THỦ TỤC XIN GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM CHO QUÁN TRÉ TRỘN

253
15/04/2023

Rate this post

Tré trộn là một loại đặc sản nổi tiếng của tình Bình Định. Bạn đang có kế hoạch kinh doanh món ăn này bằng cách mở quán ăn. Tuy nhiên, thì thủ tục hành chính đang khiến bạn gặp khó khăn. Bởi khi kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, thì bên cạnh giấy đăng ký kinh doanh, chủ cơ sở kinh doanh còn phải đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm. Và quán tré trộn phải được cấp giấy phép an toàn thực phẩm. Hiểu được những vấn đề mà Quý khách hàng đang gặp phải.

Gia Minh xin có một số tư vấn thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn.

Thủ tục để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn

Tré trộn là gì?

Tré trộn, là một trong những món ăn ngon, và nổi tiếng của Bình Định. Món tré trộn được làm từ nguyên liệu chính đầu heo, tai heo, mũi heo. Cùng với đó là các loại gia vị cơ bản, phổ biến như mè, tỏi, tiêu, riềng, các loại gia vị nêm nếm khác.

Sau khi được chế biến kỹ lưỡng và công phu, các loại nguyên liệu trên sẽ hòa quyện với nhau. Và tạo nên món tré trộn với hương vị mới lạ, độc đáo. Phần tré sau khi được trộn xong sẽ được gói kỹ trong lá ổi non, và sau đó được gói lại bằng một lớp rơm. Chỉ cần nhìn về mặt hình thức, nghe mô tả thôi, là đã muốn thử ngay món tré trộn này rồi. Cũng như những ngành nghề kinh doanh thực phẩm khác. Khi kinh doanh quán tré trộn, thì chủ cơ sở kinh doanh phải làm thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán ăn của mình.

Căn cứ pháp lý

– Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011;

– Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Quy định chi tiết, thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm. Trong đó còn có nêu rõ những vấn đề liên quan đến kinh doanh dịch vụ ăn uống.

– Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan tới điều kiện đầu tư kinh doanh. Thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế;

– Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 của Bộ Tài chính quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý. Và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Thông tư số 117/2018/TT-BTC ngày 28/11/2018 của Bộ Tài chính sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 của Bộ trưởng Bộ Tài chính quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý. Và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mức xử phạt đối với cơ sở kinh doanh tré trộn không có Giấy phép an toàn thực phẩm

Hiện nay có rất nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được mở ra. Trong số đó sẽ có những cơ sở không đảm bảo chất lượng. Những nguyên liệu, không rõ nguồn gốc xuất xứ; không có giấy phép sản xuất. Hoặc không xuất trình được những giấy tờ nhập khẩu nguyên liệu. Hoặc có những cơ sở mở ra, nhưng không xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí, gửi ngay hồ sơ đến hộp thư: dvgiaminh@gmail.com

Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).

Điều này gây ra nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất lớn, rất dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Vì thế cơ quan nhà nước, đã đưa ra những quy định xử phạt đối với những trường hợp trên.

Đối với mỗi hành vi vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm cơ sở vi phạm. Phải chịu một trong các hình thức xử phạt chính là cảnh cáo hoặc phạt tiền. Tùy theo tính chất, mức độ nguy hiểm, cụ thể như sau:

− Tước quyền sử dụng, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn, hoặc đình chỉ hoạt động có thời hạn;

− Tịch thu tang vật vi phạm hành chính, phương tiện được sử dụng để vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

− Sử dụng nguyên liệu thực phẩm có chứa tạp chất. Được đưa vào không bảo đảm an toàn thực phẩm để sản xuất, chế biến thực phẩm.

− Sử dụng thực phẩm quá thời hạn cho phép khi kinh doanh.

− Mức phạt tối đa phạt tiền từ 70.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng của doanh nghiệp không đảm bảo chất lượng.

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn

Hồ sơ đăng ký xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn gồm có:

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn, trước tiên, chủ cơ sở kinh doanh cần chuẩn bị 01 bộ hồ sơ theo Điều 36 Luật An toàn thực phẩm.

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Giấy này có ghi đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị. Dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm:

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;

+ Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm. Và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm

Mức phạt khi kinh doanh quán tré trộn không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở. Và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở);

+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở)

– Giấy xác nhận sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh liên quan đến đường ruột như tả, lỵ, trực khuẩn và thương hàn. Của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:

+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (Có xác nhận của cơ sở);

+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách kết quả khám sức khoẻ, xét nghiệm phân của chủ cơ sở. Và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở).

Tham khảo thêm

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn

Bước thứ 2 trong thực hiện thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn là nộp hồ sơ xin cấp giấy phép lên cơ quan Nhà nước có thẩm quyền. Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Bộ Y tế cấp. Hoặc phân cấp, ủy quyền cấp, cụ thể:

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương. Chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sau đây:

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Sở Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh. Thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện,thị xã. Và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.

Dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán tré trộn

Uỷ ban nhân dân cấp Huyện

– Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã. Và thành phố trực thuộc tỉnh, cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã. Và thành phố thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ.

Như vậy, tuỳ vào cơ quan cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, và quy mô kinh doanh, của quán ăn mà sẽ xác định cơ quan cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu như quán tré trộn của bạn được thành lập dưới hình thức hộ kinh doanh.

Do Uỷ ban nhân dân cấp huyện, cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Và có quy mô nhỏ dưới 200 suất ăn/lần phục vụ. Thì bạn nộp hồ sơ, làm thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Uỷ ban nhân dân quận, huyện, thị xã, và thành phố trực thuộc tỉnh.

Thời hạn giải quyết hồ sơ

Thời hạn giải quyết 15 ngày. Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan Nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Trường hợp đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Còn nếu từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm. Trước 06 tháng khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, chủ quán tré trộn phải làm thủ tục xin cấp lại giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm mới.

Tham khảo thêm

Giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê

Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm quán bún đậu mắm tôm

Trình tự cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán tré trộn như sau:

Thẩm duyệt hồ sơ:

Cơ quan cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn

– Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ hồ sơ hợp lệ và đầy đủ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ. Sẽ tiến hành thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ đó. Và thông báo bằng băn bản, gửi đến cơ sở nếu như hồ sơ không hợp lệ.

– Trong vòng 60 ngày kể từ ngày nhận được thông báo, về hồ sơ không hợp lệ. Nhưng cơ sở lại không phản hồi, bổ sung. Và hoàn thiện hồ sơ thì hồ sơ này sẽ bị cơ quan tiếp nhận hủy bỏ.

Thẩm định cơ sở:

– Sau khi thẩm xét hồ sơ có kết quả là hợp lệ, thì trong vòng 10 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành thẩm định tại quán tré trộn của bạn.

– Thành lập đoàn thẩm định cơ sở:

+ Đây là đoàn được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận hay cơ quản được ủy quyền thẩm định cơ sở ra quyết định thành lập

+ Đoàn thẩm định cơ sở sẽ bao gồm từ 05 – 09 thành viên. Đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thì chỉ cần 03 – 05 thành viên.

– Nội dung của việc thẩm định cơ sở:

Đoàn thẩm định cơ sở, sẽ tiến hành đối chiếu thông tin cũng như thẩm định tính pháp lý. Của hồ sơ đăng ký, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Với hồ sơ gốc được lưu tại cơ sở theo đúng quy định. Sau đó sẽ thẩm định điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở đó.

– Nếu như cơ sở đã có đủ điều kiện, về an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy định, thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ cấp giấy phép an toàn thực phẩm.

– Nếu cơ sở chưa đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, và phải chờ hoàn thiện lại cơ sở. Thì phải ghi rõ nội dung cũng như thời gian hoàn thiện, tuy nhiên, thời gian hoàn thiện chỉ trong vòng 60 ngày.

Tổ chức thẩm định lại cơ sở

Đoàn thẩm định cơ sở sẽ tiến hành tổ chức thẩm định lại khi cơ sở, đã có văn bản xác nhận việc hoàn thiện toàn bộ, những yêu cầu về điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Của đoàn thẩm định cơ sở lần trước;

– Nếu cơ sở không đạt yêu cầu điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ gửi thông báo bằng văn bản đến cơ quan quản lý địa phương với mục đích giám sát và yêu cầu cơ sở đó không được phép hoạt động cho đến khi nhận được giấy phép.

Nếu kết quả thẩm định lại cơ sở chưa đạt yêu cầu điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ gửi thông báo bằng văn bảng gửi đến cơ quan quả lý địa phương. Yêu cầu thực hiện giám sát, không để cơ sở đó hoạt động cho đến khi nhận được giấy phép.

Cơ sở đó phải nộp lại hồ sơ chính xác để xem xét cấp Giấy phép theo quy định của pháp luật.

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán tré trộn

Kinh doanh thực phẩm nói chung và kinh doanh quán tré trộn nói riêng, thì chủ cơ sở kinh doanh cần phải tuân thủ đúng theo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Với những thông tin về điều kiện, hồ sơ và trình tự thủ tục xin Giấy phép an toàn thực phẩm cho quán tré trộn, hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện được.