Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại thừa thiên huế

242
06/11/2022

5/5 - (1 bình chọn)

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế là một bước quan trọng để đảm bảo hoạt động kinh doanh tuân thủ đúng quy định pháp luật, đồng thời bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Trong bối cảnh ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm mọc lên, việc chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ giúp nâng cao uy tín của doanh nghiệp mà còn tạo lòng tin đối với khách hàng. Đặc biệt, giò thủ là một món ăn truyền thống, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, đòi hỏi quy trình sản xuất phải đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt. Chính vì vậy, việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc theo quy định của cơ quan chức năng mà còn thể hiện trách nhiệm của cơ sở sản xuất đối với người tiêu dùng. Tuy nhiên, quy trình xin cấp phép có thể khá phức tạp, đòi hỏi chủ cơ sở phải hiểu rõ các bước thực hiện, hồ sơ cần chuẩn bị cũng như các tiêu chí cần đáp ứng. Vì vậy, bài viết này sẽ giúp làm rõ những thông tin quan trọng liên quan đến thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở giò thủ ở Thừa Thiên Huế

VIỆC XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CƠ SỞ SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI THỪA THIÊN HUẾ

Giới thiệu về vấn đề xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm. Đặc biệt, với các sản phẩm có nguồn gốc từ thịt như giò thủ, việc đảm bảo an toàn thực phẩm càng trở nên cấp thiết. Để hoạt động hợp pháp, các cơ sở sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế cần phải được cấp giấy phép VSATTP theo quy định của pháp luật Việt Nam.

Căn cứ pháp lý

Việc xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ được căn cứ vào các văn bản pháp luật sau:

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 do Quốc hội ban hành ngày 17/06/2010.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 hướng dẫn chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

Thông tư 38/2018/TT-BYT ngày 30/11/2018 của Bộ Y tế quy định về kiểm tra an toàn thực phẩm.

Quyết định 1246/QĐ-BYT ngày 31/03/2020 ban hành mẫu Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Các quy định của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế liên quan đến quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điều kiện cấp giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất giò thủ

Để được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất giò thủ cần đáp ứng các điều kiện sau:

Điều kiện về cơ sở vật chất

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Cơ sở sản xuất phải có địa điểm rõ ràng, cách xa nguồn ô nhiễm.

Kết cấu nhà xưởng phải đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng, dễ dàng vệ sinh.

Hệ thống chiếu sáng, cấp nước và thoát nước phải đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Bố trí khu vực sản xuất hợp lý để tránh nhiễm chéo giữa nguyên liệu và thành phẩm.

Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ

Dụng cụ chế biến phải làm từ vật liệu an toàn, không bị gỉ sét, không gây nhiễm độc thực phẩm.

Hệ thống bảo quản nguyên liệu và sản phẩm phải đảm bảo nhiệt độ phù hợp.

Phương tiện vận chuyển thực phẩm phải sạch sẽ và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Điều kiện về nguyên liệu và phụ gia thực phẩm

Nguồn nguyên liệu (thịt, tai heo, gia vị,…) phải có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Không sử dụng các loại hóa chất cấm trong quá trình chế biến.

Phụ gia thực phẩm phải nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Điều kiện về con người

Người lao động trực tiếp tham gia sản xuất phải được đào tạo kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhân viên sản xuất phải có giấy khám sức khỏe hợp lệ.

Chủ cơ sở và nhân viên phải có chứng chỉ tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình xin cấp giấy phép VSATTP

Việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ xin cấp giấy phép bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu của Bộ Y tế).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan đến sản xuất thực phẩm.

Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất.

Bản kê khai cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ chế biến.

Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên.

Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động.

Hợp đồng cung cấp nguyên liệu thực phẩm, phụ gia có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Mẫu sản phẩm giò thủ và kết quả kiểm nghiệm.

Nộp hồ sơ

Cơ sở có thể nộp hồ sơ tại:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế (đối với cơ sở sản xuất quy mô nhỏ).

Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (đối với cơ sở sản xuất quy mô lớn).

Thẩm định cơ sở

Sau khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tổ chức đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở để kiểm tra các điều kiện an toàn thực phẩm. Nội dung thẩm định bao gồm:

Kiểm tra hồ sơ pháp lý.

Kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị.

Đánh giá quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

Kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu.

Kiểm tra sức khỏe và kiến thức VSATTP của nhân viên.

Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ yêu cầu, đoàn thẩm định sẽ thông qua việc cấp giấy phép.

Cấp giấy chứng nhận

Trong vòng 15 ngày làm việc, nếu cơ sở đáp ứng đủ điều kiện, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Chi phí xin cấp giấy phép VSATTP

Chi phí xin cấp giấy phép VSATTP bao gồm:

Phí thẩm định hồ sơ: 500.000 – 1.000.000 VNĐ.

Phí kiểm tra cơ sở: 2.000.000 – 5.000.000 VNĐ tùy quy mô.

Phí kiểm nghiệm sản phẩm: 1.000.000 – 3.000.000 VNĐ.

Xử phạt khi không có giấy phép VSATTP

Cơ sở sản xuất giò thủ không có giấy phép VSATTP có thể bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt từ 30.000.000 đến 100.000.000 VNĐ và có thể bị đình chỉ hoạt động.

Kết luận

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế là một bước quan trọng giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo uy tín cho sản phẩm và tuân thủ quy định pháp luật. Các cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, đáp ứng các tiêu chí về VSATTP để được cấp phép nhanh chóng và thuận lợi.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Thừa Thiên Huế không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp mà còn góp phần đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro pháp lý mà còn nâng cao uy tín trên thị trường. Đặc biệt, trong ngành thực phẩm, sự an toàn và chất lượng là yếu tố quyết định đến sự phát triển bền vững của cơ sở sản xuất. Do đó, chủ doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu, thực hiện đầy đủ các bước theo quy định để đảm bảo quy trình xin cấp phép diễn ra thuận lợi. Nếu gặp khó khăn trong quá trình thực hiện, có thể tìm đến sự hỗ trợ của các cơ quan chức năng hoặc dịch vụ tư vấn pháp lý để đảm bảo thủ tục diễn ra nhanh chóng và chính xác. Như vậy, việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là một yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm đối với cộng đồng, góp phần xây dựng một nền sản xuất thực phẩm sạch và an toàn.