Điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất kẹo sâm tại Việt Nam theo quy định mới nhất

Điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất kẹo sâm tại Việt Nam là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Với đặc tính là thực phẩm chức năng cao cấp, kẹo sâm đòi hỏi quy trình chế biến khắt khe từ nguyên liệu đến bao bì. Việc tuân thủ các điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là bước đệm giúp sản phẩm dễ dàng lưu hành trong nước và xuất khẩu. Bài viết này sẽ cung cấp toàn diện thông tin về các tiêu chuẩn, yêu cầu kỹ thuật và pháp lý liên quan đến vệ sinh cơ sở chế biến kẹo sâm tại Việt Nam.

Tổng quan về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất kẹo sâm tại Việt Nam

Cơ sở pháp lý điều chỉnh vệ sinh cơ sở sản xuất

Các yêu cầu vệ sinh đối với cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, bao gồm kẹo sâm Hàn Quốc, được quy định rõ trong các văn bản pháp lý như:

Luật An toàn thực phẩm 2010

Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP.

QCVN 01-18:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm.

Các văn bản khác do Bộ Y tế và Bộ Công Thương ban hành tùy theo lĩnh vực.

Những quy định này áp dụng cho cả doanh nghiệp lớn và cơ sở sản xuất nhỏ lẻ có hoạt động chế biến, đóng gói, bảo quản thực phẩm chức năng. Tuân thủ đúng sẽ là điều kiện tiên quyết để xin giấy VSATTP và được phép lưu hành sản phẩm trên thị trường.

Vì sao điều kiện vệ sinh lại quan trọng trong sản xuất kẹo sâm?

Kẹo sâm Hàn Quốc là thực phẩm chức năng cao cấp, có giá trị sử dụng lâu dài và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng. Việc đảm bảo điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất là:

Ngăn chặn nhiễm khuẩn chéo, nhiễm tạp vi sinh hoặc kim loại nặng vào sản phẩm.

Duy trì chất lượng sản phẩm ổn định, tránh biến chất trong quá trình sản xuất và bảo quản.

Tạo điều kiện thuận lợi để kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và kiểm nghiệm định kỳ.

Là tiêu chí bắt buộc khi thẩm định cơ sở để cấp giấy chứng nhận VSATTP.

Một cơ sở không đạt điều kiện vệ sinh dễ bị xử phạt, đình chỉ hoạt động, hoặc gây thiệt hại nặng nề nếu xảy ra sự cố liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng.

Điều kiện về cơ sở hạ tầng và nhà xưởng chế biến kẹo sâm 

Vị trí và thiết kế nhà xưởng đảm bảo vệ sinh

Vị trí nhà xưởng phải cách xa khu vực ô nhiễm như bãi rác, cống thoát nước, chuồng trại chăn nuôi…

Nhà xưởng cần được thiết kế một chiều từ nguyên liệu → chế biến → đóng gói → lưu kho, tránh đi ngược luồng gây nhiễm chéo.

Kết cấu phải vững chắc, bố trí khoa học, đảm bảo thông gió tốt, có hệ thống chiếu sáng, thoát nước riêng biệt.

Khu vực tiếp nhận nguyên liệu, khu vực chế biến và khu lưu trữ phải được phân chia rõ ràng, có biển hiệu hoặc màu sắc nhận diện.

Bề mặt sàn, trần, tường dễ vệ sinh, không thấm nước

Tường và trần nhà phải được làm từ vật liệu không độc hại, nhẵn, không bám bụi, dễ lau chùi và không rỉ sét.

Sàn nhà cần lát bằng gạch men hoặc bê tông được xử lý chống thấm, có độ dốc phù hợp để dễ thoát nước.

Tất cả bề mặt phải chịu được hóa chất tẩy rửa, không bong tróc, không đọng nước.

Các góc tường và chân tường cần được bo cong hoặc xử lý khéo léo để tránh tích tụ bụi và vi sinh vật.

Phân khu chức năng hợp lý, tránh nhiễm chéo

Cơ sở chế biến kẹo sâm cần bố trí các khu vực sau rõ ràng, tách biệt:

Khu vực tiếp nhận và sơ chế nguyên liệu: Có thể bao gồm kiểm tra chất lượng nhân sâm, mật ong.

Khu chế biến: Gồm nấu sâm, tẩm mật ong, cắt lát, sấy, trộn phụ gia (nếu có).

Khu đóng gói: Dán nhãn, ép túi, hút chân không…

Khu bảo quản thành phẩm: Có điều hòa nhiệt độ, chống ẩm mốc.

Khu vệ sinh, rửa tay và thay đồ cho nhân công: Đặt gần lối vào khu sản xuất.

Việc phân khu chức năng hợp lý sẽ giúp ngăn ngừa lây nhiễm vi sinh và tạp chất, tuân thủ tiêu chuẩn GMP/VSATTP và tạo điều kiện thuận lợi khi bị thanh tra, kiểm tra.

Các bài viết liên quan:

• Mở cửa hàng bán kẹo sâm Hàn Quốc cần những gì? Thủ tục, điều kiện, giấy tờ
• Đăng ký mã số mã vạch cho kẹo sâm Hàn Quốc nhanh, đúng chuẩn GS1

Yêu cầu về hệ thống trang thiết bị và dụng cụ sản xuất 

Trang thiết bị phù hợp từng công đoạn: nấu, tạo hình, đóng gói

Một cơ sở sản xuất kẹo sâm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cần đảm bảo trang bị đầy đủ thiết bị phù hợp cho từng giai đoạn:

Nấu và cô đặc: Thiết bị nấu phải có thành phần bằng inox 304 trở lên, chống ăn mòn bởi mật ong, sâm và các phụ gia khác. Bề mặt thiết bị không được rỗ, nứt để tránh tích tụ vi khuẩn.

Tạo hình kẹo: Máy định hình (mold press) cần được hiệu chỉnh kích thước đồng đều, bề mặt không bám dính và dễ tháo rời để vệ sinh sau mỗi ca sản xuất.

Sấy khô – hút ẩm: Dùng tủ sấy nhiệt tuần hoàn kín, có đồng hồ đo độ ẩm và nhiệt độ để giữ dược tính của sâm không bị phân hủy.

Đóng gói: Máy đóng gói tự động phải được vận hành trong khu vực khép kín, có hệ thống lọc khí đầu vào, đảm bảo không có côn trùng, bụi bẩn bay lơ lửng trong không khí.

Việc lựa chọn đúng thiết bị giúp đảm bảo năng suất, đồng thời tránh biến đổi chất lượng kẹo sâm trong quá trình sản xuất.

Thiết bị phải dễ vệ sinh, không gây ô nhiễm thực phẩm

Toàn bộ thiết bị tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu và sản phẩm phải tuân thủ các nguyên tắc:

Không sử dụng nhôm, thép gỉ, nhựa tái chế dễ sinh độc tố;

Bề mặt thiết bị cần trơn láng, dễ lau rửa, không giữ cặn;

Kết cấu thiết bị phải hạn chế các góc khuất, nơi dễ sinh nấm mốc, vi khuẩn;

Có kế hoạch vệ sinh, khử khuẩn định kỳ được ghi nhận vào sổ theo dõi.

Đây là các tiêu chí thường được kiểm tra kỹ trong quá trình thẩm định cơ sở cấp giấy VSATTP, vì ảnh hưởng trực tiếp đến độ an toàn sản phẩm.

Hệ thống xử lý nhiệt, làm lạnh, thông gió đạt chuẩn

Cơ sở sản xuất cần được trang bị đầy đủ hệ thống phụ trợ như:

Nồi nấu điều khiển nhiệt chính xác ±1°C để đảm bảo đồng đều trong quá trình hòa quyện mật ong – sâm;

Hệ thống làm mát tuần hoàn giúp kẹo đạt độ rắn thích hợp trước khi đóng gói;

Hệ thống thông gió hai chiều có màng lọc HEPA trong khu vực đóng gói, nhằm loại bỏ bụi mịn, vi sinh vật lơ lửng trong không khí;

Ống dẫn nước thải và xử lý nước đầu ra phải tách biệt hoàn toàn với hệ thống sản xuất, không gây mùi hoặc nhiễm ngược vào khu vực làm việc.

Các yếu tố này ảnh hưởng lớn đến độ ổn định, an toàn vi sinh của sản phẩm và khả năng đạt chuẩn kiểm nghiệm.

Điều kiện vệ sinh đối với nguyên liệu và bao bì 

Nguyên liệu sâm và phụ gia phải có nguồn gốc rõ ràng

Nguyên liệu chính trong kẹo sâm như hồng sâm cô đặc, chiết xuất sâm, mật ong, táo đỏ,… đều phải có giấy tờ chứng minh:

Xuất xứ hợp pháp (CO – Certificate of Origin);

Kết quả kiểm nghiệm phù hợp quy chuẩn VSATTP;

Trong trường hợp nhập khẩu, cần có tờ khai hải quan + hóa đơn mua hàng hợp lệ.

Ngoài ra, phụ gia thực phẩm như hương liệu, chất làm ngọt,… nếu sử dụng phải nằm trong Danh mục phụ gia được phép của Bộ Y tế (Thông tư 24/2019/TT-BYT) và có bản công bố phù hợp.

Kiểm soát tồn kho, điều kiện bảo quản sâm và mật ong

Nguyên liệu sâm và mật ong rất dễ bị biến đổi sinh học nếu không bảo quản đúng. Do đó, cơ sở cần:

Kho riêng cho từng loại nguyên liệu, có nhiệt kế và ẩm kế kiểm soát điều kiện bảo quản;

Hệ thống ghi nhận ngày nhập – ngày sử dụng nguyên liệu (FIFO);

Hạn chế tối đa ánh nắng trực tiếp, độ ẩm cao và côn trùng tiếp xúc.

Điều kiện lưu kho không đạt là một trong những lỗi khiến mẫu kẹo bị đánh trượt trong quá trình kiểm nghiệm trước khi công bố lưu hành.

Bao bì tiếp xúc trực tiếp với kẹo phải đạt VSATTP

Bao bì tiếp xúc trực tiếp như:

Màng bọc kẹo (PVC, PE, PA,…),

Hộp nhựa, hộp thiếc,

Túi hút chân không

…đều phải có chứng từ chứng minh phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh bao bì thực phẩm. Một số chứng từ thường gặp gồm:

Phiếu kiểm tra an toàn bao bì tiếp xúc thực phẩm;

Hóa đơn mua bao bì từ nhà cung cấp được cấp phép sản xuất bao bì thực phẩm;

Chứng nhận ISO 22000 hoặc HACCP của nhà cung ứng bao bì.

Nếu bao bì không đạt chuẩn, dù kẹo sâm có chất lượng tốt, vẫn có nguy cơ nhiễm độc tố từ bao bì và bị từ chối lưu hành.

Quy định về vệ sinh cá nhân và quản lý nhân sự 

Trang phục bảo hộ, khẩu trang, găng tay đầy đủ

Một trong những yêu cầu cơ bản trong quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) là đảm bảo vệ sinh cá nhân của người lao động trong khu vực chế biến, đóng gói sản phẩm như kẹo sâm Hàn Quốc.

Người lao động cần được trang bị:

Quần áo bảo hộ sạch, sáng màu, chuyên dụng cho thực phẩm

Khẩu trang y tế dùng một lần, thay mới hằng ngày

Găng tay thực phẩm, không sử dụng lại

Giày, mũ trùm tóc để tránh lông, tóc rơi vào sản phẩm

Trang phục cần được giặt sạch hằng ngày và bảo quản tại khu vực riêng. Không sử dụng trang phục cá nhân khi thao tác trong khu sản xuất thực phẩm.

Khám sức khỏe định kỳ cho người lao động

Theo quy định tại Thông tư 14/2013/TT-BYT, người làm việc trực tiếp trong môi trường thực phẩm bắt buộc phải:

Khám sức khỏe định kỳ tối thiểu 1 lần/năm

Có giấy chứng nhận đủ sức khỏe lao động

Không mắc các bệnh truyền nhiễm như lao phổi, da liễu, tiêu chảy…

Doanh nghiệp cần lưu hồ sơ khám sức khỏe của từng nhân viên để xuất trình khi có kiểm tra đột xuất từ cơ quan chức năng.

Tập huấn kiến thức VSATTP định kỳ hàng năm

Để đảm bảo mọi nhân sự nắm rõ quy trình, thao tác và nguyên tắc vệ sinh an toàn, doanh nghiệp phải:

Tổ chức tập huấn kiến thức VSATTP ít nhất 1 lần/năm

Mời đơn vị có giấy phép đào tạo hợp lệ thực hiện giảng dạy

Lưu chứng chỉ VSATTP cho từng cá nhân sau khi hoàn thành khóa học

Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp đủ điều kiện xin cấp giấy phép VSATTP và duy trì điều kiện sản xuất theo luật định.

Quản lý chất lượng và vệ sinh môi trường sản xuất 

Quy trình vệ sinh định kỳ thiết bị, nhà xưởng

Để đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ, tránh nhiễm chéo, cơ sở sản xuất hoặc đóng gói sản phẩm kẹo sâm cần xây dựng quy trình vệ sinh như sau:

Vệ sinh bề mặt máy móc trước và sau mỗi ca làm việc

Làm sạch sàn, tường, trần nhà xưởng tối thiểu 1 lần/ngày

Sử dụng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng, không độc hại, có nguồn gốc rõ ràng

Lập sổ theo dõi vệ sinh định kỳ, có chữ ký xác nhận của nhân viên phụ trách

Khu vực chế biến cần phân tách rõ với khu vực lưu trữ nguyên liệu, thành phẩm và khu phụ trợ để tránh nhiễm vi sinh vật và tạp chất.

Xử lý nước thải và rác thải theo đúng quy định

Một nhà máy đạt chuẩn không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn phải bảo vệ môi trường xung quanh:

Nước thải phải được xử lý qua hệ thống lọc đạt QCVN, trước khi xả ra môi trường

Chất thải rắn (bao bì hỏng, phế phẩm) cần được phân loại và thu gom đúng cách

Chất thải nguy hại (nếu có) cần được ký hợp đồng với đơn vị có chức năng xử lý

Doanh nghiệp cần có báo cáo giám sát môi trường định kỳ, nộp về Phòng Tài nguyên và Môi trường địa phương.

Kiểm tra chất lượng sản phẩm định kỳ

Để duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, việc kiểm tra chất lượng sản phẩm kẹo sâm Hàn Quốc theo định kỳ là vô cùng quan trọng.

Các hoạt động kiểm tra gồm:

Lấy mẫu thành phẩm định kỳ gửi kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đạt ISO 17025

Kiểm tra cảm quan (màu sắc, mùi vị, hình dạng)

Phân tích vi sinh, kim loại nặng, chỉ tiêu chất lượng ginsenoside nếu có công bố

Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ để điều chỉnh quy trình sản xuất, đồng thời bổ sung hồ sơ khi gia hạn giấy phép lưu hành hoặc xuất khẩu.

Hậu kiểm và xử phạt vi phạm VSATTP 

Việc công bố sản phẩm và được cấp giấy chứng nhận VSATTP không có nghĩa là doanh nghiệp được “an toàn” vĩnh viễn. Các cơ sở chế biến, nhập khẩu và phân phối kẹo sâm Hàn Quốc vẫn có thể bị thanh tra, hậu kiểm bởi các cơ quan chức năng nhằm đảm bảo duy trì điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động.

Cơ quan kiểm tra và hình thức thanh tra định kỳ

Các cơ quan có thẩm quyền tiến hành hậu kiểm bao gồm:

Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế

Chi cục ATVSTP tại địa phương

Thanh tra Sở Y tế, Quản lý thị trường, UBND cấp huyện/quận

Hình thức kiểm tra có thể là:

Thanh tra định kỳ: theo kế hoạch hằng năm

Kiểm tra đột xuất: khi có phản ánh, khiếu nại hoặc nghi ngờ về chất lượng sản phẩm

Nội dung hậu kiểm bao gồm: điều kiện cơ sở, hồ sơ công bố, mẫu kiểm nghiệm, nhãn mác thực tế, quy trình lưu trữ – bảo quản,…

Các lỗi phổ biến và mức xử phạt theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Một số lỗi thường gặp khi sản xuất hoặc kinh doanh kẹo sâm nhập khẩu:

Không duy trì điều kiện cơ sở VSATTP như đã công bố

Nhãn sản phẩm sai nội dung, ghi sai công dụng

Không có hồ sơ kiểm nghiệm sản phẩm mới

Sản phẩm hết hạn, bảo quản sai quy cách

Không khai báo đúng thành phần phụ gia

Mức xử phạt theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP có thể từ 5 triệu đến trên 50 triệu đồng, kèm hình phạt bổ sung như:

Thu hồi sản phẩm

Tạm ngừng sản xuất

Buộc tiêu hủy lô hàng vi phạm

Cách khắc phục khi bị xử phạt VSATTP

Nếu doanh nghiệp bị xử phạt, cần thực hiện:

Khắc phục lỗi vi phạm trong thời hạn quy định

Nộp phạt đúng hạn để tránh bị cưỡng chế thi hành

Bổ sung, điều chỉnh lại hồ sơ công bố/kiểm nghiệm/nhãn sản phẩm

Đăng ký kiểm tra lại điều kiện cơ sở (nếu bị tạm ngưng)

Việc chủ động hợp tác với cơ quan chức năng và sử dụng dịch vụ tư vấn pháp lý sẽ giúp doanh nghiệp hạn chế tổn thất và được phép hoạt động lại trong thời gian sớm nhất.

Dịch vụ tư vấn điều kiện vệ sinh cho cơ sở kẹo sâm 

Để đạt được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho sản phẩm kẹo sâm Hàn Quốc, cơ sở cần đảm bảo nhiều yếu tố khắt khe: từ cơ sở hạ tầng, thiết bị sản xuất, điều kiện bảo quản đến quy trình kiểm soát nguyên liệu. Do đó, việc sử dụng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp sẽ giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian và giảm thiểu rủi ro sai sót.

Vai trò của đơn vị tư vấn VSATTP trong lĩnh vực sản xuất kẹo sâm

Một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp đóng vai trò quan trọng:

Khảo sát và đánh giá thực tế điều kiện nhà xưởng

Hướng dẫn cải tạo nhà xưởng theo quy chuẩn: vật liệu, ánh sáng, hệ thống thoát nước

Soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy VSATTP: đơn đăng ký, sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất, cam kết VSATTP

Hướng dẫn lập quy trình vệ sinh, lưu mẫu, kiểm tra nội bộ

Tư vấn sẽ giúp doanh nghiệp tránh các lỗi phổ biến như: bố trí sai công năng, thiếu trang thiết bị, không đạt chuẩn lưu thông không khí,…

Gia Minh – Dịch vụ hỗ trợ chuẩn hóa cơ sở đạt VSATTP

Công ty TNHH TM-DV Pháp Lý Gia Minh là đơn vị hàng đầu cung cấp dịch vụ hỗ trợ xin giấy VSATTP trọn gói cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm như kẹo sâm. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Gia Minh cam kết:

Tư vấn cải tạo – chuẩn hóa nhà xưởng đúng quy định

Đảm bảo hồ sơ đạt yêu cầu ngay từ lần đầu

Hỗ trợ kết nối đơn vị kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/GLP

Khách hàng chỉ cần cung cấp thông tin cơ bản – Gia Minh sẽ lo trọn gói toàn bộ quy trình.

Cam kết hỗ trợ toàn diện: khảo sát, hồ sơ, hướng dẫn vệ sinh

Gia Minh cung cấp giải pháp toàn diện, bao gồm:

Khảo sát thực địa và tư vấn bố trí dây chuyền sản xuất

Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, đúng mẫu quy định

Hỗ trợ đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm, quy trình vệ sinh, lưu mẫu, ghi nhật ký sản xuất

Đồng hành cùng doanh nghiệp trong buổi thẩm định tại cơ sở

📞 Hotline hỗ trợ: 0939 456 569 – 0932 785 561

🌐 Website: giayphepgm.com

Gia Minh – đồng hành pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực thực phẩm chức năng, kẹo sâm, thực phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi thường gặp 

Cơ sở sản xuất nhỏ có bắt buộc đạt điều kiện VSATTP không?

Có. Dù là hộ sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh cá thể hay doanh nghiệp quy mô lớn, nếu có hoạt động sản xuất – chế biến – đóng gói thực phẩm (trong đó có kẹo sâm), đều phải đáp ứng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010.

Việc không đáp ứng điều kiện này có thể bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động và không đủ điều kiện để sản phẩm lưu hành hợp pháp ra thị trường.

Bao lâu phải kiểm tra lại điều kiện vệ sinh một lần?

Theo quy định:

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP có hiệu lực 3 năm.

Trước khi hết hạn, cơ sở phải đăng ký tái cấp giấy và có thể bị thanh tra, kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh.

Ngoài ra, cơ sở sản xuất có thể bị kiểm tra đột xuất bất kỳ lúc nào khi có:

Khiếu nại, tố cáo.

Thay đổi mặt hàng sản xuất hoặc quy mô nhà xưởng.

Kế hoạch kiểm tra định kỳ của cơ quan quản lý.

👉 Việc duy trì điều kiện vệ sinh phải được thực hiện liên tục, không chỉ trước khi cấp giấy.

Có cần đăng ký chứng nhận cơ sở đủ điều kiện không?

Có, nếu cơ sở sản xuất kẹo sâm:

Có quy mô sản xuất từ trung bình trở lên.

Sản phẩm phân phối ra thị trường, siêu thị, nhà thuốc, xuất khẩu.

Trường hợp không cần cấp giấy VSATTP:

Chỉ áp dụng cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ, bán trực tiếp, không đóng gói, không có thương hiệu.

Nhưng vẫn phải đảm bảo điều kiện VSATTP tối thiểu và có thể bị kiểm tra bất kỳ lúc nào.

📌 Tốt nhất, nên đăng ký chứng nhận đủ điều kiện VSATTP để sản phẩm kẹo sâm được công nhận chính thức, dễ dàng phân phối rộng rãi và xây dựng uy tín.

🟨 Kết luận 

Điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất kẹo sâm tại Việt Nam không chỉ là một tiêu chí pháp lý mà còn là nền tảng để doanh nghiệp xây dựng thương hiệu và lòng tin nơi khách hàng. Từ nhà xưởng, thiết bị, nguyên liệu đến quy trình chế biến và nhân sự, tất cả phải được đầu tư và kiểm soát chặt chẽ theo đúng quy chuẩn hiện hành.

Sản phẩm kẹo sâm muốn được lưu hành hợp pháp, tham gia thị trường nội địa và hướng đến xuất khẩu bắt buộc phải được sản xuất trong cơ sở đạt điều kiện VSATTP. Ngoài ra, đây cũng là điều kiện bắt buộc để đăng ký công bố sản phẩm, mã vạch, và các chứng nhận chất lượng khác.

Nếu bạn đang chuẩn bị xây dựng xưởng sản xuất hoặc cần tư vấn về thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy liên hệ Gia Minh – đơn vị chuyên tư vấn và hỗ trợ pháp lý cho hàng ngàn cơ sở thực phẩm trên cả nước, với cam kết nhanh chóng – đúng quy định – chi phí hợp lý.