Xin Giấy Phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Sản Xuất Giò Thủ Tại Nghệ An Nhanh Chóng, Đầy Đủ Hồ Sơ

201
05/11/2022

Rate this post

XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI NGHỆ AN

XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI NGHỆ AN là một quy trình pháp lý quan trọng đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm, đặc biệt là giò thủ, một sản phẩm thực phẩm truyền thống được ưa chuộng ở nhiều tỉnh thành. Việc xin giấy phép này không chỉ đảm bảo cho sản phẩm giò thủ đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp cơ sở sản xuất tuân thủ các quy định của nhà nước, tránh các rủi ro pháp lý. Các cơ sở sản xuất giò thủ phải đáp ứng một loạt yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất, và cơ sở hạ tầng đảm bảo vệ sinh an toàn. Do đó, việc chuẩn bị hồ sơ và thực hiện đầy đủ các bước trong quy trình xin cấp giấy phép là cực kỳ quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ tại Nghệ An, các yêu cầu cần thiết và những lưu ý quan trọng để doanh nghiệp có thể dễ dàng thực hiện và nhanh chóng được cấp phép.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở giò thủ ở Nghệ An

Giới thiệu về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Khái niệm giấy phép VSATTP và đối tượng bắt buộc xin phép

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là văn bản chứng nhận do cơ quan Nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để sản xuất, chế biến, bảo quản và kinh doanh sản phẩm. Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành, mọi tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến thực phẩm đều bắt buộc phải có loại giấy phép này nếu thuộc diện kiểm soát.

Vậy VSATTP là gì? Đó là hệ thống các tiêu chuẩn và quy định về điều kiện vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, quy trình sản xuất, con người, nguyên liệu và sản phẩm nhằm bảo đảm sản phẩm cuối cùng an toàn cho người tiêu dùng. Bất kỳ ai tham gia chuỗi sản xuất – kinh doanh thực phẩm đều phải tuân thủ quy chuẩn này.

Đặc biệt, ai cần giấy phép VSATTP? Đó là các cơ sở sản xuất như cơ sở chế biến giò thủ, chả lụa, xúc xích, đồ hộp, cơ sở đóng gói thực phẩm, nhà hàng, siêu thị, bếp ăn công nghiệp, cửa hàng thực phẩm… Việc không có giấy phép VSATTP sẽ dẫn đến việc bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động, hoặc buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa đang lưu hành trên thị trường.

Vì sao cơ sở sản xuất giò thủ phải có giấy VSATTP?

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất giò thủ tại Nghệ An là bước bắt buộc trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Giò thủ là loại thực phẩm truyền thống, có quy trình chế biến đặc thù từ tai heo, mũi heo, lưỡi heo kết hợp các loại gia vị. Trong quá trình sơ chế, nấu, đóng gói – nếu không đảm bảo an toàn vệ sinh, sản phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn, ôi thiu, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

Việc xin giấy phép không chỉ là yêu cầu pháp luật, mà còn là sự cam kết chất lượng với khách hàng. Khi có giấy chứng nhận, cơ sở sản xuất sẽ được kiểm tra điều kiện vệ sinh thường xuyên, kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, theo dõi quy trình chế biến, lưu mẫu sản phẩm – tất cả nhằm ngăn chặn thực phẩm không an toàn lưu hành ra thị trường.

Ngoài ra, giấy phép VSATTP là một lợi thế cạnh tranh quan trọng. Cơ sở có giấy chứng nhận dễ dàng đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, xuất khẩu hoặc nhận được sự tin tưởng từ người tiêu dùng địa phương. Đây là yếu tố sống còn nếu cơ sở muốn mở rộng sản xuất bền vững.

Điều kiện xin giấy phép VSATTP sản xuất giò thủ tại Nghệ An

Điều kiện về pháp lý, đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm

Cơ sở sản xuất giò thủ muốn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Nghệ An trước tiên cần đáp ứng đầy đủ điều kiện về mặt pháp lý. Cụ thể:

Có giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc giấy phép thành lập doanh nghiệp, trong đó ngành nghề đăng ký phải có liên quan đến lĩnh vực thực phẩm như “chế biến và bảo quản thịt”, “sản xuất sản phẩm từ thịt”, “sản xuất thực phẩm chế biến sẵn”…

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Có mã số thuế hợp lệ và hoạt động đúng địa chỉ đã đăng ký.

Cơ sở không được đặt tại chung cư không có chức năng thương mại hoặc địa điểm thuê không rõ ràng về pháp lý.

Ngoài ra, người đại diện pháp luật của cơ sở không được nằm trong thời gian bị xử phạt hành chính hoặc vi phạm pháp luật liên quan đến VSATTP. Việc đầy đủ giấy tờ pháp lý là yếu tố đầu tiên để được thẩm định thực tế và xem xét cấp phép.

Điều kiện về cơ sở vật chất và thiết bị sản xuất

Theo quy định về vệ sinh cơ sở sản xuất, nơi chế biến giò thủ phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:

Khu vực sản xuất, sơ chế, bảo quản phải được bố trí hợp lý, tránh nhiễm chéo, có tường, sàn lát gạch, dễ lau chùi.

Trang thiết bị, máy móc phải làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, không gỉ sét, không độc hại và phù hợp với công suất sản xuất thực tế.

Có bồn rửa tay, khu vệ sinh riêng biệt, đủ nước sạch sử dụng, hệ thống thoát nước hoạt động tốt.

Có khu bảo quản nguyên liệu và thành phẩm riêng biệt.

Việc đáp ứng điều kiện cơ sở vật chất không chỉ giúp đạt chuẩn khi kiểm tra thực tế mà còn là nền tảng đảm bảo chất lượng giò thủ ổn định, tránh rủi ro vệ sinh thực phẩm.

Điều kiện về nhân sự và khám sức khỏe

Nhân sự tham gia sản xuất – chế biến giò thủ tại cơ sở phải tuân thủ đầy đủ các quy định về sức khỏe và chuyên môn:

Tất cả người lao động trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm phải được khám sức khỏe định kỳ (ít nhất 1 lần/năm) và không mắc các bệnh truyền nhiễm như lao phổi, viêm gan siêu vi, bệnh ngoài da…

Có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, do cơ quan có thẩm quyền cấp sau khi tham gia tập huấn.

Người lao động phải mặc trang phục bảo hộ, đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến.

Việc tuân thủ quy định về nhân sự là điều kiện bắt buộc trong quá trình thẩm định thực tế để cấp giấy chứng nhận VSATTP.

Sản xuất giò thủ tại Nghệ An đảm bảo vệ sinh

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Các loại giấy tờ pháp lý bắt buộc

Để xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), cơ sở sản xuất giò thủ cần chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ pháp lý được quy định rõ trong các văn bản pháp luật hiện hành. Dưới đây là những thành phần không thể thiếu:

– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, điền đúng mẫu theo hướng dẫn của Bộ Y tế.

– Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó có đăng ký ngành nghề sản xuất, chế biến thực phẩm.

– Giấy chứng nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và toàn bộ người trực tiếp sản xuất thực phẩm, được cấp trong vòng 6 tháng.

– Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, thể hiện rằng nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất đã được đào tạo.

– Cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thể hiện trách nhiệm của chủ cơ sở đối với sản phẩm và người tiêu dùng.

Việc chuẩn bị thiếu hoặc sai sót trong các loại giấy tờ này có thể dẫn đến việc bị trả hồ sơ, kéo dài thời gian cấp phép hoặc bị từ chối xử lý hồ sơ.

Tài liệu chứng minh cơ sở vật chất đủ điều kiện

Ngoài các giấy tờ pháp lý, doanh nghiệp còn cần chuẩn bị bộ tài liệu chứng minh điều kiện cơ sở hạ tầng và trang thiết bị phù hợp với quy định VSATTP. Những tài liệu này gồm:

– Bản vẽ sơ đồ mặt bằng khu sản xuất, chỉ rõ quy trình chế biến một chiều, các khu vực tách biệt (sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản…).

– Hợp đồng thuê mặt bằng hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, nhằm chứng minh quyền sở hữu hoặc sử dụng hợp pháp khu vực sản xuất.

– Danh mục máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm, như máy xay, nồi hấp, máy đóng gói, tủ bảo quản – kèm ảnh chụp thật tế (nếu có).

– Kế hoạch kiểm soát điều kiện vệ sinh, xử lý nước thải, rác thải và quy trình làm sạch dụng cụ – khu vực sản xuất.

– Giấy chứng nhận kiểm định chất lượng nước sử dụng trong sản xuất, nếu nguồn nước là từ giếng khoan hoặc hệ thống lọc riêng.

Những tài liệu này sẽ được đoàn thẩm định kiểm tra chặt chẽ trong quá trình xét cấp phép, vì vậy chủ cơ sở cần chuẩn bị kỹ lưỡng, đúng quy định và có sẵn để trình bày khi được yêu cầu.

Quy trình xin giấy phép VSATTP sản xuất giò thủ tại Nghệ An

Bước 1 – Chuẩn bị và nộp hồ sơ tại Sở Y tế

Sau khi hoàn thiện đầy đủ hồ sơ pháp lý và tài liệu kỹ thuật, chủ cơ sở sản xuất giò thủ tại Nghệ An sẽ nộp hồ sơ trực tiếp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh Nghệ An.

Hồ sơ cần được nộp tại Bộ phận một cửa hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến, tùy theo hình thức mà địa phương đang áp dụng.

Tại thời điểm tiếp nhận, cán bộ sẽ kiểm tra sơ bộ thành phần hồ sơ, tính hợp lệ và hợp pháp. Nếu đủ điều kiện, hồ sơ sẽ được chuyển sang bước tiếp theo là thẩm định thực tế. Trường hợp chưa đầy đủ, cơ quan chức năng sẽ thông báo bằng văn bản để chủ cơ sở bổ sung kịp thời.

Chủ cơ sở cần lưu ý đảm bảo giấy tờ đồng bộ và rõ ràng, có thể chuẩn bị bản mềm và bản cứng đầy đủ để tránh mất thời gian xử lý.

Bước 2 – Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ, kiểm tra thực tế

Sau khi hồ sơ được tiếp nhận, cơ quan chức năng sẽ thành lập đoàn kiểm tra đến thẩm định thực tế tại địa điểm sản xuất giò thủ.

Đoàn thẩm định sẽ kiểm tra các yếu tố như:

– Quy trình sản xuất một chiều có đảm bảo an toàn hay không.

– Điều kiện vệ sinh thiết bị, nhà xưởng, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm.

– Nguồn gốc nguyên liệu đầu vào và cách thức ghi chép sổ sách.

– Kiểm tra chứng chỉ sức khỏe và đào tạo ATTP của nhân viên.

Kết quả thẩm định sẽ được lập thành biên bản và gửi về Sở để xử lý cấp giấy. Nếu cơ sở chưa đạt yêu cầu, sẽ được hướng dẫn khắc phục và hẹn thẩm định lại.

Bước 3 – Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP

Nếu kết quả thẩm định thực tế đạt yêu cầu, Sở Y tế Nghệ An sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong vòng từ 5 – 7 ngày làm việc sau khi có biên bản thẩm định đạt.

Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 03 năm kể từ ngày cấp và có thể gia hạn khi gần đến thời điểm hết hạn.

Chủ cơ sở nên kiểm tra lại tất cả thông tin trên giấy chứng nhận để đảm bảo không sai sót về tên doanh nghiệp, địa chỉ, ngành nghề hay mã số thuế.

Việc sở hữu giấy phép VSATTP giúp cơ sở giò thủ tại Nghệ An hoạt động đúng pháp luật, đủ điều kiện đưa sản phẩm ra thị trường, ký hợp đồng với siêu thị, đại lý hoặc phục vụ đấu thầu cung cấp thực phẩm công cộng.

Thời gian và chi phí xin giấy VSATTP tại Nghệ An

Mức lệ phí nhà nước và chi phí dịch vụ nếu thuê ngoài

Khi làm thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại Nghệ An, tổ chức, cá nhân cần nắm rõ mức lệ phí nhà nước theo quy định. Cụ thể:

Lệ phí thẩm định điều kiện VSATTP: khoảng 700.000 – 1.000.000 đồng/lần/cơ sở (theo quy mô).

Lệ phí cấp giấy chứng nhận: dao động từ 150.000 – 300.000 đồng tùy từng trường hợp.

Ngoài chi phí nộp cho cơ quan nhà nước, nếu bạn thuê đơn vị dịch vụ pháp lý hỗ trợ, tổng chi phí trọn gói thường rơi vào khoảng 3 – 6 triệu đồng, bao gồm:

Tư vấn điều kiện và hồ sơ

Soạn thảo toàn bộ giấy tờ theo mẫu chuẩn

Đại diện nộp và theo dõi hồ sơ

Hướng dẫn chuẩn bị cơ sở vật chất đạt yêu cầu

Dịch vụ thuê ngoài tuy có chi phí cao hơn nhưng giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót và đảm bảo khả năng được cấp phép lần đầu cao hơn so với việc tự thực hiện.

Thời gian xử lý hồ sơ theo quy định

Theo quy định tại Thông tư 38/2018/TT-BYT, thời gian xử lý hồ sơ cấp giấy phép VSATTP tại Nghệ An như sau:

Từ 15 – 20 ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Trong vòng 5 – 7 ngày đầu, cơ quan có thẩm quyền sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ.

Sau đó, đoàn kiểm tra thực tế sẽ đến cơ sở sản xuất để thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm.

Nếu đạt yêu cầu, cơ quan sẽ cấp giấy chứng nhận trong vòng 7 – 10 ngày tiếp theo.

Tuy nhiên, thời gian trên chỉ đúng nếu hồ sơ không có sai sót, cơ sở sản xuất đảm bảo đầy đủ điều kiện. Nếu có yêu cầu bổ sung, thời gian cấp phép sẽ kéo dài thêm từ 7 – 10 ngày.

Quy trình xin giấy phép VSATTP tại Nghệ An

Lưu ý khi làm giấy phép VSATTP cho sản xuất giò thủ

Những lỗi thường khiến hồ sơ bị từ chối

Quá trình xin giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất giò thủ thường gặp nhiều sai sót dẫn đến hồ sơ bị từ chối hoặc xử lý chậm trễ. Những lỗi phổ biến gồm:

Hồ sơ thiếu giấy khám sức khỏe của nhân viên sản xuất hoặc dùng giấy quá hạn.

Không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức VSATTP, đặc biệt là của người đại diện pháp luật.

Mẫu đơn sai biểu mẫu mới nhất hoặc khai thiếu thông tin trong bảng kê thiết bị, dụng cụ.

Địa chỉ cơ sở trong hồ sơ không khớp với giấy đăng ký kinh doanh.

Khu vực sản xuất giò thủ không được thiết kế đúng tiêu chuẩn vệ sinh, sàn không lát gạch, thiếu khu rửa tay, không có thiết bị chống côn trùng.

Những lỗi này nếu không được khắc phục sớm sẽ khiến hồ sơ bị trả về hoặc kéo dài thời gian thẩm định, gây ảnh hưởng đến tiến độ kinh doanh.

Lưu ý để được cấp phép nhanh chóng, đúng hạn

Để được cấp giấy phép đúng hạn và tránh bị từ chối, các cơ sở sản xuất giò thủ cần chuẩn bị kỹ lưỡng:

Đảm bảo đầy đủ giấy tờ cá nhân, pháp lý, hồ sơ kỹ thuật theo yêu cầu của cơ quan cấp phép.

Kiểm tra điều kiện vệ sinh tại cơ sở: tường – sàn – trần phải dễ vệ sinh, có biện pháp phòng chống côn trùng, bố trí khu sản xuất hợp lý.

Tập huấn kiến thức VSATTP cho toàn bộ người trực tiếp tham gia sản xuất và lưu giữ chứng chỉ.

Làm đúng theo mẫu biểu mới nhất và nộp hồ sơ tại cơ quan đúng thẩm quyền (chi cục ATVSTP hoặc UBND cấp huyện).

Ngoài ra, nếu chưa nắm rõ quy trình, nên sử dụng dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp để được tư vấn chi tiết, tránh mất thời gian và công sức.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất giò thủ tại Nghệ An

XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM SẢN XUẤT GIÒ THỦ TẠI NGHỆ AN là một bước quan trọng giúp các cơ sở sản xuất giò thủ hoạt động hợp pháp và nâng cao uy tín sản phẩm. Việc tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần xây dựng thương hiệu bền vững cho cơ sở sản xuất. Nếu làm đúng quy trình và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, việc xin cấp giấy phép sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng. Các doanh nghiệp sản xuất giò thủ tại Nghệ An cần chú ý đến các tiêu chuẩn vệ sinh, cơ sở vật chất và quy trình sản xuất để đảm bảo việc cấp giấy phép diễn ra thuận lợi, từ đó mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng và cơ hội phát triển lâu dài cho doanh nghiệp.