Thủ tục cấp giấy phép ATTP
Thủ tục cấp giấy phép ATTP là quy định bắt buộc đối với mọi cơ sở hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm nhằm đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng và tuân thủ pháp luật. Giấy phép này là căn cứ xác nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh, trang thiết bị và nhân sự để sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm an toàn. Trong thực tế, nhiều cơ sở gặp khó khăn do chưa nắm rõ hồ sơ cần thiết, quy trình thẩm định hoặc điều kiện cấp phép theo quy định mới. Việc thực hiện đúng quy trình sẽ giúp rút ngắn thời gian cấp phép và trvánh bị xử phạt hành chính. Gia Minh cung cấp hướng dẫn chi tiết và hỗ trợ trọn gói thủ tục xin cấp giấy phép ATTP nhanh chóng, hợp pháp và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Tổng quan về thủ tục cấp giấy phép ATTP
Khái niệm giấy phép ATTP
Giấy phép an toàn thực phẩm (ATTP) là chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm sau khi đáp ứng đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh, cơ sở vật chất, trang thiết bị và quy trình kiểm soát chất lượng.
Mục đích của giấy phép này là bảo đảm an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, hạn chế ngộ độc và ngăn ngừa thực phẩm bẩn lưu hành trên thị trường.
Giấy phép ATTP có vai trò như “giấy thông hành pháp lý” cho các cơ sở hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Đây cũng là điều kiện tiên quyết khi doanh nghiệp muốn xin giấy phép kinh doanh, đăng ký sản phẩm, hoặc ký hợp đồng phân phối với siêu thị, trung tâm thương mại.
Khác với các chứng nhận chất lượng khác như ISO 22000 hay HACCP, giấy phép ATTP là bắt buộc theo quy định của pháp luật, chứ không mang tính tự nguyện.
Căn cứ pháp lý
Giấy phép an toàn thực phẩm được quản lý và cấp dựa trên hệ thống văn bản pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi, bổ sung năm 2018): Quy định quyền, nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cùng các điều kiện đảm bảo an toàn.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Hướng dẫn chi tiết về thủ tục tự công bố sản phẩm, kiểm tra điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Thông tư 30/2019/TT-BNNPTNT: Hướng dẫn cụ thể về hồ sơ, quy trình, biểu mẫu và thẩm quyền cấp giấy phép ATTP trong lĩnh vực nông nghiệp và chế biến thực phẩm.
Tuân thủ đúng các quy định này giúp doanh nghiệp được công nhận hợp pháp và tránh vi phạm hành chính trong hoạt động kinh doanh thực phẩm.
Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0932 785 561 - 0868 458 111 (zalo).
Lợi ích của doanh nghiệp khi có giấy phép ATTP
Sở hữu giấy phép ATTP giúp doanh nghiệp tăng uy tín và niềm tin của khách hàng, chứng minh cơ sở tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, giấy phép này còn là điều kiện bắt buộc để đăng ký quảng cáo, lưu hành sản phẩm, hoặc mở rộng hệ thống kinh doanh.
Doanh nghiệp có giấy phép ATTP cũng được miễn, giảm rủi ro pháp lý, tránh bị xử phạt, đình chỉ hoạt động, và dễ dàng tham gia các chuỗi cung ứng lớn trong và ngoài nước.
Hồ sơ và điều kiện xin giấy phép ATTP
Điều kiện cơ sở vật chất và nhân sự
Để được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP), cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất và nhân sự theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Về cơ sở vật chất, địa điểm phải có nhà xưởng, khu vực chế biến, kho bảo quản và khu vệ sinh riêng biệt, đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng, có hệ thống thoát nước và chiếu sáng phù hợp. Trang thiết bị, dụng cụ chế biến phải được làm bằng vật liệu an toàn, dễ vệ sinh, không gây nhiễm chéo.
Về nhân sự, người phụ trách quản lý cơ sở phải có chứng chỉ đào tạo kiến thức ATTP hợp lệ. Nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ thực phẩm phải có giấy khám sức khỏe định kỳ, được tập huấn kiến thức vệ sinh thực phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình bảo hộ lao động (đeo găng, khẩu trang, mũ trùm tóc). Đây là điều kiện bắt buộc để đảm bảo sản phẩm được sản xuất trong môi trường an toàn, hợp vệ sinh.
Hồ sơ cần chuẩn bị
Khi nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:
Đơn đề nghị cấp giấy phép ATTP (theo mẫu ban hành kèm Nghị định 155/2018/NĐ-CP).
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đầu tư có ngành nghề liên quan đến sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ sản xuất (kèm sơ đồ mặt bằng, bản vẽ quy trình sản xuất).
Giấy xác nhận kiến thức ATTP của người quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất.
Giấy khám sức khỏe của toàn bộ nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm (do cơ sở y tế cấp quận/huyện trở lên xác nhận).
Kế hoạch kiểm soát chất lượng và quy trình bảo quản sản phẩm, nếu có.
Tùy vào loại hình cơ sở, cơ quan tiếp nhận có thể yêu cầu bổ sung các tài liệu chứng minh điều kiện đặc thù. Việc chuẩn bị hồ sơ chính xác, đầy đủ giúp rút ngắn thời gian xét duyệt và tránh bị yêu cầu bổ sung nhiều lần.
Quy định về loại hình cấp giấy phép
Hiện nay, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) được cấp theo từng loại hình cơ sở cụ thể:
Cơ sở sản xuất thực phẩm: bao gồm nhà máy, xưởng chế biến, cơ sở đóng gói, sơ chế nông sản, thủy sản.
Cơ sở kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn: nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh, quán cà phê, siêu thị, cửa hàng thực phẩm.
Cơ sở dịch vụ ăn uống: bếp ăn tập thể, căng tin, chuỗi nhà hàng hoặc khách sạn có phục vụ món ăn.
Tùy theo quy mô, cơ sở sẽ nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Sở Y tế cấp tỉnh/thành phố. Việc xác định đúng loại hình không chỉ giúp nộp đúng cơ quan thẩm quyền, mà còn đảm bảo giấy phép có giá trị pháp lý phù hợp với hoạt động thực tế của doanh nghiệp.
Quy trình cấp giấy phép ATTP
Giấy phép An toàn thực phẩm (ATTP) là điều kiện bắt buộc để các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoạt động hợp pháp tại Việt Nam. Quy trình cấp phép gồm nhiều bước — từ chuẩn bị hồ sơ, thẩm định đến cấp phép chính thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng giai đoạn giúp doanh nghiệp hoàn thiện thủ tục nhanh chóng, đúng quy định.
Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ
- Soạn thảo hồ sơ pháp lý và kỹ thuật:
Doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ hồ sơ theo hướng dẫn của Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, gồm:
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu).
Sơ đồ mặt bằng, bản mô tả cơ sở vật chất, quy trình sản xuất.
Danh sách nhân sự, phiếu khám sức khỏe và chứng chỉ tập huấn ATTP.
- Rà soát điều kiện cơ sở vật chất:
Trước khi nộp hồ sơ, cơ sở cần kiểm tra:
Khu chế biến, kho lưu trữ, khu vệ sinh phải sạch sẽ, tách biệt rõ ràng.
Có biện pháp ngăn côn trùng, nguồn nước đảm bảo chất lượng.
Trang thiết bị bằng vật liệu dễ vệ sinh, không gỉ sét, an toàn cho thực phẩm.
💡 Mẹo chuyên nghiệp: Chuẩn bị bộ ảnh cơ sở thực tế (khu chế biến, kho, khu đóng gói) để nộp kèm hồ sơ — giúp tăng tính minh chứng khi thẩm định.
Bước 2 – Nộp hồ sơ
- Nơi tiếp nhận hồ sơ:
Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc địa phương) là cơ quan có thẩm quyền cấp phép.
Tùy lĩnh vực, có thể nộp tại Sở Công Thương hoặc Sở Nông nghiệp & PTNT (đối với sản xuất nông – thủy sản).
- Hình thức nộp:
Nộp trực tiếp tại cơ quan tiếp nhận hồ sơ, kèm bản giấy và hồ sơ photo công chứng.
Nộp trực tuyến qua Cổng dịch vụ công quốc gia nếu địa phương áp dụng hình thức online.
- Lưu ý khi nộp hồ sơ:
Kiểm tra kỹ chữ ký, dấu xác nhận trên từng giấy tờ.
Hồ sơ phải đóng dấu giáp lai đầy đủ và trình bày theo thứ tự hợp lý.
Nếu nộp online, nên scan tài liệu rõ nét (định dạng PDF) và đặt tên file chuẩn (ví dụ: “So do_co_so.pdf”, “Danh_sach_nhan_su.pdf”).
💡 Kinh nghiệm thực tế: Doanh nghiệp nên lưu lại biên nhận hồ sơ điện tử và số hồ sơ đăng ký để tiện tra cứu tiến độ sau này.
Bước 3 – Thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế
- Thẩm định hồ sơ:
Sau khi tiếp nhận, cơ quan chức năng xem xét tính hợp lệ của hồ sơ trong vòng 3–5 ngày làm việc.
Nếu thiếu, hồ sơ sẽ được yêu cầu bổ sung trong thời hạn 30 ngày.
- Kiểm tra thực tế tại cơ sở:
Cán bộ chuyên môn sẽ đến trực tiếp kiểm tra cơ sở sản xuất/kinh doanh để đánh giá các yếu tố:
Cơ sở vật chất: tường, sàn, trần, khu chế biến, hệ thống xử lý nước.
Thiết bị, dụng cụ: vật liệu, bố trí, vệ sinh.
Nhân sự: trang phục bảo hộ, chứng chỉ, sức khỏe.
Quy trình sản xuất và lưu trữ: đảm bảo không nhiễm chéo, có quy trình vệ sinh định kỳ.
- Xử lý sau kiểm tra:
Nếu đạt yêu cầu → cơ quan lập biên bản đạt tiêu chuẩn ATTP.
Nếu chưa đạt → ghi nhận thiếu sót, hướng dẫn khắc phục và kiểm tra lại sau 30 ngày.
💡 Gợi ý hữu ích: Cơ sở nên tập huấn nhân viên trước buổi thẩm định, đảm bảo mọi người nắm quy trình vệ sinh, bảo hộ và ghi chép sổ nhật ký vệ sinh.
Bước 4 – Cấp giấy phép ATTP
- Thời gian xử lý:
Sau khi kiểm tra thực tế đạt yêu cầu, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy phép ATTP trong 10–15 ngày làm việc.
Giấy phép có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp.
- Nhận giấy phép và lưu trữ:
Doanh nghiệp nhận giấy phép trực tiếp tại cơ quan cấp hoặc qua đường bưu điện (nếu đăng ký online).
Sau khi nhận, cần dán bản sao giấy phép tại vị trí dễ thấy trong cơ sở và lưu hồ sơ gốc để phục vụ kiểm tra sau này.
- Nghĩa vụ sau khi được cấp phép:
Duy trì các điều kiện vệ sinh, huấn luyện nhân viên định kỳ.
Thực hiện báo cáo định kỳ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý.
Xin gia hạn hoặc cấp lại giấy phép ATTP trước khi hết hạn ít nhất 6 tháng.
💡 Lưu ý quan trọng: Trong trường hợp thay đổi địa điểm, ngành nghề hoặc người đại diện pháp luật, doanh nghiệp phải nộp hồ sơ điều chỉnh giấy phép ATTP theo quy định.
Chi phí và thời gian thực hiện xin giấy phép ATTP
Lệ phí nhà nước
Khi xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), doanh nghiệp phải nộp lệ phí nhà nước theo quy định của Bộ Tài chính và Bộ Y tế. Các khoản phí cơ bản gồm:
Phí thẩm định hồ sơ: áp dụng khi cơ quan nhà nước xem xét, đối chiếu và đánh giá tính hợp lệ của hồ sơ.
Phí thẩm định cơ sở: thu trong quá trình đoàn kiểm tra đến thực tế cơ sở sản xuất, kinh doanh để đánh giá điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (trang thiết bị, quy trình, khu vực bảo quản, nhân sự…).
Mức thu trung bình: dao động từ 700.000 – 2.500.000 đồng/lần tùy quy mô, loại hình kinh doanh và thẩm quyền cấp phép (Sở Y tế, Ban quản lý ATTP hoặc Cục ATTP).
Khoản lệ phí này là chi phí bắt buộc nộp vào ngân sách nhà nước, được ghi rõ trên biên lai hợp pháp.
Chi phí dịch vụ trọn gói tại Gia Minh Consulting
Để giảm áp lực thủ tục và tránh sai sót trong hồ sơ, doanh nghiệp có thể sử dụng dịch vụ xin giấy phép ATTP trọn gói của Gia Minh Consulting. Gói dịch vụ bao gồm:
Tư vấn điều kiện cấp phép, hướng dẫn hoàn thiện cơ sở vật chất theo đúng quy chuẩn của Bộ Y tế.
Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ: đơn đề nghị, sơ đồ mặt bằng, hồ sơ nhân sự, chứng nhận sức khỏe và tập huấn ATTP.
Đại diện nộp hồ sơ, theo dõi tiến trình và nhận kết quả thay doanh nghiệp.
Hỗ trợ khắc phục lỗi hồ sơ, hướng dẫn khắc phục sau thẩm định nếu cần.
Chi phí dịch vụ dao động từ 3.000.000 – 6.000.000 đồng tùy loại hình cơ sở (nhà hàng, quán ăn, sản xuất thực phẩm, cửa hàng kinh doanh…). Gia Minh cam kết chi phí minh bạch – không phát sinh – hoàn tiền nếu hồ sơ bị từ chối do lỗi dịch vụ.
Thời gian xử lý trung bình
Thời gian cấp giấy phép ATTP thông thường kéo dài từ 10–15 ngày làm việc kể từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận được hồ sơ hợp lệ.
03–05 ngày đầu: kiểm tra hồ sơ và lên lịch thẩm định cơ sở.
05–07 ngày tiếp theo: tiến hành thẩm định thực tế, lập biên bản đánh giá.
02–03 ngày cuối: cấp và trả Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.
Sử dụng dịch vụ của Gia Minh Consulting, khách hàng được đảm bảo tiến độ nhanh hơn, hạn chế yêu cầu bổ sung, đồng thời nhận hỗ trợ tận nơi đến khi có kết quả chính thức.
Lưu ý quan trọng để tránh sai sót khi xin giấy phép ATTP
Rà soát hồ sơ kỹ lưỡng
Trước khi nộp hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP), doanh nghiệp cần kiểm tra toàn bộ tài liệu một cách kỹ lưỡng. Hồ sơ thường bao gồm: đơn đề nghị cấp phép, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, sơ đồ mặt bằng, bản thuyết minh quy trình sản xuất, giấy khám sức khỏe và chứng chỉ ATTP của nhân viên.
Sai sót thường gặp là thiếu chữ ký, thiếu bản sao công chứng hoặc sai thông tin doanh nghiệp. Vì vậy, cần rà soát từng chi tiết nhỏ để đảm bảo tính thống nhất giữa hồ sơ pháp lý và thực tế cơ sở. Việc chuẩn bị cẩn thận không chỉ giúp hồ sơ được tiếp nhận ngay từ lần đầu, mà còn rút ngắn thời gian xét duyệt, tránh việc bị yêu cầu bổ sung hoặc bị trả lại nhiều lần.
Chuẩn bị cơ sở vật chất đúng quy chuẩn
Cơ sở vật chất là yếu tố then chốt trong việc đạt giấy phép ATTP. Doanh nghiệp phải đảm bảo khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản và trưng bày thực phẩm được bố trí khoa học, sạch sẽ, tách biệt với khu vệ sinh, văn phòng hoặc nơi ở. Tường, sàn, trần phải dễ lau chùi, có đèn chiếu sáng đầy đủ và hệ thống thông gió tốt.
Ngoài ra, cần trang bị thiết bị đo nhiệt độ, tủ bảo quản, thùng rác có nắp đậy, cùng biển báo an toàn thực phẩm và quy trình vệ sinh nội bộ. Việc tuân thủ đúng tiêu chuẩn sẽ giúp cơ sở đạt yêu cầu ngay trong lần kiểm tra đầu tiên, tránh phải cải tạo tốn kém.
Đào tạo nhân sự và giấy chứng nhận sức khỏe
Mọi nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm phải được đào tạo kiến thức ATTP và có giấy chứng nhận sức khỏe hợp lệ. Đây là yêu cầu bắt buộc trong quá trình thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế. Doanh nghiệp nên tổ chức đào tạo định kỳ, cập nhật quy định mới và lưu hồ sơ học tập, chứng chỉ để xuất trình khi cần. Điều này không chỉ đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn giúp nâng cao ý thức, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và uy tín thương hiệu.
Gia Minh Consulting đồng hành cùng doanh nghiệp xin giấy phép ATTP
Lợi ích khi sử dụng dịch vụ Gia Minh Consulting
Khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép An toàn thực phẩm (ATTP) của Gia Minh Consulting, doanh nghiệp được hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị hồ sơ đến thẩm định và nhận kết quả. Chúng tôi giúp khách hàng hiểu rõ các yêu cầu pháp lý, tránh sai sót thường gặp khiến hồ sơ bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
Với nhiều năm kinh nghiệm, Gia Minh Consulting hỗ trợ mọi loại hình doanh nghiệp, từ cơ sở sản xuất, nhà hàng, quán ăn, quầy bán lẻ thực phẩm đến các công ty nhập khẩu và phân phối hàng tiêu dùng. Tùy theo đặc thù từng cơ sở, chúng tôi đưa ra giải pháp tối ưu về hồ sơ, bản vẽ mặt bằng, chứng từ nguồn gốc nguyên liệu, kiểm nghiệm sản phẩm và hồ sơ nhân sự. Nhờ đó, doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và giảm thiểu tối đa rủi ro pháp lý khi xin cấp phép.
Bên cạnh đó, Gia Minh còn tư vấn định hướng chiến lược tuân thủ lâu dài, giúp doanh nghiệp duy trì điều kiện ATTP bền vững sau khi được cấp phép, sẵn sàng cho các đợt thanh tra, kiểm tra của cơ quan chức năng.
Cam kết trọn gói
Gia Minh Consulting cung cấp dịch vụ trọn gói từ A đến Z, bao gồm: soạn thảo hồ sơ, nộp thay tại cơ quan nhà nước, theo dõi tiến trình xử lý và nhận giấy phép ATTP thay doanh nghiệp. Mọi thủ tục được tiến hành nhanh chóng – minh bạch – đúng quy định, đảm bảo kết quả được bàn giao đúng hẹn.
Đặc biệt, sau khi doanh nghiệp được cấp phép, Gia Minh còn hỗ trợ đào tạo nhân sự phụ trách an toàn thực phẩm, hướng dẫn các quy định vận hành, ghi nhãn hàng hóa, lưu mẫu thực phẩm và xử lý tình huống kiểm tra đột xuất.
Với phương châm “Uy tín – Chính xác – Hỗ trợ tận nơi”, Gia Minh Consulting là đối tác pháp lý đáng tin cậy giúp doanh nghiệp không chỉ nhận giấy phép nhanh chóng mà còn xây dựng hệ thống quản lý ATTP chuyên nghiệp, đáp ứng mọi tiêu chuẩn của Bộ Y tế và cơ quan quản lý địa phương.
Thủ tục cấp giấy phép ATTP là bước quan trọng để cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được hoạt động hợp pháp và xây dựng uy tín trên thị trường. Việc chuẩn bị hồ sơ đúng mẫu, đáp ứng đủ điều kiện về cơ sở vật chất và nhân sự sẽ giúp quá trình thẩm định diễn ra thuận lợi. Nếu bạn chưa quen với quy trình hành chính hoặc muốn rút ngắn thời gian xử lý, Gia Minh là đơn vị đồng hành đáng tin cậy, hỗ trợ từ khâu tư vấn, hoàn thiện hồ sơ đến nhận kết quả tận nơi. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý và giấy phép doanh nghiệp, Gia Minh cam kết mang đến dịch vụ nhanh – chuẩn – tiết kiệm nhất. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết về thủ tục cấp giấy phép ATTP theo quy định mới nhất năm 2025.
