Thủ tục xin giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến hồng sâm lát mật ong nhanh chóng
Giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến hồng sâm lát mật ong là điều kiện bắt buộc để sản phẩm hợp pháp lưu hành trên thị trường và đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, đặc biệt đối với sản phẩm có giá trị như hồng sâm lát tẩm mật ong, việc đảm bảo quy trình chế biến đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm là yếu tố sống còn. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thủ tục, điều kiện và quy định liên quan đến việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất hồng sâm lát mật ong.
Tổng quan về giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến hồng sâm lát mật ong
Vai trò của giấy phép VSATTP trong ngành thực phẩm chức năng
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một trong những điều kiện tiên quyết đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng như hồng sâm lát tẩm mật ong. Giấy phép không chỉ thể hiện việc doanh nghiệp đáp ứng đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật mà còn là bằng chứng pháp lý khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm trên thị trường.
Việc có giấy phép VSATTP giúp cơ sở:
Được pháp luật bảo vệ khi lưu hành sản phẩm.
Có cơ sở để xin các giấy phép liên quan như công bố chất lượng sản phẩm, kiểm nghiệm định kỳ, phân phối toàn quốc.
Tạo niềm tin với người tiêu dùng và đối tác.
Trong ngành thực phẩm chức năng có giá trị cao như hồng sâm, giấy phép VSATTP đóng vai trò đặc biệt quan trọng, là yếu tố không thể thiếu để mở rộng thị trường và xuất khẩu.
Đối tượng bắt buộc phải xin giấy phép
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn, mọi cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, bao gồm hồng sâm lát tẩm mật ong, đều phải xin giấy phép VSATTP nếu đáp ứng một trong các điều kiện sau:
Có hoạt động sơ chế, chế biến, đóng gói sản phẩm thực phẩm.
Có sử dụng nguyên liệu thực vật, động vật có khả năng gây nguy hại đến sức khỏe nếu không đảm bảo vệ sinh.
Hoặc nhấc máy lên, Gọi ngay cho chúng tôi: 0939 456 569 - 0936 146 055 (zalo).
Phân phối sản phẩm ra thị trường, bán lẻ hoặc sỉ.
Các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, xưởng chế biến thủ công vẫn bắt buộc xin giấy phép nếu sản phẩm đưa ra thị trường tiêu dùng.
Cơ quan có thẩm quyền cấp phép
Tùy theo quy mô và phạm vi hoạt động, cơ sở chế biến hồng sâm lát tẩm mật ong sẽ xin giấy phép tại các cơ quan sau:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp quận/huyện: Đối với cơ sở sản xuất nhỏ, phạm vi hoạt động trong một địa phương.
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh/thành phố: Đối với cơ sở quy mô vừa, có phạm vi phân phối rộng.
Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế: Đối với doanh nghiệp sản xuất lớn, có nhu cầu phân phối toàn quốc hoặc xuất khẩu.
Doanh nghiệp cần xác định đúng cơ quan có thẩm quyền để nộp hồ sơ, tránh mất thời gian và chi phí.
Các bài viết liên quan:
Điều kiện xin cấp giấy phép VSATTP cho cơ sở hồng sâm lát mật ong
Điều kiện về cơ sở vật chất và thiết bị
Để được cấp giấy phép VSATTP, cơ sở sản xuất hồng sâm lát tẩm mật ong cần đảm bảo:
Nhà xưởng tách biệt với khu sinh hoạt cá nhân, sạch sẽ, thông thoáng.
Có hệ thống cấp – thoát nước sạch, không để nước thải ảnh hưởng đến khu vực sản xuất.
Tường, trần, sàn được xây dựng bằng vật liệu dễ vệ sinh, chống thấm.
Có đủ thiết bị chế biến, bảo quản, đóng gói phù hợp với từng công đoạn.
Khu vực chứa nguyên liệu – thành phẩm phải có biển báo riêng biệt.
Yêu cầu về nguồn nguyên liệu hồng sâm, mật ong
Nguyên liệu đầu vào phải:
Có nguồn gốc rõ ràng: hóa đơn, chứng từ nhập khẩu (nếu có), chứng nhận của nhà cung cấp.
Được bảo quản trong điều kiện phù hợp: nhiệt độ, độ ẩm không vượt quá ngưỡng cho phép.
Phù hợp với quy định về thực phẩm: không chứa phụ gia, chất cấm hoặc tồn dư vượt mức cho phép theo QCVN 8-1:2011/BYT.
Cơ sở cần thường xuyên kiểm tra chất lượng nguyên liệu, tránh việc sử dụng sâm hoặc mật ong không đạt chuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Điều kiện về quy trình chế biến và bảo quản
Quy trình chế biến cần được thiết kế khép kín, một chiều để tránh lây nhiễm chéo.
Các khâu như rửa, sấy, tẩm mật ong, cắt lát, đóng gói phải có khu vực riêng biệt.
Có hệ thống theo dõi nhiệt độ, độ ẩm trong quá trình bảo quản thành phẩm.
Ghi chép nhật ký sản xuất đầy đủ để truy xuất nguồn gốc khi cần.
Tiêu chuẩn vệ sinh cho nhân sự và trang phục bảo hộ
Nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất phải được tập huấn kiến thức VSATTP, có giấy khám sức khỏe định kỳ.
Mỗi người cần trang bị quần áo bảo hộ, khẩu trang, mũ trùm tóc, găng tay trong quá trình làm việc.
Không được mang trang sức, sơn móng tay hoặc các vật thể có khả năng gây ô nhiễm vào khu vực sản xuất.
Có khu vực thay đồ, rửa tay sát khuẩn trước và sau ca làm việc.
Hồ sơ xin giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến hồng sâm lát mật ong
Giấy đăng ký kinh doanh hoặc GCN đầu tư ngành thực phẩm
Đây là giấy tờ pháp lý nền tảng chứng minh cơ sở sản xuất hồng sâm lát mật ong hoạt động hợp pháp. Trong đó, ngành nghề phải liên quan đến:
Chế biến, sản xuất thực phẩm;
Sản xuất thực phẩm chức năng;
Hoặc sản xuất thực phẩm bổ sung.
Nếu doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, cần nộp kèm Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư (GCNĐT) trong đó có ngành thực phẩm. Đây là điều kiện để cơ quan chức năng xác định tính hợp lệ của hoạt động sản xuất và xử lý hồ sơ cấp giấy VSATTP.
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng, khu vực sản xuất
Một sơ đồ mặt bằng rõ ràng sẽ giúp đoàn kiểm tra đánh giá được mức độ phân khu hợp lý trong cơ sở. Bản vẽ nên thể hiện:
Khu vực tiếp nhận nguyên liệu;
Khu sơ chế, tẩm mật ong;
Khu sấy hồng sâm;
Khu đóng gói – dán nhãn;
Khu bảo quản và khu vệ sinh.
Sơ đồ phải ghi rõ hướng di chuyển của sản phẩm và nhân công để tránh lây nhiễm chéo, giúp chứng minh bạn đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về điều kiện vệ sinh nhà xưởng.
Giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP
Toàn bộ nhân sự trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến hồng sâm lát mật ong bắt buộc phải có:
Giấy khám sức khỏe định kỳ (trong vòng 12 tháng gần nhất);
Giấy xác nhận kiến thức về VSATTP do cơ quan có thẩm quyền cấp.
Hai loại giấy này giúp chứng minh nhân sự của bạn đáp ứng đủ điều kiện lao động trong ngành thực phẩm, không mắc bệnh truyền nhiễm và hiểu đúng quy trình vệ sinh.
Hồ sơ chứng minh quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh
Bạn cần thể hiện rằng cơ sở có quy trình sản xuất đạt chuẩn vệ sinh, có thể thông qua:
Bản mô tả quy trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến đóng gói;
Bản cam kết đảm bảo VSATTP theo mẫu quy định;
Tài liệu tự công bố chất lượng hoặc công bố sản phẩm (nếu đã có);
Biên bản kiểm nghiệm mẫu sản phẩm (nếu muốn đẩy nhanh quy trình xét duyệt).
Bộ hồ sơ này không chỉ để xin phép mà còn giúp bạn kiểm soát nội bộ và sẵn sàng cho các đợt kiểm tra định kỳ sau này.
Quy trình cấp giấy phép VSATTP
Chuẩn bị và nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Sau khi hoàn thiện các giấy tờ nêu trên, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố nơi đặt cơ sở;
Hoặc Ban Quản lý ATTP (TP.HCM, Đà Nẵng, Bắc Ninh,…).
Cách thức nộp: Trực tiếp hoặc qua cổng dịch vụ công trực tuyến nếu được hỗ trợ.
Lưu ý:
Hồ sơ phải có bản chính, bản sao y công chứng đúng quy định.
Cần giữ phiếu tiếp nhận hồ sơ và mã số theo dõi hồ sơ online để tra cứu tiến độ.
Đoàn kiểm tra thực tế tại cơ sở chế biến
Trong vòng 10–15 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận sẽ thành lập đoàn thẩm định trực tiếp xuống nhà xưởng. Họ sẽ kiểm tra:
Điều kiện cơ sở vật chất, bố trí mặt bằng;
Trang thiết bị sản xuất, khu vực lưu trữ;
Hồ sơ nội bộ (sổ kiểm tra, nội quy vệ sinh, quy trình làm việc…);
Kiểm tra nhân sự, giấy tờ cá nhân liên quan.
Yêu cầu quan trọng: Cơ sở phải đang trong trạng thái hoạt động thực tế, máy móc chạy thử, quy trình vận hành đầy đủ.
Kết luận thẩm định và thời gian cấp phép
Nếu kết quả thẩm định đạt yêu cầu, trong vòng 7–10 ngày tiếp theo, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho sản phẩm hồng sâm lát mật ong.
Thời hạn giấy phép: 03 năm kể từ ngày cấp, có thể gia hạn nếu hồ sơ và tình trạng cơ sở vẫn đáp ứng tiêu chuẩn.
Giấy phép có thể được sử dụng để:
Xin giấy công bố sản phẩm;
Xin mã số mã vạch, hồ sơ xuất khẩu;
Tham gia chương trình OCOP hoặc đấu thầu thực phẩm chức năng.
Trường hợp bị từ chối cấp phép và hướng xử lý
Các lý do phổ biến bị từ chối cấp:
Bản vẽ mặt bằng thiếu chi tiết, không đúng thực tế;
Thiếu giấy xác nhận kiến thức VSATTP hoặc giấy khám sức khỏe;
Cơ sở chưa vận hành thực tế khi kiểm tra;
Mẫu sản phẩm hoặc thiết bị không đảm bảo vệ sinh.
Hướng xử lý:
Cơ quan chức năng sẽ gửi văn bản yêu cầu bổ sung hoặc khắc phục;
Doanh nghiệp được cấp thời hạn tối đa 30 ngày để chỉnh sửa và đề xuất kiểm tra lại;
Nếu không đáp ứng trong thời gian này, hồ sơ sẽ bị hủy và cần nộp lại từ đầu.
Lưu ý sau khi được cấp giấy phép VSATTP
Hiệu lực và thời hạn giấy phép
Sau khi doanh nghiệp hoàn tất thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho sản phẩm hồng sâm lát tẩm mật ong nhập khẩu, điều quan trọng là nắm rõ thời hạn hiệu lực của giấy phép:
Thời hạn thông thường: 3 năm kể từ ngày cấp.
Sau khi hết hạn, doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn hoặc cấp lại nếu muốn tiếp tục phân phối sản phẩm.
Lưu ý rằng trong thời gian giấy phép còn hiệu lực, nếu doanh nghiệp thay đổi thông tin công bố (tên, thành phần, bao bì, nhãn hiệu…), cần thực hiện lại hồ sơ điều chỉnh và gửi lên Cục ATTP hoặc cơ quan có thẩm quyền.
Trách nhiệm duy trì điều kiện vệ sinh thực phẩm
Được cấp giấy phép VSATTP không có nghĩa là hoàn thành xong nghĩa vụ. Doanh nghiệp cần liên tục duy trì các điều kiện đã cam kết, bao gồm:
Tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã đăng ký
Bảo quản, phân phối đúng quy trình, tránh hư hỏng, nhiễm bẩn
Sử dụng nhãn mác đúng với hồ sơ công bố
Đảm bảo nguồn hàng hợp pháp và truy xuất được nguồn gốc
Việc tuân thủ đầy đủ giúp doanh nghiệp tránh bị thu hồi giấy phép và xây dựng uy tín bền vững với người tiêu dùng.
Kiểm tra định kỳ và chế tài xử phạt nếu vi phạm
Cơ quan chức năng có thể tiến hành kiểm tra đột xuất hoặc định kỳ tại doanh nghiệp:
Kiểm tra giấy phép lưu hành, hồ sơ công bố, phiếu kiểm nghiệm
Đối chiếu sản phẩm thực tế với hồ sơ đã đăng ký
Xác minh quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm thực phẩm
Nếu phát hiện sai phạm, doanh nghiệp có thể bị:
Phạt hành chính từ 15 – 100 triệu đồng tùy mức độ vi phạm
Thu hồi giấy phép lưu hành
Đình chỉ hoạt động nhập khẩu hoặc phân phối thực phẩm chức năng
Do đó, việc tuân thủ nghiêm túc và cập nhật kịp thời các thay đổi là yêu cầu bắt buộc để duy trì tính pháp lý cho sản phẩm hồng sâm lát tẩm mật ong.
Dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép VSATTP trọn gói
Lợi ích khi thuê đơn vị tư vấn chuyên nghiệp
Việc tự thực hiện hồ sơ xin giấy phép lưu hành sản phẩm nhập khẩu, đặc biệt là thực phẩm chức năng như hồng sâm lát tẩm mật ong, có thể khiến doanh nghiệp mất nhiều thời gian, công sức và gặp vướng mắc do chưa quen quy trình.
Lựa chọn sử dụng dịch vụ tư vấn trọn gói mang lại nhiều lợi ích:
Tiết kiệm thời gian xử lý hồ sơ
Đảm bảo đúng mẫu biểu, đúng quy định
Tránh bị trả hồ sơ, bổ sung nhiều lần
Hạn chế rủi ro pháp lý và tối ưu chi phí
Dịch vụ tại Gia Minh – tư vấn và thực hiện A-Z
Công ty TNHH TM-DV Pháp Lý Gia Minh là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xin giấy phép VSATTP, công bố sản phẩm nhập khẩu và thủ tục hải quan thực phẩm chức năng.
Dịch vụ tại Gia Minh bao gồm:
Tư vấn điều kiện pháp lý, quy trình kiểm nghiệm
Soạn thảo hồ sơ công bố và đăng ký VSATTP
Đại diện nộp hồ sơ, theo dõi kết quả và nhận giấy phép
Hỗ trợ kiểm nghiệm và điều chỉnh nhãn mác sản phẩm theo quy định
Cam kết thời gian – chi phí minh bạch
Gia Minh cam kết:
Xử lý hồ sơ nhanh từ 07 – 10 ngày làm việc
Chi phí trọn gói rõ ràng, không phát sinh
Hỗ trợ tư vấn miễn phí sau khi cấp phép
Hoàn tiền nếu không thực hiện đúng cam kết
Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp thông tin, Gia Minh sẽ lo toàn bộ các bước từ A-Z. Đây là giải pháp tối ưu giúp việc nhập khẩu và phân phối hồng sâm lát tẩm mật ong từ Hàn Quốc diễn ra thuận lợi, đúng luật và hiệu quả.
Câu hỏi thường gặp
Làm giấy VSATTP mất bao lâu?
Thời gian thực hiện xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho cơ sở chế biến hồng sâm lát tẩm mật ong dao động từ 15 – 25 ngày làm việc, tùy vào:
Mức độ đầy đủ và chính xác của hồ sơ
Lịch thẩm định của đoàn kiểm tra tại địa phương
Việc có cần bổ sung, điều chỉnh thông tin hay không
Trong trường hợp thuê dịch vụ trọn gói, thời gian có thể được rút ngắn đáng kể nhờ quy trình chuyên nghiệp và hồ sơ được soạn thảo đúng chuẩn ngay từ đầu.
Cơ sở nhỏ có cần xin giấy phép không?
Có. Dù là cơ sở sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh cá thể hay doanh nghiệp lớn, nếu có hoạt động chế biến, sản xuất thực phẩm – bao gồm cả hồng sâm lát tẩm mật ong – thì đều bắt buộc phải có giấy VSATTP.
Việc không có giấy phép có thể dẫn đến:
Bị xử phạt hành chính từ 20–30 triệu đồng (theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP)
Bị buộc ngừng hoạt động sản xuất
Không đủ điều kiện công bố sản phẩm để lưu hành hợp pháp
Có cần kiểm nghiệm sản phẩm trước khi xin phép?
Có. Kiểm nghiệm là bước bắt buộc để chứng minh sản phẩm đáp ứng các chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm, gồm:
Chỉ tiêu hóa lý (hàm lượng nước, đường, năng lượng…)
Chỉ tiêu vi sinh vật (E. coli, nấm men, mốc…)
Kim loại nặng (chì, thủy ngân…)
Phiếu kiểm nghiệm này là thành phần không thể thiếu trong bộ hồ sơ xin giấy phép VSATTP và thường được yêu cầu cấp trong vòng 6 tháng gần nhất.
Giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến hồng sâm lát tẩm mật ong không chỉ là thủ tục pháp lý bắt buộc theo quy định của Nhà nước, mà còn là cam kết chất lượng và sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Thông qua bài viết, bạn đã nắm rõ những kiến thức quan trọng như điều kiện cơ sở vật chất, thành phần hồ sơ, quy trình xin cấp phép cũng như thời gian thực hiện và các lưu ý về pháp lý.
Việc tự thực hiện có thể khiến bạn mất nhiều thời gian nếu không quen hồ sơ, dẫn đến sai sót, bổ sung, thậm chí bị từ chối. Vì vậy, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và đảm bảo tỉ lệ thành công cao, hãy để Công ty TNHH TM-DV Pháp Lý Gia Minh đồng hành cùng bạn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý thực phẩm chức năng, chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ trọn gói, nhanh chóng, chi phí tối ưu và bảo mật thông tin tuyệt đối.
📞 Liên hệ: 0939 456 569 – 0932 785 561 để được hỗ trợ nhanh chóng!
