hồ sơ công bố – hồ sơ nhãn

Nhãn sản phẩm là một phần quan trọng trong bộ hồ sơ công bố

Khi nộp hồ sơ lên Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế, cần kèm:

➤ Mẫu nhãn màu (file scan hoặc ảnh thiết kế)

➤ Cam kết nội dung ghi nhãn đúng sự thật

Nội dung ghi trên nhãn phải trùng khớp với nội dung công bố, nếu sai sẽ bị trả hồ sơ

• Lưu hồ sơ nhãn để xuất trình khi bị kiểm tra

Sau khi sản phẩm lưu hành, nhãn thực tế cần được lưu trong hồ sơ nội bộ

Khi có thanh tra, doanh nghiệp phải cung cấp:

➤ Nhãn sản phẩm

➤ Hồ sơ công bố

➤ Biên bản thiết kế, phê duyệt nhãn

Lưu trữ tối thiểu 3 năm hoặc theo thời hạn lưu hành của sản phẩm

Các lỗi phổ biến khi ghi nhãn nước đóng chai và mức phạt 

• Thiếu nội dung bắt buộc – sai địa chỉ – nhầm lẫn tên

Một số lỗi thường gặp:

➤ Không ghi ngày sản xuất hoặc hạn sử dụng

➤ Thiếu tên, địa chỉ đầy đủ của nhà sản xuất/nhập khẩu

➤ Tên sản phẩm trùng với thuốc hoặc gây hiểu nhầm là thuốc

Lỗi này thường xảy ra với doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm ghi nhãn thực phẩm

• Không khớp nội dung ghi nhãn với hồ sơ công bố

Nhãn ghi công dụng không có trong hồ sơ → bị coi là ghi nhãn sai sự thật

Thành phần, liều dùng, thông tin nhà máy sai lệch với bản công bố cũng bị xử phạt

Một số doanh nghiệp tự ý sửa nhãn sau khi công bố mà không đăng ký lại, vi phạm pháp luật

• Mức xử phạt hành chính theo Nghị định 98/2020/NĐ-CP

Ghi nhãn sai nội dung, thiếu thông tin bắt buộc: phạt 10 – 20 triệu đồng

Ghi công dụng sai lệch, gây hiểu lầm: phạt đến 40 triệu đồng

Trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng (như ảnh hưởng sức khỏe):

➤ Có thể bị thu hồi sản phẩm, rút giấy phép công bố

➤ Buộc cải chính công khai và bồi thường thiệt hại nếu có

Mẹo thiết kế nhãn nước uống vừa đẹp vừa đúng luật 

• Tận dụng khoảng trắng và font chữ rõ ràng

Tránh nhồi nhét quá nhiều thông tin khiến nhãn trở nên rối rắm

Sử dụng các font chữ không chân, dễ đọc, tối thiểu 1,2mm trở lên theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP

Dùng khoảng trắng hợp lý giúp các nhóm thông tin (tên, công dụng, thành phần…) nổi bật và dễ theo dõi

Ưu tiên thiết kế nhãn đơn sắc – 2 tông màu chính để tạo sự thanh lịch, chuyên nghiệp

• Phân chia bố cục: thông tin – thương hiệu – quy chuẩn

Khu vực trung tâm: Tên sản phẩm – điểm nổi bật như “ion kiềm”, “bổ sung khoáng”

Phần dưới: Thể tích, thành phần, ngày sản xuất – hạn sử dụng

Góc nhỏ: Tên và địa chỉ đơn vị sản xuất – số công bố – mã vạch

Đảm bảo toàn bộ nội dung đầy đủ theo quy định nhãn hàng hóa, đặc biệt khi đưa ra thị trường nội địa

• Kết hợp tem chống hàng giả, mã QR thông minh

Dán tem chống giả QR hoặc hologram ở phần nối nắp – thân chai

Mã QR có thể tích hợp:

➤ Dẫn link đến trang công bố sản phẩm

➤ Thông tin kiểm nghiệm – giấy phép lưu hành

➤ Video giới thiệu nhà máy hoặc dây chuyền sản xuất

Đây là xu hướng mới giúp tăng niềm tin người tiêu dùng và hỗ trợ công tác thanh tra, kiểm tra

Quy định ghi nhãn thức uống đóng chai theo pháp luật Việt Nam không chỉ là nghĩa vụ tuân thủ mà còn là một công cụ truyền thông quan trọng của thương hiệu. Việc ghi nhãn đúng quy định giúp doanh nghiệp tránh bị xử phạt, đảm bảo hàng hóa lưu thông hợp pháp và xây dựng lòng tin nơi người tiêu dùng. Do đó, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, hãy đảm bảo rằng bạn đã thực hiện đúng các bước: xây dựng nội dung nhãn, tham chiếu văn bản pháp luật, và lưu trữ đầy đủ hồ sơ. Nếu bạn cần hỗ trợ thiết kế hoặc kiểm tra nhãn sản phẩm theo đúng pháp lý – hãy liên hệ chuyên gia để được tư vấn kịp thời.