Công bố sản phẩm nước uống vitamin – bổ sung điện giải
Công bố sản phẩm nước uống vitamin điện giải là bước đầu tiên để đưa các dòng sản phẩm tăng cường sức khỏe, bổ sung vitamin và khoáng chất ra thị trường một cách hợp pháp. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, các loại nước uống bổ sung như nước ion, nước vitamin, nước điện giải trở nên phổ biến. Tuy nhiên, theo quy định pháp luật hiện hành, đây là nhóm sản phẩm cần kiểm soát chặt chẽ về an toàn thực phẩm, do đó bắt buộc phải thực hiện công bố trước khi kinh doanh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn đầy đủ về hồ sơ, quy trình và lưu ý pháp lý để công bố đúng và hiệu quả.
Vì sao cần công bố sản phẩm nước uống vitamin điện giải?
Nước uống vitamin – bổ sung điện giải là sản phẩm ngày càng phổ biến trên thị trường nhờ lợi ích giúp tăng sức đề kháng, phục hồi thể lực nhanh và bù khoáng sau vận động. Tuy nhiên, để được lưu hành hợp pháp và mở rộng kênh phân phối, doanh nghiệp bắt buộc phải tiến hành công bố sản phẩm theo quy định pháp luật.
Quy định pháp luật về thực phẩm bổ sung
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Thông tư 29/2020/TT-BYT, các sản phẩm nước uống bổ sung vitamin, khoáng chất, điện giải… được xếp vào nhóm thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng. Trước khi lưu hành, tổ chức/ cá nhân sản xuất – kinh doanh cần đăng ký bản công bố sản phẩm với cơ quan quản lý (Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế, tùy trường hợp).
Ngăn chặn rủi ro về an toàn thực phẩm
Do chứa các thành phần như vitamin C, B1, B6, khoáng chất (kali, magie…) nên sản phẩm cần được kiểm nghiệm kỹ về chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, độc tố nấm mốc… Việc công bố sản phẩm giúp kiểm soát chất lượng đầu ra, đảm bảo người tiêu dùng không gặp rủi ro về sức khỏe khi sử dụng lâu dài.
Cơ hội vào siêu thị, nhà thuốc, kênh phân phối chính ngạch
Chỉ khi đã công bố sản phẩm đúng quy định, doanh nghiệp mới có thể:
Ký hợp đồng với chuỗi siêu thị, trung tâm thương mại
Phân phối qua các nhà thuốc, đại lý tiêu chuẩn
Giao dịch qua các sàn TMĐT, kênh xuất khẩu chính ngạch
➡️ Như vậy, công bố sản phẩm không chỉ để tuân thủ luật, mà còn mở ra cánh cửa cho thị trường tiêu thụ rộng lớn và bền vững trong ngành hàng đồ uống chức năng.
Phân loại sản phẩm theo quy định của Bộ Y tế
Trước khi tiến hành công bố, doanh nghiệp cần xác định chính xác loại sản phẩm nước uống vitamin – bổ sung điện giải theo hướng dẫn phân loại của Bộ Y tế. Việc này quyết định hình thức công bố, chỉ tiêu kiểm nghiệm và cơ quan tiếp nhận hồ sơ.
Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).
Phân biệt giữa nước uống chức năng và nước giải khát thông thường
Nước giải khát thông thường là loại đồ uống có công dụng giải khát đơn thuần, không chứa hoặc chỉ chứa lượng vi chất thấp, không có tuyên bố chức năng (ví dụ: nước khoáng, nước trái cây pha loãng).
Nước uống chức năng là sản phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất, chất điện giải, hỗ trợ cải thiện sức khỏe (ví dụ: nước uống bù điện giải cho người chơi thể thao, nước uống vitamin C tăng đề kháng…).
➡️ Nếu trên nhãn hoặc bao bì có nêu rõ công dụng cụ thể như: “giúp phục hồi thể lực”, “tăng sức đề kháng”, thì bắt buộc phải đăng ký bản công bố tại Cục ATTP.
Xác định nhóm sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng
Dựa vào thành phần công bố, sản phẩm có thể thuộc:
Thực phẩm bổ sung vi chất (có vitamin A, C, D, E, B1, B6,… hoặc khoáng chất như canxi, kali, kẽm…)
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe nếu có công dụng hỗ trợ chức năng sinh lý, sinh hóa (trường hợp này yêu cầu thêm hồ sơ nghiên cứu lâm sàng, nhãn cảnh báo, và công bố theo Thông tư 43/2014/TT-BYT)
Căn cứ phân loại theo Thông tư 29/2020/TT-BYT
Thông tư 29/2020/TT-BYT ban hành kèm theo Danh mục vi chất dinh dưỡng bổ sung trong thực phẩm, kèm theo mức hàm lượng tối thiểu – tối đa. Đây là căn cứ pháp lý quan trọng giúp:
Phân biệt sản phẩm bổ sung thông thường với sản phẩm có hoạt tính chức năng
Xác định hồ sơ công bố phù hợp: tự công bố hay đăng ký bản công bố
Lựa chọn phương pháp kiểm nghiệm tương ứng
➡️ Gợi ý: Doanh nghiệp nên làm bản phân tích thành phần chi tiết từ phòng kiểm nghiệm uy tín trước, sau đó căn cứ vào Thông tư và các chỉ tiêu ghi nhãn để xác định chính xác loại sản phẩm.
Hồ sơ công bố sản phẩm nước uống vitamin – điện giải
Để đưa sản phẩm nước uống vitamin – bổ sung điện giải ra thị trường một cách hợp pháp và đúng quy định, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ tự công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Hồ sơ không chỉ giúp cơ quan chức năng kiểm soát chất lượng mà còn tăng uy tín khi tiếp cận các kênh phân phối như siêu thị, nhà thuốc, cửa hàng tiện lợi.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh, hóa lý
Đây là tài liệu bắt buộc để chứng minh sản phẩm đạt chỉ tiêu an toàn thực phẩm, bao gồm:
Vi sinh: Tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E. coli, Salmonella,…
Hóa lý: Độ pH, chỉ số độ ngọt (Brix), tổng lượng vitamin (C, B6, B12…), lượng khoáng bổ sung (Na, K, Mg), chỉ số điện giải, hàm lượng đường, chất bảo quản, phẩm màu (nếu có).
Kim loại nặng: Chì (Pb), thủy ngân (Hg), cadimi (Cd)…
Phiếu kiểm nghiệm phải được cấp bởi phòng kiểm nghiệm đạt ISO/IEC 17025, còn hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ.
Bản tự công bố – theo mẫu Phụ lục I – Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Do nước uống vitamin – điện giải là thực phẩm thường, doanh nghiệp sẽ thực hiện tự công bố bằng mẫu tại Phụ lục I của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Nội dung gồm:
Tên sản phẩm, thành phần, nhóm thực phẩm
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu
Thông tin nhà sản xuất và đơn vị công bố
Cam kết sản phẩm đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm
Hồ sơ sau khi hoàn thiện được đăng tải công khai trên website của doanh nghiệp (nếu có) và nộp 1 bản đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền (thường là Phòng Y tế hoặc Chi cục ATVSTP).
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm
Doanh nghiệp cần cung cấp bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm (mã ngành 1075, 4632…). Nếu không có ngành nghề đúng, hồ sơ có thể bị trả về hoặc buộc phải bổ sung trước khi công bố.
Nhãn sản phẩm đúng quy định pháp luật
Nhãn sản phẩm phải tuân thủ đúng Nghị định 43/2017/NĐ-CP, bao gồm các nội dung:
Tên sản phẩm và phân nhóm
Thành phần đầy đủ, đơn vị tính
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Ngày sản xuất, hạn sử dụng
Xuất xứ, thông tin nhà sản xuất/đóng gói
Cảnh báo nếu có chất gây dị ứng hoặc khuyến cáo
Quy trình kiểm nghiệm nước uống vitamin – bổ sung điện giải
Kiểm nghiệm sản phẩm là bước đầu tiên và bắt buộc trước khi doanh nghiệp tiến hành công bố nước uống vitamin – điện giải. Việc này không chỉ phục vụ pháp lý mà còn giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng sản phẩm ngay từ đầu.
Các chỉ tiêu cần kiểm: vitamin, khoáng, đường, vi sinh, kim loại
Tùy vào thành phần cụ thể, nhưng các nhóm chỉ tiêu thường bao gồm:
Vitamin: C, B3, B5, B6, B12… phải xác định hàm lượng thực tế và so sánh với công bố trên nhãn.
Khoáng – điện giải: Kali (K), Natri (Na), Magie (Mg), Canxi (Ca)
Đường: Glucose, fructose hoặc chất tạo ngọt nhân tạo
Vi sinh: Tổng số vi khuẩn hiếu khí, E.coli, Coliforms, nấm men, nấm mốc
Kim loại nặng: Pb, Cd, As (thạch tín), Hg
Yêu cầu về phòng kiểm nghiệm đạt ISO 17025
Chỉ được sử dụng kết quả kiểm nghiệm của phòng thí nghiệm đạt chứng nhận ISO/IEC 17025, được Bộ Y tế hoặc cơ quan quản lý công nhận. Điều này đảm bảo độ tin cậy của kết quả và được chấp nhận trong thủ tục pháp lý.
Thời gian và chi phí kiểm nghiệm dự kiến
Thời gian kiểm nghiệm: khoảng 4 – 7 ngày làm việc, tùy số lượng mẫu và chỉ tiêu.
Chi phí kiểm nghiệm: dao động từ 2.000.000 – 5.000.000 đồng/mẫu, tùy gói dịch vụ và chỉ tiêu yêu cầu.
Doanh nghiệp nên làm kiểm nghiệm trước khi thiết kế bao bì để đảm bảo nhãn đúng với thành phần thực tế.
Hướng dẫn ghi nhãn đúng quy định pháp luật
Ghi nhãn sản phẩm nước uống vitamin – bổ sung điện giải là yêu cầu bắt buộc theo Nghị định 111/2021/NĐ-CP về ghi nhãn hàng hóa và các văn bản liên quan về an toàn thực phẩm. Một nhãn hàng hợp lệ không chỉ giúp sản phẩm dễ dàng lưu hành, mà còn tạo được sự tin tưởng với người tiêu dùng và đối tác phân phối.
Ghi thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng đúng chuẩn
Trên nhãn chính hoặc nhãn phụ của sản phẩm, bắt buộc phải ghi:
Tên sản phẩm
Thành phần theo thứ tự giảm dần khối lượng
Công dụng (chỉ được nêu công dụng chung nếu không phải là thực phẩm bảo vệ sức khỏe)
Hướng dẫn sử dụng rõ ràng (liều lượng, thời điểm uống, đối tượng sử dụng…)
Hướng dẫn bảo quản
Lưu ý: Nếu sản phẩm có bổ sung nhiều loại vitamin/khoáng chất, cần ghi rõ tên và hàm lượng cụ thể tương ứng với khẩu phần khuyến nghị.
Không ghi từ ngữ có tính chất thuốc hoặc gây hiểu lầm
Trên nhãn không được ghi những nội dung:
Gợi ý tác dụng điều trị: ví dụ “chữa mệt mỏi”, “giảm sốt”, “ngừa cảm cúm”
So sánh gây nhầm lẫn như: “tốt hơn thuốc”, “hiệu quả như truyền dịch”
Ngoài ra, tránh dùng từ “thần kỳ”, “100% khỏi”, “đặc trị”… vì đây là vi phạm nghiêm trọng và có thể bị xử phạt hành chính hoặc buộc thu hồi sản phẩm.
Ghi NSX, HSD, số lô, cảnh báo an toàn đúng vị trí
Các thông tin như Ngày sản xuất (NSX), Hạn sử dụng (HSD), Số lô sản xuất cần được in rõ ràng, không tẩy xóa. Đặt ở vị trí dễ thấy, dễ đọc, thường ở đáy hoặc thân chai/lon/hộp.
Nếu sản phẩm không phù hợp với trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc người dị ứng với thành phần nào đó, cần ghi cảnh báo an toàn rõ ràng để người tiêu dùng lưu ý khi sử dụng.
➡️ Ghi nhãn đúng chuẩn là bước đầu tiên trong việc tạo dựng thương hiệu bài bản, chuyên nghiệp và tuân thủ pháp luật.
Tham khảo: Công bố sản phẩm đồ uống lên men đóng chai đúng pháp luật
Quy trình nộp hồ sơ công bố sản phẩm
Công bố sản phẩm nước uống bổ sung điện giải là thủ tục bắt buộc để sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp. Dưới đây là quy trình nộp hồ sơ công bố sản phẩm theo quy định mới nhất năm 2025.
Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ trước khi nộp
Tùy thuộc vào phân loại sản phẩm, hồ sơ công bố sẽ khác nhau. Thông thường gồm:
Bản công bố sản phẩm (theo mẫu quy định)
Phiếu kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng
Nhãn sản phẩm (bản thiết kế hoặc hình ảnh thực tế)
Giấy phép đăng ký kinh doanh (có ngành nghề phù hợp)
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu tự sản xuất)
Đối với sản phẩm được nhập khẩu, cần thêm Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) và hợp đồng/giấy tờ liên quan đến nhập khẩu.
Nộp trực tiếp hoặc qua Cổng một cửa quốc gia
Doanh nghiệp có thể chọn 1 trong 2 hình thức:
Nộp trực tiếp tại Bộ phận một cửa của Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế (tùy loại sản phẩm)
Nộp online qua Cổng một cửa quốc gia: https://vnsw.gov.vn
Khi nộp online, doanh nghiệp đăng nhập, điền biểu mẫu điện tử, tải tài liệu đính kèm và xác thực thông tin bằng chữ ký số.
Theo dõi hồ sơ và nhận kết quả công bố
Đối với tự công bố: sau khi nộp hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp tự đăng tải bản công bố lên website (nếu có) và gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý để lưu.
Đối với bản công bố đăng ký: Cơ quan nhà nước sẽ xét duyệt trong 15–20 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ. Nếu cần bổ sung, sẽ gửi văn bản yêu cầu chỉnh sửa.
Doanh nghiệp có thể tra cứu tiến độ xử lý hồ sơ trên cổng điện tử hoặc liên hệ trực tiếp với cán bộ tiếp nhận để cập nhật.
➡️ Lưu ý: Sau khi công bố, doanh nghiệp cần lưu trữ hồ sơ và sẵn sàng cung cấp khi cơ quan kiểm tra đột xuất.
Lưu ý khi sử dụng hình ảnh, thông tin quảng cáo
Sau khi công bố sản phẩm nước uống vitamin – điện giải, nhiều doanh nghiệp bắt đầu triển khai quảng cáo trên mạng xã hội, website, bao bì… Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý các quy định pháp luật về quảng cáo thực phẩm, tránh vi phạm gây hậu quả nghiêm trọng như bị phạt tiền, đình chỉ lưu hành sản phẩm hoặc xử lý hình sự nếu gây hại cho người tiêu dùng.
Không được thể hiện công dụng điều trị
Theo Luật Quảng cáo và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp không được ghi hoặc nói rằng sản phẩm có tác dụng chữa bệnh, phòng ngừa bệnh hoặc điều trị bệnh lý như: tăng miễn dịch, trị cảm cúm, ngừa COVID-19, giảm stress, giải độc gan, hỗ trợ tim mạch… Trường hợp cố tình đưa ra nội dung sai lệch sẽ bị phạt từ 25 – 50 triệu đồng, hoặc cao hơn nếu ảnh hưởng cộng đồng.
Cần trích nguồn tài liệu khoa học nếu sử dụng công dụng vi chất
Khi quảng bá về tác dụng của vitamin hay khoáng chất trong sản phẩm như “Vitamin C giúp tăng đề kháng” hoặc “Kali cân bằng điện giải”, bắt buộc phải dẫn nguồn trích dẫn khoa học đáng tin cậy, ví dụ: WHO, FAO, Bộ Y tế Việt Nam hoặc nghiên cứu đã được công nhận. Tránh sử dụng những nội dung “thổi phồng”, “gây hiểu lầm” hoặc chưa được kiểm chứng.
Tuân thủ quy định về quảng cáo thực phẩm
Trước khi phát hành nội dung quảng cáo trên truyền hình, báo chí, YouTube hoặc kênh chính thống, doanh nghiệp cần đăng ký nội dung quảng cáo thực phẩm tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe). Dù không bắt buộc với thực phẩm thường, nhưng việc tuân thủ về bố cục, từ ngữ và hình ảnh vẫn rất cần thiết để tránh xử phạt và đảm bảo uy tín thương hiệu.
Dịch vụ công bố sản phẩm nước uống vitamin – điện giải
Việc tự thực hiện công bố sản phẩm đòi hỏi nhiều hiểu biết về pháp luật, tiêu chuẩn kỹ thuật và kinh nghiệm xử lý hồ sơ. Đó là lý do nhiều doanh nghiệp lựa chọn đơn vị dịch vụ chuyên nghiệp để đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm thời gian.
Tiết kiệm thời gian, chi phí, đảm bảo đúng pháp luật
Đơn vị dịch vụ sẽ hỗ trợ trọn gói từ kiểm nghiệm mẫu, soạn hồ sơ tự công bố, đến nộp tại cơ quan chức năng và tư vấn pháp lý sau công bố. Điều này giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian còn 5 – 7 ngày, hạn chế sai sót và tiết kiệm chi phí phát sinh.
Có kiểm nghiệm, nhãn, tư vấn chuyên sâu
Ngoài hồ sơ công bố, nhiều đơn vị còn hỗ trợ thiết kế nhãn sản phẩm đúng quy định, soạn tiêu chuẩn cơ sở, tư vấn về in ấn, mã vạch, công bố thành phần dinh dưỡng, giúp sản phẩm sẵn sàng đưa ra thị trường và phân phối trên đa kênh.
Phù hợp doanh nghiệp nhỏ – vừa, startup ngành F&B
Đối với các startup, hộ kinh doanh cá thể hay doanh nghiệp mới bước vào ngành thức uống bổ sung – thực phẩm chức năng, việc thuê dịch vụ là giải pháp thông minh. Vừa đảm bảo đúng thủ tục pháp lý, vừa tập trung vào phát triển sản phẩm, thương hiệu và bán hàng.
Công bố sản phẩm nước uống vitamin điện giải là một phần thiết yếu trong chiến lược đưa sản phẩm ra thị trường đúng pháp luật, an toàn cho người tiêu dùng và mở rộng thị phần. Việc thực hiện công bố đúng giúp sản phẩm tránh rủi ro bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi, đồng thời tạo dựng uy tín thương hiệu. Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm, việc sử dụng dịch vụ công bố trọn gói là lựa chọn tối ưu để rút ngắn thời gian và đảm bảo hiệu quả. Hãy bắt đầu từ bước đầu tiên – công bố đúng chuẩn!
